Pancake nipis - 8 resipi

Salah satu hidangan utama percutian adalah pancake. Hidangan asli Rusia ini selalu disediakan dalam kuantiti yang banyak, namun, soba digunakan bukannya tepung gandum pada zaman dahulu. Hari ini, hidangan kuno dihidangkan dengan pelbagai tampalan, tetapi ciri utama produk adalah ketelusan atau kemegahan mereka. Pancake nipis selalu dianggap bukti bakat masakan nyonya rumah. Untuk mempelajari cara membuat merawat yang indah, sudah cukup untuk mengenali resep yang disajikan.

Pancake nipis dalam susu

Selalunya, susu digunakan untuk asas hidangan universal ini, oleh itu, untuk mengetahui dengan tepat bagaimana proses ini berlaku, itu adalah yang terbaik dari resipi klasik.

 

Produk Yang Diperlukan:

• ½ liter susu;
• 200 g tepung;
• 2 telur
• ½ tsp garam;
• 2 sudu besar. l gula
• 3 sudu besar. l minyak sayuran.

Peringkat penyediaan:

1. Pertama, menggabungkan gula dengan garam dan telur dalam satu bekas, dan kemudian pukul campuran yang dihasilkan.
2. Tuang susu dan sekali lagi campurkan komponen bersama.
3. Nyaring tepung terlebih dahulu supaya ia tepu dengan oksigen. Secara beransur-ansur memperkenalkan bahan ke dalam telur, menguli doh. Dengan cara ini, jumlah tepung yang diperlukan bergantung pada pilihan peribadi masing-masing ibu rumah tangga. Perkara utama ialah konsistensi jisim yang terhasil menyerupai kefir atau krim masam cair.
4. Tuangkan minyak sayuran, sekali lagi campurkan komponen yang disenaraikan dan berikan doh "berehat" (selama 15-20 minit).
5. Ia tetap hanya untuk memasak lempeng dalam kuali sehingga coklat keemasan, letakkan dalam longgokan besar dan berkhidmat.

Nasihat! Sekiranya penkek dimakan dengan krim manis, anda boleh menambah sedikit gula kepada doh.

Resipi mudah: dalam susu dan air mendidih

Cara yang menarik untuk menyediakan pancake dengan penambahan komponen rahsia.Disebabkan itu, rempah itu mendapat rasa khas, dan bulatan menjadi lebih nipis.

Senarai bahan-bahan yang diperlukan:

• 200 ml susu keseluruhan;
• 3 sudu besar. l gula
• 2 telur
• 100 ml air mendidih;
• 200 g tepung;
• 4 sudu besar. l minyak tanpa lemak;
• garam.

Langkah memasak

1. Mula-mula, pukul telur segar dengan pemukul, pengadun, atau garpu biasa - siapa yang paling disukainya.
2. Tuang susu ke dalam campuran, kemudian secara beransur-ansur memperkenalkan tepung. Sentiasa campurkan komponen.
3. Garam dan komposisi gula, kemudian tambahkan air mendidih dan minyak sayuran. Sesetengah suri rumah lebih suka menggunakan lemak untuk melincirkan kuali, tetapi adunan pancake adalah tempat terbaik untuknya. Jadi lebih mudah, dan penggunaan minyak lebih kurang.
4. Asas untuk baking perlu menjadi sederhana tebal, lebih seperti krim masam buatan sendiri.
5. Ia tetap hanya untuk membakar pancake dan berkhidmat dengan indah.

Sebagai pengisian, ia dibenarkan untuk menggunakan semua yang anda mahu.

Lempeng terbuka Bahasa Inggeris

Untuk membuat pancake nipis dengan lubang dengan tangan anda sendiri, anda harus menggunakan resipi bahasa Inggeris untuk merawat ini.

 

Berdasarkannya, untuk mendapatkan hidangan kegemaran anda, anda perlukan:

• 300 ml susu;
• 100 ml air yang disucikan;
• 2 telur
• 150 g tepung gandum;
• ½ tsp soda;
• 1 sudu kecil minyak sayuran;
• garam (secukup rasa).

Peringkat penyediaan:

1. Dalam bekas yang tinggi dengan sisi kita menguras tepung. Campurkannya dengan garam dan telur. Pukul bahan dengan mixer sehingga halus.
2. Tuangkan susu, campurkan semua komponen adonan pancake sekali lagi.
3. Tambah soda, minyak, pukul lagi, terus sejuk selama 1-2 jam.
4. Kami membakar pancake sehingga warna emas muncul.
5. Kami melipat produk dengan slaid pada hidangan rata yang indah, berkhidmat kepada meja dengan jem, mentega aromatik atau susu pekat.

