Lempeng keju kotej dengan semolina - resipi untuk penkek keju yang lazat

Walaupun semua manfaat keju kotej, tidak semua orang suka memakannya. Orang dewasa boleh melakukannya tanpa ia, tetapi ia adalah penting untuk tubuh kanak-kanak. Oleh itu, pelbagai resipi dicipta dengan produk susu yang ditapai ini dalam peranan utama. Yang paling popular adalah kek keju. Mereka disediakan dengan penambahan pelbagai komponen untuk curd. Hari ini kita akan bercakap mengenai lekapan keju cottage dengan semolina, pertimbangkan resipi yang paling popular, dan juga mengkaji nasihat chef berpengalaman yang akan membantu anda mendapatkan bukan hanya yang baik, tetapi hasil yang ideal.

Resipi klasik untuk syrniki dengan semolina dalam ketuhar

Semka untuk membuat penkek keju desa digunakan bukannya tepung atau bersama-sama dengannya. Oleh kerana penggunaan bijirin, hidangan siap ternyata menjadi lebih seragam, tanpa benjolan terpaku, memperoleh subur, tetapi pada masa yang sama lembut konsistensi. Ramai yang mengatakan bahawa ia adalah kerana cheesecakes menjadi lebih memuaskan. Sama ada ini atau tidak, kami mencadangkan anda menyemak sendiri, setelah menguji semua kaedah yang dicadangkan di bawah.

Resipi klasik melibatkan memasak dengan kuali, walaupun, pada dasarnya, ia sesuai untuk ketuhar.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• keju kotej - satu paun;
• gula - 60 g;
• man.krupa - 80 gr;
• tepung - 50 gr;
• 2-3 telur;
• garam garam;
• kismis - 50-70 gr;
• beberapa minyak (untuk menggoreng).

Curd mesti dibuat homogen. Untuk melakukan ini, ia boleh diasah dengan garpu, melalui penyaring, melalui pengisar daging, dsb. Kemudian tambahkan telur, sungguh-sungguh campurkan campuran yang dihasilkan.

Tuangkan gula, garam, ½ jumlah keseluruhan semolina dan semua tepung.

Kacau menambah kismis.

Tuangkan sisa semolina ke dalam piring yang kering. Tuangkan kuali dengan minyak, letakkan api yang sangat perlahan.Basah basah dengan tangan basah, rendam setiap satu dalam croup yang tersisa dan goreng.

Oleh kerana bungkus ini, syrniki mendapat kerak emas kerak.

Cheesecake yang subur sudah siap. Anda boleh melayani mereka sendiri, dengan susu pekat atau jem kegemaran anda.

Lempeng keju cendawan dengan semolina tanpa tepung

 

Anda boleh memasak merawat seperti tanpa tepung. Semka dapat menggantikannya sepenuhnya. Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah apabila menggunakan tepung, doh selepas menguli adalah segera sedia untuk kegunaan selanjutnya, tetapi dengan semolina ia perlu diselitkan sehingga bengkak bijirin.

Jika anda melangkaui titik ini, kek keju akan berubah menjadi agak kering, mereka tidak akan mengekalkan bentuknya.

Bahan-bahan

• satu paun keju kotej;
• 80 gr man.krupy;
• gula - 2-4 sudu besar;
• 2 telur
• sebatang vanila;
• beberapa sudu kismis;
• minyak.

Campurkan keju kotej dengan telur, tuangkan jumlah bijirin tertentu, biarkan selama 15 minit dan setengah jam.

Kemudian menggabungkan dengan bahan-bahan lain.

Goreng syrniki sehingga coklat keemasan.

Mereka akan menjadi megah dan lapang.

Lempeng keju cottage dengan semolina tanpa telur

 

Anda boleh memasak pencuci mulut yang lazat tanpa menggunakan telur. Untuk melakukan ini, anda harus memilih jenis keju kotej yang agak basah daripada yang disarankan untuk dilakukan dalam pilihan lain atau menambah sedikit air. Ini dijelaskan dengan mudah - semolina merendam tidak akan berada dalam telur, tetapi dalam keju kotej.

Bahan-bahan

• keju kotej - 500 gr;
• manka - setengah gelas;
• gula - 3-5 sudu;
• vanila atau kayu manis di hujung pisau;
• tepung sedikit (ia hanya diperlukan untuk mencelup);
• minyak.

Resipi tanpa telur memerlukan proses penyediaan yang lebih besar. Keju kotej harus dibuang, sebaiknya dipindahkan melalui penapis. Tambah semolina, vanila (atau kayu manis) dan gula. Semua campuran. Biarkan selama setengah jam. Konsistensi itu mestilah homogen, dan dalam ketumpatannya supaya bola dibentuk dengan baik. Dip masing-masing kepada tepung (dengan cara itu, jika anda menambah serpih kelapa kecil, anda akan mendapat karya masakan yang sebenar), letakkan di kuali yang dipanaskan, ringan dan goreng dengan api yang rendah.

Cheesecakes "Minute"

Sudah tentu, nama hidangan ini bersyarat. Tetapi untuk membelanjakannya masih jauh lebih sedikit masa daripada ketika melaksanakan resipi lain.

Resipi lazat: resipi untuk penkek keju kotej dalam ketuhar

Bahan-bahan

• 200 gr keju kotej;
• satu telur;
• 3 sudu semolina;
• beberapa sudu gula;
• 0.5 sudu kanji;
• vanillin;
• minyak.

Anda perlu mengalahkan telur dan gula, tambah bijirin, biarkan seluruh campuran selama 3-5 minit. Kemudian campurkan dengan bahan-bahan lain. Letakkan penkek pada kuali yang dipanaskan dengan sudu, memberi mereka bentuk bulat atau bujur.

Nasihat! Cuba gunakan massa keju yang sudah siap dengan buah-buahan dan bukannya keju kotej. Dapatkan rasa baru.

Syrniki dengan semolina epal

 

Bau epal dengan kayu manis adalah salah satu yang paling selesa dan bersahaja. Cuba buat penkek keju kampung sesuai dengan resep ini, dan rumah itu akan diisi dengan aroma yang unik, ia akan membantu mengumpulkan seluruh keluarga di meja.

Bahan-bahan

• keju kotej - 200 gr;
• satu epal besar;
• satu telur;
• semolina - table.spoon;
• tepung - sudu meja;
• gula - ½ jadual. sudu;
• garam garam;
• separuh sudu teh kayu manis;
• minyak.

Campurkan semua bahan kecuali telur dan epal.

Biarkan ia brew sehingga bengkak semolina.

Kupas epal dari biji, jika kulitnya keras, buang juga. Parut.

Bahagikan telur menjadi protein dan kuning telur. Pukul protein dan garam ke dalam buih, dan masukkan kuning ke dalam pukal.

Semasa mengaduk adunan, masukkan campuran protein-epal ke dalamnya.

Spread pada kuali yang dipanaskan dengan sudu, memberikan bentuk yang diperlukan.

Menurut resipi yang sama, anda boleh memasak penkek keju kampung dan semolina dalam ketuhar. Kemudian tutup lembaran pembakar dengan minyak, gris dengan mentega (krim atau sayuran), letakkan adunan. Bakar selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan.

Nasihat! Gunakan kalkun baking untuk kek cawan. Kemudian cheesecake akan berubah bukan hanya sangat enak, tetapi juga cantik.

Cheesecake rebus dalam sos

Resipi ini sesuai untuk meja perayaan.Ternyata sangat lazat sehingga tidak realistik untuk keluar.

Bahan-bahan

• keju kotej - 250 gr;
• telur;
• separuh timbunan. gula (dalam adunan doh. meja, dan segala-galanya akan pergi ke sos);
• separuh timbunan. tepung;
• separuh timbunan. menipu;
• secubit vanillin;
• krim masam - 300 gr;
• air atau susu - 100ml;
• minyak.

Kukuh adunan sejuk. Buat "sosej" daripada itu, dan kemudian potong ke dalam kira-kira bulatan yang sama. Dip masing-masing ke dalam tepung dan diratakan sedikit untuk memberikan bentuk yang dikehendaki. Goreng, hantar ke periuk yang mudah. Campurkan air (atau susu), krim masam dan gula, tuangkan penkek keju kotej, masak selama 7-10 minit. Tambah vanillin pada hujungnya.

Resipi menarik untuk kek keju

Melengkapkan pelbagai ramuan yang anda boleh mendapatkan kek keju baru. Berikut adalah beberapa resipi asal:

1. Campurkan 300 gram keju kotej lemak, 50 gram gula, 40 gram tepung, 20 gram semolina, separuh beg vanillin dan segelintir marmalade berwarna (ia mesti dihancurkan dalam kiub kecil). Makan adunan yang tebal. Buta "sosej", dipotong menjadi kepingan, goreng.
2. Setengah kilogram mash curd dengan garpu. Rebus tiga lobak, sejuk, parut halus. Tambah satu sudu semolina, telur, beberapa sudu gula dan sedikit kurang daripada separuh segelas tepung. Goreng atau bakar dalam ketuhar.
3. Cheesecakes dengan semolina dan madu tidak hanya mempunyai rasa asli. Mereka boleh digunakan dalam diet orang yang tidak boleh memakan gula. Anda boleh menggunakan mana-mana resipi yang anda suka, hanya tambah madu dan bukan gula.

Ini menarik! Peminat resipi asal boleh cuba memasak kek keju dengan bawang putih. Bahan-bahan yang sama, hanya 2-3 keping bawang putih yang dicincang yang ditambah bukan gula.

Petua berguna dari chef terbaik

Lempeng keju memasak tidaklah sukar sama sekali, tetapi untuk membuat hidangan yang sempurna, anda perlu membaca petua dan teknik dari chef yang berpengalaman:

• untuk penyediaan penkek keju kampung dengan semolina, adalah wajar untuk menggunakan keju kotej kering;
• selepas menguli doh, pastikan supaya membengkak semolina;
• jika dadih terlalu lemak, ia mesti dibalut dengan kain kasa, dimasukkan ke dalam colander dan biarkan parit cecair yang berlebihan;
• jika anda tidak menggunakan telur keseluruhan, tetapi hanya kuning, kek keju akan menjadi warna kuning yang menyenangkan:
• jika doh tidak sejuk dan anda tidak boleh membuatnya dengan tangan anda, letakkannya pada kuali dengan sudu, yang anda mesti terlebih dahulu di dalam air panas;
• goreng syrniki hendaklah pada api yang rendah supaya ia sama rata goreng;
• lekuk dadih besar tidak boleh. Secara optimum, jika saiznya kira-kira satu sudu atau sedikit lebih besar;
• penggunaan mentega untuk menggoreng memberikan rasa kek keju yang lebih halus;
• jika anda hendak memasak di dalam ketuhar, panaskannya dan berhati-hati bahawa kek keju tidak membakar. Untuk melakukan ini, lebih baik untuk menutup kuali dengan kertas atau kertas penaik dan jangan lupa untuk merapikannya dengan minyak mentega atau sayur-sayuran.

Sekarang anda tahu cara memasak kek keju. Cuba setiap resipi yang dicadangkan untuk memilih yang terbaik untuk diri sendiri dan keluarga anda.