Apa yang boleh menjadi lebih lazat daripada pasties renyah yang lazat pada doh gelembung dari cheburek yang popular? Hanya snek buatan sendiri yang disediakan oleh tangan penyayang yang penyayang. Untuk membuat merawat sangat lazat, anda perlu menyediakan hidangan doh dengan pasta dengan buih.

Sekat untuk pastie dengan buih - resipi klasik

Menurut resipi klasik, adunan dimasak di dalam air. Oleh itu, ternyata bajet dan mampu untuk semua orang. Selain air (1 sudu besar), Anda perlu mengambil: 280 g tepung, 20 ml minyak sayur-sayuran, satu sudu teh garam. Berikut ini menerangkan bagaimana membuat doh untuk pastie di atas air.

  1. Cecair sedikit panas dicurahkan ke dalam bekas yang dalam. Tepung gandum dibuang ke dalamnya dalam bahagian kecil. Yang terakhir adalah lebih baik untuk menyaring beberapa kali lebih awal.
  2. Garam dan minyak ditambah ke dalam mangkuk.
  3. Bahan-bahannya dicampur dengan sudu atau spatula sehingga jisim homogen kental diperolehi.
  4. Seterusnya, campuran dibentangkan pada permukaan dengan lapisan tepung nipis.
  5. Kukuk doh dengan baik dengan tangan anda supaya ia boleh berhenti berpegang pada jari anda.
  6. Apabila jisim menjadi cukup elastik, ia boleh dipindahkan ke dalam beg dan dihantar ke sejuk selama setengah jam.

Semua yang tersisa adalah menunggu masa dan mula menggoreng pastie yang lazat.

Resipi Kefir

Sekiranya rumah itu mempunyai kefir, maka anda boleh memasak pastie dengan asasnya. Resipi ini juga mudah dan boleh difahami walaupun untuk pemula pemula. Ia termasuk produk berikut: 1 sudu besar. kefir rendah dan air, 60 ml minyak bunga tanpa bau, telur, 4 sudu besar. tepung premium, secubit garam dan gula.

  1. Air dituangkan ke dalam kuali, garam, gula dan mentega ditambah di sana.
  2. Bekas dihantar ke kebakaran, dan kandungannya dibawa ke mendidih.
  3. Sedikit kurang daripada separuh segelas tepung dituangkan ke dalam cecair dalam bahagian minimum. Jisimnya dikacau dan didinginkan.
  4. Apabila campuran mencapai suhu bilik, anda boleh mengalahkan telur ke dalamnya dan tuang kefir.
  5. Selepas mencampurkan dengan teliti, tepung baki dimasukkan ke dalam adunan. Ia harus sangat elastik.

Pastri Choux untuk pasties pada kefir ditutup dengan tuala bersih dan ditinggalkan untuk penyediaan pengisian.

Pastri Choux untuk pasties

Adonan puding renyah untuk pastie tidak termasuk telur.

Ia menggabungkan bukan sahaja daging, tetapi juga, sebagai contoh, pengisian kentang. Selain 350 ml air, ia digunakan: 2 sudu besar. minyak tanpa flavourless (sayur-sayuran), 650 g tepung berkualiti tinggi, secubit garam.

  1. Air masin dibawa ke mendidih. Sejurus selepas munculnya gelembung pertama, minyak dicurahkan ke dalamnya.
  2. Segelas tepung dengan slaid dituangkan ke dalam cairan mendidih, jisim dengan cepat dicampur, dan api dimatikan. Doh masa depan harus sejuk ke titik di mana ia akan dapat menyentuhnya tanpa rasa sakit dengan tangan.
  3. Seterusnya, anda boleh mencurahkan tepung yang tersisa, dan mengulikan jisim curam, yang tidak akan berpegang pada jari anda.
  4. Adunan gulung menjadi benjolan, membungkus dirinya dalam satu filem dan meletakkannya di dalam peti sejuk. Anda boleh meninggalkannya di sana sepanjang malam.

Sekiranya tidak ada jumlah masa yang sedemikian, dibenarkan untuk memulakan pembentukan pastie dalam satu jam. Walau apa pun, hidangan itu akan menjadi rangup.

Memasak di atas air mineral dengan gelembung

Untuk ujian ini, anda boleh menggunakan mana-mana air mineral. Perkara utama ialah ia sangat berkarbonat. Minuman asin juga sesuai. Selain air mineral (350 ml), akan digunakan: 4 sudu besar. tepung gandum, secubit garam dan gula, 3 sudu besar. minyak zaitun.

