Terdapat banyak resipi untuk membuat pai ini, dan di hampir setiap negara ia sendiri. Adonan Charlotte juga boleh diubah. Mari lihat opsyen.

Adonan Charlotte - resipi klasik

Resipi ini adalah salah satu yang paling mudah dan dianggap universal. Untuk tempoh masa yang singkat, anda boleh merawat yang lazat.

Produk Yang Diperlukan:

  • empat telur;
  • 0.2 kg gula;
  • 150 gram tepung;
  • setengah jam soda.

Proses memasak:

  1. Kami membahagikan telur ke bahagian putih dan kuning. Kami mula mencambuk protein, kemudian tuangkan jumlah gula yang ditunjukkan kepada mereka, tambah kuning dan teruskan bekerja dengan pengadun.
  2. Letakkan bahan-bahan lain, membawa jisim ke keadaan homogen.

Doh ini biasanya dibakar selama kira-kira 30 minit pada 160 darjah.

Sponge kek asas

Doh biskuit lebih menarik dalam rasa daripada yang klasik, tetapi ia memerlukan masa yang lebih lama untuk disediakan.

Produk Yang Diperlukan:

  • segelas gula dan tepung sebanyak;
  • vanillin secukup rasa;
  • 4 biji telur.

Proses memasak:

  1. Kami meletakkan kandungan telur dalam bekas yang dalam supaya tiada apa-apa yang terkena ketika memukul.
  2. Kami mula menyuntik dengan teliti gula, sambil terus bekerja dengan pengadun. Pukul campuran sehingga ia menjadi buih yang subur dan tebal.
  3. Tambah produk pukal yang tinggal dari senarai dan sekali lagi gosokkan jisim sehingga lancar.

Adonan ini datang kepada kesediaan pada 180 darjah dalam masa kira-kira 25 minit.

Adonan roti pendek untuk charlotte

Charlotte yang dibuat daripada pastri pendek dengan epal adalah pastri yang lazat dan halus dengan struktur berliang.

Produk Yang Diperlukan:

  • dua gelas tepung;
  • pembungkusan marjerin;
  • 0.15 kg gula;
  • satu telur;
  • empat gram serbuk penaik.

Proses memasak:

  1. Doh untuk resipi ini disediakan dengan sangat mudah.Apa yang perlu anda lakukan ialah menggabungkan bahan-bahan yang disenaraikan. Sila ambil perhatian bahawa mentega boleh digunakan bukannya marjerin, tetapi produk mesti sejuk.
  2. Setelah anda bercampur-campur semua produk, ingat baik-baik jisim dengan tangan anda sehingga halus, dan kemudian bahagikannya ke dalam dua bahagian.
  3. Satu segera ditempatkan di bahagian bawah acuan, dan yang kedua dikeluarkan untuk sementara waktu dalam peti sejuk untuk penyejukan. Selepas, sekeping ini koyak oleh tangan dan kek pemercik kecil yang dihasilkan.

Untuk baking, ia akan mengambil masa 40 minit dan pemanasan hingga 180 darjah.

Resipi krim masam

Doh pada krim masam memberikan kelembutan khas muffin. Produk tenusu sepatutnya cukup lemak, dan lebih baik untuk membeli krim masam buatan sendiri.

Produk Yang Diperlukan:

  • 150 gram krim masam;
  • vanillin untuk rasa anda;
  • 2 telur
  • 0.15 kg gula;
  • setengah jam soda;
  • tepung - 150 gram.

Proses memasak:

  1. Sediakan mangkuk yang sesuai untuk mencambuk (ia harus mendalam). Letakkan telur, krim masam, gula di dalamnya dan pukulan dengan teliti.
  2. Pada peringkat ini, anda boleh meletakkan vanila atau kayu manis - memberi tumpuan kepada citarasa anda. Tuangkan bahan-bahan lain dari senarai, sekali lagi sedikit mengalahkan komposisi.

