Untuk mengejutkan keluarga semasa makan malam keluarga, anda boleh memasak sup tomato kaya dengan makanan laut. Hidangan lazat yang lazat ini akan merayu kepada gourmets yang canggih, selain menjadikannya di rumah tidak akan menjadi sukar, dan semua produk yang diperlukan dengan mudah boleh didapati di pasar raya mana pun.

Sup Tomato Makanan Laut Klasik

Resipi klasik untuk sup tomato seafood adalah wangi, sihat, dan mengandungi sedikit kalori. Untuk penyediaannya, kupang beku, udang atau siput yang sesuai, yang selaras dengan sos tomato dan memberikan hidangan rasa halus dan asli.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • stok ayam - 1.8 liter;
  • tiga bawang;
  • dua ulas bawang putih;
  • satu lada panas (kecil);
  • dua tomato besar;
  • Basil - 80 gram;
  • makanan laut beku (ada) - 480 gram;
  • pasli - 70 gram;
  • gula dan garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Kupas bawang dan potong ke dalam kotak, kemudian tuangkan ke dalam kuali dengan minyak zaitun panas dan goreng hingga coklat muda.
  2. Tomato skala dengan air mendidih, kupas dan potong. Kemudian masukkannya ke dalam bawang dan reneh selama tiga minit.
  3. Potong bawang putih dalam kiub kecil dan tuangkan dalam kuali juga.
  4. Sekarang masukkan makanan laut besar dan masak sehingga menjadi lembut.
  5. Tuangkan sup ke dalam kuali, biarkan ia mendidih dan gabungkan dengan menggoreng.
  6. Basuh lada, potong cincin dan tuangkan dalam sup. Kemudian garam segalanya, tambahkan basil cincang halus dan gula (3 gram).
  7. Rebus hidangan selama kira-kira tiga minit, matikan pembakar.

Tuangkan perlakuan panas ke dalam plat dalam dan berkhidmat.Adalah disyorkan untuk menghiasi setiap hidangan sup dengan tangkai daun pasli.

Ini menarik:gazpacho

Menurut resipi Itali

Sup tomato makanan laut tomato akan menambah pelbagai menu harian dan akan kelihatan baik di meja perayaan. Hidangan ini mempunyai penampilan yang menarik dan mempunyai rasa cerah kerana bahan-bahan dan rempah-rempah yang dipilih dengan baik.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • udang raja, sotong - 0.3 kg;
  • ikan laut - 0.25 kg;
  • tiga ulas bawang putih;
  • tomato - 3 buah;
  • daun laurel - 1 pc;
  • lada hitam - 4 kacang;
  • wain putih (kering) - 110 ml;
  • pala cincang - 40 gram;
  • kemangi, oregano, mint - 2 gram setiap;
  • bawang hijau, ketumbar - 60 gram;
  • garam laut - seperti yang diperlukan.

Memasak:

  1. Bersihkan, basuh dan sisihkan fillet ikan. Kemudian isi kuali dengan air (1.2 liter), letakkan daging ikan di dalamnya dan rebus.
  2. Terikan sup siap, dan potong fillet menjadi kepingan kecil.
  3. Cairkan makanan laut, bilas dengan air bersih dan potong secara rawak.
  4. Tuangkan minyak ke dalam stewpan, letakkan makanan laut yang siap dan gorengkannya pada suhu maksimum sehingga coklat keemasan. Masukkan bawang putih cincang, rempah, tuangkan anggur dan kacau. Masak selama satu atau dua minit, kemudian letakkan dari api.
  5. Sapu tomato dalam air mendidih dan keluarkan kulit. Selepas itu, gosokkannya dalam pengisar, tambah ke stewpan, reneh selama beberapa minit.
  6. Letakkan panggang di dalam sup, buang ikan, daun telur, lada dan garam laut ke dalamnya.
  7. Campurkan segalanya dengan baik, masak dengan mendidih rendah selama kira-kira empat minit. Kemudian tutup dengan herba cincang dan matikan dapur.

Biarkan hidangan hidangan siap selama seperempat jam di bawah tudung tertutup. Sup tomato dianjurkan untuk digunakan dengan crouton dan kepingan sayur-sayuran.

Dari koktel laut

Peminat masakan eksotik perlu mengambil perhatian terhadap resipi sup berkhasiat dengan tomato dan koktel makanan laut. Rawat ini disediakan agak ringkas, dan hasilnya akan menggembirakan semua yang hadir di meja makan.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • bawang;
  • lada loceng;
  • pelbagai makanan laut (beku) - 270 gram;
  • empat ulas bawang putih;
  • dua telur;
  • tiga tomato;
  • jus tomato - 380 ml;
  • lada tanah, garam kasar - selera anda;
  • Herba Provencal, kemangi, safron (dalam bentuk kering) - 8 gram setiap satu;
  • jus lemon - 20 ml.

Memasak:

  1. Berikan koktel makanan laut dengan air mendidih dan bilas dengan teliti. Kemudian hantar mereka ke bekas tahan panas dengan air sejuk, letakkan di atas dapur dan masak selama lima minit.
  2. Potong bawang putih dan bawang dalam kiub kecil, tuangkan ke dalam kuali dengan minyak zaitun. Kemudian goreng sehingga tembus dan masukkan dalam kuah dengan makanan laut.
  3. Kupas tomato, cincang dan kocok sedikit dalam kuali tanpa minyak. Kemudian masukkan jus tomato, lada manis dihiris dalam cincin separuh dan masak selama tiga minit lagi.
  4. Masukkan tomato goreng dalam kuali ke baki komponen, tutup semua rempah, herba, garam dan masak selama tujuh minit. Selepas ini, tuangkan jus lemon dan musim dengan lada.
  5. Pecahkan telur ke dalam pinggan dan goncang mereka secara intensif dengan garpu. Kemudian masukkannya dalam aliran nipis ke dalam sup mendidih.
  6. Tutup kuali dengan tudung, matikan haba dan biarkan hidangan selama dua puluh minit.

Sup tomato dan koktel laut yang lengkap disediakan. Ia tetap untuk mencurahkannya ke dalam bahagian dan menawarkan untuk cuba digabungkan dengan toasted toasted.

Sup makanan laut

Hidangan makanan laut yang pertama, yang disediakan dalam bentuk kentang tumbuk, mempunyai tekstur tebal dan rasa halus. Hidangan sedemikian boleh dimakan panas dan sejuk, semasa makan siang atau makan malam.

Lebih banyak bahan:sup tomato puri

Bahan-bahan yang digunakan:

  • tomato segar - 0.8 kg;
  • satu lobak merah;
  • kerang, kerang, udang - 0.55 kg;
  • bawang;
  • saderi - 3 pcs .;
  • empat kentang;
  • Herba Itali - 3 gram;
  • thyme, garam, pudina - secukup rasa.

Memasak:

  1. Keluarkan kulit dari bawang, kemudian potong dengan cincang dan goreng dalam minyak.
  2. Kupas wortel, gulung dengan lubang besar dan hantar ke bawang. Kacau sayur-sayuran bersama sehingga coklat keemasan.
  3. Tuangkan tomato dikupas dalam penggiling daging, campurkan dengan herba, saderi cincang dan rempah lain.
  4. Kupas kentang, potong ke dalam irisan, letakkan di kuali dan tuangkan air.
  5. Rebus kentang sehingga menjadi lembut, kemudian dimasukkan ke dalam pengisar, tambah campuran tomato, tumis sayuran dan mengisar segala-galanya kepada keadaan puree.
  6. Kemudian tuangkan massa hancur ke dalam mendidih, sup kentang, garam dan letakkan makanan laut.
  7. Teruskan memasak selama tidak lebih daripada lima minit, kemudian matikan dapur.

Isikan plat yang indah dengan puree sup makanan laut dan merawat keluarga anda. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan keropok atau krim masam segar.

Baca juga: resipi sup tomato

Teknologi masakan dari Julia Vysotskaya

Rasa yang luar biasa lazat adalah sempurna untuk jamuan - sup tomat dengan kerang mengikut resipi Julia Vysotskaya. Hidangan yang menarik dan indah pasti akan dihargai oleh semua tetamu yang datang untuk makan malam gala.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • sup daging lembu - 600 ml;
  • kerang (beku) - 330 gram;
  • tomato dalam jus mereka sendiri - 0.45 kg;
  • bawang - 1 kepala;
  • lima ulas bawang putih;
  • wain (semi-manis, putih) - 55 ml;
  • ikan bilis (fillet) - 3 buah;
  • thyme segar - tiga cabang;
  • lada tanah (panas dan wangi) - 25 gram;
  • separuh pod lada panas;
  • gula pasir - 13 gram.

Memasak:

  1. Cincang lada panas dan bawang putih (3 cengkih). Sayur goreng selama satu minit dalam minyak zaitun, kemudian gabungkan dengan makanan laut yang dicairkan dan dikupas.
  2. Menghilangkan semua bahan dan masukkan wain selepas tiga minit. Campurkan produk dan reneh di atas dapur sehingga alkohol menguap.
  3. Buang bawang cincang dan bawang putih (2 ulas) ke dalam kuali lain, goreng sebentar, masukkan daging teri dicincang. Kacau semua, terus masak selama kira-kira 30 saat.
  4. Rebus sup, masukkan ke dalamnya ikan bilis dan bawang goreng. Kemudian tambahkan tomato, rempah kering dan batang thyme yang dicincang.
  5. Masak hidangan di atas haba minimum selama lima belas minit, tambah garam dan gula pada akhirnya.
  6. Bahagikan sup kepada dua bahagian, salah satunya harus dicincang dalam pengisar dan tuangkan kembali ke kuali.
  7. Selepas merawat ini, kacau dengan baik, letakkan kerang yang ditumbuk di dalamnya.

Sup krim dari Julia Vysotskaya disyorkan untuk dimakan segar dan panas. Aroma yang tiada tandingannya dan rasa perisa untuk masa yang lama akan diingati oleh semua pencinta masakan Itali.

Creamy

Satu sup lembut dan menyenangkan dengan keju dan makanan laut akan sempurna tepu, memberi suasana yang sangat baik dan sesuai untuk meja kanak-kanak. Untuk merawat ini adalah lebih baik untuk memilih jenis lembut keju, sayur-sayuran masak dan udang besar.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • makanan laut - 400 gram;
  • keju krim (diproses) - 3 pcs;
  • satu bawang;
  • tomato - 0.3 kg;
  • kentang - 4 pcs .;
  • garam, oregano - mengikut budi bicaranya;
  • lobak;
  • keropok - 170 gram.

Memasak:

  1. Kupas, basuh dan potong kentang, wortel dan bawang dengan kiub bersaiz sederhana. Kemudian rebus dalam air garam.
  2. Tuang separuh kuih siap, gulungkan komposisi dalam pengisar.
  3. Potong keju ke dalam kepingan kecil, masukkan ke dalam sup sayur-sayuran yang tinggal dan kacau sehingga ia cair.
  4. Selepas ini, gabungkan campuran mashed dengan jus keju, letakkan sup pada dapur dan masak dengan api kecil selama sepuluh minit.
  5. Masak udang secara berasingan, menjatuhkannya dalam air mendidih selama tujuh minit.

Mengedarkan makanan laut siap pakai pada pinggan dan tuangkan mereka dengan sup tomato. Dalam setiap hidangan, tambah sedikit keropok, tuangkan sayur-sayuran cincang.

Sup Sup Ikan Tomato

Hidangan ini sesuai untuk semangat, jadi semua orang akan menyukainya. Sup disiapkan dengan sangat ringkas dan pada akhirnya ia terasa pedas, dengan rasa yang enak dan aroma yang menggoda.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • ikan kecil - 0.4 kg;
  • fillet salmon merah jambu - 0.35 kg;
  • makanan laut - 280 gram;
  • lada cili (kering) - 4 gram;
  • bawang merah - 85 gram;
  • empat buah tomat sederhana;
  • bawang putih - 4 ulas;
  • air - 0.6 liter;
  • dua daun laurel;
  • garam, kunyit, thyme - seperti yang diperlukan;
  • roti putih;
  • mayonis - 180 gram;
  • pes tomato - 20 gram;
  • lada tanah merah - 10 gram.

Memasak:

  1. Keluarkan kulit dari tomato, potong ke dalam kotak kecil.
  2. Potong bawang, cincang 2 ulas bawang putih dan gorengkannya dalam minyak zaitun selama lima minit. Kemudian menggabungkan dengan tomato dan rebus untuk masa yang singkat.
  3. Kemudian tuangkan air ke dalam jisim sayur, isi semua perisa, kacau dan rebus.
  4. Untuk membersihkan ikan kecil dari tulang, basuh dan tuangkan ke sayur-sayuran panas. Rebus semuanya bersama selama kira-kira satu jam, kemudian ketatkan sup dan tuangkan ke dalam bekas lain.
  5. Cairkan makanan laut, potong fillet salmon merah jambu ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam kuali dengan baki produk.
  6. Masak untuk satu jam lagi, kemudian matikan ketuhar.
  7. Kini anda perlu menyediakan hidangan pembuka yang enak untuk sup. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang putih yang bocor, menggabungkannya dengan lada merah, kemudian tambahkan pes tomato dan mayonis.
  8. Potong roti ke dalam kepingan nipis, goreng sehingga coklat keemasan di dalam pemanggang roti.

Hidangkan sup tomato pedas dalam pinggan besar bersama dengan irisan roti dan sos bawang putih yang renyah. Selera makan!