Roti babi dalam periuk perlahan adalah hidangan daging yang sangat lembut yang akan memberi peluang kepada setiap potongan! Daging secara harfiah meluncur dari tulang dan dimakan dengan mudah. Dibekalkan dengan kentang, kubis, dalam pelbagai marinades, ia layak status hidangan terbaik untuk makan malam setiap hari dan makan malam perayaan. Kami mengajar anda bagaimana untuk memasak tulang rusuk terbaik di dunia.

Roti babi klasik dalam periuk perlahan

Klasik genre - tulang rusuk babi diasinkan dalam mayonis dengan bawang putih (atau dalam sos tomato). Untuk memasak, perkara utama adalah mencari tulang yang sangat segar, ditutup dengan kepingan besar daging. Adalah lebih baik untuk tidak mendapatkan tulang rusuk yang terlalu cepat: dalam proses penyemburan, lemak ringan akan mencairkan, mengisi setiap serat dalam daging dengan jus yang lazat, jadi hidangan itu akan menjadi lembut dengan lembut!

Kita perlukan:

  • rusuk babi - 1 kg;
  • mayonis - 100 m (atau sebanyak mana-mana sos tomato);
  • empat ulas bawang putih;
  • beberapa minyak sayuran untuk menggoreng;
  • garam, lada secukup rasa.

Kami membasuh tulang rusuk di bawah air yang mengalir untuk menyingkirkan tulang-tulang kecil (yang kadang-kadang tinggal selepas memotong bangkai), lap kering dengan tuala. Kami menyediakan pengasam dari mayones dan bawang putih (atau mayones, saus tomat, bawang putih). Jika bawang putih nampaknya tidak perlu, ganti perasa dengan bahan lain.

Marinkan tulang rusuk selama satu jam setengah, supaya mereka sepenuhnya tepu dengan sos. Kami melincirkan pelbagai mangkuk dengan minyak, menghidupkan mod "Frying" dan goreng tulang rusuk ke kerak. Kami menutup segala-galanya dengan tudung dan menghidupkan mod penaik - ia akan membantu memasak tulang rusuk bakar.

Jika anda suka rebus, anda boleh memilih mana-mana mod lain ("Daging", "Rebus" dan sebagainya).

Daging siap sangat lembut, ia mengupas tulang.Anda boleh menghidangkannya dengan cincin bawang jeruk, salad sayur-sayuran segar, kentang masam atau nasi sebagai hidangan sampingan.

Dengan kentang

Ia mudah untuk membakar ubi daging dan kentang pada masa yang sama, anda akan mendapat rebus yang enak dan memuaskan. Rusa babi dengan kentang dalam periuk perlahan tidak memerlukan sebilangan besar komponen. Untuk mempersiapkan, ambil beberapa ubi kentang, mengupasnya dan potong menjadi 2-3 bahagian. Anda boleh membakar keseluruhan kentang jika tidak besar. Kemudian goreng dengan tulang rusuk, dan isi dengan setengah gelas sos - pes tomato dicampur dengan garam, herba, dicairkan di dalam air.

Resipi yang serupa:Roti babi oven dengan kentang - resipi

 

Ia tetap untuk memilih mod dan reneh sehingga isyarat mengenai akhir memasak. Rusa seperti ini boleh dibuat dengan sup jika anda meningkatkan jumlah cecair: anda mendapat sesuatu di antara kursus pertama dan kedua. Hidangkan rusuk babi rebus yang lebih baik di dalam tanah liat dalam atau plat seramik, ditaburi dengan banyak pasli.

Bawang menambah rebus jika dikehendaki.

Dengan kicap dengan madu

Ribs direndam dalam kicap dan madu memperoleh kerak karamel dan rasa manis dan masam selepas dibakar dalam periuk perlahan. Susu kedelai melembutkan serat, dan madu memberikan rasa manis daging. Hidangan ini akan menjadi lebih enak jika anda menambah sedikit mustard ke dalam perapan.

Memasak asas:

  1. Marinate ribs dalam madu dan sos soya.
  2. Goreng di bahagian bawah multicooker.
  3. Bakar dalam mod "Membakar".

Hidangkan hidangan yang lebih baik dengan beras, atau sayur-sayuran yang dibakar. Mereka kelihatan hebat di atas meja perayaan, jika anda meletakkannya di atas pinggan rata, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Mana-mana sayur-sayuran bermusim boleh menjadi asas untuk memasak rebus yang luar biasa dengan tulang rusuk babi. Untuk memasak, semua yang tersedia pada masa ini tahun akan berguna. Pada musim sejuk, ini adalah kubis, bit, wortel, lobak, saderi, dan pada musim panas terdapat pilihan besar, dari tomato masak hingga kembang kol, terung dan zucchini.

Cara membuat rebusan yang memuaskan:

  1. Goreng rusuk di bahagian bawah mangkuk berbilang.
  2. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan besar.
  3. Tambah sayuran ke tulang rusuk.
  4. Musim dengan garam dan rempah ratus.
  5. Rebus dalam mod apa saja sehingga dimasak.

Sayur-sayuran yang mencincang halus tidak berbaloi, jika tidak, mereka boleh menjadi bubur. Dan anda tidak boleh menambah air: sayur-sayuran akan mengeluarkan jus, rendam daging dengan mereka, dan ia akan memperoleh struktur mencairkan ajaib di dalam mulut. Hidangkan sayur rebus dengan krim masam, herba dan roti coklat.

Rusa babi dalam pengasam wain

Mana-mana cuka wain membuat daging yang lembut, tahan api, dan walaupun selepas dibakar dalam periuk perlahan ia menyerupai kebab untuk rasa. Adalah lebih baik untuk merapikan daging terlebih dahulu dengan cincin bawang dan lada hitam pada waktu malam, dan pada waktu pagi membakar tulang rusuk untuk makan malam.

Kami melakukan ini:

  1. Goreng rusuk yang diasinkan dalam kuali dengan api yang tinggi.
  2. Kami beralih ke mangkuk pelbagai.
  3. Masak pada baking sehingga coklat keemasan.

Hidangan ini ternyata luar biasa enak dan sesuai untuk mana-mana pesta. Dan jika anda meletakkan tulang rusuk pada hidangan, berkhidmat dengan kentang rebus, menghiasi dengan sayur-sayuran dan buah delima, anda akan mendapat makanan diraja yang sesuai untuk menghiasi meja pada hari perayaan.

Braised with kubis

Kubis, rusuk babi - klasik tradisi kuliner. Anda boleh memasak hidangan Czech dan Jerman dengan kubis merah, atau sayur-sayuran putih. Hidangan musim sejuk yang sangat lazat akan berubah sekiranya anda menghirup sauerkraut dengan segar dan masak semua bersama-sama dalam periuk perlahan sehingga lembut.

Memasak dalam langkah:

  1. Betulkan cili kubis.
  2. Kami mencampur kubis segar dan sauerkraut dalam nisbah 1: 1 (jika tidak, ia akan menjadi terlalu berasid).
  3. Musim dengan biji ikan.
  4. Kami membersihkan kentang, rejimen untuk kiub besar.
  5. Anda tidak perlu mengayunkan tulang rusuk terlebih dahulu, tetapi perlu menggoreng mereka.
  6. Campurkan tulang rusuk dan sayur-sayuran.
  7. Rebus sehingga dimasak dalam periuk perlahan.

Kacang dan air tidak perlu ditambah. Lebih baik untuk menambah selepas akhir kitaran - kubis masam sudah asin dan tidak perlu borscht dengan garam. Kubis dihidangkan dengan sayur-sayuran, krim masam, dan dimakan dengan roti coklat.

Nuansa memasak dalam periuk perlahan: Redmont, Polaris

Keistimewaan memasak bergantung pada ciri teknikal relau. Hari ini, sesetengah peralatan dilengkapi dengan program khas yang membolehkan anda menggoreng dan membakar, reneh dan masak pada masa yang sama. Semua nuansa ini biasanya ditetapkan dalam arahan untuk multicookers, dan lebih baik untuk mengkaji dengan teliti sebelum memulakan kerja masakan.

Sesetengah periuk perlahan, katakan, Polaris, masak tulang rusuk dalam 30-40 minit, dan lain-lain selama satu jam. Ia semua bergantung kepada kuasa. Hasilnya, rasa itu boleh berbeza secara asasnya, seringkali suri rumah mengeksperimen meneroka kemungkinan kuali.

Tetapi untuk memasak tulang rusuk babi dalam mana-mana adalah sangat mudah: mereka tidak memerlukan kekecohan, dan hasilnya selalu sangat baik. Jangan takut untuk mencuba: bakar mereka dengan kacang, kacang, zucchini atau terung, tukar rempah dan rawat diri anda dengan hidangan daging yang enak.

 

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: