Bakar bebola dengan kuah - 3 resipi hidangan yang enak

Hello semua! Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak bebola daging cincang dengan saus - dalam ketuhar dari ayam, dalam periuk perlahan dari daging lembu dan dalam kuali babi. Pilih resipi kegemaran anda dan buat makan malam yang lazat dan memuaskan untuk seluruh keluarga!

Bakso Ayam Oven dalam Sos Sour Cream

• Masa memasak: 1 jam 15 minit.
• Pinggir Per Container: 5-6.

Saya menambah beras ke bebola daging ayam - dengan cara ini mereka mengekalkan bentuknya lebih baik. Dan saya membuat kuah berasaskan krim masam dengan penambahan sayur-sayuran. Cuba, ia sangat lazat!

Bahan-bahan

• dada ayam - 1 pc;
• beras - 100 g;
• telur - 1 pc;
• bawang putih - 1 cengkih;
• bawang - 1 kepala;
• wortel - 2 buah;
• krim masam - 200 g;
• air - 1 cawan;
• tepung - 2 sudu besar. l untuk roti dan 1 sudu besar. l dalam sos;
• garam, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk nota. Jika anda ingin membuat hidangan yang lebih gemuk, letakkan dalam daging cincang dan kulit dari payudara atau buat dari bahagian lain burung - drumsticks, paha.

Cara memasak bebola daging ayam dengan nasi dalam ketuhar:

1. Rebus bijirin dibasuh selama 10 minit dalam air masin - anda tidak perlu membawanya ke kesediaan. Kemudian ketegangan dan biarkan sejuk.
2. Tatal ayam dan bawang putih dalam penggiling daging.
3. Masukkan telur, nasi sejuk, rempah dan garam, masukan.
4. Buat bola kecil dari daging cincang, gulung tepung dan goreng dalam minyak sayuran. Kebakaran mestilah sederhana, masa memasak adalah 3-4 minit di setiap sisi.
5. Letakkan bebola daging dalam hidangan penaik pada jarak jauh dari satu sama lain. Saiz pinggan mestilah kecil, jika tidak, kuah akan menyebar ke atasnya, dan bakso tidak akan begitu berair.
6. Sekarang buat sos: dalam kuali yang sama, tumis bawang pada api sederhana hingga lembut - 3-5 minit. Kemudian masukkan lobak parut dan masak jumlah yang sama.
7. Campurkan krim masam dengan tepung sehingga ketulan hilang, cair dengan air.
8. Masukkan sayur-sayuran, biarkan mendidih massa.
9. Tuangkan bebola kuah dan bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit pada 180 darjah.

Hidangan ini boleh dihidangkan tanpa hiasan - sos sayuran dengan krim masam boleh menggantikannya.

Ground Dish Dish dengan Multicooker Gravy

• Masa memasak: 1 jam.
• Pinggian Per Kontena: 3-4.

Saya akan menambah zucchini ke bebola daging dari daging lembu, dan saya akan membuat sos pedas - saya akan meletakkan bawang putih di dalamnya. Cilantro akan memberi rasa tambahan kepada hidangan tersebut.

Bahan-bahan

• daging lembu - 400 g;
• zucchini kecil - 1 pc .;
• bawang merah - 1 pc;
• telur - 1 pc;
• kanji - 1 sudu besar. l.;
• tepung - 2 sudu besar. l untuk roti + 1 sudu besar. l dalam kuah;
• krim masam - 300 g;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• cilantro - sekumpulan;
• air - 1 cawan;
• garam, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk nota. Sekiranya anda tidak suka ketumbar, dapatkan basil, dill atau herba lain dengan aroma yang ketara.

Perintah kerja:

1. Gosok zucchini pada parutan halus (jika muda, dengan kulit yang nipis, anda tidak boleh membersihkannya). Garam "shavings" dan dimasukkan ke dalam colander - biarkan parit jus diperuntukkan.
2. Potong bawang halus dan tambah kepada daging cincang bersama telur, garam dan rempah.
3. Sekarang masukkan zucchini dan kanji yang dimasak dari cecair, campurkan dengan teliti.
4. Bentuk dari daging cincang 6-8 bola kecil, pada kadar 2 buah. untuk 1 hidangan, gulung tepung.
5. Hancurkan minyak sayuran dalam mangkuk multicooker dan goreng bahan kerja selama 5-7 minit di setiap sisi. Mod ialah "menggoreng".
6. Walaupun bebola daging adalah berkotak, buat kuah - cair tepung dan krim masam di dalam air, masukkan bawang putih yang dihancurkan dan cilantro dicincang halus, campurkan.
7. Tuangkan sos ke bakso, tutup perkakas dengan tudung dan masak dalam mod "Stew" atau "Baking" selama 30-35 minit.

Untuk nota. Bergantung pada saiz bola, mereka boleh mencapai kesediaan sedikit lebih awal atau lebih awal. Pecahkan satu hidangan dengan garpu - daging di dalamnya hendaklah kelabu, tanpa bintik merah jambu.

Bakso dengan keju kotej dan daging cincang dalam sos tomato dalam kuali

• Masa memasak: 50 min.
• Pinggir Per Container: 8-10.

Gabungan daging dan keju kotej kelihatannya luar biasa, tetapi hanya pada pandangan pertama. Bakso disiapkan dengan sos krim masam, jadi mengapa tidak menggunakan produk susu masam yang lain dan menambahnya langsung ke daging cincang itu? Dengan mereka yang bersedia mencuba, saya berkongsi resipi untuk hidangan ini.

Bahan-bahan

• babi cincang - 700 g;
• keju kotej - 300 g;
• keju keras - 50 g;
• kacang (hazelnut atau walnut) - 50 g;
• bawang merah - 1 pc;
• tepung - 100 g (anda boleh mengambil serbuk roti);
• telur - 1 pc;
• lemon zest - dari 1 buah;
• bawang putih - 1-2 ulas;
• sayuran - sekumpulan;
• tomato (segar atau tin dalam jus sendiri) - 500 g;
• sup atau wain merah kering - 1 gelas;
• cuka balsamic - 2 sudu besar. l.;
• garam, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Petua. Oleh kerana daging babi agak tinggi kalori, keju kotej harus diambil dengan kandungan lemak rendah, semakin rendah lebih baik.

Resipi langkah demi langkah:

1. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali, simmer kacang di atas api yang rendah selama 3-4 minit, dihancurkan dengan pin bergulir ke dalam serbuk sederhana.
2. Potong bawang dengan halus, lulus bawang putih melalui media. Masukkan kacang dan terus masak selama 5 minit lagi. Kemudian sejuk.
3. Gosokkan keju kotej melalui ayak dan letakkan pada daging babi. Pandu telur di sana, masukkan zaitun lemon, tepung atau keropok, keju dihancurkan pada parut, sayuran halus dicincang. Akhir sekali, tambah kacang dengan bawang dan bawang putih.
4. Garam dan musim jisim, campurkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit, kemudian keluarkan dan buat bola kecil darinya.
5. Goreng dalam minyak sayuran preheated selama 3-4 minit pada setiap sisi. Buat medium kebakaran. Anda boleh menggunakan hidangan yang sama di mana kacang dengan bawang dan bawang putih direbus.
6. Dalam kuali yang lain (mendalam), sediakan kuah - panaskan tomato yang dipotong menjadi kepingan nipis atau kiub sederhana dengan api yang rendah tanpa menambah mentega sehingga mereka mula mengeluarkan jus, lalu tuangkan kuah atau wain, cuka balsamic, tambah sedikit garam. Masak, kacau, sehingga jisim siap mendidih.
7. Masukkan bebola daging dalam sos dan reneh di bawah tudung selama 20-25 minit. Kebakaran harus minimum.

Hiasan kentang tumbuk, soba atau bijirin lain adalah sempurna untuk hidangan sedemikian.