Kek keju Kefir dalam kuali selama 15 minit

Makan keluarga anda cepat dan enak? Tiada yang lebih mudah! Kek keju pada kefir dalam kuali adalah penyelamat sebenar, apabila tidak ada masa yang cukup untuk berdiri di dapur, dan di dalam peti sejuk hanya produk biasa.

Membuat adunan kek rata

Sudah tentu, tanpa doh, kek tidak boleh dimasak.

Adonan Kefir mempunyai beberapa kelebihan: ia ringan dan halus dalam konsistensi, sempurna goreng dan tidak menyerap banyak minyak.

Terdapat beberapa pilihan untuk membuat doh. Jadi, sebagai contoh, keju boleh ditambah bukan sahaja untuk mengisi, tetapi juga kepada doh itu sendiri. Anda boleh membuat doh dengan yis dan soda. Berikut adalah beberapa resipi doh yang paling menjimatkan masa.

Kefir doh dengan soda

Doh ini naik terus di dalam kuali, dan terima kasih kepada kefir, adunan tidak menjadi getah-keras.

Untuk memasak, anda perlukan:

• kefir lemak sederhana - gelas;
• keju keras atau separuh keras - 120 gram;
• telur - 2 keping;
• tepung - 2 gelas;
• gula pasir, garam secukup rasa;
• baking soda - satu sudu teh.

Ia tidak disyorkan untuk memilih kefir rendah lemak, kerana ia mempunyai konsistensi yang sangat cair, dan kekeringan kek yang tidak dapat dicapai. Dengan cara ini, ia boleh dengan mudah digantikan dengan susu yang ditapai.

Dalam mangkuk dengan tepi yang tinggi, letakkan tepung ditapis, tambah gula pasir, garam dan letakkan soda. Parut keju dengan grater sederhana, masukkan ke dalam tepung, pecahkan telur, tuangkan kefir. Kukuk sehingga lancar.

Kefir doh dengan ragi

Resipi ini memerlukan yis kering yang cepat. Dalam kes ini, disyorkan untuk menggunakan keju keras, kerana dengan keju lembut adunan itu keluar dengan muram - seperti pendekatan lebeh, ragi menjadi lebih lengket dan nipis.

Untuk mempersiapkan, anda perlu:

• kefir - 1.5 cawan;
• tepung gandum - 2 cawan (seperti yang diperlukan, kuantiti yang lebih besar mungkin diperlukan);
• ragi berkelajuan tinggi - 1/3 sudu;
• gula pasir - satu sudu;
• garam meja - satu sudu teh;
• 82% mentega atau lemak marjerin - 70 gram.

Ayakan tepung ke dalam mangkuk, tuangkan yis dan gula pasir ke dalamnya, tambah garam. Kemudian tambah mentega cair dan kefir. Sapukan sehingga licin, tambah tepung yang diperlukan. Doh tidak boleh berdiri sehingga membesarkan: ia naik apabila kuali dipanaskan.

Kefir doh pastry dough

Produk dari pastri puff sentiasa ringan dan rangup, kerana baking ini sangat disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Dan jika ia akan menjadi kek puff keju, maka tidak akan ada orang yang acuh tak acuh di meja.

Untuk memasak, anda perlukan:

• kefir - gelas;
• tepung 500 gram;
• garam - secubit;
• telurnya adalah satu;
• keju parut - 1 cawan;
• mentega - 180 gram.

Kami memanaskan sedikit kefir dalam mandi air dan mengalahkannya dengan telur, secara beransur-ansur menuang tepung ke dalam jisim kefir-telur. Kami melancarkan doh elastik, dengan ketat dengan lapisan yang sangat nipis, sebarkan mentega cincang, taburkan dengan keju parut. Kami menghidupkan lapisan dengan sampul dan sekali lagi menggulungnya dengan nipis. Sebarkan lapisan mentega dan keju sekali lagi, ulangi proses itu. Semakin banyak lapisan itu keluar - lebih baik. Di bawah filem yang berpaut, ia mesti disimpan dalam peti sejuk sebelum membuat kek.

Kek adunan Kefir untuk kek keju

Prinsip menggoreng kue rata dari adunan adalah sama dengan memasak pancake - adunan dibentangkan dalam kuali dengan sendok atau sudu.

Anda boleh menyiapkan adunan dari bahan berikut:

• tepung - 1.5 cawan;
• kefir - 300 ml;
• garam, gula pasir - secukup rasa;
• serbuk penaik - satu sudu teh;
• keju - 150 gram.

Kefir untuk berdiri pada suhu bilik, keju - parut. Gula, garam, soda diperkenalkan kefir, kacau perlahan-lahan, keju ditambah, kemudian tepung. Konsistensi adunan yang sempurna adalah seperti krim masam yang tebal.

Lebih banyak bahan:kek keju - resipi

Resipi untuk tortilla dalam kuali pada kefir dengan keju

 

Resipi mudah untuk tortilla dalam kuali dengan kefir dan keju akan mengambil tidak lebih daripada satu perempat jam. Dan apa keputusannya - rumah tangga pasti akan menghargainya, tanpa meninggalkan remah tunggal di atas pinggan.

Campurkan adonan tebal kefir dengan soda dan keju parut. Adalah baik jika ada masa untuk menegaskan sedikit, tetapi jika tidak, tidak kira, kek akan tetap menjadi megah dan lazat.

Baca juga:tortilla pada air dan tepung dalam kuali

Kami membahagikan doh menjadi bahagian yang sama supaya kek cukup tipis dapat digulung dari masing-masing.

Adalah baik untuk bekerja dengan doh, menggunakan minyak bukan, tetapi minyak sayur-sayuran: kami melincirkan permukaan meja, pin bergulir dan pemegang kami sendiri - maka apabila menggoreng tepung berlebihan tidak akan terbakar, dan doh tidak akan berpegang pada tangan dan meja.

Kami goreng setiap kek dalam kuali panas sehingga coklat keemasan selama kira-kira 3 minit di setiap sisi. Anda boleh goreng dalam mentega dan minyak sayuran.

Kue itu boleh menggantikan roti, disajikan dengan teh. Mereka baik dalam bentuk panas dan sejuk.

Pancake keju Kefir goreng dalam kuali tanpa minyak

Sudah tentu, kek, seperti semua tepung, agak tinggi kalori, tetapi agak realistik untuk membawa mereka lebih dekat kepada diet jika anda goreng mereka tanpa minyak. Pada masa yang sama, tidak perlu menghidupkan ketuhar sama sekali - dan dalam kek keju kuali tanpa minyak disediakan dengan baik, dan rasa mereka sama sekali tidak kalah dengan orang-orang tradisional Kaukasia.

 

Adalah disyorkan untuk memasak kek rata tanpa mentega dari adunan soda tanpa menambah keju parut kepadanya - ia akan menjadi berguna sebagai pengisian. Mozzarella atau suluguni sangat baik sebagai komponen keju.

Untuk memasak, anda perlukan:

• tepung - satu gelas (tentatif);
• soda - satu sudu teh;
• garam - secubit;
• kefir - 150 ml;
• untuk pelinciran: mentega - 60 gram.

Doh harus tebal, anjal, baik di belakang tangan dan meja.

Walaupun ia agak sedikit, pengisian disediakan dari:

• keju parut - 200 gram;
• sayuran halus dicincang (pasli, cilantro, dill) - 10 gram.

Campurkan komponen pengisian, sedikit lada dan tambah garam.

Dari doh, gulungkan kek sepanjang diameter kuali. Letakkan bola keju-hijau mengisi di tengah kek (bola tidak boleh lebih besar daripada bola doh sebelum rolling).

Kemudian kita mencubit tepi kek dengan cara khinkali, supaya pengisiannya ada dalam beg adunan.

Gulungkan doh keluar secukupnya agar tidak mengalir, jika tidak, pengisian akan keluar.

Goreng kek di kedua belah pihak dalam kuali panas kering sehingga dimasak. Selepas mengeluarkan dari kuali, masukkan minyak mentega yang masih panas (pilihan) dan sajikan.

Kek keju Kefir dengan daging

Tidak dapat dipercaya memuaskan adalah kek keju pada kefir dalam kuali yang dipenuhi dengan daging. Mereka menyerupai orang putih untuk merasai, tetapi nota keju memberi hidangan aroma yang tidak dapat dijelaskan dan rasa halus. Adonan sesuai dengan ragi, tetapi anda boleh menggunakan soda.

Untuk pengisian yang anda perlukan:

• daging cincang (dari mana-mana daging, anda boleh menggunakan ayam belanda) - 200 gram;
• bawang;
• garam yang boleh dimakan dan lada tanah - mengikut keutamaan citarasa.

Segera cincang bawang, kacampur dengan daging cincang, garam dan lada, masak sehingga konsisten homogen.

Dari doh kami membentuk kek dengan ketebalan kira-kira 5 milimeter.

Pada setiap kek kami meletakkan satu sudu daging cincang, mencubit pinggir doh seperti chebureks.

Goreng kek dalam minyak sayuran sehingga kacau di setiap sisi.

Kek Keju Kefir dengan Ayam

Peminum ayam mungkin salah satu yang paling serba boleh: ayam di setiap rumah, ia dimasak dengan cepat, semua orang suka citarasa.

Untuk kek keju dari adunan soda pada kefir anda perlu:

• segelas kefir;
• tepung gandum - 2 cawan;
• satu sudu teh gula, soda dan garam;
• keju parut - gelas;
• 2 sudu besar sayur-sayuran cincang;
• daging ayam rebus (cincang dalam pengisar daging) - 150 gram.

Kukuk adunan, memperkenalkan semua bahan seterusnya. Ia harus keluar cukup tebal dan tetap berbentuk.

Kami membentuk bola dari doh (kira-kira 10 keping harus keluar). Dari setiap bola, kami menggunakan pin rolling untuk membentuk kue mengikut diameter kuali dan gorengnya dalam minyak di kedua belah pihak ke kerak emas seragam.

Kek keju dengan kefir dan cendawan

Pengisian cendawan memberikan kek keju rasa yang luar biasa.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

• champignons - 250 gram;
• 1 bawang;
• minyak sayuran - 3 sudu besar;
• lada, garam secukup rasa.

Potongkan champignons ke dalam kiub. Dalam minyak sayuran, goreng bawang cincang halus. Apabila ia mendapat warna emas - tambah cendawan, garam, lada, goreng selama 10 minit.

Tuangkan lebihan minyak. Selesaikan pengisian.

Doh keju dengan soda dan yogurt roll roti rata dengan diameter sama dengan diameter kuali. Kami menyebarkan dalam setiap sendok makan cendawan, mencubit tepi "la cheburek".

Hidangan digoreng sehingga dimasak dengan minyak halus.

Kek keju dan kek kefir

Ham mempunyai kesedapan yang sangat baik dengan keju.

Untuk cepat masak kek keju dengan ham, anda perlu:

• doh keju kefir (soda atau yis) - 800 gram;
• ham -250 gram.

Bahagikan adunan menjadi 6-8 bahagian. Kami menggulung kek, biarkan mereka bersikeras sedikit.

Sementara itu, tiga ham di parut sel tengah.

Di setiap kiub tengah kami meletakkan beberapa sudu ham (dengan slaid), cubit tepi adunan dengan "beg".

Kami melancarkan setiap kek yang disumbat sehingga menjadi rata, tetapi adunan tidak pecah. Goreng hingga masak di semua sisi.

Lempeng kefir kefir yang dimasak dengan sosej rebus

Mahu memanjakan keluarga anda dengan hidangan yang lazat tetapi lazat sekali? Kemudian masak pastri puff keju dengan sosej. Kami membuat mereka dalam masa 15 minit, dengan syarat doh itu siap terlebih dahulu.

Jadi, kita ambil:

• adunan keju -7 gram;
• sosej rebus - 500 gram.

Gosok sosis pada parut dengan cip besar.

Gulungkan adunan, potong bulatan mengikut diameter kuali (anda boleh menggunakan acuan kek atau penutup dari kuali).

Kami meletakkan sosej pada setiap kek supaya apabila melipat kek pada separuh, pengisian ternyata menjadi lapisan seragam nipis pada separuh bahagian bawah bulatan, dan mencubit tepi. Semasa menggoreng, adunan boleh membengkak, jadi disyorkan untuk menembusi garpu di beberapa tempat. Goreng sosej dan kek keju sehingga keemasan di setiap sisi.

Kek keju pada kefir dengan herba

Kue berkhasiat dan kaya vitamin adalah kek dengan keju dan herba.

Sebagai ramuan hijau yang sesuai:

• sayuran bawang;
• dill;
• pasli;
• cilantro;
• gabungan pelbagai jenis jisim hijau.

Terdapat dua cara untuk memasak kek seperti:

1. menambah sayur-sayuran cincang segera apabila mencampurkan adunan;
2. memperkenalkan sayur-sayuran sebagai pengisian.

Untuk pilihan yang kedua, kupas doh tanpa menambah keju, dengan menggunakan:

• tepung - 2 cawan (lebih banyak diperlukan);
• kefir - 1 cawan;
• telur mentah - 1 keping;
• garam, gula secukup rasa;
• 1/3 sudu soda.

Knead doh, ia harus fleksibel dan anjal.

Untuk pengisian:

• Keju Suluguni (jenis lain atau campuran keju yang mungkin) - 250 gram;
• sayuran cincang - 3 sudu besar dengan slaid.

Dari doh kami menggulung kek, meletakkan di tengah-tengah mengisi keju-hijau (satu sudu cukup penuh), jepit tepi di atas, gulung perlahan-lahan dengan pin rolling untuk membuat kek nipis. Ia boleh digoreng dalam minyak dan tanpa ia.

Cepat kefir adunan kek keju

Kek roti sangat lembut, sejuk. Untuk menggoreng mereka, anda perlu adunan dengan tambahan keju separuh keras, tetapi untuk mengisi anda boleh menggunakan kedua-dua keju dengan herba dan bahan-bahan lain, seperti ham.

Kami menawarkan sejenis kompromi kuliner - keju dan ham mengisi:

• ham - 100 gram;
• keju (contohnya, sosis) - 100 gram;
• sayuran - sekumpulan kecil.

Keju dan ham diluluskan melalui parut, tambah sayur-sayuran cincang. Salting tidak diperlukan. Campurkan semuanya dengan teliti.

Tuangkan adunan ke dalam pan yang dipanaskan dengan minyak sayuran dengan sudu besar, tingkatkannya. Sebaik sahaja doh mulai gelembung sedikit, letakkan pengisian di atas dengan lapisan nipis, tingkatkannya.

Selepas menunggu kira-kira seminit, tuangkan adunan doh lain di atas, meratakan supaya ia benar-benar meliputi mengisi dengan sendirinya.

Hidupkan tortilla dan tahan di kuali sehingga coklat keemasan di sisi lain.

Kue keju - ini hidangan lazat dan memuaskan yang tidak memerlukan apa-apa perbelanjaan masa khas, diperolehi buat kali pertama, walaupun dengan permulaan suri rumah, dan benar-benar semua ahli keluarga akan menyukainya.