Ramai tahun yang lalu, pakar perubatan Perancis Pierre Ducant telah membangunkan makanan khas untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Kompleks pemakanannya didasarkan pada makanan protein, dan juga mengharamkan penggunaan makanan dengan kandungan lemak dan karbohidrat yang tinggi. Cheesecake mengikut Ducan - ini hidangan yang boleh disediakan di hampir mana-mana peringkat diet, tanpa rasa takut terhadap akibatnya.

Cheesecake klasik dan diet

Diet Ducan yang sudah terkenal termasuk empat peringkat utama: serangan, pelayaran (penggantian), penyatuan dan penstabilan. Di samping aktiviti fizikal, setiap mereka mesti mematuhi peraturan pemakanan tertentu. Di sini anda tidak perlu kelaparan diri sendiri, tetapi, sebaliknya, anda boleh makan yang lazat dan bervariasi. Ia hanya perlu memasak hidangan tertentu. Sebagai contoh, anda boleh membuat kek keju asli mengikut Ducane.

Untuk versi klasik hidangan ini, anda perlukan:

  • 200 g keju kotej (kandungan lemak rendah);
  • 60-80 g bran oat;
  • 5 g serbuk penaik;
  • 2 telur mentah;
  • sedikit pemanis.

Untuk menyediakan cheesecake makanan dengan betul, anda mesti:

  1. Sediakan setiap lima produk yang digunakan untuk kerja. Gosok keju kotej melalui penapis. Pukul telur dengan baik dengan pukul. Tuangkan dedak (sedikit lebih besar daripada tepung). Cairkan pemanis dalam air (atau hancurkannya menjadi serbuk).
  2. Campurkan keju cottage dengan telur dan kacau dengan teliti.
  3. Memperkenalkan pemanis, dan kemudian isi dedak bercampur dengan serbuk penaik. Campurkan semuanya lagi. Jika jisim ternyata menjadi bubur, maka dedak boleh diambil lebih banyak.
  4. Bentuk kek keju dengan sudu.
  5. Gulungkan mereka dalam dedak.
  6. Letakkan kosong pada pinggan dan letakkan dalam microwave selama 5 minit.

Cheesecake yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi pilihan yang baik untuk sarapan ringan dan enak.

Cheesecake mengikut Ducan dari keju kotej

Untuk membuat penkek keju yang lazat dan semestinya berguna menurut Ducane, resipi itu boleh sedikit ditambah dan diambil untuk kerja:

  • 180-190 g keju kotej rendah lemak;
  • 20 g gandum bran;
  • 30 g oat bran;
  • 2 telur
  • pemanis (berdasarkan 25 g gula);
  • 30 g tepung jagung;
  • 15-17 g minyak zaitun.

 

Ia perlu menyediakan hidangan sedemikian secara berperingkat:

  1. Tuangkan bahan kering ke dalam hidangan dalam yang bersih (kedua-dua jenis bran, kanji, pengganti gula hancur) dan campurkan semuanya.
  2. Pandu telur. Anda boleh bekerja dengan sudu biasa.
  3. Memperkenalkan keju kotej. Campurkan dengan teliti, cuba menyebarkan semua bahan secara merata.
  4. Panaskan kuali dan gerimis dengan minyak. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan peranti khas. Ia mempunyai botol semburan yang tidak dicurahkan, tetapi menyembur minyak dan sejumlah kecilnya jatuh ke dalam kuali sudah dalam bentuk semburan.
  5. Letakkan benda kerja dengan sudu.
  6. Goreng di bawah tudung selama 8-10 minit dengan api yang rendah.

Pilihan ini dengan kanji jagung sesuai untuk sebarang peringkat diet. Bersama dengan menggoreng, syrniki sedikit kukus. Hasilnya adalah makanan pencuci mulut yang sangat baik.

Resipi Serangan

Tahap pertama diet Ducan disebut "serangan". Ia adalah yang terpendek (dari 1 hingga 10 hari), tetapi pada masa yang sama agak sukar dan semaksimal mungkin. Ia adalah pada masa ini bahawa tubuh mula berjuang dengan pound tambahan. Makanan perlu kalori dan rendah kalori. Sebagai alternatif, anda boleh membuat cheesecake terbaik mengikut Dukan untuk "serangan".

Anda memerlukan set produk berikut:

  • 150 g keju kotej bebas lemak;
  • 1-2 g serbuk penaik dan jumlah pemanis yang sama;
  • 25 g oat bran;
  • garam;
  • telur (protein);
  • vanillin;
  • 40 ml kefir lemak rendah.

Cheesecake sedemikian disediakan dengan ringkas dan cepat:

  1. Pukul telur putih dengan garam dalam busa.
  2. Pisahkan dedak kefir, dan campurkan keju kotej dengan vanila, pemanis dan serbuk penaik. Kemudian menggabungkan kedua-dua jisim.
  3. Sentiasa menyuntik protein yang disebat dalam bahagian kecil.
  4. Biarkan doh selesai untuk sementara waktu, dan kemudian beralih ke acuan kecil, mengisi ruang bebas dengan kira-kira dua pertiga.
  5. Letakkannya di semangkuk multicooker dan tetapkan mod "baking". Masak selama 40 minit.

Ia ternyata cheesecake yang lazat dan lazat. Sangat mudah untuk mendapatkannya, dan komposisi diet produk siap akan mengawal selera makan anda dan tidak akan membenarkan anda mendapat lebihan berat badan.

Kek curd tanpa dedak

Bran adalah salah satu komponen utama diet Ducan.

 

Mereka memperbaiki saluran pencernaan, yang sangat penting apabila seseorang mengubah rancangan nutrisi mereka. Di samping itu, dedak membantu menurunkan kolesterol, yang meningkatkan saluran darah dan menghapuskan risiko pelbagai penyakit jantung. Tetapi pada peringkat akhir diet, penggunaan produk ini dikurangkan kepada dos minima (20-50 g sehari), jadi sangat mungkin untuk membuat kek keju tanpa dedak.

  • 2 telur ayam;
  • 180 g keju kotej;
  • 2 g gula pengganti;
  • lemon zest.

Hidangan ini disediakan dalam dua peringkat:

  1. Semua bahan hanya dikumpulkan dalam mangkuk dan dicampur dengan teliti.
  2. Jisim tidak begitu tebal untuk mengukir benda kerja dengan cara yang biasa, jadi doh itu perlu dituangkan ke dalam acuan. Ini adalah salah satu pilihan untuk cheesecake malas mengikut Ducan. Kini anda perlu meletakkan adunan dalam acuan silikon dan bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 20 minit.

Semua proses mudah ini tidak lebih dari setengah jam. Hasil usaha itu akan menjadi pencuci mulut pedas, yang benar-benar tidak merugikan angka.

Oven dalam ketuhar

Mana-mana, walaupun hidangan paling lazat menjadi membosankan dari masa ke masa, dan menjadi semakin sukar untuk mengikuti diet dalam keadaan sedemikian setiap hari. Untuk entah bagaimana mempelbagaikan diet anda, anda boleh membuat citarasa coklat sebenar dari kek keju biasa.

Produk untuk ini memerlukan yang paling mudah:

  • 2 telur
  • 150 g keju kotej;
  • pengganti gula (secukup rasa);
  • 8-10 g serbuk koko.

Malah kanak-kanak boleh membuat kek keju mengikut resipi sedemikian.

Semuanya mudah di sini:

  1. Kami mengumpul semua komponen bersama-sama mengikut resipi dan campurkan dengan teliti. Jisim harus seragam yang mungkin.
  2. Hidupkan ketuhar. Ia perlu memanaskan sehingga 180-190 darjah.
  3. Tetapkan acuan pada lembaran penaik dan hantarkannya ke ruang panas.
  4. Memasak kek keju di dalam ketuhar selama 20 minit.

Apabila acuan telah disejukkan sedikit, mereka boleh diserahkan. Pencuci mulut coklat untuk teh sudah siap!

Dikukus dengan susu

Pada peringkat akhir diet, susu boleh dimasukkan dalam resipi cheesecake. Biasanya ia adalah produk bebas lemak kering, yang, bersama-sama dengan kanji dalam ketiadaan dedak, melakukan fungsi mengikat.

Untuk membuat kek keju dalam keadaan memasak di rumah, anda perlu mengambil:

  • 50 g keju kotej (lembut);
  • 1 telur
  • 30 g kanji dan COM (susu skim);
  • garam garam;
  • 5 g serbuk penaik.

Kaedah Memasak:

  1. Tuangkan keju kotej dengan telur. Jisim boleh dicambuk sedikit.
  2. Campurkan semua bahan kering (kanji, serbuk penaik dan susu tepung).
  3. Secara beransur-ansur menambah kepada mereka jisim curd dan telur. Campurkan dengan teliti dan biarkan doh berdiri selama 15 minit. Pada masa ini, COM akan membengkak dan jisim akan agak padat.
  4. Blok kosong berbentuk bujur dengan tangan basah. Letakkan mereka pada parutan dandang yang berganda.
  5. Masak 20 minit selepas air mendidih.

Ia ternyata cheesecake lembut dan sangat megah dengan susu. Steaming menghilangkan kemungkinan mana-mana lemak masuk ke produk siap, iaitu, prinsip asas diet Ducane diperhatikan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: