Bakso dalam kuali di dapur - 3 resipi rumah

Hello semua! Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak bakso dalam kuali. Saya menawarkan 3 resipi - bola yang lazat dalam sos tomato, hidangan yang lazat dengan kentang dan pilihan makanan dari ayam atau daging tanpa lemak. Pilih dan masak dengan keseronokan, tanpa sebarang kerumitan tambahan!

Bakso ayam dengan nasi dalam sos tomato

• Masa memasak: 1 jam.
• Pinggan Per Wadah: 6-8.

Sekiranya anda perlu memasak bakso dengan kuah untuk keluarga yang besar, lebih mudah menggunakan periuk. Ambil pinggan dengan dinding tebal dan bahagian bawah supaya tiada apa yang dibakar dan hidangan tetap baik.

Bahan-bahan

• ayam cincang - 1 kg;
• beras - 150 g;
• bawang - 1 kepala;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• telur - 1 pc;
• jus tomato - 2 gelas;
• air - 100 ml;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• herba kering - 3 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• garam, rempah - secukup rasa.

Untuk nota. Hidangan yang sangat lazat dan enak akan berubah jika anda mengambil ayam buatan sendiri. Ia perlu memotong daging dari semua bahagian bangkai dan mengisar bersama-sama dengan kulit.

Cara memasak bakso dengan nasi dalam sos tomato:

1. Masak hingga bijirin separuh masak selama 10 minit, lipat dalam colander dan ketegangan. Tidak perlu membilas - sebahagian daripada gluten, yang diperlukan untuk "gandingan" bebola bakat yang lebih baik, akan hilang dengan air.
2. Cincang bawang, kupas bawang putih dengan menekan.
3. Campurkan makanan yang disediakan dengan ayam cincang, pukul telur, garam dan lada jisim.
4. Roll bola daging kecil, goreng sedikit dalam minyak sayuran dalam kuali, membuat api sederhana. Waktu memasak di setiap sisi ialah 3-4 minit.
5. Letakkan bahagian ceri dalam kuali.
6. Larutkan tepung di dalam air supaya tidak ada ketulan, tuangkan jus tomato, tuangkan herba kering, garam dan perisa secukup rasa. Shuffle.
7. Masukkan kuah ke kuali, letakkan api perlahan dan renehkan bebola daging selama 25-30 minit.

Memandangkan nasi ada di dalam hidangan, tidak sepatutnya disajikan bubur dengan bijirin atau pasta yang lain. Adalah lebih baik untuk membuat kentang tumbuk atau salad sayuran segar.

Bagaimana untuk memasak bakso dalam periuk kentang

• Masa: 1.5 jam.
• Pinggian Per Kontena: 4-5.

Hidangan sedemikian merupakan penyelesaian terbaik bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk menyediakan hidangan sampingan untuk bakso. Anda hanya perlu meletakkan kentang di dalam kuali, bola daging yang dibakar dalam kuali dan menggoreng sayur, dan kemudian rebus. Cuba, ia bukan sahaja mudah, tetapi juga memuaskan dan lazat!

Bahan-bahan

• daging cincang - 500 g;
• kentang - 500 g;
• semolina - 3 sudu besar. l.;
• bawang putih - 1-2 ulas;
• telur - 1 pc;
• bawang merah - 2 kepala;
• wortel - 2 buah;
• tomato - 2-3 buah;
• Lada Bulgaria - 2 buah;
• air - 1-2 gelas;
• garam, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Petua. Pada musim sejuk, anda tidak perlu membelanjakan wang untuk sayur-sayuran rumah hijau - menggantikan tomato dengan 100 g pes tomato. Dan anda boleh menggunakan lada beku jika anda telah menjaga penyediaannya pada musim panas atau musim luruh. Pilihan lain ialah meletakkan lecho dalam hidangan, ia mengandungi kedua-duanya.

Resipi langkah demi langkah:

1. Campurkan daging cincang dengan semolina, bawang putih, telur, garam dan rempah cincang, dan kemudian simpan atau biarkan pada suhu bilik selama 20-30 minit. Gegaran harus tepu dan membengkak.
2. Pada masa ini, lakukan penggorengan - biarkan bawang dan lada memotong cincin separuh dalam minyak sayuran dalam periuk atau kuali selama 5 minit. Buat medium kebakaran.
3. Kemudian masukkan lobak parut, masak jumlah yang sama.
4. Sekarang tambah tomato diced. Sekiranya anda mempunyai pasta tomato atau lecho, ia juga akan diletakkan di peringkat ini.
5. Masak selama 7-10 minit, garam, lada, campuran, kemudian matikan pembakar.
6. Anda masih mempunyai masa untuk menyediakan kentang. Bersihkannya, potong kepingan sederhana. Jika ubi kecil dalam saiz, anda akan mendapat 6-8 buah dari setiap. Dan supaya mereka tidak gelap, letakkannya dalam mangkuk dan isi dengan air sejuk.
7. Sekarang buat mincemeat - bentuk bebola bulat kecil dari itu, masak dengan api sederhana dalam minyak sayuran. Ia adalah perlu bahawa mereka menjadi ditutup dengan kerak, yang akan menghalang mereka daripada berantakan apabila dipadamkan. Masa bergantung pada jenis daging - jika ayam, anda perlu 3-4, daging babi - 5-7, daging lembu - 6-8 minit pada setiap sisi. Apabila memasak dari daging cincang campuran, lihat keadaan bebola daging. Sebagai peraturan, ia mengambil masa kira-kira 5-6 minit.
8. Letakkan kentang di bahagian bawah kuali, garam setiap lapisan, letakkan bola daging di atas.
9. Tuangkan ke dalam air supaya ia menutup kentang, letakkan api perlahan dan reneh selama 20-25 minit di bawah tudung.
10. Kemudian sama rata disebarkan menggoreng di atas dan terus masak selama 10-15 minit lagi.
11. Kemudian biarkan hidangan menyedut sedikit dan sejuk sedikit, dan kemudian berkhidmat. Anda boleh taburkan beberapa herba cincang.

Untuk nota. Jika anda tidak menyukai kentang rebus, gorengkannya terlebih dahulu dalam minyak sayuran. Hanya masukkan dalam kuali tidak semua kepingan sekaligus, tetapi dalam bahagian, dalam satu lapisan. Api perlu kuat, maka kepingan-kepingan itu akan menjadi coklat dalam 3-5 minit. Dan jangan lupa kacau, jika tidak, mereka akan terbakar.

Cara memasak bakso di dalam air dalam kuali

• Masa memasak: 40 minit.
• Pinggian Per Kontena: 3-4.

Jika atas sebab tertentu anda mengelakkan makanan goreng atau mengikuti diet untuk penurunan berat badan, cuba bakar yang direbus. Untuk memasak mereka, anda boleh mengambil ayam, ayam belanda, daging babi tanpa lemak dan daging lembu, atau gunakan daging cincang campuran. Dan untuk memastikan komposisi dan kualitinya, lebih baik melakukannya sendiri.

Bahan-bahan

• daging tanpa lemak atau daging ayam - 500 g;
• beras - 70-80 g;
• bawang merah - 1 kepala kecil;
• garam, rempah - secukup rasa.

Perintah kerja:

1. Rebus beras selama 5 minit atau tuangkan air mendidih untuk masa yang sama, dan kemudian mengalirkan air. Bijirin hanya perlu melembutkan sedikit.
2. Tinjau daging dengan bawang dalam penggiling daging. Biasanya, yang terakhir disarankan untuk dicincang halus, tetapi kerana anda akan memasak bakso, lebih baik untuk membuat pemadat sebagai homogen mungkin.
3. Masukkan nasi yang sejuk, garam, musim dan masak dengan teliti.
4. Letakkan air di kuali di atas dapur, dan pada masa ini, bentuk bola kecil dari jisim.
5. Apabila air mendidih, hantarkannya ke periuk dan masak di atas api sederhana, kacau dengan sudu slotted, supaya mereka tidak mengganggu ke bawah. Apabila hidangan sudah siap, tangkap bahagian dan sajian dengan hidangan sampingan.

Masa memasak bergantung pada jenis pemadat. Bakso ayam atau ayam belanda akan masak dalam masa kira-kira 20 minit. selepas mendidih bermula, babi dan daging lembu akan memerlukan sekurang-kurangnya setengah jam. Dan saiz bola juga penting - yang kecil memasak lebih cepat, yang besar lebih lambat. Lebih baik sebelum mematikan api, menangkap satu bola bakar dan memecahnya dengan garpu. Jika ia sama rata kelabu, anda boleh mendapatkan orang lain. Sekiranya terdapat bintik merah jambu - masak lebih lanjut, satu lagi 5-7 minit.