Untuk kesediaan ujian ini, ia akan mengambil masa 45 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Pasta pastri

Puff pastry charlotte adalah resipi cepat jika anda menggunakan pilihan asas yang dibeli. Tetapi lebih baik untuk melakukan kerja rumah.

Produk Yang Diperlukan:

  • 0.5 kg tepung;
  • satu sudu cuka;
  • setengah gelas air sejuk;
  • garam garam;
  • 0.4 kg mentega atau marjerin untuk baking;
  • satu telur.

Proses memasak:

  1. Sediakan bekas yang mendalam dan memukul atau garpu. Letakkan cuka, garam dan kandungan telur dalam mangkuk, kacau dengan baik.
  2. Tuangkan air ke dalam jisim ini (ia mesti sejuk). Ternyata segelas cecair, yang kami letakkan selama beberapa saat di dalam peti sejuk.
  3. Mentega atau marjerin, bergantung pada pilihan anda, parut, gabungkan dengan tepung dan masaskan supaya jisim konsistensi homogen diperolehi.
  4. Kami kembali ke kaca dibersihkan dalam sejuk, tuangkan kandungannya ke dalam adunan dan mula bercampur dengan cepat. Adalah perlu untuk mengambil adunan di sepanjang tepi dan mengepalkannya ke tengah - ini memberikan massa puff.
  5. Kami mengubahnya menjadi segi empat tepat, balut dengan filem berpaut atau hanya beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.

Memasak berdasarkan kefir

Doh untuk charlotte pada kefir ternyata cecair. Tekstur ini akan merayu kepada mereka yang suka pai yang sangat lembut, sedikit basah.

Produk Yang Diperlukan:

  • tiga telur;
  • segelas gula dan sebanyak kefir;
  • 0.4 kg tepung;
  • sdt serbuk penaik.

Proses memasak:

  1. Pandu telur ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan gula dan tambah soda. Kocok dengan teliti supaya bentuk busa.
  2. Tuangkan kefir dan mula menambahkan tepung, mencampur semua dengan teliti. Jangan keterlaluan dengan jumlah tepung, jika tidak, kek tidak akan menjadi luar biasa.

Adonan ini mencapai kesediaan selama 45 minit pada 180 darjah.

Resipi untuk "Lazy" Charlotte

Produk Yang Diperlukan:

  • 0.5 cawan gula;
  • 3 telur;
  • vanillin untuk rasa anda;
  • tepung - satu gelas;
  • 8 sudu besar minyak sayuran;
  • beberapa soda.

Proses memasak:

  1. Gunakan mixer atau whisk untuk mencampur telur dengan gula untuk membentuk busa yang subur.
  2. Masukkan semua bahan-bahan lain yang tersenarai dalam senarai, dan sekali lagi pergi dengan mixer atau hanya campuran dengan teliti sehingga konsisten homogen.

Ujian jenis ini akan siap dalam 40 minit, jika anda menetapkan suhu ketuhar hingga 200 darjah.

Daging pai super cepat

Produk Yang Diperlukan:

  • satu gelas gula dan jumlah tepung yang sama;
  • tiga telur;
  • kayu manis dan vanillin - selera anda.

Proses memasak:

  1. Berikut adalah resipi untuk ujian yang paling mudah, kerana yang anda perlukan adalah untuk mengalahkan gula dengan kandungan telur dan menambah sisa ramuan.Ia tidak perlu untuk meletakkan kayu manis dan vanila, tetapi mereka memberikan kek rasa dan aroma khas.
  2. Doh ini dibakar pada 180 darjah hanya selama 25 minit, tetapi sebelum anda mendapatkan kek siap, masih periksa untuk kesediaan.

Apa sahaja adunan yang anda pilih, charlotte adalah kek yang selalu menjadi lazat. Jangan lupa menambah sedikit kayu manis, kerana ia berjalan lancar dengan epal.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: