Sup Tomato - 13 Resipi Memasak

Resipi tomato yang lazat adalah tetamu yang kerap pada menu Turki dan Itali, dan resipi klasiknya adalah mencari sebenar untuk suri rumah. Dari jumlah minimum bahan-bahan, makan malam yang lengkap diperoleh untuk seluruh keluarga, dan anda juga dapat meningkatkan resipi asas dengan komponen tambahan tanpa henti.

Sup Tomato Klasik

Bahan-bahan: 760 g tomato dalam tin jus sendiri, bawang, 3-5 ulas bawang putih, 1 sudu besar. sup sayur-sayuran, garam kasar, campuran lada, satu keping mentega.

Resipi yang serupa:sup tomato puri - resipi klasik

1. Pada mentega panas dalam kuali, cubaskan bawang dan bawang putih yang dihancurkan digoreng. Sayur-sayuran perlu telus.
2. Tomato dalam tin tanpa kulit dihantar ke bekas. Jisimnya masin, masam, mengalir mengalir ke dalamnya.
3. Selepas mendidih, campuran itu menenggelamkan api selama 17-20 minit.

Serbuk sup tomato siap sedia dihancurkan oleh pengisar dan dipanaskan semula.

Bagaimana untuk memasak "Gazpacho" di rumah?

Bahan-bahan: satu kilo tomato yang sangat matang, timun segar yang kuat, setengah bawang ungu, 1 sudu besar. sudu minyak zaitun, cuka wain merah dan jeruk atau jus lemon, secubit gula, garam, lada lada manis, sepotong roti putih.

1. Tomato membasuh dan menyingkirkan kulit. Ia adalah yang paling mudah untuk melakukan ini dengan memercikkan sayur-sayuran dengan air mendidih. Seterusnya, tomato menyingkirkan batang dan dipotong menjadi 3 bahagian.
2. Timun, bawang dan lada dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kiub.
3. Semua sayur-sayuran yang disediakan adalah dalam mangkuk pengisar. Roti putih tanpa kerak dipindahkan kepada mereka dan dibiarkan sehingga direndam.
4. Selanjutnya, semua bahan sekali lagi diproses oleh pengisar sehingga licin.
5. Campuran yang dihasilkan berpengalaman dengan gula dan garam, komponen cecair yang tersisa dibuang ke dalamnya.

Sebelum berkhidmat, sup disiram dalam kesejukan untuk 4-5 jam.

Sup tomato panas - canggih dan mudah

Bahan-bahan: satu kilo tomato, 3-5 ulas bawang putih, lada merah lada, bawang merah, 3 tangkai timun segar, garam, 1 liter sup sayur-sayuran, 2 sudu besar. sudu minyak zaitun, separuh segelas krim lemak.

1. Tomato merendam dalam air mendidih selama beberapa minit, selepas itu kulitnya sangat mudah dikeluarkan dari mereka. Seterusnya, tomato, lada dan bawang merah yang dipotong dipotong menjadi kepingan kecil, dibentangkan pada lembaran penaik dan dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.
2. Sayuran siap dicampur dengan minyak zaitun, cincang thyme, garam dan bawang putih dihancurkan.
3. Jisim dipindahkan ke kuali dan dicurahkan dengan sup.
4. Sup krim tomato masa depan dimasak sehingga dimasak selama kira-kira setengah jam. Pada peringkat akhir, krim mengalir ke dalamnya.

Ia kekal untuk memasak hidangan dan anda boleh menyiramnya ke meja.

Sup Tomato Sejuk

Bahan-bahan: timun segar yang besar, satu kilo tomato masak, bawang putih segar untuk rasa, bawang manis, lada beling, minyak zaitun, garam, herba Provence.

1. Pertama, tomato menyingkirkan kulit dan dicincang menjadi kepingan kecil.
2. Bersama dengan bawang kupas, dikupas timun dan lada, tomato dipindahkan ke mangkuk pengisar dan berubah menjadi kentang tumbuk.
3. Jisim ini diasinkan dan ditaburi dengan ramuan Provencal. Rebus bawang putih ditambah di sini untuk rasa.

Sebelum berkhidmat, sedikit minyak zaitun ditambah kepada setiap hidangan sup tomato sejuk.

Dengan bakso

Bahan-bahan: 320 g dari mana-mana forcemeat, 4 keping roti putih tanpa kerak, separuh segelas susu lemak, telur besar, 1 pc. kentang, lada manis, bawang, akar saderi dan wortel, 3-4 tomato besar, secubit kunyit, garam meja.