  1. Dalam mangkuk volumetrik, garam dan gula dituangkan dengan air mineral dengan gelembung. Pembebasan awal gas dari minuman tidak diperlukan. Kristal garam dan gula harus dibubarkan sepenuhnya dalam air.
  2. Tepung ditapis dengan teliti dalam bekas yang sama di bahagian kecil. Ini akan membuat adunan lebih sejuk.
  3. Apabila jisim menjadi serupa dengan konsisten dengan krim masam buatan sendiri, minyak dapat dituangkan ke dalamnya.
  4. Seterusnya, tepung baki ditambah, dan doh diulik dengan tangan sehingga keanjalan maksimum.

Selepas 45 minit, anda boleh memasak chebureks yang lazat dari jisim yang dihasilkan.

Pasta pastri

Pasti pastri pastri sangat baik dengan ayam cincang. Untuk juiciness, sejumlah kecil kefir lemak ditambah kepada pengisian. Dan bagi ujian yang digunakan: 3-4 cawan tepung gandum yang baik, 1 sudu besar. air mendidih dan garam garam.

Resipi lazat:pastri renyah yang lazat untuk pastie

  1. Garam sepenuhnya dibubarkan dalam air mendidih.
  2. Kemudian ¼ sebahagian tepung keseluruhan dituangkan ke dalam jisim.
  3. Ia tetap secara beransur-ansur menambah baki tepung kepada doh hangat, menyaring setiap bahagian individu.
  4. Jisim padat yang sangat curam bercampur, yang mesti ditinggalkan untuk masa yang singkat pada suhu bilik. Pada masa ini, doh itu turun dan sepenuhnya sejuk.

Jisim yang disiapkan sepenuhnya dilancarkan kepada ketebalan minimum dan tidak luntur. Hasilnya adalah chebureks renyah yang paling halus. Untuk rasa, doh akan sama dengan puffs biasa.

Resipi Doh Telur

Untuk resipi ini, bahan-bahan diukur dalam kulit telur. Untuk melakukan ini, lubang dibuat di bahagian atas telur (contohnya dengan pisau), dan cecair dilepaskan ke dalam mangkuk. Bekas kosong yang dihasilkan adalah mudah untuk mengukur bilangan produk. Untuk ujian telur akan digunakan: 7-8 cawan air minuman yang bersih dan 1 minyak sayuran (lebih baik untuk mengambil zaitun), 4 biji telur, tepung, berapa banyak yang akan mengambil adunan, 120 ml vodka, secubit garam.

  1. Air bercampur dengan minyak sayuran dan asin secukup rasa. Bijirin rempah hendaklah sepenuhnya larut dalam cecair.
  2. Semua telur dipecah ke dalam air, dan jisimnya sedikit dipukul dengan garpu sehingga licin.
  3. Seterusnya, minyak sayuran dan vodka ditambah kepada cecair.
  4. Ia masih berfungsi dengan tepung. Dalam doh masa depan, ia diisi dalam bahagian kecil selepas penuaian.Harus ada tepung cukup untuk membuat adonan tidak terlalu lengket, tetapi tidak terlalu ketat.
  5. Apabila jisim cukup menebal, lebih baik untuk mengalihkannya ke meja dan terus menguli dengan tangan anda.
  6. Adonan cheburek yang dihasilkan dihantar ke sejuk selama 2.5 jam. Sebelum ini, ia dibalut dengan filem berpaut atau tuala bersih.

Apabila memasak chebureks, mudah untuk membasahi jari anda dengan minyak sayuran agar tidak menggunakan tepung tambahan.

Doh dengan vodka - seperti dalam cheburechnaya

Doh untuk pastie dengan vodka didapati dalam pelbagai variasi. Resipi yang diterangkan di bawah ini sering digunakan dalam cheburek besar. Tetapi setiap perempuan simpanan, jika dikehendaki, sedikit boleh mengubahnya, mengubahnya untuk dirinya sendiri. Untuk apa-apa resipi, produk berikut diperlukan: telur, segelas air masak, 1 sudu besar. minuman beralkohol, 2 sudu besar. minyak (sayuran), 430 g tepung, garam garam.

  1. Pukul telur sedikit dengan garpu dan garam secukup rasa. Jangan gunakan mixer.
  2. Air rebus, minyak sayuran dan vodka diperkenalkan ke dalam jisim telur asin.
  3. Selepas mencampurkan dengan cecair secara menyeluruh, anda boleh mula menuang tepung secara beransur-ansur. Ini terbaik dilakukan dalam bahagian minimum.
  4. Tangan menguli doh plastik licin, yang ditutup dengan tuala bersih dan dibiarkan berehat selama 12-15 minit.

Jumlah tepung yang tepat adalah sukar untuk ditunjukkan. Apabila mencampurkan jisim, sedikit lebih sedikit mungkin diperlukan bergantung pada gluten produk.