Ibu suri moden di dapur mempunyai penolong yang baik. Doh dalam mesin roti sentiasa berjaya, teliti dan elastik. Anda tidak perlu lagi mencuci piring dan tangan untuk memecahkan jisim, hanya letakkan bahan-bahan dalam mesin roti dan hidupkan mod yang sesuai.

Doh klasik untuk ladu dalam pembuat roti

Produk standard untuk doh adalah telur, air, minyak sayuran, garam, tepung. Walau bagaimanapun, jangan berhenti di sana, anda boleh menggantikan produk, tambah sesuatu yang baru. Sebagai contoh, bukan air, anda boleh mengambil susu atau air mineral, rasa adonan ladu hanya akan menang. Bagi mereka yang tidak makan telur, kanji boleh ditambah kepada doh untuk kubu. Terdapat banyak pilihan untuk bereksperimen dengan ujian, memilih mana-mana!

Produk Yang Diperlukan:

• 1 telur;
• air - 280 ml;
• Minyak sayur - 1 sudu besar. l.;
• gula - 0.5 tsp;
• garam - 1 sudu kecil;
• tepung - 550 g.

Teknologi Memasak:

1. Sediakan produk yang diperlukan. Ambil telur dari peti sejuk dan mengukur jumlah air yang banyak, produk pukal.
2. Tuang air ke dalam baldi roti. Masukkan gula, garam, tepung terigu. Tambah minyak sayuran, ia akan memberi ujian keanjalan, boleh, jika dikehendaki, diganti dengan zaitun.
3.Beralih ke mod "Dumplings (dumplings)". Bergantung kepada model mesin roti, mod dipanggil berbeza. Oleh itu, masa memasak juga berbeza-beza.

Ini menarik: ladu periuk

4. Tutup mesin roti, dan kemudian tunggu selesai program menguli. Sementara itu, anda boleh memasak mengisi atau hanya berehat.
5. Apabila selesai, mesin akan memberi isyarat bahawa doh itu siap. Anda perlu mendapatkannya dan mula membuat ladu.
Perkara yang paling sukar ialah meneka jumlah tepung mengikut resipi klasik, kerana saiz telurnya berbeza-beza. Masalah ini dapat diselesaikan dengan bantuan trik rumit: memacu telur ke dalam gelas, tambah air di sana ke tahap yang disediakan dalam resipi. Daripada satu sudu, anda perlu mengukur ramuan dengan sudu pengukur, yang disertakan dengan pembuat roti.

Untuk membuat adunan berjaya, buat kali pertama adalah lebih baik untuk mengawal proses, jika perlu menambah tepung.

Redmond (Redmond)

Terima kasih kepada mesin roti Redmond anda dengan cepat boleh menguli doh elastik pada ladu, yang tidak runtuh semasa memasak.

Produk Yang Diperlukan:

• tepung - 460 g;
• air - 200 ml
• telur - 1 pc;
• garam - 0.5 tsp.

Teknologi Memasak:

1. Tuangkan air ke dalam baldi, tukul telur. Masukkan garam dengan tepung pra-tepung.
2. Hidupkan mod mengadun adunan roti segar sepadan dengan mesin roti.
3. Tunggu sehingga program selesai, biarkan jarak ujian sedikit. Tambah tepung ke meja, letakkan adunan di sana atau letakkan di dalam peti sejuk.
4. Doh ini sesuai untuk model ladu dan mi.

Moulinex (Mulinex)

Mesin roti Mulineks akan membolehkan anda memasak doh dumpling yang ketat, yang akan memudahkan anda bekerja. Tandakan produk mengikut resipi klasik. Tetapkan mod mengikut model pembuat roti. Ukur produk dengan sudu ukur. Anda tidak perlu mencampurkan adunan yang dimasak, anda boleh segera membuat ladu.

Panasonic (Panasonic)

Dalam mesin roti panasonik, doh sentiasa baik, ladu tidak memecahkannya, mereka mudah dibentuk dan mereput semasa memasak.

Produk Yang Diperlukan:

• air - 300 ml;
• telur - 1 pc;
• tepung - 500 g;
• garam - 1 sudu kecil.

Teknologi Memasak:

1. Tandakan produk, tuangkan air, pukul dalam telur. Untuk keanjalan adunan, anda boleh tuangkan sesudu minyak sayuran. Dalam kes ini, tuangkan sedikit air, atau tambahkan tepung.
2. Jalankan program batch, tunggu akhir program. Anda boleh memberikan jarak ujian siap. Jika tepungnya tidak berkualiti, adunan boleh terapung, dalam hal ini anda perlu mencampurkan secara manual.