Penting! Tiada gula dalam senarai ramuan, walaupun ia boleh ditambah (pilihan).

Benar, lebih baik memancarkan makanan dengan mengisi kegemaran anda.

Airy, dengan mentega

Adakah anda mahu pancake hanya mencairkan di dalam mulut anda, menyerang semua orang dengan rasa yang tiada tandingannya? Resipi berikut untuk merawat rakyat akan membantu.

Sediakan produk ini:

• 220 g mentega;
• 2 telur ayam;
• 2 sudu besar. l gula
• 400 ml susu;
• 2 cawan gandum atau tepung soba;
• 1/3 sudu teh soda slaked;
• garam garam;
• vanillin.

Peringkat penyediaan:

1. Kami membahagikan telur ke dalam komponen. Tuangkan kuning telur dengan gula tetap, tambah secubit garam meja ke protein yang disejukkan.
2. Kami menggabungkan kedua-dua sebatian bersama-sama, menambah soda slaked kepada mereka.
3. Tuang susu dengan perlahan, perlahan-lahan mencampurkan bahan-bahan tersebut.
4. Kami mula secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, teruskan bekerja dengan menggoreng.
5. Pada penghujung proses, masukkan mentega cair dan vanillin ke dalam komposisi. Bawa massa ke keadaan homogen.
6. Kami membakar minuman pada pembuat krep, memanaskannya dengan baik. Teruskan masak sehingga doh selesai. Produk yang dihasilkan dilipat slaid pada plat panas, menyusun setiap bulatan dengan mentega.

Penting! Adalah lebih baik untuk berkhidmat penkek lazat panas. Hidangan yang sejuk akan kehilangan aroma halusnya.

Lace Yeast Pancakes

Untuk mendapatkan penkek yang halus, cukup untuk menggunakan yis cepat (aktif) dalam memasak. Anjuran vitamin yang menarik akan membantu merasakan rasa istimewa yang luar biasa.

Jadi, kita perlukan:

• 2 sudu besar. l minyak tanpa lemak;
• 250 g tepung gandum;
• 2 telur ayam;
• 500 ml susu panas;
• 1 sudu kecil yis kering;
• 1 sudu kecil gula
• 225 ml air;
• garam garam.

Untuk pengisian:

• 50 g cranberry kering;
• 200 g aprikot kering;
• 2 sudu besar. l madu;
• 1 sudu kecil halia segar parut;
• 100 ml jus oren yang baru diperah.

 

Peringkat penyediaan:

1. Pertama, sediakan pengisian supaya ia diselitkan. Dalam periuk, bawa segar oren ke dalam mendidih, kemudian tambah aprikot kering yang dicincang dalam jalur. Kami mengeluarkan komposisi dari api, rapat rapat piring, tahan selama kira-kira 15 minit.
2. Tuangkan halia parut, madu dan cranberry ke dalam kuali. Campurkan dengan baik.
3. Kami lulus ujian. Dalam air minuman yang panas, kita membubarkan yis kering dan gula pasir.
4. Dalam bekas berasingan kami menggabungkan susu panas dengan kuning tepung dan tepung yang diayak.
5. Apabila yis mula "buih", tuangkan ke dalam mangkuk dengan produk yang diletakkan, berhati-hati menyambung semua komponen.
6. Berikan pre-cooled protein dengan segelintir garam, tambahkan adunan.
7. Kami menghantar asas pancake dalam peti sejuk selama 45 minit.
8. Sekiranya anda meninggalkannya seperti itu, penkek akan berubah menjadi gemuk dan subur. Untuk membuat mereka lebih nipis, tambah air suam ke dalam mangkuk doh dan kacau dengan teliti.
9. Kami membakar produk dalam kuali panas. Pusingan diproses diproses dengan mentega untuk kelembutan.
10. Ia tetap untuk mengatur lempeng yang disumbat dengan sampul dan disajikan dengan jem, madu atau pasta coklat.

Pancake cepat dengan Beri

Terdapat pelbagai resipi untuk merawat rasanya yang lazat, tetapi pilihan yang paling biasa dan cepat adalah pancake dengan buah beri.

 

Untuk mempersiapkan mereka, anda perlu:

• 1 sudu besar. l minyak bunga matahari;
• 200 g tepung gandum;
• 500 ml susu;
• 150 g gula;
• 2 telur ayam;
• sebilangan garam;
• berbisik vanillin;
• 250 g sebarang buah bermusim (anda boleh beku).

