Bakso yang diisi dengan nasi boleh menjadi hidangan yang lengkap, dan pelengkap sempurna kepada mana-mana hidangan sampingan. Terdapat pelbagai resipi: bola daging dibakar di dalam oven, direbus dalam periuk perlahan, di atas dapur, dikukus.

Bakso klasik dengan nasi

Untuk memasak bakteria mengikut resipi tradisional, ambil daging lembu dan daging babi dalam jumlah yang sama dan tatal mereka melalui penggiling daging. Pilihan yang lebih mudah adalah membeli pemadat di kedai.

Produk yang diperlukan:

  • daging cincang - 600 g;
  • nasi - 1 sudu besar;
  • telur - 1 pc;
  • wortel - 1 pc;
  • bawang merah - 2 buah;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • krim masam - 150 - 200 g;
  • tepung - sepasang sudu;
  • garam - mengikut citarasa pilihan;
  • air masak - beberapa sudu;
  • minyak - untuk menggoreng;
  • lada tanah.

Tahap proses kuliner:

  1. Beras direbus selama 8 minit, tidak sehingga dimasak. Cool down.
  2. Mengisi daging cincang, hantarkan telur mentah kepadanya, beras. Potong satu bawang (mudah untuk menggunakan parut untuk ini), bawang putih diluluskan melalui media.
  3. Campurkan dengan massa daging. Garam, tuangkan lada, sekali lagi campurkan dengan teliti.
  4. Bentuk bola dari daging cincang. Goreng sehingga mereka rosy, pra-roll dalam tepung.
  5. Bawang yang tinggal dipotong menjadi kepingan kecil, disapukan lobak merah dan dicampur dalam piring berasingan. Lampirkan krim masam, sedikit dicairkan dengan air. Minum sedikit garam, musim dengan rempah.
  6. Tempatkan bakso dalam kuali / pan dan tutup dengan sos. Rebus selama 20 minit di bawah penutup tertutup.

Bebola daging ditaburkan dengan herba, bergabung dengan mana-mana pinggan, dengan salad ringan atau enak.

Dalam sos tomato dalam kuali

Bola daging akan berubah sangat enak jika anda mengeluarkannya dengan sos tomato.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • daging cincang - 800 g;
  • nasi - 1 sudu besar;
  • telur - 1 pc;
  • wortel - 1 pc;
  • bawang merah - 2 buah;
  • pes tomato - 3-4 sudu besar. l.;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • minyak, garam, perasa, air, tepung.

Penciptaan hidangan yang berperingkat:

  1. Rebus beras, jangan buat siap, selama 10 minit. Cool down.
  2. Memasak beras, pra-menambah nasi, bawang cincang, telur, garam, perasa.
  3. Mereka membentuk bola dan menggulungnya dalam tepung, gorengkannya dalam kuali sehingga muncul kerak. Keluarkan dari haba.
  4. Lobak kasar dengan bawang cincang halus digoreng dalam kuali lain sehingga mereka mempunyai warna emas.
  5. Untuk sayur-sayuran menghantar pes tomato, bawang putih direndam, rempah-rempah (anda boleh menambah kemangi kering). Tuang separuh segelas air. Garam. Sayuran tomat dimasak selama 12 minit dengan api yang rendah.
  6. Kuali dengan bola bakar sekali lagi meletakkan api kecil. Tuangkan bola daging dengan sos tomato. Rebus selama 20 minit di bawah tudung.

Bakso panas dihiasi dengan daun pasli.

Dasar untuk kuah boleh digunakan bukan sahaja pes tomato. Tomato segar dan jus tomato akan dilakukan.

Dengan cendawan

Pilihan lain ialah bebola daging dari ayam cincang (mince kalkun juga sesuai) dengan cendawan. Selain nasi, champignons dihantar ke daging cincang.

 

Senarai ramuan:

  • fillet ayam - 600 g;
  • telur - 1 pc;
  • champignons - 300 g;
  • beras - 2/3 st;
  • bawang merah - 1 pc;
  • keju keras - 70 g;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • krim masam - 4 - 5 sudu besar. l.;
  • pes tomato - 2 sudu besar. l.;
  • garam, herba cincang, rempah ratus.

Tahap proses kuliner:

  1. Beras dimasak selama kira-kira 12 minit. Cool down.
  2. Cendawan adalah tanah dalam pengisar. Segar gosong keju.
  3. Potongan ayam dan bawang dibuang melalui penggiling daging. Dilampirkan kepada mereka dikukus bawang putih, telur. Di sana mereka meletakkan beras, herba, cendawan, keju. Sungguh-sungguh menguli, pra-asin, dibalut dengan rempah.
  4. Dalam mangkuk lain, masukkan krim masam, pes tomato. Cairkan dengan air (kira-kira 100 ml). Sos adalah sedikit masin, lada.
  5. Bentuk tahan haba ditutup dengan kertas pembakar atau minyak digunakan.
  6. Bola dibentuk dibentangkan dalam acuan. Tuangkan sos. Bekas ditutup dengan tudung (kerajang) dan disimpan di dalam ketuhar selama 1 jam pada 180 ° C.

