Rasa pai lama Rusia menyebabkan kekaguman dan iri hati para surirumah yang tidak berani memasaknya. Ia digunakan sebagai doh untuk kandang ayam adalah usaha yang rumit. Pendapat ini salah, anda boleh membakar kurnik mengikut resipi yang terbukti dan mudah.

Kefir doh untuk ayam

Pai berasaskan kefir disediakan dengan sangat cepat, ternyata kerap, rasa yang baik.

Produk Yang Diperlukan:

  • 1 cup kefir;
  • tepung - 550 gr;
  • gula - 1.5 sudu besar. l;
  • 1 telur
  • mentega - 150 g;
  • 0.5 sudu garam.

Teknologi Memasak:

  1. Menurut resipi lama, mentega diperlukan untuk mencairkan dalam periuk atau periuk. Hari ini, mereka sering menggunakan microwave. Tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk.
  2. Pukul dalam telur, tambah gula, garam, tuangkan bahagian kefir. Seterusnya, doh untuk kefir ayam perlu dicampur dengan baik sehingga jisim yang subur terbentuk.
  3. Secara beransur-ansur menuangkan tepung yang telah disediakan, masukan asasnya. Gulungkan doh, letakkan di dalam selofan - ini akan membolehkan ia jauh.
  4. Pangkalan baking selesai digunakan segera atau disimpan dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari. Pada masa yang sama, mereka mesti disimpan dalam selofan, jika batch akan kering.

Kefir sesuai untuk apa-apa kandungan lemak, pada zaman dahulu mereka mengambil susu masam (yogurt).

Pangkalan pasir untuk pai

Resipi untuk asas pasir adalah sejagat, sesuai untuk mana-mana pastri yang sedap.

Produk Yang Diperlukan:

  • 400 gr. tepung;
  • marjerin (penyebaran) - 200 gr;
  • krim masam - 5 sudu besar. l;
  • garam garam meja;
  • baking soda - 1 sdt;
  • tepung - 400-450 gr.

Teknologi Memasak:

  1. Pukul marjerin yang lembut dan sebahagian krim masam dalam jisim yang subur, tambah garam.
  2. Mengoyak kadar tepung dalam mangkuk, tambahkan soda dan menguli. Jika jisim tidak menguli, anda boleh menambah krim masam (susu).
  3. Bungkus adunan tepung campuran dalam selofan makanan. Rendam dalam peti sejuk selama 30-40 minit.Pada akhir masa, buat kek dan panggang.

Memasak pada krim masam

Produk Yang Diperlukan:

  • krim masam - 200 gr;
  • tepung gandum - 350 gr;
  • 1 telur
  • soda atau serbuk penaik - 1 sdt;
  • minyak sayuran - 3 sudu besar. l;
  • garam, gula - 1.5 sudu teh.

Teknologi Memasak:

  1. Krim masam dalam bekas untuk menguli, tambah soda (serbuk penaik), garam, gula. Campur semua produk, tunggu soda untuk bertindak balas dengan krim masam.
  2. Pukul dalam telur, tuangkan minyak sayuran. Sekiranya dikehendaki, mentega boleh digantikan dengan marjerin cair.
  3. Tuangkan tepung ditapis ke dalam langkah seterusnya, kupas adunan kuali untuk periuk ayam dengan cara biasa. Untuk kemudahan, anda boleh merapikan tangan anda dengan minyak sayuran.

Jika kita memasak pada krim masam buatan sendiri, anda perlu menambah susu sedikit, jika tidak, akan ada hasil kecil adunan.

Pastri ayam puff

Hari ini, untuk membuat roti, mereka lebih suka membeli pastri buatan tangan yang siap sedia, tetapi ia adalah lebih enak untuk memasak buatan sendiri.

Produk Yang Diperlukan:

  • mentega - 100 gr;
  • tepung gandum - 2 sudu besar;
  • mayonis - 5 sudu besar. l;
  • serbuk penaik - 3 gr;
  • garam secukup rasa.

Teknologi Memasak:

  1. Potong mentega ke dalam kepingan kecil. Tambah kadar tepung, garam, serbuk penaik. Gosokkan semua bahan ke dalam serbuk.
  2. Seterusnya, masukkan mayonis, masukan jisim yang terhasil. Bentuk bola, tutup dengan selofan, gulungkannya dengan pin bergulir ke dalam lapisan.
  3. Letakkan lapisan yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama 15 minit. Ambil lapisan dari peti sejuk, gulung ke dalam sampul surat, jangan gulungkannya dengan nipis. Letakkan semula di dalam peti sejuk.
  4. Agar pastri puff berubah menjadi berliang dan rapuh, mereka melancarkannya dalam beberapa peringkat, setiap kali menyimpannya dalam keadaan sejuk.

Penyokong diet mayonis yang sihat boleh dilihat pada krim masam, susu atau kefir. Rasa kek dari mengubah ramuan tidak akan berubah.

Resipi Margarin

  1. Prinsip penyediaan adalah bahan utama - marjerin dan aditif. Ia dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, dihancurkan dan digabungkan dengan tepung. Ia harus berubah menjadi serbuk, anda boleh menguli dengan tangan atau pengisar.
  2. Jumlah ramuan bergantung kepada saiz kek yang dikehendaki.
  3. Selain marjerin, sebarang produk asid laktik atau mayonis ditambah, mereka memberikan kelikatan dan rasa tambahan.
  4. Adonan lembut diaduk supaya ia berkecambah selepas dibakar dan disimpan dalam keadaan sejuk.

Adonan untuk kandang ayam dengan daging dan kentang adalah sesuai, tetapi ini tidak mengecualikan penggunaan sebarang pengisian lain. Dalam baking, perkara utama adalah asas, anda boleh mengisi pai dengan apa-apa.

Basuh longgar pada mayonis

Oleh kerana kandungan lemak, telur dan garam pada mayonis, ayam belanjaan yang paling mudah diperolehi.

Produk Yang Diperlukan:

  • mayonis - 300 gr;
  • tepung gandum - 450 g;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Teknologi Memasak:

  1. Letakkan mayonis di dalam mangkuk dalam, tambah tepung di sana.
  2. Ayak tepung dan kacau dengan serbuk penaik. Sekiranya tidak ada serbuk penaik, anda boleh menggunakan baking soda.
  3. Knead massa elastik, bungkus dengan selofan makanan. Letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
  4. Resipi untuk marjerin juga sesuai untuk kandang ayam. Pilihan harus dipilih berdasarkan bahan yang tersedia, serta pilihan rasa.

Daging yis ayam

Resipi buatan sendiri dengan yis tidak akan mengambil masa yang terlalu lama dan akan menggembirakan anda dengan pastri yang lazat.

Bahan-bahan penting:

  • tepung - 0.5 kg;
  • susu - 250 ml;
  • ragi yang ditekan - 30 gr;
  • gula - 1 sudu kecil;
  • 2 telur
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l;
  • garam secukup rasa.

Teknologi Memasak:

  1. Bungkus yis dalam susu panas. Masukkan gula, tepung sedikit ke dalam mangkuk. Letakkan doh di tempat yang hangat, tutup dengan tuala. Lebih baik menggunakan ketuhar yang dipanaskan dan terputus.
  2. Apabila doh muncul, tuangkan minyak di sana, memandu di telur, dan gula.
  3. Campurkan segala-galanya dan tambah tepung gandum di bahagian-bahagian, menguli doh. Tepung boleh pergi lebih banyak, semuanya bergantung pada kualiti dan saiz telurnya.
  4. Tutup doh dengan serbet, berikan pendekatan lain. Selepas 30 minit, anda boleh membakar pai.

Terlepas dari jenis adunan, anda boleh memasak pastri yang lazat dengan tampalan yang berbeza daripadanya. Walau bagaimanapun, hasil yang berjaya sebahagian besarnya bergantung pada asasnya.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: