Doh untuk roti pada susu dengan ragi akan memanjakan orang tersayang setiap malam dengan pastri yang lazat dan wangi. Kami menawarkan tujuh resipi cepat dan terbukti untuk roti buatan sendiri.

Doh untuk roti pada susu dengan yis kering

Resipi:

  • tepung - kira-kira 500 g;
  • gula - 2 sudu besar. l.;
  • garam secukup rasa;
  • susu - ¾ cawan;
  • telur - 2 + 1 kuning telur untuk pelinciran;
  • ragi sachet - 8 g;
  • minyak halus - 50 ml.

Untuk mengisi yang anda perlukan 5 sudu besar. l gula dan 500 g keju kotej.

Membuat roti dalam susu dengan yis kering akan mengambil kira-kira satu setengah jam:

  1. Menggabungkan yis dan susu hangat, biarkan selama beberapa minit.
  2. Masukkan gula dan garam kepada tepung yang diayak.
  3. Pertama menguli doh dengan konsistensi cecair.
  4. Keluarkan selama setengah jam dalam keadaan panas.
  5. Tambah campuran mentega dan telur, buat doh lembut dan tunggu kira-kira setengah jam.
  6. Letakkan lapisan nipis dari adunan yang meningkat.
  7. Seragam penyebaran dadih manis secara seragam, gulung ke dalam gulung dan potong ke dalam kepingan yang sama.

Letakkan roti pada helai baking sheet, tutup bahagian atas dengan kuning telur. Bakar selama kira-kira 25 minit.

Tiada telur ditambah

Bakar yang luar biasa disumbat dengan bawang putih dan herba akan dibungkus pada berkelah. Ciri resepi ialah tidak ada telur dalam ujian.

Untuk roti yang anda perlukan:

  • tepung - 2.5 cawan;
  • susu - 1 cawan;
  • yis kering - 6 g;
  • garam garam;
  • gula - 1.5 tsp;
  • mentega berkualiti tinggi - 1/3 pek;
  • bawang putih - 3-4 ulas;
  • dill, parsli atau sayur-sayuran dicincang halus - 5-7 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran yang tidak ditapis - 2 sudu besar. l

Satu kuning masih diperlukan - untuk pelinciran.

Kaedah Memasak:

  1. Larutkan ragi dalam susu panas, tambah garam, gula, minyak sayuran.Campurkan semuanya dengan baik dan kupas adunan lembut.
  2. Tutup dengan tuala dan keluarkan hingga panas sehingga naik (30 minit, tidak lebih).
  3. Beri bawang putih dengan sangat halus.
  4. Campurkan mentega lembut, herba dan bawang putih.
  5. Bentuk sosej dari doh, dipotong menjadi kepingan yang sama.
  6. Campurkan kepingan menjadi kue bulat rata.
  7. Gulung setiap satu dengan campuran minyak bawang putih, lipat dua kali, memerah segitiga yang dihasilkan. Teratas dengan kuning telur.
  8. Bakar dengan api sederhana selama 15-25 minit, bergantung kepada saiz.

Bakar wangi boleh diambil dengan anda untuk rekreasi luar. Di rumah, mereka berjalan lancar dengan borsch atau sup.

Resipi terpantas

Roti manis "Makanan ringan" - resipi yang murah dan mudah untuk pastri manis.

Bahan-bahan

  • tepung gandum - 4.5 cawan;
  • gula - 2 sudu besar. l + 2/3 cawan untuk pengisian;
  • "Hidup" yis - 50 g;
  • air rebus - 1.5 cawan;
  • minyak sayuran halus - 0.5 cawan;
  • vanila dan garam secukup rasa.

Memasak "makanan ringan":

  1. Tambah ke air suam: yis, gula dan 3 sudu besar. l tepung. Biarkan selama 25 minit.
  2. Selepas mengangkat menambah minyak dan vanila, kupas adunan lembut.
  3. Melancarkan lapisan, perlahan-lahan perlahan dengan minyak, dengan murah hati taburkan dengan gula, gulung roll ketat.
  4. Seketika potong menjadi kepingan yang sama, pasang setiap "yummy" dari bahagian bawah dan celupkan gula di bahagian atas.

Buns akan siap dalam masa 20-30 minit.

Dough untuk roti pada susu dengan ragi, lebur di dalam mulut

Sinonim lazat menyukai semua gigi manis! Roti buatan sendiri yang lembut dan lembut dengan keju dan keju yang tidak lazim hanya meleleh di mulut anda!

Adunan lembut:

  • susu - 1 cawan;
  • ragi segar - 25 g;
  • longkang. minyak - 120 g;
  • gula - 0.5 cawan;
  • telur - 2 buah., saiz sederhana;
  • garam - secubit secukup rasa;
  • tepung - 5-6 cawan dengan jumlah 250 g.

Pengisian wangi wangi:

  • longkang. minyak - 50 g;
  • serbuk kayu manis - 80 g;
  • gula - kira-kira satu gelas.

Sihir sedap:

  • keju krim (kualiti) - 250 g;
  • gula aising - 100 g;
  • longkang. minyak - 30-50 g.

Arahan langkah demi langkah:

Kukuk doh:

  1. Pertama, sedikit panaskan susu, kemudian larutkan ragi.
  2. Tambah gula dan kupas dengan baik dengan menggunakan pukul.
  3. Tetapkan bekas itu.
  4. Pada api kecil, cairlah mentega itu.
  5. Pukul telur, tetapi tanpa fanatik, ke gelembung kecil.
  6. Tuangkan minyak, telur ke dalam campuran ragi dan tambah garam.
  7. Kukuhkan adunan yang licin dan fleksibel.
  8. Masukkan doh yang dilindungi dalam haba selama satu setengah jam. Jumlahnya kira-kira dua kali ganda. Sekali dalam proses anda perlu mendakan.

Kami membuat pengisian: gabungkan kayu manis dengan gula. Ia akan mengambil sekeping minyak untuk mencairkan adunan sebelum memercikkan dengan campuran kayu manis.

Untuk menjadikan minyak lembut, anda perlu menariknya keluar dari peti sejuk terlebih dahulu.

Kami membentuk synabon:

  1. Kami melancarkan doh, kami mendapat plat 5-7 mm.
  2. Kami kot dengan minyak, taburkan dengan banyak pengisian.
  3. Gulungkan gulung pada bahagian yang panjang, dengan hati-hati dipotong dengan kepingan yang sama dengan pisau tajam supaya bulat roti masa depan tidak mengalami penderitaan.
  4. Sinabon yang dihasilkan dibakar ke atas kemerah-merahan. Ini akan mengambil masa kira-kira 30 minit.
  5. Kami mengambil roti dan biarkan mereka buat sementara waktu di atas lembaran penaik.
  6. Kami menyediakan jisim untuk glas: cepat pukul mentega, keju dan gula untuk kelancaran. serbuk.
  7. Glaze dengan murah hati tuangkan ke atas baking baking dan pergi ke rendam sedikit.

Adalah dipercayai bahawa sinabon yang betul harus hangat. Tetapi mereka tetap luar biasa lazat, walaupun apabila disejukkan.

Memasak dalam mesin roti

Satu unit berfungsi akan membuat adunan yang lazat tanpa kerumitan yang banyak.

Bahan-bahan

  • yis - 3 sudu teh;
  • tepung - 4.5 cawan;
  • air suam 0.5 gelas;
  • krim masam 0.5 cawan;
  • 3 telur (suhu bilik - ini penting);
  • gula - 6-7 sudu besar. l.;
  • untuk dipilih - 6 sudu besar. l .: longkang. mentega, marjerin atau rast. minyak;
  • garam - ¾ tsp;
  • vanillin.

Penerangan proses:

  1. Letakkan semua produk dalam pembuat roti, dengan mengambil kira urutan yang dinyatakan.
  2. Hidupkan mod "Dough".

Selepas 1 jam dan 50 minit, pastri yang indah sudah siap!

Dengan mentega

Anda pasti akan suka burger manis dengan pengisian vanila.Resipi asal menggunakan jem plum dengan walnut. Anda boleh mencuba dengan mengisi seberapa banyak yang anda suka.

Untuk menyediakan adunan krim, anda perlu:

  • ragi segar - 40 g;
  • telur ayam - 3 buah;
  • gula - 5 sudu besar. l.;
  • susu 2.5% - 330 ml;
  • mentega - 120 g;
  • semangat dari satu lemon besar;
  • tepung - kira-kira satu kilogram;
  • jem tebal atau jem - 6 sudu besar. l.;
  • kacang - kira-kira satu gelas;
  • gula vanila - 30 g;
  • susu lemak atau krim untuk pelinciran - 3 sudu besar. l

Cara membuat roti udara dari adunan ragi:

  1. Tuang 75 ml susu ke dalam periuk dan sedikit hangat. Kemudian masukkan gula, pasangkan yis dan kacau dengan teliti.
  2. Tuangkan sedikit tepung, gosokkan ke dalam jisim homogen, tutup dengan serbet atau filem berpaut, diletakkan dalam api selama 20 minit.
  3. Pukul telur, menggabungkan dengan susu dan mentega lembut, kacau dengan baik.
  4. Tuangkan campuran telur dan krim ke dalam adunan, tambah semangat, kacau dan aduk adunan ringan.
  5. Sejam kemudian, buat bola kecil, menguli, letakkan sedikit jem dan kacang, hubungkan tepi dan gulung ke roti.
  6. Gulungkan roti dengan ketat dalam acuan dan biarkan selama setengah jam.
  7. Semasa mereka "membesar", tuangkan gula vanila ke dalam krim.
  8. Taburkan roti yang telah tumbuh dalam jumlah dan tuangkan jisim vanila dan panggang selama kira-kira sejam hingga coklat keemasan. Https: //www.youtube.com/watch? V = tygCcYsA_lk

Bubuk yang disejukkan boleh ditaburi dengan gula tepung. Jadi mereka akan lebih sedap lagi!

Doh dibuat dengan susu dan ragi

Bakul halus dengan keju kotej dan kulit oren apabila bau bakar hanya bersifat ajaib dan mempunyai rasa indah yang sama.

Komposisi:

  • keju kotej dengan kandungan lemak 5-9% (lebih baik buatan sendiri, dari pasaran) - 180-200 g;
  • 2.5% susu - satu pertiga daripada gelas;
  • gula - 3/4 cawan;
  • mentega - 60-80 g;
  • 2 biji telur (dan satu telur kuning telur);
  • ragi dalam beg - 1 sudu kecil;
  • garam;
  • tepung ayam - kira-kira 400 g;
  • semangat satu oren besar.

Memasak:

  1. Larutkan ragi, tepung (2 sudu besar) dan 2 sudu kecil. gula dan campuran. Disisihkan selama setengah jam.
  2. Kacau merendam dengan gula dan telur, garam secukup rasa.
  3. Pukul jisim dengan teliti, tambahkan semangat oren dan dadih mashed tanpa benjolan.
  4. Campuran adunan ringan, hantar ke panas untuk naik.

Bungkus yang dimasak oleh Yolk boleh dihiasi dengan biji poppy atau biji wijen yang dikehendaki.

Kek curd adalah lazat dan lapang. Mereka boleh dibuat tanpa gula; maka semangat itu mesti dikecualikan.