Sup Keju Udang - 8 Resipi Memasak

Anda tidak boleh bayangkan diri anda tanpa makanan cair panas, dan anda melakukannya dengan betul - ia hanya baik untuk kesihatan anda. Beberapa resipi untuk sup udang keju akan menjadikan cinta anda lebih kuat

Sup Keju Udang Klasik

Hidangan ini akan menakluk kelembutan yang tidak mengganggu rasa dan aroma yang lazat.

Menurut resipi tradisional, ia disediakan dari:

• krim keju - 400 g;
• kentang - 200 g;
• udang (dikupas dan dibekukan) - jumlah yang sama;
• akar lobak - 100 g;
• garam (lebih baik menggunakan laut) - 1 sudu teh;
• Dill dan pasli (kering dan tanah) - 30 g setiap;
• minyak bunga matahari;
• air - dari 1.5 hingga 2 liter.

Larutkan keju dalam air masak, membantu dengan sudu. Tuangkan kentang supaya kita dapat mendapatkan kiub dengan diameter 1.5-2 cm. Apabila cecair kembali berminyak, kita membuang kiub kentang ke dalamnya. Masak selama 15 minit.

Padi lobak dengan sel-sel terkecil, goreng sehingga coklat keemasan. Ia tidak akan kelihatan dalam sup, tetapi ia akan mendapat naungan yang indah dan aroma yang menyenangkan.

Pada masa ini, kentang hampir direbus, jadi kami menambah lobak rebus ke sana dan segera - udang. Masukkan garam dan sekali lagi tuangkan hidangan hampir habis. Masukkan sayur-sayuran, campuran dan masak selama tiga minit lagi.

Biarkan makanan yang dituangkan selama setengah jam di bawah tudung, dan anda boleh memulakan makan malam.

Memasak dengan cendawan

Ia mungkin kelihatan bahawa makanan laut dan cendawan bukan gabungan terbaik. Tetapi jangan sikat, cuba masak sup keju dengan udang dan cendawan. Kemungkinan besar, anda akan mahu memasaknya lagi dan lagi.

Anda perlu:

• keju diproses - beberapa keping;
• champignons - 250 g;
• bawang merah - 2 kepala;
• wortel - 1 sayuran akar;
• kentang - 3 ubi;
• udang (sudah tiada cengkerang) - sekurang-kurangnya 100 g;
• minyak zaitun - untuk menggoreng;
• susu - ½ cawan;
• garam dan perasa - seperti yang anda lihat patut.

Tuangkan minyak ke dalam kuali. Di sini kita menghantar bawang cincang dan cendawan, wortel sedikit kemudian (diproses pada grater halus). Biarkan semuanya digoreng.

Kemudian musim dengan rempah - contohnya, marjoram, lavrushka dan pala.

Keju boleh larut dalam air mendidih. Sebaik sahaja komposisi itu menjadi kerdil untuk kedua kalinya, kami akan membuang kentang ke dalamnya dan tuangkan susu.

Baca juga:sup keju - resipi dengan krim keju

Kami sedang menunggu kentang hampir siap dan menghantar penggorengan ke dalam cecair dari sayuran dan cendawan, serta udang. Masukkan garam ke sup. Biarkan ia terbakar selama lima minit.

Dengan keju krim

Keju mendapat tekstur halus kerana ia mengandungi keju diproses. Dan udang memberikan sajian khas itu. Terdapat banyak resipi.

Berikut adalah produk untuk salah satu daripada mereka.

• keju diproses (contohnya, "Persahabatan") - 2 keping;
• lada loceng (merah) - 1 buah besar;
• bawang merah - 1 kepala besar;
• wortel - 1 sayuran akar;
• kentang - 3 ubi;
• udang - tidak kurang daripada 100 g;
• garam, perisa - memberi tumpuan kepada rasa anda sendiri.

Kami meletakkan air mendidih, tetapi buat masa ini kami terlibat dalam mengisi minyak. Bawang bawang goreng dengan minyak bunga matahari yang halus sehingga menjadi lut. Kemudian ia sudah mungkin untuk menambah wortel yang dilalui melalui parut halus dan lada Bulgaria menjadi jerami (dikupas dari kulit dan biji di hadapan masa). Campurkan dan biarkan selama kurang lebih 10 minit.

Kami memanaskan minyak dalam kuali kedua dan goreng udang.

Tuang kentang ke dalam periuk air mendidih (dalam bentuk kiub kecil). Kami menghantar keju dan rempah diproses di sana. Sebagai contoh, lada tanah - hitam dan allspice. Kurangkan haba: biarkan ramuan masak selama setengah jam.

Sudah tiba masanya untuk menghantar pakaian lada-lada-lobak. Dan 10 minit sebelum hidangan siap - daun udang dan teluk. Itu sahaja! Sup udang yang lazat dengan keju krim boleh dirasakan. Hidangkan dengan croutons - dibungkus baguette kering di dalam ketuhar dan parut dengan bawang putih.

Resipi lazat:krim keju dan sup ayam

Sup Keju Udang

Hidangan sedemikian tidak memalukan untuk melayani tetamu dan juga memakai meja perayaan. Sup ini bukan hanya lazat dalam rasa, tetapi juga kelihatan rapi kerana bentuk hidangan: udang dan bubuk besar dari Parmesan yang diletakkan pada setiap pinggan.

Untuk puree sup keju dengan udang selama tiga hidangan yang anda perlukan:

• kentang - 4 ubi;
• udang (dikupas dan dibekukan) - 250 g;
• udang besar - 3 keping;
• keju dua jenis: diproses dari 180 hingga 200 g, Parmesan - 30 g;
• air - tidak kurang daripada 1200 mililiter;
• garam - beberapa sudu teh;
• hijau Dill - 3-4 cawangan;
• kunyit - ½ sudu teh;
• lada hitam tanah.

Kami terlibat dalam kentang. Selepas penyediaan yang diperlukan, kami memotongnya cukup besar. Kami tuangkan ke dalam kuali, tuangkan air ke dalamnya. Biarkan ia masak. Dalam proses ini, jangan lupa untuk garam.

Kami menghantar sayur-sayuran siap kepada pengisar dan mengubahnya menjadi kentang tumbuk. Kami mengembalikan produk tersebut ke kuali dengan sup kentang. Menggunakan kocokan kami membuat cecair homogen. Kini anda perlu menambah udang (dicairkan terlebih dahulu). Biarkan mereka mendidih.

Anda boleh membuang keju krim. Lebih baik tidak dengan bar keseluruhan (mereka akan larut terlalu lama), tetapi diproses pada grater kasar. Sebaik sahaja ia telah dibubarkan sepenuhnya, kami mengepam cecair dengan kunyit dan lada, serta dicincang Dill sebagai halus yang mungkin.

Ia kekal untuk kali terakhir untuk mencampur sup krim dan keluarkan dari ketuhar. Dia perlu menegaskan sekurang-kurangnya 10 minit. Dan kita akan mempunyai masa untuk mengeringkan "Parmesan" dan merebus udang besar. Hidangkan dalam pinggan porsi.

Baca juga:sup keju dengan ayam - resipi

Cara memasak dengan salmon

Pencinta makanan laut pasti akan menghargai rasa seimbang yang seimbang dari kursus pertama dengan udang dan ikan merah. Gabungan produk ini adalah klasik Perancis yang benar.

Masak sup dari:

• udang (kecil) - 250 g;
• salmon fillet - 300 g;
• akar saderi - cukup 100 g;
• garam dan lada;
• Dill dan pasli - untuk rasa anda sendiri;
• kentang - sepasang tanaman akar;
• kepala bawang kecil - 2 keping;
• buah zaitun dan zaitun - 4 beri setiap;
• buah lemon - ½;
• krim masam (lebih baik untuk mengambil lemak, sekurang-kurangnya 33%) - satu sudu penuh;
• Keju yang diproses (lebih baik daripada "Creamy") - satu akan cukup.

Kami meletakkan air mendidih, tetapi buat masa ini kami menyediakan kentang dan selera. Kami menghidupkan yang pertama menjadi kiub kecil, yang kedua menjadi jerami nipis. Buang semuanya dalam periuk yang menyeramkan.

Bawang dalam bentuk cincin separuh juga dihantar ke sup. Garam dan musim komposisi dengan rempah. Biarkan kaldu itu menghabiskan ¼ jam pada api sederhana.

Dan semasa kita terlibat dalam keju, beri dan ikan. Potong yang pertama, atau lalui grater kasar. Kami memotong kedua sekecil mungkin. Ketiga, sebaliknya, lebih besar. Pertama, zaitun dengan zaitun masuk ke dalam sup, selepas beberapa minit salmon "menangkap" mereka.

Apabila kita memahami bahawa semuanya hampir siap, tambah krim masam dan keju sup. Kami campur tangan supaya mereka larut tanpa jejak.

Sekarang kita akan cuba dengan cepat untuk membebaskan udang dari cengkerang, cincang halus sayur-sayuran dan tambah semua ini ke kuali. Hanya sup bisul, anda boleh memadamkan api. Biarkan makanan di bawah tudung selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Chef berpengalaman menasihati gunakan beberapa jenis ikan merah dalam hidangan tersebut sekaligus. Teknik ini menjadikan rasa itu sangat tebal dan tepu.

Resipi kerang

Gabungan udang dan kerang dalam sup keju juga akan menggembirakan peminat makanan laut.

Anda perlu:

• udang beku dan kerang - 200 g setiap produk;
• keju diproses - 3 keping;
• kentang - seberapa banyak;
• bawang merah dan lobak merah - satu setiap sayuran;
• keropok berperisa bawang putih - 150 g.

Semua sayur-sayuran dipotong kira-kira serpihan kecil yang sama. Masak. Kami tuangkan satu setengah gelas sup, dan dari cecair dan sayur-sayuran yang lain, kami membuat jisim tulen. Untuk mengelakkan ketulan, gunakan pengisar.

Potong keju secukupnya. Larutkan dalam sup sayuran kiri. Campuran campuran konsisten homogen perlahan-lahan dituangkan ke dalam kentang, bawang dan lobak merah. Biarkan ia masak selama 10 minit. Kebakaran harus minimum!

Menjelang perut dan udang rebus, diagihkan dalam bahagian, tuangkan sup dan taburkan keropok di setiap pinggan.

Sup Kismis Krim Udang

Pilihan seterusnya ialah resipi hidangan panas pedas yang pastinya akan menjadi kebanggaan tempat dalam buku masakan kuliner anda.

Bahan yang manakah untuk dikumpulkan?

• keju - 150 g;
• sup sayur-sayuran - anda memerlukan setengah liter;
• udang - 100 g;
• krim - kaca yang cukup;
• garam, rempah dan dill hijau - bergantung pada rasa anda sendiri;
• tepung - tidak lebih daripada 50 g.

Udang-ladang yang dibasuh garam dan direbus selama tiga minit. Apabila disejukkan, bebas daripada kerang dan dimasukkan ke dalam mangkuk.

Tuangkan sedikit tepung ke dalam periuk dan coklat ringan. Pada masa ini, kami akan menuang sup sayur-sayuran ke dalamnya dengan aliran nipis. Jangan lupa untuk campur tangan sepanjang masa: benjolan dalam sup tidak diperlukan.

Sekarang anda boleh menghantar keju yang diolah dengan parut ke dalam cecair dan gunakan rempah. Kami menutup bekas dengan tudung dan selepas lima minit mematikan api.

Tuang sup ke dalam piring, letakkan makanan laut yang direbus dan menghias setiap hidangan dengan herba.

Dalam periuk perlahan

Sekiranya anda mempunyai periuk ajaib yang hebat, periuk perlahan, anda boleh memasak sup keju dengan udang.

Anda perlu:

• udang (dikupas) - seperempat kilo;
• kentang - 4 keping;
• bawang merah dan wortel - oleh janin;
• keju - sekurang-kurangnya 200 g;
• minyak zaitun - 20 g;
• air - tidak kurang daripada 2 liter;
• garam, lada, basil, pasli.

Kita mulakan dengan sayur-sayuran. Goreng lobak dan bawang merah dengan menetapkan fungsi "Baking". Kemudian tambahkan ubi kentang sederhana, keju cincang, udang ke mangkuk berbilang. Kami mengisi bekas dengan air.

Ia masih lagi untuk mengingati rempah-rempah, mengurangkan tudung dan menetapkan tugas untuk multicooker: program "Stewing" selama 60 minit. Tuangkan sayur-sayuran langsung ke semangkuk sup.