Penkek nipis pada susu masam sepatutnya dicintai oleh semua, tanpa pengecualian. Mereka baik untuk sarapan pagi dan snek petang, dengan jem, keju cottage, susu pekat. Memasak mereka adalah mudah. Kami menawarkan pilihan yang akan membantu memasak membuat pilihan mereka.

Penkek klasik dengan susu masam

Untuk penkek klasik dengan susu masam anda perlu:

  • susu, membasahkan 1 l;
  • gula 60-80 g;
  • tepung 320 g;
  • telur 2 pcs;
  • garam 5 g;
  • soda 5 g;
  • minyak sayur 100 ml.

Cara memasak:

  1. Potong telur ke dalam pinggan yang sesuai, tambahkan garam dan gula. Pukul campuran dengan baik. Ini boleh dilakukan dengan pemukul atau pengadun.
  2. Tuang 1/3 tin dengan susu masam. Kacau.
  3. Tambah tepung. Jadikannya dalam kepingan kecil, kacau setiap bahagian dengan baik.Perhatian! Untuk penanaman lempeng, lebih baik untuk menyaring tepung sebelum digunakan.
  4. Tuangkan susu yang tersisa dan berhati-hati dengan mengalahkan jisim.
  5. Suntikan soda dalam sudu dengan sedikit air mendidih dan hantar ke adunan.
  6. Tuangkan minyak dan aduk adunan dengan baik.
  7. Dengan menggunakan senduk kecil, secara beransur-ansur tuangkan adunan itu ke dalam periuk panas dan panggang penkek.

Lenturan nipis dan lembut yang meleleh di mulut anda sudah siap.

Pembuatan roti terbuka buatan sendiri

 

Makanan Baking:

  • susu, masam 0.5 l;
  • tepung 240 g;
  • gula 40 g;
  • garam 5 g;
  • soda 5-6 g;
  • telur kategori C1 2 pcs;
  • minyak sayur 60 ml;
  • air masak 30-40 ml.

Teknologi Pelaksanaan:

  1. Potong telur ke dalam mangkuk, letakkan garam dan gula. Campurkan dengan baik.
  2. Tuangkan susu masam, tambahkan soda, kacau.
  3. Tuangkan dalam tepung. Untuk mengelakkan ketulan, campuran mesti dicampur dengan baik.
  4. Tuangkan mentega dan segelas air ke dalam adunan, kacau lagi selepas itu.
  5. Tuangkan dalam bahagian ke kuali yang dipanaskan dengan baik. Ia boleh dilahirkan dengan berus.

Penting! Sekiranya kuali sejuk, penkek akan mengikis dan mengalir dengan teruk.

Lembut dan anggun, seperti renda lekuk terbuka akan menghiasi sebarang meja.

Memasak tanpa telur

Untuk pancake tanpa telur ayam, pelbagai jenis berikut diperlukan:

  • susu masam 0.5 l;
  • tepung, gred tertinggi 320 g;
  • garam 5 g;
  • gula 50 g atau secukup rasa;
  • minyak tanpa lemak untuk kuali, berapa banyak akan pergi;
  • serbuk penaik.

Arahan memasak langkah demi langkah:

  1. Susu hangat. Anda perlu melakukan ini dalam mandi wap.
  2. Tuangkan semua produk kering, kecuali tepung, campuran. Campuran perlu sedikit meningkatkan jumlahnya. Letakkan serbuk penaik mengikut arahan pada beg. Sekiranya dia tidak berada di sana, Untuk pancake, anda boleh menggunakan soda, ia cukup untuk mengambilnya 1/2 sudu teh
  3. Perlahan-lahan menambah sebahagian tepung dan terus kacau adunan untuk menghilangkan benjolan. Ia mudah untuk mengendalikan mixer pada kelajuan sederhana.
  4. Panaskan kuali. Menggunakan berus memasak, gris permukaannya dengan minyak dan tuangkan adunan. Selepas beberapa minit, putar pancake ke atas dengan spatula dan gorengkannya di sisi lain.

Baking adalah lazat, halus dan rendah kalori. Resipi ini amat dihargai oleh para surirumah yang ingin menyelamatkannya.

Baca juga:resipi untuk susu yang dibakar

Resipi Pancake Custard

Untuk menyediakan produk yang lazat ini, kami memerlukan:

  • susu, berasid 0.5 l;
  • telur 2 - 3 pcs;
  • tepung gandum 320 g;
  • soda 5-6 g;
  • garam 5 g;
  • gula 40 g atau secukup rasa;
  • minyak sayuran 80 ml;
  • air mendidih 220 ml.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Pukul telur dengan menambah gula dan garam.
  2. Susu hangat. Suhunya kira-kira + 40 darjah.
  3. Tuangkan campuran telur dan segelas air mendidih ke dalam susu yang dipanaskan.
  4. Tuangkan tepung dalam bahagian dengan teliti. Kacau doh supaya tiada benjolan. Anda boleh mengalahkannya dengan pengadun. Masukkan soda, yang mesti dicairkan dengan sedikit air mendidih.
  5. Kacau semua dengan hati-hati dan biarkan doh selama setengah jam di tempat yang hangat.
  6. Selepas 30 minit menambah minyak, kacau lagi.
  7. Panaskan kuali, taruh dengan minyak dan tuangkan adonan supaya menyebar ke seluruh kawasan dengan lapisan nipis. Lempeng goreng di kedua-dua belah pihak.

Resipi untuk lempeng yang nipis dan manis adalah must-try untuk setiap suri rumah. Hasilnya adalah makanan istimewa yang luar biasa.

Pancake nipis dengan susu masam dan vanila

Untuk penaik, anda perlu mengambil:

  • susu masam 220 ml;
  • tepung 100 g;
  • gula 20-30 g;
  • minyak tanpa lemak 20 ml;
  • vanillin secukup rasa.

Memasak:

  1. Tuangkan gula ke dalam telur, gulung dengan sudu.
  2. Minum susu dengan perlahan, gabungkan dengan campuran telur.
  3. Tambah tepung, ia mesti dipancarkan terlebih dahulu. Tuang vanila secukup rasa. Ia boleh digantikan dengan vanila semulajadi.
  4. Kacau doh supaya ia homogen. Ketebalan adonan untuk penkek mestilah seperti krim masam tebal.
  5. Tambah minyak sayuran dan kacau lagi.
  6. Panaskan kuali rata dan pasarkan minyak dengan minyak sayuran. Sesetengah suri rumah menggunakan mentega cair untuk pelinciran.
  7. Tuangkan adunan ke dalam kuali, goreng selama 1-2 minit dan putar pancake di sisi lain.

Bau vanila lekuk yang baru dibakar akan dibawa pulang ke meja, walaupun tanpa peringatan.

Dengan yis

Untuk menyediakan pancake yis, ambil:

  • tepung, gandum, gred tertinggi 300 g;
  • susu, masam 450-500 ml;
  • air 220 ml;
  • telur 3 pcs;
  • ragi, kering, sachet, 10-11 g;
  • gula 50 g;
  • garam 5 g;
  • minyak sayur 80 ml.

Proses memasak:

  1. Dalam mangkuk bersih, campurkan telur dan mentega, pukul.
  2. Tuang air dan susu ke dalam campuran, campurkan segala-galanya dengan teliti.
  3. Ayur tepung, tambah gula dan garam ke dalamnya dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam cairan. Kacau hingga semua benjolan telah tersebar.
  4. Tutup piring dengan doh dengan filem dan masukkan selama 40 minit.
  5. Panaskan pan dan bakar penkek.

Pancake yang disediakan mengikut resipi ini adalah lubang hidung, subur dan lembut. Mereka akan sangat baik dengan apa-apa pengisian.

Memasak dengan lubang

Untuk panci nipis di dalam lubang yang anda perlukan:

  • tepung dan susu masam, 1 sudu besar, jumlah kaca 220 ml;
  • telur besar 1 pc;
  • minyak tanpa lemak tanpa bau 60 ml;
  • garam 3-4 g;
  • soda 5-6 g;
  • gula 20-30 g.

Langkah memasak

  1. Tuangkan telur ke dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan susu yang berasid dan kacau.
  2. Masukkan tepung sebelum dicampur dengan garam, gula dan tuangkan minyak sayuran.
  3. Pukul adunan dengan baik dengan pukul. Jisim homogen perlu diperolehi seperti krim masam cair.
  4. Biarkan jisim selama setengah jam di tempat yang hangat.
  5. Senyapkan soda dengan air mendidih dan tuangkan ke dalam adunan.
  6. Letakkan kuali pada api, panaskannya dengan baik dan goreng panci nipis di dalam lubang di kedua-dua belah pihak.

Pancake nipis dengan lubang boleh dihidangkan dengan pelbagai pengisi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: