Terdapat banyak resipi untuk adunan untuk cookies. Anda boleh memasak dengan halia, dengan keju kotej, krim masam, kefir dan juga bir. Pemilihan kami mengandungi pilihan terbaik.
Kandungan Bahan:
Dengkul roti untuk kue
Versi ujian yang paling mudah dan terpantas, terima kasih kepada mana anda boleh memasak cookie yang lazat dan rapuh.
Bahan-bahan
- serbuk penaik - 10 g;
- tepung - 260 g;
- kayu manis - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 110 g;
- air - 4 sudu besar. sudu hangat;
- mentega - 110 g lembut.
Memasak:
- Tuangkan tepung dan serbuk penaik ke dalam penapis. Ayakan. Memperkenalkan gula, tambah kayu manis dan tuangkan air.
- Letakkan minyak dalam campuran selesai dan menguli. Doh akan keluar menyenangkan dan lembut.
Untuk mengelakkan penaik daripada doh itu, sebelum memasak, adalah perlu untuk mengekalkan jisim masak di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam.
Bagaimana untuk memasak dengan keju kotej?
Adonan curd buatan sendiri mudah dipersiapkan, tetapi ternyata segar dan subur.
Bahan-bahan
- gula - 75 g;
- keju kotej - 240 g;
- soda - 0.5 tsp slaked;
- tepung - 240 g;
- gula vanila - 1 sudu kecil;
- mentega - 130 g.
Memasak:
- Ayak tepung dengan ayak.
- Potong mentega, menggabungkan dengan tepung dan mengisar (ia harus berubah menjadi serbuk). Ia adalah yang paling mudah untuk menggosok jisim dengan tangan anda.
- Knead keju kotej dengan garpu, kemudian ambil penyaring dan gosokkannya. Keju kotej boleh digunakan dengan apa-apa kandungan lemak.
- Campurkan dadih dengan serbuk, letakkan soda dan tutup dengan vanila dan gula biasa.
- Kukut doh. Ia adalah perlu untuk menguli lebih lama, sehingga kelekalan hilang dari massa.
Doodle cookie Gingerbread
Adonan Gingerbread adalah sempurna untuk Tahun Baru dan Krismas. Setelah mencuba cookies sedemikian sekali, anda tidak akan melupakan rasa yang menakjubkan, aroma pedas dan struktur rangup.
Bahan-bahan
- ulas - 0.5 jamsudu tanah;
- tepung - 250 g;
- garam;
- buah pelaga - 0.5 tsp;
- lada - 0.5 tan tanah;
- telur - 1 pc;
- soda - 0.5 tsp;
- kayu manis - 1 sudu teh tanah;
- mentega - 110 g;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- gula aising - 110 g;
- koko - 1 sudu teh;
- halia - 2 sudu teh tanah.
Memasak:
- Ambil minyak satu jam sebelum dimasak - pada masa adunan itu diaduk, ia perlu melembutkan.
- Tuangkan kayu manis, allspice, kapulaga, soda dan ulas ke dalam halia. Garam, kacau, tambah tepung, dan tuangkan koko. Kacau. Terima kasih kepada penambahan koko, kelezatan itu keluar dari warna gelap yang indah. Jika anda suka cahaya, ramuan ini boleh ditinggalkan.
- Tuangkan serbuk ke dalam mangkuk dan letakkan minyak. Hidupkan pengadun, mengalahkan segala-galanya.
- Tuangkan dalam madu (gunakan hanya cecair), kemudian telur dan campurkan sehingga campuran konsistensi seragam diperolehi.
- Campurkan dua jisim yang dihasilkan dan menguli. Anda boleh melakukan ini dengan memukul atau menggunakan pengadun. Bawa doh ke kesediaan dengan tangan. Akibatnya, ia akan menjadi lembut dan sedikit lengket.
Ia tetap meletakkannya dalam beg atau membungkusnya dengan plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Untuk menahan satu jam. Pada masa ini, jisim akan menjadi elastik dan lembut.
Pada krim masam
Doh pada krim masam adalah elastik, dan kue-kue itu keluar lembut dan boleh disimpan selama beberapa hari.
Doh yang terhasil tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk sebelum memasak.
Bahan-bahan
- krim masam - 260 g;
- tepung - 320 g;
- madu - 2 sudu besar. sudu;
- soda - 1 sudu besar. sudu;
- mentega - 210 g;
- jus dari lemon;
- gula - 150 g.
Memasak:
- Minyak masak mestilah lembut. Untuk melakukan ini, pastikan ia panas selama kira-kira sejam, dan kemudian menguli.
- Tuangkan dalam krim masam, tambah madu dan pukul.
- Kencangkan jus dari lemon dan campurkan.
- Memperkenalkan soda ke dalam tepung, ayakan dan tambah campuran minyak.
- Knead.
Selepas semua manipulasi, anda boleh segera memulakan pembentukan cookies.
Daging bir
Adunan bir untuk kue adalah sangat murah. Dan kelezatannya keluar berstrata dan enak.
Bahan-bahan
- telur - 1 pc;
- mentega - 250 g;
- tepung - 450 g;
- bir - 250 ml.
Memasak:
- Untuk ujian ini, tidak seperti resipi sebelumnya, minyak perlu sejuk. Anda perlu mengambil kuali kasar dan memarutnya.