Pasti Choux untuk ladu dalam pembuat roti

Ladu nipis diperolehi dari adunan kastard, mereka kelihatan sangat menyelerakan dan tidak melekat bersama. Perbezaan antara resipi klasik adalah tidak sejuk, tetapi air rebus dituangkan ke dalam baldi. Tidak sukar untuk membuat kuih choux untuk ladu, hasilnya pasti akan menggembirakan anda!

Produk Yang Diperlukan:

• air mendidih -250 ml;
• tepung - 600 g;
• garam - 1.5 sudu besar;
• telur - 3 pcs.

Teknologi Memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke dalam baldi, gerakkan telur ke dalamnya. Dayakan mod suar.
2. Secara beransur-ansur tambah tepung dan garam, bawa adonan ke kesediaan. Jika perlu, tambahkan tepung semasa proses menguli sehingga tidak menguli secara manual selepas itu.

Memasak berasaskan susu

Menggantikan air dengan susu, anda boleh mendapatkan adonan yang lazat dan lembut untuk ladu dalam mesin roti. Jumlah susu adalah sama seperti air, anda boleh menggunakan resipi klasik.

Produk Yang Diperlukan:

• 310 ml - susu;
• 1 telur;
• 670 g - tepung;
• gula -0.5 jam;
• garam 1 sudu kecil.

Teknologi Memasak:

1. Masukkan susu ke dalam baldi mesin roti, tambah tepung dan bahan kering.
2. Hidupkan program yang diperlukan untuk ladu, tunggu siapnya.
3. Keluarkan doh, letakkan sedikit, berdiri di atas meja sebelum disiram dengan tepung.
Untuk adunan kurang kalori dan lazat, susu boleh dicairkan dengan air rebus.

Asas untuk ladu tanpa telur

Orang yang dikontraindikasikan dalam telur akan berminat dalam resipi untuk ujian, di mana terdapat pengganti yang layak - kanji.

Produk Yang Diperlukan:

• air - 280 ml;
• tepung - 370 g;
• kanji - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu kecil;
• gula -0.5 tsp.

Teknologi Memasak:

1. Panaskan tepung, gabungkan dengan kanji, garam, gula. Tuangkan roti dalam baldi.
2. Tuangkan air, tutup tudung dan tukar mod yang sesuai.
3. Apabila siap, keluarkan adunan dari baldi, letakkan di atas papan yang ditaburi dengan tepung. Kemudian anda boleh mengukir ladu atau ladu dengan apa-apa pengisian.

Cara membuat doh pada krim masam

Krim masam menjadikan doh lembut, lebih enak dan lebih lentur untuk patung. Krim masam, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan kefir atau yogurt. Sesetengah suri rumah menambah whey ke doh, dari ladu ini tetap lembut untuk waktu yang lama dan tidak melekat bersama.

Produk Yang Diperlukan:

• krim masam 10-15% lemak - 300 ml;
• tepung - 540 g;
• garam - 1 sudu kecil.

Teknologi Memasak:

1. Menurut resipi klasik, semua produk diambil, dan urutan penanda buku bahan-bahan diperhatikan, seperti yang ditunjukkan dalam pembuat roti.
2. Krim masam tebal dituangkan ke dalam cawan ukur, mendahului kadar yang dikehendaki dengan air. Ia perlu 300 ml.
3. Hidupkan batch, dan tunggu sampai akhir program.
Kerana hakikat bahawa krim masam tebal dan mempunyai kandungan lemak yang berbeza, resipi ini menyediakan untuk menambah air, sebaliknya ladu akan sangat tinggi kalori dan berkhasiat.

Dengan minyak sayuran

Malangnya, beberapa orang menambah minyak sayuran, bagaimanapun, setelah mencuba resipi ini sekali, sukar untuk menolaknya. Doh ternyata mudah dibentuk untuk membuat model, ladu tidak melekat bersama.

Produk Yang Diperlukan:

• air - 280 ml;
• 1 telur;
• tepung - 570 g;
• Minyak sayur - 2-3 sudu besar. l;
• garam - 1, 5 sendok teh.

Teknologi Memasak:

1. Masukkan minyak sayuran ke dalam air. Pandu satu telur.
2. Tuang tepung dan garam yang disaring. Tepung mesti sentiasa diayak.
3. Tutup tudung pembuat roti, hidupkan mod adunan doh.

Pakar-pakar suri rumah yang berpengalaman yang tidak meletakkan mentega dalam adunan menambahnya ke dalam air semasa memasak, maka ladu tidak melekat bersama.

Menggunakan salah satu resipi, anda boleh memasak adunan yang lazat, yang boleh digulung dengan nipis, tanpa banyak usaha dan masa.