Plat keju pelbagai yang dihiasi dengan indah adalah tetamu yang lazim di mana-mana meja perayaan. Ini adalah makanan ringan lazat yang baik dengan pelbagai minuman beralkohol dan hidangan panas. Jika anda mahu, anda juga boleh menjadikannya pusat meja, menambah sos yang sesuai.
Kandungan Bahan:
Komposisi plat keju
Komposisi plat keju boleh berbeza sama sekali.
Pertama sekali, ia bergantung kepada hidangan panas dan makanan ringan yang lain untuk bercuti.
Sebagai contoh, jika jadual itu kaya, banyak, maka 3-4 jenis keju dan satu sos untuk mereka akan cukup. Sekiranya plat keju menjadi terapi utama parti kecil, maka kandungannya harus dibuat lebih menarik dan bervariasi.
Terdapat tiga jenis pelbagai sekaligus. Yang pertama disajikan sebagai pelengkap kepada makanan ringan ringan Eropa, champagne dan wain kering.
Ia termasuk:
- Mahal keju biru elit, seperti Roquefort, Gorgonzola dan Dorblu.
- Keju lembu yang lembut seperti camembert dan brie.
- Pepejal - Parmesan, Gruyeres.
Penambahan kepada mereka juga biasanya dipilih paru - buah, kacang, buah beri.
Pelbagai jenis kedua berjalan lancar dengan hidangan Rusia yang hangat dan minuman keras (anggur yang diperkaya, cognac, vodka).
Ia termasuk:
- Keju keras / separuh keras, contohnya Belanda, Poshekhonsky, Gouda.
- Varieti brine. Antaranya - Suluguni, "Mary", chekil.
- Asap - "kuncir", sosej diproses.
Sebagai tambahan kepada piring seperti itu, roti pita, matnakashi, tortilla, semua jenis sayur-sayuran segar, cip, keropok dipilih.
Pelbagai jenis ketiga boleh dipanggil sejagat. Dan yang terbaik, ia pergi dengan salad sayuran, makanan laut, hidangan daging rendah lemak, wain ringan dan kuat.
Ia termasuk:
- Keju jeruk, seperti mozzarella dan feta.
- Pepejal / separa pepejal - cheddar, maasdam.
- Pelbagai jenis kambing dan kambing - Brunost, Chevr.
Sebagai aditif yang lazat ke keju seperti itu, anda boleh memilih pelbagai kacang, minyak sayuran dengan rempah, buah-buahan kering, buah-buahan segar dan sayur-sayuran.
Apakah pembuka?
Suplemen untuk plat keju juga bergantung kepada komponen dan menu umum. Tetapi semulajadi dianggap sebagai madu lebah semulajadi, pelbagai jenis kacang, dan pelbagai jenis anggur. Hidangkan keju yang indah dengan madu dan kacang pada satu plat biasa yang besar. Sebagai contoh, sos manis dengan lada tanah merah yang ditambah kepadanya boleh diletakkan tepat di tengah-tengah hidangan, dan semua makanan ringan boleh diletakkan di sekitar.
Sekiranya anda merancang jadual snek ringan dengan champagne dan wain lembut, maka, sebagai tambahan kepada plat keju, anda perlu memakai buah-buahan dan beri pelbagai tarikh, buah ara, marmalade bawang, pelbagai kacang dan kesesakan manis. Untuk hidangan yang lebih memuaskan, lebih baik untuk menghidangkan banyak herba segar (cilantro, bawang spring, dill, pasli), kentang, jagung, serta cip pita yang dibuat dari roti pita, keropok asin, walnut dan kacang tanah, bawang putih, dan sos kacang.
Sayuran dengan pembuka keju menggabungkan ceri manis dan manis merah, kuning, lada oren. Dari buah-buahan, kecuali anggur, juga: persik, pear, apel yang sesuai.
Sebagai sos untuk keju, anda boleh melayani bukan sahaja madu dengan bahan tambahan yang berbeza, tetapi juga mentega, contohnya, zaitun, diselitkan dengan bawang putih dan rempah ratus.
Hiasan untuk meja perayaan
Adalah sangat penting untuk menjaga bukan sahaja komposisi, tetapi juga reka bentuk plat keju. Adalah mudah untuk menangani tugas ini dengan plat besar yang indah dengan bahagian khas untuk makanan ringan.
Bagaimana keju cincang yang indah
Bagi setiap keju individu terdapat teknik mengiris khas. Sangat penting untuk mengisar mereka secara individu. Struktur keju dengan mudah dapat menyerap bau asing, oleh sebab itu, keju kambing lembut setelah memotong papan kotor tiba-tiba dapat merasakan rasa asap.
Varieti lembut yang terbaik dihancurkan dengan segitiga atau kubus walaupun bentuk dan kira-kira saiz yang sama, dan yang keras dengan iris tipis, kemas. Jika di rumah terdapat pemotong kue atau pemotong kue roti halus, maka anda juga boleh menggunakannya dalam kerja anda. Ia amat mudah untuk memotong produk pepejal atau separa pepejal.
Dengan cara ini, untuk membuat keju memotong lebih baik, anda perlu mendapatkannya dari tempat yang sejuk kira-kira setengah jam sebelum mencincang. Tetapi pada masa ini dia mesti kekal dalam pakej atau di bawah penutup kaca, kalau tidak, produk akan lapang.
Mozzarella disajikan dengan baik dalam bentuk bola. Anda juga boleh memotongnya ke dalam kepingan sederhana separuh bulatan atau segi empat tepat. Ia bergantung kepada apa bentuk kepala keju pada asalnya. Feta biasanya dihidangkan dalam kiub besar yang kemas, namun keju acar dihidangkan dalam irisan bulat atau segi empat tepat.
Ia sangat indah dapat memotong produk dengan pisau khas dengan pisau bergelombang. "Alat" sedemikian boleh didapati di kebanyakan kedai hidangan.
Plag yang mana untuk dipilih
Terdapat peraturan untuk melayani keju lembut pada mana-mana plat kaca yang indah atau hidangan khas pada kaki yang nipis. Tetapi bagi gred pepejal dan separuh pepejal produk, papan kayu diambil.
Plat keju khas dengan pembahagi, yang biasanya dijual lengkap dengan tudung kaca dan pisau pemotong nipis, sangat mudah apabila menghidangkan keju. Tetapi tanah liat, porselin, bekas seramik dengan reka bentuk pilihan tuan rumah juga sesuai.
Untuk menganjurkan pesta dengan rakan-rakan atau ahli keluarga dengan seluruh keluarga, tidak perlu menghabiskan sepanjang hari di dapur. Plat keju yang dihiasi dengan indah dengan sos dan beberapa penambahan lazat akan cukup.