- Campurkan dengan tepung dan gulung tangan dengan tangan anda - anda mesti mendapat serbuk.
- Tuangkan dalam bir, tuangkan telur, kacau dan aduk adunan.
- Masukkan dalam beg. Dinginkan selama dua jam.
Pada mayonis
Baking dari doh ini mencairkan di dalam mulut anda. Adalah sukacita untuk suri rumah untuk memasak doh itu, dan untuk isi rumah untuk memakan gula-gula yang dimasak. Segala-galanya disediakan dengan cepat dan mudah.
Bahan-bahan
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- mentega - 200 g;
- garam - 0.5 tsp;
- mayonis - 200 ml;
- gula vanila - 2 sudu kecil;
- telur - 1 pc;
- tepung - 575 g;
- gula - 150 g.
Memasak:
- Pastikan minyak hangat (ia harus menjadi lembut), tuangkan dengan mayonis dan pukul.
- Tuangkan telur, taburkan dengan garam dan tambah gula. Tambah vanila dan pukul. Jisim homogen diperlukan.
- Tuangkan tepung ke dalam ayak, ayakan dan tambah serbuk penaik. Campurkan dengan campuran minyak dan menguli untuk mendapatkan massa licin.
- Letakkan adunan siap dalam beg memasak dan letakkan di atas kertas penaik.
Pangkalan lazat pada kefir
Sekiranya anda mahu membuat roti buatan sendiri, dan hanya kefir berada di dalam peti sejuk, maka membuat adunan berasaskannya sangat mudah.
Bahan-bahan
- kefir - 310 ml;
- soda - 1 sudu teh dipotong;
- tepung - 550 g;
- minyak - 2 sudu besar. sudu bunga matahari;
- gula - 130 g.
Memasak:
- Tuangkan minyak kefir, tambah gula dan pukul. Anda perlu mendapatkan jisim berkrim.
- Tuangkan tepung, tambah soda dan aduk adunan.
- Masukkan dalam beg. Rendam dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam. Jisim mesti sejuk.
Pasta pastri untuk kue
Doh ini boleh disediakan untuk kegunaan masa depan dalam kuantiti yang banyak. Ia dibenarkan untuk membekukannya, dan jika perlu, keluar dan masak cookies yang lazat.
Bahan-bahan
- marjerin - 200 g;
- garam;
- tepung (1) - 100 g;
- jus lemon - 0.5 tsp (boleh digantikan dengan cuka);
- telur - 1 pc;
- tepung (2) - 300 g;
- air sejuk.
Memasak:
- Pegang marjerin dalam peti sejuk sebelum memasak, dan kemudian potong. Tuangkan dalam tepung (1). Ambil pisau dan masak semuanya bersama - anda mendapat serbuk. Gumpalan sepatutnya sekecil mungkin.
- Sekarang anda perlu menggulung bola, tetapi tidak perlu menguli - hanya membuat keseluruhannya.
- Tuangkan jus lemon ke dalam tepung (2).
- Tuangkan telur ke dalam gelas, isi dengan air (cecair perlu menutupi 2/3) dan campurkan.
- Tuang tepung dengan campuran ini dan ulas. Untuk mengelakkan cookies menjadi sukar, jangan buat adunan sejuk. Oleh itu, lebih baik untuk menambah tepung secara beransur-ansur agar tidak melampaui batas.
- Roll out. Jisim pertama yang diperolehi diletakkan di tengah pembentukan bergulung. Bungkus untuk membuat sampul surat. Jangan tutup filem ini. Hantar ke peti sejuk dan tahan selama setengah jam.
- Melancarkan, gulung sekali lagi dan sekali lagi menegaskan dalam peti sejuk selama setengah jam. Ulangi proses dua kali lagi.
Bagaimana untuk membuat asas untuk gula-gula tanpa telur?
Daripada ujian tanpa telur dan soda, pastri lembut dan halus diperolehi.
Bahan-bahan
- kanji - 4 sudu besar. sudu;
- mentega - 250 g;
- gula vanila;
- gula aising - 180 g;
- tepung - 570 g;
- minyak bunga matahari - 85 ml.
Memasak:
- Minyak itu perlu dilembutkan. Tuang setengah serbuk ke dalamnya, tambah gula vanila dan tambah minyak bunga matahari. Kacau menggunakan pengadun.
- Tuangkan dalam kanji, tambah tepung (gelas) dan kacau. Gunakan sudu.
- Tuangkan satu lagi gandum tepung dan ulas.
- Tuangkan tepung yang tersisa dan menguli campuran sehingga lembut.
Adonan biskut yang hebat untuk kue
Untuk ujian ini, beberapa produk diperlukan dan ia disediakan dengan cepat dan mudah.
Bahan-bahan
- tepung - 520 g;
- garam;
- telur - 4 pcs .;
- gula aising - 250 g;
- mentega - 250 g.
Memasak:
- Minyak hangat, tambah garam, kacau dan tutup dengan gula. Kacau hingga lembut.
- Tuangkan telur, campuran, tepung tempat dan tambah serbuk penaik. Knead.
Kira-kira seperempat jam akan dibelanjakan untuk proses ini. Jisim harus menjadi lancar dan padat. Sekiranya ia masih melekat pada tangan anda, tambahkan tepung.
