Tidak sukar untuk memasak lempeng nipis pada susu yang dipanggang dengan lubang, tetapi ia benar-benar lazat! Artikel ini hanya termasuk resipi terbukti dengan bahan-bahan yang berbeza untuk setiap rasa dan keutamaan.
Kandungan Bahan:
Resipi klasik untuk susu yang dipanggang
Menggunakan resipi ini, anda boleh memasak penkek tipis dengan susu yang dipanggang dan air mendidih.
Terima kasih kepada susu yang telah dipanggang, yang menduduki kedudukan teratas dalam komposisi, pancake akan berubah dengan rasa krim dan manis.
Produk Yang Diperlukan:
- susu bakar yang ditapai - 2 gelas;
- tepung - 2.5 cawan;
- air rebus - 0.5 cawan;
- telur - 2 buah;
- gula - 3.5 sudu besar. sudu;
- soda - 1 sudu teh;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak halus.
Bagaimana memasak?
- Potong telur ke dalam mangkuk besar, garam, keringis dan tambah secubit soda. Tuangkan susu yang telah dibakar ke dalam campuran yang dihasilkan, yang harus menunjukkan reaksi dengan soda. Jika gelembung muncul, segera tambah air masak dan mula kacau.
- Ia adalah giliran tepung. Tambahnya dalam bahagian kecil, sambil kacau untuk mengelakkan penampilan ketulan. Kemudian tuangkan minyak sayur dan terus campurkan. Untuk campuran yang halus, doh diletakkan di tempat yang sejuk selama kira-kira 25 hingga 30 minit.
- Sekarang anda boleh meletakkan periuk untuk memanaskan dan mula membakar penkek. Sekadar mengedarkan doh di permukaan panci panas, goreng setiap sisi.
- Jem, susu pekat dan lain-lain untuk memilih mengikut keutamaan.
Pancake nipis dengan lubang tanpa soda
Resipi ini akan membuat pancake lazat tanpa soda.
Produk Yang Diperlukan:
- susu bakar yang ditapai - 3 gelas;
- susu - 2 gelas;
- tepung premium - 2.5 cawan;
- telur meja - 2 buah;
- gula - 1 dess. l.;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l
Bagaimana memasak?
- Campurkan semua bahan kecuali susu dan tepung yang dipanggang.
- Masukkan produk tenusu, kacau rata.
- Mulakan menambah tepung. Pada peringkat ini, beri perhatian lebih kepada pencampuran, mengelakkan penampilan ketulan. Selepas menambah semua produk yang diisytiharkan, tinggalkan campuran untuk menuangkan selama kira-kira sejam.
- Apabila membakar, pasangkan minyak dengan minyak. Ini hanya diperlukan untuk membakar pancake pertama.
Pancake boleh disediakan dengan apa-apa pengisian yang anda suka.
Dari adunan custard rebus
Ciri utama penkek adalah lubang. Menggunakan resipi, anda boleh mendapatkan kesan renda.
Produk Yang Diperlukan:
- susu bakar yang ditapai - 2 gelas;
- air masak - 2 gelas;
- tepung penaik - 3 cawan;
- telur - 3 pcs;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak berasaskan sayuran atau ghee - 1 sudu besar. l
Bagaimana memasak?
- Ia perlu bermula dengan penyediaan tepung. Untuk melakukan ini, anda memerlukan penapis yang melalu keseluruhan kelantangannya. Ulangi pemeriksaan dua kali. Oleh itu komponen akan diperkaya dengan oksigen, yang akan menjejaskan produk, menjadikannya lebih lembut dan lebih porous.
- Garam dan maniskan komponen susu. Sekiranya anda memerhatikan suhu bilik, semua ramuan campuran lebih baik. Semasa kacau, tambah vanillin dan telur.
- Ambil mangkuk lain dan campurkan soda dan air mendidih di dalamnya. Kacau, jangan berhenti mencurah ke dalam adunan, kemudian tambah mentega dan tepung.
- Peringkat akhir penaik. Oleh kerana larutan pancake sudah mempunyai minyak, tidak perlu melumasi permukaan kuali. Walau bagaimanapun, sesetengah tuan rumah lebih suka menuang minyak sedikit.
Tiada telur ditambah
Tidak ada telur di dalam peti sejuk, tetapi benar-benar mahu selamat saudara-mara? Resipi ini akan datang untuk menyelamatkan, yang akan membolehkan anda untuk memasak penkek pada susu yang dipanggang tanpa telur.
Produk Yang Diperlukan:
- susu bakar yang ditapai - 2.5 gelas;
- tepung - 2 gelas;
- semolina - 4 sudu besar. l.;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- air panas - 1.5 sudu besar;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu teh;
- soda - 1 sudu kecil.
Bagaimana memasak?
- Tuangkan susu yang dibakar ke dalam periuk kecil. Garam, aduk, tambah semolina. Kacau campuran, letakkan di atas api perlahan. Selepas pemanasan, biarkan campuran selama 40 minit.
- Semasa campuran sejuk, lulus tepung melalui penapis. Tambah kanji ke komponen yang diperkayakan dengan oksigen.
- Campurkan kedua-dua sebatian. Doh akan keluar agak tebal. Pada ketika ini, tambahkan air panas dengan soda.
- Tuang adunan ke dalam lapisan yang lebih nipis ke permukaan panci yang dipanaskan. Bakar kedua belah pihak sehingga warna emas yang menyenangkan.
Pancake dengan air mineral dan susu panggang yang diproses
Produk Yang Diperlukan:
- susu bakar yang ditapai - 2 gelas;
- air mineral - 2 gelas;
- tepung premium - 2 cawan;
- telur - 3 pcs;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- garam - sudu kecil;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l
Bagaimana memasak?
- Cuti dua telur dan maniskan dengan gula. Pukul dengan menggunakan pemukul atau pengadun. Perhatikan perkadaran: sejumlah besar gula boleh menyebabkan lempeng dibakar.
- Tuangkan susu yang dibakar ke dalam campuran yang disebat.
- Masukkan tepung dihidupkan melalui penapis ke campuran.
- Kacau sehingga licin dan tebal tanpa benjolan. Tuangkan air mineral ke dalam komposisi yang dihasilkan.
- Kacau adunan supaya semua komponen disambung dengan betul. Masukkan minyak sayuran ke dalam mangkuk. Biarkan selama 30 minit.
- Letakkan kuali ke panas. Selepas menggoreng semua penkek, hidangan boleh dihidangkan ke meja.
Untuk memasak penkek yang lazat, anda mesti mengikuti bukan sahaja resipi, tetapi juga dengan keupayaan untuk mendekati proses tersebut.