Cara memasak daging lembu

Sekiranya anda memasak daging cincang, bakso akan menjadi kurang berminyak. Daging akan menjadi berkhasiat dengan saus.

Senarai Produk:

  • daging cincang - 400 g;
  • beras - setengah gelas;
  • telur - 1 pc;
  • krim lemak - 1 sudu besar;
  • mentega - 35 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • tepung - 1.5 tsp;
  • sup (dari mana-mana daging) - 1 sudu besar;
  • garam, perasa;
  • minyak - untuk menggoreng bebola daging.

Proses masakan secara berperingkat:

  1. Daging lembu dicampurkan dengan beras yang kurang matang, bawang parut, telur, garam, lada. Knead.
  2. Bola daging termodu digulung dalam tepung, ditenun dalam kuali.
  3. Letakkan hidangan lain di atas api untuk mencairkan mentega terlebih dahulu. Tuang tepung ke dalamnya, kacau sentiasa. 15 saat selepas menambah tepung, kuah dituangkan. Mereka memberinya mendidih, selepas itu mereka tuangkan krim.
  4. Ia terus dibakar, tetapi ia tidak dibawa ke mendidih. Sos ringan dengan asin, dibersihkan dengan lada.
  5. Kuali yang digoreng dengan bola bakar diletakkan di atas api kecil, sos krim panas dicurahkan ke dalamnya. Meliputi, rebus selama 20 minit.

Memasak dalam periuk perlahan dengan kuah

Bakso bebola dengan daging cincang dan beras dengan kuah dalam periuk perlahan adalah sederhana seperti di atas dapur.

Produk:

  • daging cincang - 600 g;
  • beras - 2/3 st;
  • bawang merah - 2 buah;
  • telur - 1 pc;
  • wortel - 1 pc;
  • krim masam - 2 sudu besar. l.;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • pes tomato - 2 sudu besar. l.;
  • garam, rempah, minyak, air masak.

Tindakan langkah demi langkah:

  1. Untuk daging dan bawang melewati pengisar daging (menggunakan 1 bawang), telur, beras mentah, garam, perasa dihantar. Bercampur.
  2. Potong bawang kedua, sapukan lobak merah. Minyak dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Sabun sayuran dengan memilih mod "Frying", 15 minit.
  3. Pekat tomato dicampur dengan sayur-sayuran, terus goreng selama 3 minit dan hantar krim masam ke dalam mangkuk. Semuanya bercampur semula.
  4. Bebola daging terbentuk dari daging cincang, meletakkannya dalam periuk perlahan. Tuangkan air - ia sepatutnya hampir menutupi bola daging.Sekiranya perlu, kuah yang dihasilkan masih sedikit masin, berpengalaman dengan lada.
  5. Tutup penutup dan reneh selama 40 minit dengan memilih mod "Pemadaman".

Meatballs Ikan Delicious

Anda boleh memasak bakso bukan sahaja dari daging, tetapi juga dari ikan cincang.

Produk yang anda perlukan:

  • ikan laut (fillet) - 800 g;
  • telur - 1 pc;
  • beras - 2/3 st;
  • wortel - 1 pc;
  • bawang merah - 2 buah;
  • pes tomato - 2 sudu besar. l.;
  • krim masam - 4 sudu besar. l.;
  • garam, rempah, air masak, minyak.

 

Proses kuliner dalam langkah-langkah:

  1. Beras direbus, tidak membawa kepada kesediaan, 12 minit.
  2. Ikan, 1 bawang dibuang melalui penggiling daging. Telur dipecahkan kepada jisim yang terhasil, beras dipindahkan. Dipenuhi dengan garam, perasa. Kacau daging cincang.
  3. Bentuk bola. Tumpukan mereka dalam kuali, goreng sehingga mereka ditenun.
  4. Potong bawang kedua, potong lobak. Tuang sayuran ke dalam bekas, tambahkan pes tomato, krim masam, sedikit air, garam, rempah-rempah kepada mereka. Sos krim masam bercampur.
  5. Bola ikan diletakkan dalam kuali, tuangkan sos. Rebus dalam bekas tertutup selama kira-kira 10 - 13 minit.

Hidangan yang baik dengan hidangan sampingan. Salah satu pilihan untuk hidangan: dengan kentang rebus dan salad sayur-sayuran.

Bakso berbuih dan memuaskan dari daging cincang dan beras dimasak dengan cepat dan mudah. Pelbagai sos, sayuran dan cendawan akan membantu mempelbagaikan rasa hidangan tersebut.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: