Pai dengan kubis - salah satu hidangan yang paling disukai dan popular di negara kita. Anda boleh menggembirakan orang tersayang dengan membakar sayur-sayuran segar dan jeruk. Doh untuk pai dengan kubis boleh dimasak pada kefir, yis, krim masam, mayonis.

Kefir pie adunan

Anda boleh dengan mudah dan cepat membuat adunan untuk pai dengan kubis.

Senarai ramuan:

  • telur - 2 buah;
  • tepung - 2 gelas;
  • kefir - 300 ml;
  • soda - 0.5 sudu teh;
  • mentega - 50 g;
  • garam.

Resipi:

  1. Masak pengisian. Anda boleh menambah pala kecil kepada kubis.
  2. Campurkan tepung, garam, soda.
  3. Letakkan kefir, telur.
  4. Pukul 5 minit.
  5. Letakkan pengisian di bahagian bawah alat memasak tahan panas.
  6. Teratas dengan doh yang dihasilkan.
  7. Bakar dalam ketuhar pada 200 ° C.

Daripada kefir, anda boleh menggunakan mayonis. Adonan Kefir kurang kalori. Pai lain juga boleh dibuat berdasarkan resipi ini.

Pilihan Pemilihan:

  • sauerkraut;
  • wortel, dicincang pada parut;
  • telur rebus, potong dadu.

Satu varian pengisian untuk pai dengan kubis

Senarai ramuan:

  • kubis putih - 600 g;
  • lobak bersaiz sederhana - 2 buah;
  • jus tomato - 0.5 cawan;
  • garam.

Resipi:

  1. Potong kubis, lobak parut, tambahkan garam, peras sedikit.
  2. Letakkan sayur dalam kuali, tambahkan jus tomato.
  3. Rebus di atas api sederhana sehingga lembut.

Mana-mana pai dengan kubis mesti diletakkan hanya di dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu ke suhu yang dikehendaki.

Varian ragi

Kek yang dibuat menggunakan yis lembut dan ringan.

Senarai ramuan:

  • susu - 300 ml;
  • gula - 4 sudu besar;
  • tepung - 430 g;
  • ragi - 11 g kering;
  • garam - setengah sudu teh;
  • minyak sayuran - 130 ml.

 

Resipi:

  1. Panaskan susu sedikit. Tuangkan gula, ragi ke dalamnya, kacau hingga dibubarkan sepenuhnya.
  2. Memperkenalkan telur, garam,
  3. Tuangkan minyak sayuran.
  4. Memperkenalkan tepung, campuran. Tutup dengan tuala, letakkan selama setengah jam di tempat yang hangat untuk naik.
  5. Pisahkan doh, buat bola, letakkan di atas meja selama 15 minit.
  6. Melancarkan, pusat pengisian, jepit tepi.
  7. Letakkan pai pada helai penaik. Biarkan naik di tempat yang hangat, proses ini akan mengambil kira setengah jam.
  8. Letakkan bakar (set suhu hingga 180-200 ° C).

Adonan ragi untuk pai boleh dibeli dan selesai.

Untuk membakar pai dalam ketuhar, anda perlu mengambil lembaran penaik atau hidangan tahan panas. Ia disyorkan untuk melincirkan dengan minyak, gunakan kertas kulit, kerajang.

Memasak dalam mesin roti

Untuk penyediaan pai, alat moden yang selesa sesuai - mesin roti.

Senarai ramuan:

  • telur - 3 buah;
  • krim masam - 2 sudu besar;
  • yis - 2 sudu teh;
  • tepung - 650 g;
  • garam - 1 sudu teh;
  • air - 250 ml;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar.

Resipi:

  1. Letakkan semua yang dicadangkan dalam resipi ke dalam mangkuk peranti.
  2. Pasang program "Dough".
  3. Selepas menyelesaikan kerja pembuat roti, keluarkan doh itu, bahagikan kepada 2 bahagian, gulung setiap kali.
  4. Gosokkan bekas tahan haba dengan minyak, letakkan pangkalan di bahagian bawah, letakkan kubis. Tutup dengan adunan di atas, secubit.
  5. Setakat naik setengah jam. Tempat di mana pai berdiri panas.
  6. Panaskan oven hingga 180-200 ° C
  7. Bakar sehingga coklat keemasan.

Hidangan sedemikian akan sentiasa menjadi hiasan meja.

Cara membuat krim masam

Adonan lazat untuk pai dengan kubis diperolehi pada krim masam.

Senarai ramuan:

  • telur - 1 pc;
  • soda - setengah sudu teh;
  • marjerin - 0.2 kg;
  • krim masam - 1 gelas;
  • tepung - 2 gelas;
  • garam - setengah sudu teh.

Resipi:

  1. Melelehkan marjerin.
  2. Masukkan krim masam, telur, garam, soda, tepung.
  3. Campurkan semuanya dengan teliti. Doh harus elastik.
  4. Bahagikan ke dalam 2 keping untuk bahagian bawah dan atas pai, setiap gulung keluar.
  5. Tutup bentuk tahan panas dengan kerajang.
  6. Letakkan satu bahagian doh dalam bentuk, sama rata mengedarkan kubis. Tutup dengan lapisan kedua doh. Cubit.
  7. Suhu untuk membakar dalam ketuhar hendaklah ditetapkan pada 180-200 ° C.

Pai akan berubah menjadi berkilau dan berkilat, jika anda menyejukkan bahan kerja dengan telur sebelum dibakar. Ia disyorkan untuk mengalahkannya dengan baik.

Doh yang tidak beragi untuk pai dengan kubis

Pai yang lazat boleh dibakar dengan jumlah makanan minimum.

Bahan-bahan

  • tepung - 2 gelas;
  • Air sejuk - setengah gelas;
  • minyak sayuran - setengah gelas;
  • garam - setengah sudu teh.

Resipi:

  1. Tuang air, minyak, garam ke dalam pinggan.
  2. Tuang 1/3 tepung, campuran.
  3. Secara beransur-ansur memperkenalkan semua baki tepung. Dapatkan jisim plastik.
  4. Tutup doh dengan tuala, biarkan selama setengah jam.
  5. Bahagikan jisim yang terhasil ke dalam 8 bola, gulung ke segi empat tepat, pasang setiap kubis, secubit.
  6. Panaskan ketuhar, setkan suhu hingga 180 ° C
  7. Pie akan siap dalam masa 20 minit.

Asas pasir untuk penaik

Doh untuk kue kubis boleh menjadi kuali.

Bahan-bahan

  • tepung - 2 gelas;
  • telur - 2 buah;
  • marjerin - 200 g;
  • garam - setengah sudu teh.

Resipi:

  1. Garam marjerin, garam, tepung, masukkan dalam mangkuk untuk mengaduk adunan.
  2. Tarik sehingga ternyata serbuk.
  3. Masukkan telur, kacau rata.
  4. Masukkan peti sejuk selama setengah jam.
  5. Bahagikan doh menjadi dua bahagian. Gulung setiap satu.
  6. Dalam lembaran pembakar yang disediakan, letakkan asas untuk pai itu, kemudian mengisi kubis, doh di atas sekali lagi, secubit.
  7. Bakar selama setengah jam, suhu - 180 ° C.

Resipi tanpa ragi

Pai lazat tanpa ragi juga disediakan pada mayonis.

Bahan-bahan

  • telur - 2 buah;
  • tepung - 2 gelas;
  • mayonis - 300 ml;
  • soda - setengah sudu teh;
  • mentega - 50 g;
  • garam.

Resipi:

  1. Letakkan telur, tepung, mayonis, soda, mentega, garam dalam pinggan.
  2. Campurkan dengan baik, hasilnya adalah doh, seperti pancake.
  3. Tutup lembaran pembakar dengan kerajang.
  4. Letakkan kubis di bahagian bawah.
  5. Tuangkan adunan di atas.
  6. Masukkan ketuhar. Baking suhu - sehingga 160 ° C.

Ia akan mengambil masa setengah jam sehingga bersedia.

Dari zaman dahulu lagi, pai kubis telah menjadi perhiasan bagi semua jadual percutian di negara kita. Dan pada masa kini mereka menikmati cinta dan populariti yang sepatutnya.