1. Roti dibubuh menjadi kepingan kecil dan dipenuhi dengan susu. Ia harus basah dengan baik.
2. Seterusnya, roti diperah dan dipindahkan ke daging cincang. Jisim itu masin, telur, telur digerakkan ke dalamnya.
3. Kentang disebarkan dalam daging cincang dan diparut pada parutan halus.
4. Bakso besar dibentuk dari campuran, yang terletak di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kerajang dan dibakar sehingga keemasan pada suhu tinggi.
5. Asas hidangan dimasak daripada air, kiub wortel dan akar saderi. Apabila sup bisul, ia boleh diasinkan dan menambah kepingan kecil lada manis. Bawang dihantar ke sup masa hadapan selepas menggoreng pada sedikit lemak.
6. Tomato dicincang kasar dan dihancurkan dengan kulit. Jisim yang dihasilkan adalah berperisa dengan kunyit dan dipindahkan ke bahan-bahan lain.
7. Hidangan ini akan dimasak selama 5-7 minit lagi, dan selepas itu ia boleh dituangkan dalam bahagian. Beberapa bola daging yang sudah siap dari ketuhar dibentangkan pada setiap pinggan.

Hidangan sup dengan bola bakar dan tomato panas.

Soup Tomato Mudah

Bahan-bahan: 40 g mi, 5 sudu besar. sudu pes tomato, 2 sudu besar. tepung sifted sudu, 1 sudu besar. sudu gula pasir dan minyak halus, 1 sudu teh cuka meja, pasli segar.

1. Minyak itu dipanaskan dalam kuali dan tepung goreng di dalamnya sehingga keemasan. Apabila jisim telah disejukkan, 700 ml air ditapis dimasukkan ke dalamnya dengan aliran nipis. Dalam kes ini, anda perlu terus mengaduk bahan supaya benjolan tidak terbentuk.
2. Campuran dimasak selama kira-kira setengah jam.
3. Seterusnya, separuh segelas air, pes tomato, garam, cuka dan akhirnya gula ditambah ke dalam kuali.
4. Selepas mendidih, anda boleh merebak dalam bekas dan mi. Sebaik sahaja yang terakhir dimasak, hidangan itu sudah siap sepenuhnya.

Sup kek tomato dihiasi dengan pasli segar yang dicincang.

Dengan kacang

Bahan-bahan: pure tomato buatan sendiri 420 g, jumlah kacang tin dalam merah yang sama dalam jusnya sendiri, 2 bawang, 1 kaldu daging lembu, 20 g cornmeal, 2 lada cili, garam.

1. Semua bawang dipotong halus dan goreng dalam kuali dalam mana-mana minyak yang dipanaskan sehingga telus. Seterusnya, tomato puri dibentangkan kepadanya. Selepas mendidih, simmers massa lebih panas selama 3-4 minit.
2. Chili menghilangkan biji dan cincang halus. Seterusnya, dia, bersama-sama dengan kacang tanpa cecair, dipindahkan ke kuali.
3. Cornmeal dicampur dalam sedikit sup dan dihantar ke sup masa hadapan. Massa masin. Bahan-bahan dituangkan dengan kuah yang tinggal.
4. Sup dengan kacang perlu mendidih selama beberapa minit dan selepas itu, anda boleh menghidangkannya ke meja.

Sekiranya merawat sedikit berasid, betulkan keadaan dengan menambah secubit gula.

Dengan makanan laut

Bahan-bahan: 820 g tomato dalam tin dengan jus, satu paun koktail laut, 2 bawang, bawang putih segar secukupnya, 1 sudu besar. sudu gula pasir, campuran herba kering (basil dan oregano yang baik dalam kes ini), garam.

1. Bawang dan bawang putih dicincang, kemudian goreng sampai aroma yang menyenangkan muncul dalam minyak yang dipanaskan dengan baik (paling baik, dalam zaitun).
2. Tomat dihancurkan dalam pengisar bersama-sama dengan jus, dan kemudian dipindahkan ke kuali. Massa masin dan ditaburi dengan ramuan kering.
3. Apabila tomato mendidih, anda boleh meletakkan koktail laut dicairkan di dalamnya dan tambah gula.
4. Jisim merenung selama 6-7 minit.

Hidangan sup tomato dengan crouton roti bawang putih dihidangkan.

Memasak dengan keju

Bahan-bahan: satu kilo tomato segar, 2 lada manis, 2 lobak merah, bawang besar, 220 g keju semi-keras, segelas krim masam yang gemuk, bawang putih segar secukupnya, secubit gula pasir, garam.

1. Tomato membasuh dengan baik, menyingkirkan kulit dan mengisar dalam pengisar, di mana mereka harus berubah menjadi kentang tumbuk tebal seragam.
2. Sayur-sayuran yang lain dikupas dan dicincang halus. Selepas itu, mereka digoreng dengan minyak panas sehingga menjadi lembut dan sedikit emas.
3. Jisim tomat dituangkan ke dalam kuali, memanggang dipindahkan dan gula dan garam ditambah.
4. Jisim merosot selama 6-7 minit.
5. Bawang putih diluluskan melalui akhbar dan digabungkan dengan krim masam.
6. Pemangkasan langkah kelima dicampur dengan sup.

Setiap hidangan ditaburi dengan murah hati dengan keju parut dan disajikan.

Sup tomato pedas

Bahan-bahan: 4 tomato besar, lada manis dan 2 cili, bawang putih, 3 sudu besar. sudu makan minyak zaitun, 20 ml. cuka sari, segelas air yang telah dimurnikan, 4-6 bawang putih, garam.

1. Dalam kuali, minyak zaitun dipanaskan dan bawang cincang halus dicincang di atasnya sehingga keemasan. Selepas 3-4 minit, kiub kecil lada panas dan bawang putih dihancurkan ditambah kepada sayuran.
2. Selepas beberapa minit, pokok lada manis dan tomato kupas yang dicincang dibentangkan di dalam kuali, cuka epal cider dituangkan.
3. Jisim itu dicairkan dengan air, dibawa ke mendidih dan dimasak selama 25 minit.

Hidangan siap dibungkus dengan pengisar, sejuk dan disajikan.

Dari tomato tin

Komposisi produk: bawang besar, 1.5 liter jus tomato tebal, 420 g tomato dalam jus mereka sendiri, 6-7 sudu besar. sudu mentega, separuh segelas sup ayam, 5-6 sudu besar. sudu gula, garam, campuran lada, 1.5 cawan krim yang sangat lemak.

1. Potongan bawang goreng dalam periuk dalam mentega hingga kemerah-merahan. Tomato tomato yang dicincang halus dibentangkan untuk sayuran.
2. Komponen itu dituangkan segera dengan semua jus tomat dan gula. Jisim itu diasinkan, dibumbui dan sup dibuang ke dalamnya.
3. Sup dimasak selama 6-7 minit dan digabungkan dengan krim.
4. Sehingga hidangan dimasak sepenuhnya, satu lagi 5-6 minit lagi memasak.

Rawatan itu harus diselitkan sebelum diservis selama kira-kira setengah jam. Sedap untuk memakannya panas.

Sup tomato tradisional

Bahan-bahan: setengah liter tomato dalam tin, setengah liter sup ayam, 2 bawang, beberapa tangkai rosemary, 1 sudu teh madu, sekumpulan kemangi segar, herba Provencal, bawang putih segar secukup rasa.

Baca juga:resipi gazpacho klasik

1. Dalam periuk dalam minyak zaitun, kubis kecil bawang goreng. Apabila mereka menjadi emas, bawang putih dihancurkan dihantar ke sini.
2. Kemudian rempah, rosemary cincang dan kemangi ditambah.
3. Selepas menambah sayur-sayuran dan madu dalam tin, semua bahan-bahan digabungkan dengan baik. Kuah dituangkan.
4. Sup itu dimasak dengan api kecil selama 7-8 minit.

Hidangkan dengan keju parut dan crouton.

Dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: 630 g tomato segar, 3-4 kentang, 2 lobak merah, bawang besar, 4-5 bawang putih, ¼ gelas masak beras putih, garam, 1 liter air ditapis.

1. Tomato menghilangkan kulit. Untuk melakukan ini, sayap cruciform dibuat pada mereka, selepas itu sayur-sayuran dituangkan terlebih dahulu dengan air mendidih, dan kemudian dengan air es.
2. Mereka dipotong dan dihantar ke mangkuk "periuk pintar". Potongan bawang putih, kiub bawang, kentang dan lobak merah juga dituangkan di sana.
3. Croup dibasuh di beberapa perairan juga ditambah.
4. Massa masin, dipenuhi dengan jumlah cecair yang ditunjukkan dalam resipi.
5. Dalam satu program yang direka untuk rebusan, sup menelan selama 45-50 minit.
6. Hidangan siap dihancurkan oleh pengisar, dan kemudiannya dibiarkan selama 6-7 minit dalam mod pemanasan.

Sup disiram panas ke meja. Ia sangat lazat untuk menambah keju dan keropok separuh keras parut.