Peringkat penyediaan:

1. Campurkan telur dengan 150 gram gula. Pukul dengan pukul.
2. Tuang susu yang sedikit hangat ke dalam campuran telur.
3. Masukkan tepung dan garam, teruskan kacau bahan.
4. Apabila doh mula menyerupai krim tebal, tuangkan minyak sayur ke dalamnya.
5. Taburkan beri yang dibasuh dan kering dengan gula dan vanila yang masih tersisa, goncang, mengedarkan kristal manis sepanjang komposisi.
6. Kami membakar penkek dalam kuali panas, membalikkannya dengan spatula selepas penampilan gelembung banyak di permukaan.
7. Letakkan pengisian di pusat setiap produk, membentuk segitiga. Tuangkan mereka dengan jus berry dan dekorasi dengan daun pudina.

Penting! Untuk mengelakkan hidangan dari "mengalir", bebaskan pengisian daripada jus. Adalah lebih baik untuk ketegangan dan menggunakannya sebagai sos manis.

Bebas-yis, dalam susu dan dengan lubang

Resipi berikut untuk pancake dalam susu akan memberikan peluang untuk belajar cara memasak produk yang luar biasa cantik dengan menggunakan produk minimum dan tanpa membelanjakan lebih banyak usaha. Lingkaran kerja terbuka juga boleh disediakan pada whey, tetapi dalam perwujudan yang dibentangkan, mereka menjadi sangat lembut.

Bahan-bahan penting:

• 3 sudu besar. l minyak tanpa lemak;
• 750 ml susu;
• 2 sudu besar. tepung;
• 4 biji telur
• 3 sudu besar. l gula
• garam garam;
• 1 sudu besar. l jus lemon;
• 1 sudu kecil soda.

Peringkat penyediaan:

1. Campurkan gula dengan telur dengan mixer sehingga komposisi meningkat dalam jumlah.
2. Dalam beberapa peringkat, tambahkan tepung, secara intensif mencampurkan keseluruhan jisim.
3. Tuangkan dalam susu sedikit hangat, dan kemudian pukul jisim yang terhasil dengan pengadun. Lebih mudah untuk menghilangkan benjolan yang menjengkelkan, menjadikan dasar pancake lebih homogen.
4. Tuangkan soda ke dalam mangkuk, tambah jus lemon. Sekali lagi kami menyambung semua komponen.
5. Ia kekal untuk memperkenalkan minyak sayuran, campurkan adunan dan teruskan penaik pancake langsung.
6. Untuk melakukan ini, anda perlu memanaskan kuali, tuangkan bahagian jisim yang terhasil. Perlahan-lahan putar bekas, edarkan komposisi di bahagian bawah.
7. Kami bertukar pancake hanya apabila gelembung udara muncul di permukaan mereka. Ia adalah terima kasih kepada mereka bahawa baking tidak akan melekat pada kuali.

Adalah lebih baik untuk melayani hidangan panas dengan mengisi manis ke meja.

Kefir pustak pancake

Produk yang sangat lazat, elastik dan lama disimpan jika mereka dimasak dengan susu yang dibakar. Benar, mereka tidak akan berbeza dalam ketebalan khas. Ia adalah lebih mudah untuk membuat pancake nipis dengan kefir.

 

Ini memerlukan:

• 4 sudu besar. l minyak sayuran;
• 500 ml kefir lemak;
• Tepung premium 300 g;
• 2 telur
• 1 sudu besar. gula l;
• 200 ml air mendidih;
• 1/2 sudu teh soda;
• garam garam.

Peringkat penyediaan:

1. Tuang kefir ke dalam kuali yang mendalam, menggabungkannya dengan telur pra-dipukul, gula dan garam biasa.
2. Kami menggabungkan bahan-bahan dengan baik.
3. Kami menghantar bekas makanan kepada api, dan, tanpa berhenti mengaduk, kami membawa komposisi kepada 60 darjah.
4. Keluarkan panci dari dapur, tambah tepung dan mula menguli doh. Oleh konsisten, ia akan sama seperti penkek.
5. Larutkan soda dalam segelas air mendidih, tuangkan kedua-dua komponen ke dalam adunan, secara intensif mencampurkannya dengan pukul.
6. Pada akhir proses, tambahkan lemak sayur-sayuran, sekali lagi kita menggabungkan segala-galanya dengan teliti, biarkan produk mencipta selama sekurang-kurangnya 35-45 minit.
7. Untuk mendapatkan penkek yang lazat, lebih baik menggunakan kuali besi tempa yang tebal.. Ia perlu dipanaskan, dan hanya mula memasak lempeng kustard.
8. Kami merapikan merawat yang dihasilkan dengan mentega, berkhidmat ke meja dengan pengisian yang dikehendaki.

Ia hanya untuk cuba menyedari sekurang-kurangnya salah satu daripada resipi yang disediakan untuk memahami rahsia utama pelaksanaan mereka - panci nipis disediakan dengan mudah dan cepat. Selera makan!