Memasak bakso dalam periuk perlahan adalah keseronokan. Cepat, mudah, dan juga sangat lazat dan sihat. Ia cukup untuk menggulung bola daging, tuangkan mereka dengan sos tomato yang lazat dan aktifkan mod yang dikehendaki. Tetapi apa nu penting untuk dipertimbangkan semasa memasak?

Bakso klasik dengan sos tomato dalam periuk perlahan

Bakso klasik dengan sos tomato disediakan dari campuran beberapa jenis daging, yang tatal secara serentak. Ia boleh menjadi ayam dan babi, daging babi dan daging lembu, ayam belanda atau arnab - anda pilih. Ayam cincang keluar juicier dari bangkai ayam keseluruhan, tetapi dari filet hidangan akan berubah menjadi agak kering. Adalah lebih baik untuk mengambil kepingan daging babi yang agak lemak, contohnya, gunakan ham atau leher. Daging lembu tulen (terutamanya daging lembu) adalah hidangan pemakanan, dan penting untuk memilih sos yang betul untuknya. Secara amnya, jumlah bahan-bahan kecil, dan biasanya selalunya di dalam stok dengan suri rumah.

Untuk bola bakar anda perlu:

  • Daging cincang - 500 g;
  • Mentol (besar) - 1 pc;
  • Beras dimasak sehingga separuh masak - 250 g;
  • Telur ayam - 2 buah;
  • Tomato dalam jus mereka sendiri, pes tomato untuk sos - 500 g atau 3 sudu besar;
  • Rempah dan garam secukup rasa.

Campurkan daging, nasi, telur, bawang, potong kecil, garam dan lada. Dari jisim yang dihasilkan, kita membuat bola sedikit lebih besar daripada bola tenis. Tulang masing-masing dalam tepung. Dalam mod "Frying", goreng bakso ke kerak yang lazat, jika boleh, dari semua pihak.

Masam sos secara selari. Sebaiknya, ini perlu ditanam tomato tanpa kulit, di mana mereka menambah sedikit garam dan rempah secukup rasa.Tetapi anda boleh menggantikan tomat segar dengan tin dalam jus mereka sendiri, jus tomato atau pasta dicairkan dalam air masak pada kadar 3 sudu besar. 250 ml. Anda boleh menambah krim ke dalam tomato, beberapa sudu teh krim masam atau sedikit susu untuk memberikan hidangan berwarna krim dan melembutkan asid yang selalu ada dalam tomato.

Sos harus menutupi bola bakar, dan lebih baik jika bola daging di dalamnya "terapung" di dalamnya: anda tidak boleh menyimpan saus dalam kes ini, jika tidak, hidangan akan menjadi kering. Dan juga, jangan lupa tentang saiz: bola tidak boleh menjadi besar, dan sepatutnya mempunyai masa untuk menyediakan sepenuhnya. Tetapi anda tidak perlu mengisar mereka juga: mereka bukan bebola daging.

Di bahagian bawah mangkuk berbilang, disejukkan dengan minyak sayuran, masukkan bakso, kemudian isi dengan sos. Masak pada mod "Pemadaman" selama 20-30 minit. Hidangkan dengan hiasan atau sendiri, tuangkan dengan sos siap pakai, ditaburi dengan herba segar. Bebola daging adalah hidangan yang cukup mandiri, walaupun ia digabungkan dengan hidangan sampingan: kentang tumbuk, soba atau pasta.

Resipi untuk landak dengan nasi

 

Hedgehogs dengan nasi adalah hidangan kegemaran kanak-kanak. Mereka sangat lazat dari ayam cincang yang lembut, yang digulung dari beberapa bahagian ayam - payudara, paha atau kaki. Bebola daging diukir, seperti dalam resipi klasik. Selain itu, perbezaannya adalah asas dalam tahap kesiapan beras. Ia harus praktikal mentah, kerana semasa memasak, setiap nasi membengkak, itulah sebabnya bakso menyerupai "landak". Bijian lebih sesuai untuk bijirin lama, dikukus: oleh itu, masa memasak dikurangkan.

Hedgehogs dimasak dalam sos, tetapi ia lebih baik untuk mengukus mereka, dan supaya mereka tidak berubah kering, berkhidmat dengan krim masam dan herba.

Bakso Crockpot dalam periuk

Sesetengah suri rumah pada dasarnya tidak menambah tomato, mengingat mereka terlalu agresif untuk perut. Tetapi krim masam 2.5% lemak adalah sos yang indah yang memberikan rasa krim ke bakso. Agar krim masam tidak menjadi curd semasa stewing, ia boleh dicampur dengan krim dan dua sudu tepung ditambah - seperti sos yang lembut, lazat dan tebal. Benar, anda perlu menguli dengan baik supaya kuah tidak mengandungi benjolan tepung yang tidak menyenangkan.

Menyediakan bola sangat mudah: kami membuat mereka dari daging cincang, goreng mereka (seperti dalam resipi asas), letakkan di bawah mangkuk berbilang. Masak sehingga dimasak pada mod "Rebus", sediakan bola bakar dalam sos krim masam dengan kentang atau pasta mashed.

Jika anda mahu, anda boleh memasak bebola daging di bawah "topi" bawang, lobak, lada dan herba. Tetapi, jika anda mencurahkan bola dengan sos krim masam, anda tidak boleh menambah semua sayur-sayuran ini: mereka tidak bergabung dengan satu sama lain.

Memasak, seperti di tadika - resipi lazat

Untuk bola bakar di tadika, mereka selalu mengambil ayam atau daging babi - babi dilarang di tadika. Malah tukang masak di tadika tidak bertelur di dalam bola bakar, tetapi mereka goreng bawang dalam mentega: daging menjadi berair, manis, yang tentu saja sangat dihargai oleh pemakan kecil.

Seterusnya, "masak" secara berperingkat:

  1. Bahan halus juga menguli dengan beras dan bawang.
  2. Gulungkan bola dalam tepung.
  3. Goreng dalam kuali.
  4. Tuangkan dengan sos krim masam, di mana kami menambah sedikit sos tomato.
  5. Tomim dalam periuk perlahan pada "Pemadam api" 15-20 minit.

Anda boleh menghidangkan bakso dengan mi kecil, soba atau kentang tumbuk di atas air: kandungan lemak dalam bakso cukup.

Roll tepung bukanlah sebahagian daripada teknologi memasak. Tetapi ia adalah peringkat ini yang membantu bola untuk mengekalkan bentuknya dan tidak retak apabila menggoreng, dan kemudian rebus.

Pilihan bakso dengan kuah - dikukus dalam periuk perlahan

Banyak model multicooker mempunyai grill dalam set mereka untuk memasak hidangan kukus. Mudah dimasak dengan cara ini dan bakso dengan nasi dalam periuk perlahan. Dengan cara ini, bebola daging tersebut boleh memasukkan apa-apa bijirin, contohnya, soba dan oat. Percayalah, rasa itu hanya menghiasinya.

Memasak makan adalah mudah dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

  1. Kami membentuk bebola daging dengan mencampurkan bijirin dan daging.
  2. Bola, tanpa deboning dalam tepung, letakkan pada lada yang rata.
  3. Letakkan sos di bahagian bawah mangkuk. Untuk melakukan ini, campurkan sos tomato dengan beberapa sudu tepung, rempah, garam.
  4. Memasak di "memadamkan" atau "Mengukus" (yang mempunyai apa peluang).
  5. Bola bakar berkhidmat, menuangkan sos, atau secara berasingan.

Bijirin perlu dimasak ke al-dente. Bagaimanapun, periuk pelbagai tekanan berjaya memasaknya dengan keadaan yang dikehendaki. Dalam model sedemikian, mereka boleh diletakkan mentah dalam daging cincang.

Kelebihan kaedah memasak yang tidak diragukan adalah keupayaan untuk tidak menimbang daging dengan sos, yang dalam kes lain (katakan, dengan penyakit perut) mungkin kontraindikasi. Namun begitu, bola daging kami direndam dalam sos dan hanya menang dengan juiciness. Ini diverifikasi.

Resipi Mengemang Ayam

Seperti yang telah disebutkan, bebola daging kukus dalam periuk perlahan atau bebola daging dalam sos krim masam menjadi lebih lembut jika dibuat dari ayam cincang.

Apakah bahagian-bahagian burung yang paling sesuai untuk daging cincang?

  1. Ayam fillet (jika anda sedang makan). Dalam pilihan ini, anda tidak boleh meletakkan nasi, tetapi memberi juiciness dengan sejumlah besar bawang.
  2. Paha ayam.
  3. Kaki ayam, tanpa kulit.

Tinjau daging cincang dalam penggiling daging atau dalam pengisar, masak dengan baik, bentuk bakso dan masak mereka, mengikut resipi klasik. Hidangkan dengan kentang panggang, pasta atau sebarang bijirin tanpa gula.

Bola ikan gravy - resipi langkah demi langkah

Yang menghairankan, bebola daging dalam pelbagai warna adalah sangat luar biasa, lazat, ringan, jika anda mengganti daging dengan ikan. Apa jenis ikan yang disukai? Ini adalah kod, pollock atau haddock (jika anda tidak terlalu malas untuk bersusah payah untuk pemotongan kualiti). Dari ikan sungai, bakso baik untuk bakso - dagingnya, dibakar dengan baik, mengandungi beberapa tulang. Dan dari laut cuba rasp: di sini adalah penting untuk mencari kesegaran yang melampau dan menangkap terakhir.

Ini menarik:resipi resipi resipi dengan wortel dan bawang

Bakso ikan memasak adalah mudah:

  1. Kami memotong ikan, memisahkan fillet, tatal dalam penggiling daging, atau mengisar dalam pengisar.
  2. Masukkan serbuk roti yang direndam dalam susu atau krim ke ikan cincang.
  3. Kami membentuk bakso dan menggulungnya dalam tepung.
  4. Goreng di bahagian bawah mangkuk multi dalam sedikit minyak sayuran.
  5. Tuangkan dalam sos tomato.
  6. Memasak di "Pemadaman".

Hidangkan daging ikan dengan lebih baik dengan sayur-sayuran. Pada musim sejuk, kubis goreng sesuai untuk ikan - merah, berwarna atau putih.

Apabila memasak ikan cincang, ingat peraturan: ikan minuman susu! Pastikan rendam ikan di dalam susu atau tambah serbuk roti yang direndam dalam mengisi susu. Tetapi lebih baik jangan meletakkan krim masam dalam hidangan seperti: tomato yang cukup.

Nuansa memasak dalam periuk perlahan: Redmond, Polaris

Ramai suri rumah bimbang: adakah terdapat perbezaan antara jenama? Adakah jenama menjejaskan masa memasak dan kualiti bakso siap? Jika anda percaya ulasan, tidak ada banyak perbezaan: bacalah arahan dengan berhati-hati dan semuanya akan baik-baik saja. Perkara utama bukanlah membebani hidangan dengan rempah-rempah, terutama orang-orang oriental yang cerah. Bakso sendiri sangat enak dengan perkadaran yang betul.

Lebih krim masam atau kurang, tomato segar atau tin, bola bakar kukus atau rebus - pilihannya sentiasa milik anda. Tafsiran mudah, sedikit perubahan dalam teknologi - dan hidangan akan sentiasa menggembirakan anda dengan rasa segar, kelihatan menarik. Manjakan orang yang anda sayangi dengan memasak di rumah, penuh dan gembira!