Bebola daging ayam yang diperincikan - hidangan ini berjalan lancar dengan semua jenis bijirin, pasta, sayuran, salad, kentang. Untuk daging cincang, lebih baik menggunakan dada ayam, bawang dan serbuk roti. Musim hidangan dengan sos: berkrim, tomato atau krim masam. Ia dimasak dalam ketuhar dan dalam kuali.

Bakso bebek - resipi klasik dalam ketuhar

Bebola daging ayam yang diperincikan dengan saus sangat istimewa jika anda menambah beras kepada daging cincang.

Bahan-bahan

  • ayam - 2 buah dada;
  • beras - 1 cawan;
  • bawang merah - 3 buah;
  • wortel - 1 pc;
  • allspice - 5 kacang;
  • minyak bunga matahari;
  • air - 1 cawan;
  • garam;
  • lada hitam tanah.

Memasak:

  1. Bilaskan bijirin, tuangkan air. Tutup bekas dengan tudung. Jangan campurkan semasa memasak.
  2. Basuh dada, kering. Untuk melakukan ini, gunakan tuala kertas.
  3. Potong, potong. Anda boleh melangkau melalui penggiling daging atau menggunakan pengisar.
  4. Kupas bawang, potong, potong.
  5. Campurkan dengan ayam.
  6. Nasi sejuk, masukkan daging. Taburkan dengan garam dan lada. Basah tangan anda dan masakkan pemadat.
  7. Letakkan kuali di atas api. Panas sehingga. Tuangkan minyak.
  8. Bentuk bola daging cincang. Letakkan dalam kuali. Untuk memudahkan roll bola, tangan harus selalu diturunkan ke dalam bekas air.
  9. Bakar goreng.
  10. Pindahan ke kuali.
  11. Tuang air mendidih, bola harus ditutup dengan komposisi cair.
  12. Keluarkan wortel pada kuali kasar. Potong bawang.
  13. Taburkan bakso dengan sayur-sayuran.
  14. Apabila mendidih tambah lada manis.
  15. Tutup tudung.
  16. Rebus selama setengah jam.
  17. Masukkan garam dan lada ke kuah.

Dengan sos tomato

Jika anda mahu hidangan itu menjadi aromatik dan berair, masak bola bakar dalam sos tomato.Semasa memasak, bola akan tenggelam dalam saus, rendam dengan baik, menjadi lembut dan enak.

Bahan-bahan

  • dada ayam - 4 pcs .;
  • beras - 1 cawan;
  • air - 1 cawan;
  • campuran lada;
  • pes tomato - 1 cawan;
  • telur - 2 buah;
  • paprika;
  • wortel - 3 buah;
  • pasli - 10 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • tepung - 2 sudu besar. sudu.
  • Dill - 10 g;
  • ketumbar;
  • thyme.

Memasak:

  1. Letakkan nasi dibasuh dalam kuali. Tuangkan air. Untuk garam. Tutup. Masak tanpa kacau. Hasilnya adalah produk separuh siap.
  2. Keluarkan kelembapan berlebihan. Sejuk.
  3. Memotong daging. Letakkan dalam pengisar daging. Twist.
  4. Campurkan dengan beras.
  5. Pandu telur.
  6. Rempah. Kacau.
  7. Bola buta. Goreng dalam minyak.
  8. Kupas wortel. Parut.
  9. Potong bawang yang dikupas.
  10. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panas.
  11. Tuangkan dalam tepung, kacau dengan cepat agar tidak ada benjolan.
  12. Goreng hingga keemasan.
  13. Susun bawang, goreng. Sayur-sayuran perlu menjadi hampir telus dalam warna.
  14. Masukkan wortel. Goreng hingga lembut.
  15. Tuangkan dalam pes tomato.
  16. Musim dengan garam dan rempah ratus.
  17. Sekiranya anda mahukan lebih banyak kuah, tuangkan jumlah air mendidih yang betul.
  18. Pindahkan bola ke dalam kuali besar dan tuangkan sos. Hentikan satu perempat jam.
  19. Tuangkan sayur-sayuran. Taburkan pada hidangan siap.

Bakar bakar dalam sos krim masam dengan herba

Pilihan memasak bakso yang paling biasa adalah dalam sos tomato dan krim masam. Pilihan kedua sesuai untuk seluruh keluarga, anda boleh memasak bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak. Hidangan ini disediakan dari daging cincang apa saja, tetapi bakso yang paling halus diperoleh dari ayam separuh siap. Untuk membuat kelezatan kurang kalori, gunakan krim masam dengan kandungan lemak terendah.

Bahan-bahan

  • ayam cincang - 550 g;
  • mentega - 50 g;
  • telur - 1 pc;
  • mentega untuk sos - 50 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • wortel - 1 pc;
  • pes tomato - 50 ml;
  • nasi - 6 sudu besar. sudu;
  • garam;
  • lada;
  • sup - 125 ml;
  • tepung - 2 sudu besar. sudu;
  • garam dalam sos - 1 sudu teh;
  • pasli;
  • dill;
  • krim masam 240 ml.

Memasak:

  1. Bilas bijirin, pindahkan ke kuali. Bawa nasi kepada separuh masak.
  2. Kupas bawang, pot.
  3. Beri lobak kupas pada kuali kasar.
  4. Pindahkan sayuran ke kuali. Goreng hingga lembut.
  5. Dill chop.
  6. Chop parsley.
  7. Campurkan sayur-sayuran dengan telur.
  8. Percumakan sayur-sayuran. Campurkan dengan sayur-sayuran.
  9. Stuffing harus diletakkan dalam bekas yang dalam. Masukkan nasi, campuran sayur-sayuran. Untuk garam. Tuangkan lada. Tuangkan tomato. Shuffle.
  10. Panaskan kuali. Ia mesti benar-benar kering. Tuang tepung. Dibakar ke warna kekuningan. Sejuk.
  11. Tuangkan krim masam ke dalam sup. Pukul. Gunakan mana-mana sup daging atau sayur-sayuran, anda boleh menggantikan dengan air.
  12. Tuangkan ke tepung. Ambil pukul, pukul, mengelakkan pembentukan ketulan.
  13. Gulung bola dari campuran untuk bakso. Goreng di semua sisi.
  14. Susun dalam bentuk yang boleh menahan suhu tinggi. Tuangkan sos.
  15. Masukkan ketuhar.
  16. Bakar selama setengah jam. Untuk mendapatkannya. Taburkan dengan herba.

Krim dalam periuk perlahan

Setiap suri rumah mempunyai momen bahawa tidak ada masa untuk memasak. Penolong yang setia adalah periuk perlahan. Ia membantu untuk memasak dengan lebih cepat, mengekalkan vitamin yang sihat dalam makanan.

Bahan-bahan

  • ayam cincang - 450 g;
  • susu - 110 ml;
  • keju - 170 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • krim - 450 ml;
  • lada;
  • bawang putih kering;
  • thyme;
  • roti putih - 2 keping;
  • mentega - 1 sudu besar. sudu;
  • garam;
  • marjoram.

Memasak:

  1. Tuang air ke dalam mangkuk, letakkan roti. Biarkan selama lima minit, jangan campurkan. Kencang supaya hampir semua kelembapan keluar.
  2. Kupas bawang. Potong kepingan kecil.
  3. Kacau bawang dan roti dengan daging cincang, pot. Anda boleh menggunakan apa-apa kaedah: mengisar, penggiling daging, pengisar.
  4. Tuangkan susu. Taburkan rempah dan garam. Shuffle.
  5. Bola buta. Saiz mereka tidak boleh melebihi lima sentimeter.
  6. Ambil mangkuk dari perkakas. Lubricate dengan berus silikon. Letakkan produk separuh siap.
  7. Krim garam.
  8. Pukul keju.
  9. Campurkan keju dan krim. Tuangkan bebola daging.
  10. Tutup tudung.
  11. Tetapkan mod "Pemadaman". Masa adalah 50 minit.

Bakso ayam dengan cendawan

Bagi pencinta hadiah hutan, bakso dengan cendawan sesuai.

Bahan-bahan

  • ayam cincang - 350 g;
  • wortel - 1 pc;
  • bawang merah - 2 pcs.
  • champignons - 130 g;
  • kacang asparagus beku - 110 g;
  • bawang putih - 4 ulas;
  • krim - 250 ml;
  • pasli - 20 g;
  • Dill - 20 g;
  • cilantro - 50 g.

Memasak:

  1. Kupas bawang putih tersebut, potong kecil.
  2. Chop greens.
  3. Kupas wortel.
  4. Tanggalkan sekam dari bawang, potong.
  5. Kacau lobak dengan bawang.
  6. Kacau makanan yang disediakan dengan daging cincang.
  7. Roll bola. Supaya pemadaman itu tidak melekat pada tangan anda, perlapkan tangan anda dengan air.
  8. Potong cendawan.
  9. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng cendawan. Lipat baksoya kepada mereka. Untuk goreng.
  10. Tidur asparagus. Tuangkan dalam krim. Taburkan dengan garam.
  11. Terikan di bawah tudung selama 10-15 minit.

Diet Meatballs for Kids

Hidangan ini adalah makanan, sihat, ia dikukus, oleh itu ia sesuai untuk kanak-kanak dan mereka yang mematuhi gaya hidup yang sihat.

Bahan-bahan

  • ayam cincang - 350 g;
  • telur - 1 pc;
  • nasi rebus - 100 g;
  • tepung - 3 sudu besar. sudu;
  • sayur-sayuran;
  • bawang merah - 1 pc;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • garam.

Memasak:

  1. Nasi masak dengan mengukur jumlah yang diperlukan.
  2. Kupas bawang dan bawang putih. Ambil grater yang halus. Parut sayuran.
  3. Tambah kepada daging cincang.
  4. Shuffle.
  5. Pandu dalam telur.
  6. Letakkan nasi yang sejuk. Jika jisim cecair, anda boleh menambah tepung atau semolina.
  7. Jika hidangan dimasak pada musim panas, ambil herba segar, potong dan tambah kepada daging cincang. Jika musim sejuk, gunakan rumpai kering atau beku.
  8. Untuk garam. Shuffle.
  9. Roll bola. Letakkan dalam dandang bekas dandang. Jangan lupa tuangkan air di bahagian bawah kuali. Tutup tudung. Untuk mengelakkan bola dari melekat bersama, letakkan dalam satu lapisan dan gris bekas dengan lapisan minyak.
  10. Setengah jam untuk memasak setiap kumpulan. Oleh itu, hitungkan masa, mula masak terlebih dahulu.

Oven bakar ayam bakar dengan nasi

Hidangan ini ternyata lazat jika dimasak dalam sos krim masam. Bagi mereka yang tidak suka krim masam, anda boleh menggantikan produk dengan jumlah krim yang sama.

Bahan-bahan

  • beras - 0.5 cawan;
  • ayam cincang - 550 g;
  • Keju Suluguni - 100 g;
  • telur - 1 pc;
  • tomato - 2 pcs.
  • krim masam - 550 ml;
  • bawang merah - 1 pc;
  • lada;
  • garam.

Memasak:

  1. Masak beras dengan mendidih hingga separuh masak.
  2. Percuma dan kacau dengan daging cincang.
  3. Cincang bawang, tambahkan dengan daging cincang.
  4. Pandu dalam telur. Semua campuran.
  5. Semasa pembentukan landak, tambah sekeping keju di dalamnya.
  6. Panaskan lembaran pembakar, pelapisan permukaannya dengan berus silikon yang dicelup dalam minyak sayuran. Letakkan produk separuh siap.
  7. Masukkan ketuhar. Masak hingga kerak warna emas muncul.
  8. Tuangkan tomato ke atas air mendidih, potong, goreng.
  9. Tuangkan krim masam. Kacau.
  10. Untuk garam. Tambah lada.
  11. Tuangkan landak. Rebus hingga masak pada suhu 190 derajat.

Sekiranya anda ingin landak berduri, tambahkan beras mentah ke daging cincang dan segera tuangkan sos. Apabila bijirin dimasak, nasi akan keluar, anda akan mendapat landak yang sebenar.

Tetapi dalam kes ini, ia akan mengambil lebih banyak masa untuk memasak.

Dengan sos sawi berkrim

Sos yang disediakan dengan baik akan menjadikan bola bakar menjadi karya masakan. Apabila mustard ditambah kepada sos, rasa yang kaya, manis, pedas diperolehi.

Bahan-bahan

  • ayam - 570 g;
  • bawang merah - 3 buah;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • basil kering;
  • cilantro - 20 g;
  • nasi rebus - 5 sudu besar. sudu;
  • lada hitam;
  • telur - 2 buah;
  • garam;
  • pasli - 20 g;
  • minyak bunga matahari - 6 sudu teh.

Sos:

  • mustard dengan bijirin Perancis - 1 sudu besar. sudu;
  • lada hitam;
  • minyak bunga matahari - 6 sudu teh;
  • garam;
  • air - 125 ml;
  • Mustard akut - 2 sudu kecil;
  • krim masam - 200 ml;
  • tepung - 1 sudu kecil.

Memasak:

  1. Bilas daging, keringkan dengan tuala, potong.
  2. Kupas dan potong bawang.
  3. Kupas bawang putih tersebut.
  4. Letakkan dalam penggiling daging, tatal.
  5. Potong daun hijau.
  6. Tambah kepada daging cincang.
  7. Taburkan rempah, garam. Kacau.
  8. Komposisi itu mesti ditarik balik. Untuk melakukan ini, ambil keseluruhan jisim di tangan anda dan buang kembali ke dalam mangkuk. Ulang beberapa kali.
  9. Pukul telur dan letakkan nasi dalam daging cincang. Shuffle.
  10. Keluarkan selama setengah jam dalam keadaan sejuk. Tutup dengan filem di atas supaya kerak tidak terbentuk.
  11. Supaya jisim tidak melekat pada tangan, pelapisan telapak tangan dengan air. Twist bola.
  12. Panaskan minyak dalam kuali. Daging goreng kepada keadaan yang rosak.
  13. Pindahan ke bekas dan tutup dengan tudung supaya tetap panas.
  14. Letakkan minyak dalam kuali, panas sehingga buih muncul.
  15. Tuangkan krim masam, gunakan produk bukan lemak. Goreng, kacau sekejap.
  16. Letakkan sawi dan lada. Masak selama tiga minit.
  17. Tuangkan air, masak sehingga mendidih. Keluarkan dari dapur.
  18. Jika anda mahu sos tebal, tambahkan tepung dan masak sehingga tebal.
  19. Pindahkan bola cincang ke jisim yang terhasil. Tutup. Masak dengan api yang rendah. Ia akan mengambil masa kira-kira 10 minit.