Cheesecake - salah satu masakan Rusia yang paling popular. Setiap perempuan simpanan akan mencari resipi asalnya sendiri untuk persiapan mereka. Cheesecake hari ini boleh disediakan dalam pelbagai cara, dengan penambahan buah-buahan, sayur-sayuran dan juga coklat. Lempeng curd boleh digoreng dalam kuali, dibakar dalam ketuhar, dan kek keju dikukus sempurna untuk meja kanak-kanak, akan bermanfaat kepada mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan, atau mematuhi diet yang sihat.

Syrniki klasik dikukus dalam periuk perlahan

Keju kotej dalam periuk perlahan adalah resipi yang luar biasa untuk sarapan pagi. Sihat, tetapi produk kulinari yang paling tinggi kalori - permulaan yang lazat dan sihat.

Senarai Produk:

  • keju kotej - 1 pek;
  • telur meja - 1 pc;
  • tepung - 1 sudu besar. l.;
  • garam, gula - secukup rasa;

Kami memasak syrniki untuk pasangan dalam periuk perlahan:

  1. Disiapkan dari keju kotej rendah lemak, yang lebih baik untuk membeli di kedai, tidak di pasaran. Letakkan dalam cawan dan menguli.
  2. Pukul telur dengan baik, tambah ke keju kotej, hantar garam, gula dan tepung di sana.
  3. Campurkan jisim besar dengan teliti agar tiada ketulan yang tersisa.
  4. Cheesecake mengikut resipi ini paling baik disediakan dalam bentuk silikon untuk muffin atau mufin. Ia bukan sahaja mudah, tetapi juga memberi perhatian yang menarik kepada hidangan siap.
  5. Kami meletakkan doh dalam bentuk, meletakkannya di atas dulang stim, tuangkan air ke dalam multicooker.
  6. 10 minit sudah cukup untuk memasak penuh.

Kami mengambil kek keju yang dibuat dari cetakan dan tempat di atas pinggan. Untuk rasa yang lebih baik, anda boleh mencurahkan syrniki dengan madu cair dalam mandi wap atau taburkan dengan gula tepung.

Memasak dari keju kotej dalam dandang berganda

Untuk memasak penkek keju kotej dalam dandang berganda adalah untuk suri rumah pemula. Perkara utama adalah mematuhi peraturan asas: keju kotej untuk kek keju seperti itu perlu sedikit kering. Jika anda menggunakan produk dengan kandungan lembapan yang tinggi, terdapat risiko pada akhir memasak untuk mendapatkan jisim berbentuk tidak berbentuk.

 

Bahan-bahan

  • keju kotej - 600 g;
  • minyak sayuran - 1 sudu besar. l;
  • telur - 2-3 pcs;
  • gula - 3 sudu besar. l;
  • gula vanila - 3 g.

Kaedah penyediaan kek keju ini agak mudah:

  1. Ambil bekas yang besar, letakkan keju kotej di situ dan dengan garpu, masak dengan baik.
  2. Masukkan tepung terigu dan bahan-bahan lain ke dadih, kacau rata.
  3. Sediakan dandang yang berganda: tuangkan air ke dalam mangkuk bawah, gris bahagian atas dengan minyak.
  4. Secara manual atau gunakan sudu untuk membentuk dadih dan masukkannya ke dalam mangkuk, memerhatikan jarak yang kecil.
  5. Selepas 25 minit, pastri cheese dibuat di atas hidangan, sejuk dan disajikan.

Sebelum berkhidmat, mereka boleh ditaburi dengan kayu manis tanah untuk memberikan rasa dan aroma yang enak.

Resipi mereka yang diet

Cheesecake kukus berbeza dari produk goreng dengan ketiadaan coklat keemasan. Tetapi itulah yang menjadikan mereka sangat berguna. Malah mereka yang menurunkan berat badan, atau terpaksa mengikut diet, mampu menikmati makanan istimewa ini.

Untuk cheesecake diet anda perlu:

  • satu paun keju kotej bebas lemak;
  • poppy - 100 g;
  • tepung gandum (gandum) - 100 g;
  • tupai dari 5 telur;
  • gula vanila, garam - secubit.

Beberapa jam sebelum memasak, tuangkan biji popi dengan air mendidih. Selepas ia telah dikukus dengan cukup, salurkan air yang masih tinggal.

Doh:

  1. Pisahkan putih telur dari kuning, pukul sedikit. Tetapkan kuning telur; mereka mungkin diperlukan untuk hidangan lain.
  2. Letakkan baki produk dalam hidangan yang mendalam, tambah biji popi, putih telur dan kocok doh dengan teliti. Untuk mencapai hasil terbaik, anda boleh menguli dengan tangan anda.
  3. Dalam mangkuk yang disediakan dan lancar dengan dandang berganda, letakkan kue kuk kecil dan tetapkan masa selama 15-20 minit.

Kek keju ini adalah luar biasa dan ringan. Anda boleh menghidangkan saus manis atau mencurahkan madu pada mereka.

Untuk diet kanak-kanak

Tidak setiap kanak-kanak suka keju kotej. Seringkali, ketika cuba memberi makan kepada mereka, anak-anak mula meludah, membuang makanan di lantai dan menentang setiap cara yang mungkin. Ia tidak mendatangkan keseronokan kepada ibu atau bayi. Dalam kes ini, kek keju boleh menjadi cara yang baik. Produk yang dikukus, juga berguna untuk serbuk pencernaan.

Komposisi:

  • keju kotej - 0.5 kg;
  • telur - 1 pc;
  • gula - 25 g;
  • tepung - 1/2 cawan;
  • beri - kira-kira satu gelas.

Jika tidak ada buah segar, anda boleh mengambil apa-apa beku yang anak anda suka atau mengganti buah dengan buah-buahan kering. Jika bayi terdedah kepada alahan, anda boleh menolak apa-apa tambahan dengan memudahkan resipi kepada versi klasik.

Memasak:

  1. Campurkan semua komponen kecuali beri dalam cawan besar, kacau rata, tanpa meninggalkan benjolan di dalam adunan.
  2. Cecair silikon pelincir dengan mentega, meletakkan beri atau buah-buahan kering dan keju cottage di bahagian bawah.
  3. Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker ke tahap yang diperlukan, masukkan bekas untuk dandang berganda di atas.
  4. Letakkan acuan dengan keju dadih pada ayak dan tetapkan masa selama 15 minit dalam mod "Steam".
  5. Cheesecake siap untuk mengeluarkan dari acuan, letakkan pada pinggan.

Ia terbaik disajikan dengan yogurt, madu, krim masam, bergantung kepada apa yang anak suka.

Cara memasak kek keju dengan semolina

Anda boleh menambah kelembutan yang hebat untuk kek keju jika anda menggantikan tepung dengan semolina dalam resipi. Rasa hidangan kegemaran anda tidak akan terjejas.

 

Untuk memasak kek keju dengan semolina anda memerlukan produk:

  • keju kotej - 1 pek;
  • krim masam - 1/4 cawan;
  • semolina - setengah gelas;
  • telur - 1 pc;
  • garam - di hujung pisau;
  • gula - 3 sudu besar. l

Kaedah Memasak:

  1. Campurkan semua bahan, anda boleh melakukan ini dengan pengisar atau pemproses makanan.
  2. Adunan siap untuk membentuk bola atau kek. Acuan silikon boleh digunakan.
  3. Lubricate mangkuk atau kisi (jika anda memasak dalam periuk perlahan) dengan minyak dan letakkan bahan kerja.
  4. Waktu memasak adalah 20 minit.

Doh boleh ditambah dengan kepingan buah atau buah kegemaran anda. Cair coklat, madu, jem atau krim masam dihidangkan dengan cheesecake.

Cheesecakes dikukus tanpa telur

Ia berlaku bahawa pada saat terakhir ia mungkin berubah bahawa tidak ada ramuan yang diperlukan. Dan selalunya telur itu. Untuk kek keju ini tidak menjadi masalah. Mereka boleh dimasak dengan sempurna tanpa telur.

Untuk melakukan ini, anda perlu:

  • keju kotej - 1/2 kg;
  • semolina, tepung - 100 g setiap;
  • gula pasir - 3 sudu besar. l

Untuk memasak kek keju tanpa telur yang anda perlukan:

  1. Tuangkan keju kotej dalam mangkuk yang mendalam dengan gula, tambah tepung dan semolina di sini.
  2. Campurkan jisimnya dengan teliti, beri kek keju bentuk dan masak di dalam dandang dua kali selama kira-kira 10 minit.

Cheesecake seperti rasa seperti ladu malas, jadi ia disyorkan untuk memberi mereka krim masam.

Selera makan!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: