Pancake kefir nipis - 6 resipi lazat

Ramai suri rumah hanya memasak penkek pada kefir dan tidak tahu bahawa anda boleh membakar penkek halus pada produk tenusu ini, yang sama sekali tidak kalah dengan produk kuliner dalam susu dalam citarasa mereka. Kami menawarkan 6 resipi untuk membuat lempeng nipis dengan kefir, berikut yang anda tidak perlu ingat peribahasa "Lempeng pertama adalah kental".

Lempeng kefir klasik

Menurut resipi klasik, pancake kefir boleh dimasak oleh mana-mana suri rumah. Pertama, sediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Ambil:

• setengah liter kefir;
• 2 telur
• 4 g soda;
• 40 g gula pasir;
• 4 g garam;
• 100 g tepung;
• 40 ml minyak sayuran.

Oleh itu, semua produk yang diperlukan berada di tangan, teruskan memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam (dengan kapasiti sekurang-kurangnya 3 l) kita memandu dalam telur, tambah garam dan gula. Kocok dengan teliti dengan pukul sehingga buih diperolehi.
2. Dalam campuran, tanpa berhenti sebat, secara beransur-ansur tuangkan kefir dalam bahagian kecil, mengelakkan penampilan ketulan.
3. Masukkan soda dan teruskan pukul sehingga gelembung diperolehi dalam campuran.
4. Kami meletakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran, bawa ke dalam mendidih dan tuangkan ke dalam campuran pancake, kacau dengan cepat.
5. Kami mengumpul jumlah adunan yang betul ke dalam ladle (kira-kira 150 ml) dan tuangkannya secara rata ke dalam kuali, belikannya supaya campuran itu merebak di seluruh permukaan.
6. Kami bakar sehingga tepi dicat, giliran dan goreng di sisi lain.

Letakkan panci siap pada hidangan.

Rahsia memasak utama: jika anda mencurahkan minyak panas ke dalam adunan, maka kuali itu tidak perlu disejat hingga akhir memasak semua pancake!

Makanan istimewa terbuka

Resipi berikut untuk pancake nipis dengan kefir dan air. Pancakes yang disediakan dengan cara ini adalah halus seperti renda!

Ambil:

• 150 g tepung;
• 250 ml kefir;
• 250 ml air (air mendidih);
• 2 telur
• 7 g soda;
• 4 g garam;
• 30 g gula;
• 40 ml minyak bunga matahari.

Sekarang kami sedang menyediakan rawatan:

1. Semua bahan kecuali air, minyak dan soda akan dipukul dengan teliti dalam pengisar (atau pukul) sehingga licin.
2. Tuang air mendidih ke dalam campuran dengan soda yang dipadamkan di dalamnya, terus kacau adunan.
3. Tambah minyak, campurkan dan biarkan doh selama seperempat jam.

Adunan dimasak. Kami membakar dalam kuali panas dengan cara biasa.

Dari adunan kustard dalam air mendidih dan kefir

Pancake nipis dengan lubang akan menjadi lebih enak dan lebih lembut jika mereka dibakar dengan adonan kastard mereka.

Ia terdiri daripada:

• setengah liter kefir;
• setengah liter air mendidih;
• 4 biji telur
• 100 g gula;
• 7 g garam;
• Tepung 300 g;
• 7 g soda;
• 70 ml minyak bunga matahari.

Memasak doh:

1. Pukul telur hingga busa.
2. Tanpa berhenti untuk mengalahkan, dengan aliran nipis tuangkan air mendidih ke dalam telur.
3. Tuang kefir, tambah gula dan pukul.
4. Selepas awal menambah garam dan soda, tuangkannya dengan teliti ke dalam campuran, kacau sentiasa untuk mengelakkan pembentukan ketulan.
5. Tuangkan minyak dan kacau sekali lagi.

Adonan Kefir dengan air mendidih sudah siap. Anda boleh membakar.

Pancake nipis dengan lubang

Pancake nipis akan menggembirakan rumah tangga, untuk persediaan yang anda perlukan set barang runcit:

• setengah liter kefir (lebih disukai 2.5%);
• 2 telur
• 5 g soda;
• 60 g gula pasir;
• 4 g garam;
• 200 g tepung;
• 40 ml minyak sayuran.

Arahan langkah demi langkah untuk memasak:

1. Berikan kuning telur dari protein. Kami mengeluarkan protein di dalam peti sejuk, dan memukul kuning dengan gula.
2. Tuang kefir panas ke dalam cambuk, kacau dan, tanpa henti untuk campur tangan, teliti tuangkan tepung.
3. Masukkan soda dan minyak ke dalam campuran.
4. Pukul putih dengan garam sehingga busa, dan tuangkan ke dalam jisim masak. Kacau dengan lembut.
5. Campurkan kira-kira 150 ml ke dalam satu senduk dan tuangkannya ke dalam kuali yang berwarna merah panas, beralihnya supaya campuran itu menyebar ke seluruh permukaan.

Kami membakar lempeng sehingga tepi ditenun, berpaling dan menunggu penampilan yang merah di sisi lain.

Mengenai susu dan kefir

Jika anda menambah susu ke adunan dengan kefir, anda akan mendapat pancake yang luar biasa.

Ambil:

• 250 g tepung;
• setengah liter kefir;
• 250 ml susu;
• 2 telur
• 4 g soda;
• 4 g garam;
• 30 g gula;
• 40 ml minyak bunga matahari.

Memasak doh:

1. Dalam kefir hangat menambah telur dipukul dengan gula, garam, soda dan kacau dengan baik.
2. Berhati-hati, terus kacau, tuangkan tepung pada bahagian kecil.
3. Dengan aliran nipis, sentiasa kacau, tuangkan susu rebus ke dalam campuran.
4. Tambah minyak dan kacau lagi.

Jisim Pancake sudah siap. Bakar dengan cara tradisional.

Untuk membuat penkeknya subur dan halus, tambah tepung putih secara eksklusif gred tertinggi pada doh!

Resipi dari Julia Vysotskaya

Pancakes yang disediakan mengikut resipi khas oleh Julia Vysotskaya akan menjadi hiasan mana-mana meja perayaan. Sediakan bahan-bahan:

• 200 g tepung;
• 700 ml susu;
• 120 g plum. minyak;
• 2 telur
• 2 kuning telur;
• 20 gr gula pasir;
• 3 g garam;
• 2 oren;
• 100 ml brendi;
• 500 g ais krim.

Kami menyediakan makanan istimewa yang indah dengan cara berikut:

1. Masukkan tepung, telur, kuning telur, susu, garam dan 100 g mentega cair kepada tepung.
2. Kukuk doh dan biarkan selama 30 minit.
3. Kami membakar produk dalam kuali panas.
4. Seterusnya, dalam kuali, cairkan 20 g minyak dan tambah semangat oren dan iris.
5. Selepas 2 minit, letakkan panci yang dilipat separuh, tuangkan cognac dan letakkan api.

Kami melakukan perkara yang sama dengan semua produk. Dihidangkan di atas meja dengan ais krim.

Pancake mungkin salah satu hidangan yang paling disukai dalam setiap keluarga. Mereka boleh dihidangkan ke meja dengan krim masam atau madu, jem atau jem dan semata-mata, lancar dan ditaburi dengan gula. Kanak-kanak terutamanya seperti penkek. Kami berharap produk yang disediakan mengikut resipi kami akan menjadi hidangan tetap di setiap rumah.