Babi panggang berair dalam sos krim masam akan membuat gourmet yang paling mengagumkan mengagumi rasa dan aroma yang luar biasa. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu bekerja keras, tetapi keputusannya adalah berbaloi.

Babi ketuhar dalam sos krim

Mari bermula dengan resipi yang paling mudah.

Bahan-bahan

  • bawang merah - 2 buah;
  • tepung - 1 sudu besar. l.;
  • mentega - 50 g;
  • rempah ratus
  • pulpa daging babi - 800 g;
  • keju keras - 200 g;
  • krim masam - 500 g.

Memasak:

  1. Basuh daging dan potong ke dalam kepingan. Sekiranya terdapat kepingan-kepingan keras, perlahan-lahan menolak.
  2. Goreng dalam mentega sehingga kerak keemasan cahaya atau sehingga masak separuh.
  3. Masukkan bawang dalam kuali dan tumis hingga lut.
  4. Cairkan krim masam dengan 150 ml air, tuangkan ke dalam kuali yang berasingan, tambah tepung. Kacau sehingga tidak kelihatan benjolan.
  5. Masukkan sos yang dihasilkan dan lada dengan lada.
  6. Biarkan sos rebus dan masak selama 7 minit.
  7. Tuangkan kertas penaik dengan minyak, sebarkan daging di atasnya, garam.
  8. Masukkan bawang pada babi dan tuang semuanya dengan sos krim masam.
  9. Hantar lembaran daging ke ketuhar selama 20 minit.
  10. Pukul keju pada grater kasar dan selepas masa yang ditetapkan, letakkan pada daging babi.
  11. Bakar lagi 10 minit.

Babi dalam sos krim dalam ketuhar sudah siap!

Rebus dalam krim masam dan sos bawang putih

Untuk membuat hidangan lebih aromatik, cuba menggunakan pelbagai rempah, tetapi tidak lebih daripada tiga dalam satu hidangan.

Jangan tambah daging semua herba yang ada di rak. Dua atau tiga jenis sudah mencukupi, jika tidak, hidangan siap jadi mungkin terlalu pedas. Di samping itu, terdapat risiko tidak meneka dengan kombinasi rasa.

Bahan-bahan

  • daging babi - 600 g;
  • bawang putih - 100 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • wortel - 100 g;
  • minyak sayuran - beberapa sudu;
  • krim masam - 100 g;
  • rempah ratus.

Memasak:

  1. Bilas daging, keluarkan bahagian yang berlebihan, potong pulpa menjadi kepingan.
  2. Goreng selama 5 minit di semua sisi.
  3. Chop bawang, lobak merah. Letakkan semuanya dalam kuali.
  4. Pisahkan campuran krim masam dan bawang putih yang dicincang halus.
  5. Masukkan daging babi ke lobak merah dan bawang, tuangkan sos krim masam, tambah rempah.
  6. Rebus pada api kecil selama 40 minit, masukkan air jika perlu.

Babi yang direbus dalam sos dalam kuali yang disajikan dengan kentang tumbuk panas.

Memasak dalam periuk perlahan dengan cendawan.

Cendawan memberikan hidangan yang unik, jadi babi dalam sos krim masam dengan cendawan ternyata supaya anda hanya menjilat jari anda.

 

Bahan-bahan

  • babi - 800 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • cendawan chanterelle - 200 g;
  • lobak merah - 1 pc;
  • bawang putih - 1 pc;
  • jus lemon - 2 sudu kecil;
  • krim masam - 300 ml;
  • minyak sayuran;
  • rempah ratus.

Memasak:

  1. Bilas daging, bersihkan urat.
  2. Bilas cendawan dan kupas bawang, potong ke dalam kepingan.
  3. Parut lobak pada kue kasar.
  4. Tuangkan bawang putih.
  5. Campurkan krim masam, bawang putih dan jus lemon, campurkan dengan teliti.
  6. Rebus bawang dengan wortel dalam kuali.
  7. Potong babi ke dalam kepingan dan goreng hingga keemasan coklat.
  8. Secara perlahan letakkan semua ramuan dalam mangkuk multicooker itu, tambah sedikit air dan tetapkan mod "Pemadaman". Tunggu 40 minit.

Memasak dalam periuk perlahan dengan cendawan selesai.

Masakan yang hangat dengan kentang

Kentang itu sendiri sangat lazat, tanpa mengira kaedah penyediaannya. Dan dalam kombinasi dengan daging lembut, anda boleh membuat karya masakan yang benar-benar memuaskan dan lezat darinya.

Bahan-bahan

  • pulpa daging babi - 600 g;
  • kentang - 6 pcs .;
  • bawang putih - menurut citarasa pilihan;
  • wortel - 1 - 2 pcs;
  • krim masam - 200 ml;
  • rempah dan herba.

Memasak:

  1. Potong pulpa daging dan sauté.
  2. Beri lobak merah pada kuali kasar dan gabungkan dengan daging babi dalam kuali.
  3. Tuangkan bawang putih dan masukkan ke dalam hidangan utama. Masak dengan api yang rendah.
  4. Campurkan krim masam secara berasingan, tambah pelbagai rempah, garam dan lada. Campurkan dengan teliti dan tuangkan daging dengan sos yang disediakan.
  5. Kami membersihkan kentang, potong dan tersebar dalam kuali ke semua bahan. Tambah segelas air mendidih, kacau.
  6. Kami sedang menunggu kentang memasak dan berkhidmat.

Hidangan yang hangat dengan kentang sudah siap!

Babi dalam krim masam dan pengasam kopi

Bahan-bahan

  • daging babi - 600 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • mustard - 1 sudu kecil;
  • cuka - 2 sudu kecil;
  • rempah ratus
  • dibancuh kopi - 100 ml;
  • minyak sayuran;
  • krim masam - 100 ml.

Memasak:

  1. Kentang saya, potong, tambah rempah, cuka, sawi.
  2. Kami membuat kopi yang kuat. Percuma dan penapis.
  3. Letakkan kepingan daging dalam minuman.
  4. Potong bawang, letakkan di dalam plat biasa, perasnya dengan tangan anda, balut dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.
  5. Kami menyebarkan produk itu dalam perapan dalam kuali dengan minyak dan goreng sehingga semua cecair telah hancur.
  6. Masukkan krim masam dan reneh selama 40 minit.

Babi dalam krim masam dan pemprosesan kopi sudah siap.

Dengan penambahan cendawan porcini

Hidangan dengan penambahan cendawan porcini akan menjadi lazat walaupun untuk tuan rumah yang tidak berpengalaman.

Perlu memilih salinan yang segar atau beku, tetapi dalam kes-kes yang teruk, jeruk akan dilakukan. Yang terakhir perlu dibasuh dengan teliti sebelum menggoreng untuk menghilangkan cuka yang berlebihan.

Bahan-bahan

  • daging babi - 600 g;
  • cendawan - 300 g;
  • krim masam - 300 ml;
  • tepung - 1 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran - untuk menggoreng;
  • rempah ratus.

Memasak:

  1. Basuh fillets dan cendawan, potong.
  2. Campurkan krim masam dengan minyak sayuran dan tepung, campurkan dengan teliti.
  3. Goreng fillet dalam kuali dengan cendawan, tuangkan pengasam masak.
  4. Tambah rempah.
  5. Masak selama 40 minit dengan api yang rendah.

Selera makan!

Daging dengan krim masam di dalam ketuhar adalah sempurna untuk makan malam keluarga sebagai hidangan utama, dan untuk meja perayaan sebagai panas.