Babi dengan cendawan - sesuai untuk makan malam keluarga atau pesta perayaan. Dagingnya lembut dan berair. Cendawan boleh digunakan kedua-dua segar dan jeruk. Yang kedua akan memberikan rasa istimewa kepada hidangan tersebut. Dan untuk mempelbagaikan resipi, anda boleh menggunakan pelbagai aditif dalam bentuk sayuran, keju atau rempah kegemaran anda.

Babi goreng dengan cendawan dalam kuali

Hidangan yang mudah dan lazat yang boleh disediakan walaupun oleh nyonya rumah yang tidak berpengalaman. Sebagai hidangan sampingan, beras atau kentang tumbuk sesuai untuk daging.

 

Bahan-bahan

  • daging - 0.5 kg;
  • cendawan - 0.5 kg;
  • bawang merah - 0.4 kg;
  • garam, lada.

Kaedah Memasak:

  1. Daging babi dicincang ke dalam kiub kecil secara berkala dan kacau di atas api yang rendah sehingga coklat keemasan.
  2. Pindahkan daging itu ke dalam bekas yang berasingan, dan pasarkan bawang kecil dalam kuali yang sama. Gorengkan champignons secara berasingan.
  3. Campurkan semua ramuan, garam, lada dan renehkan selama 10-15 minit.

Daging bersedia untuk memberi sedikit menegaskan dan berkhidmat. Jika dikehendaki, anda boleh menambah beberapa sudu krim masam.

Oven daging yang dibakar dengan cendawan

Kelebihan utama menggunakan daging babi adalah kelajuan memasak. Dan jika anda pertama kali memotongnya menjadi kepingan kecil, maka hal-hal akan pergi lebih cepat.

Bahan-bahan

  • leher atau ham - 1 kg;
  • cendawan - 0.5 kg;
  • bawang merah - 2 buah;
  • garam, lada.

 

Resipi langkah demi langkah:

  1. Cendawan yang dibasuh dan dicincang digoreng dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran.
  2. Ketuhar itu dipanaskan hingga 200 C.
  3. Daging dipotong ke dalam kubis sederhana ditaburkan dengan garam dan lada.
  4. Lembaran pembakar ditutup dengan kerajang makanan dan disejukkan dengan minyak.Selepas itu daging, cendawan dibentangkan di lapisan di atasnya dan segala-galanya ditaburkan dengan bawang cincang.
  5. Hidangan dimasukkan ke dalam ketuhar dan dibakar sehingga dimasak, tahapnya diperiksa secara berkala.

Untuk membuat babi lebih berair, sedikit air boleh ditambah ke lembaran penaik.

Hidangan ini disampaikan dengan segera selepas persiapan.

Bakar dengan keju

Babi dalam ketuhar dengan cendawan dan keju adalah hidangan yang sangat halus dan aromatik. Untuk penyediaannya, sebagai tambahan kepada champignons, anda boleh menggunakan cendawan tiram atau cendawan liar. Dalam kes pertama, resipi tidak berubah, dan di kedua - mereka perlu dibasuh dan direbus. Dan mengurangkan bilangan cendawan hingga 150 g.

Bahan-bahan

  • daging - 0.7 kg;
  • keju - 150 g;
  • mayonis - 3 sudu besar. l.;
  • mustard - 1 sudu kecil;
  • bawang merah - 2 buah;
  • cendawan - 0.25 kg;
  • rempah ratus.

Kaedah Memasak:

  1. The tenderloin dibasuh dibahagikan kepada 5 helai. Setiap yang diasinkan, dibumbui, sedikit dibakar dengan mustard dan dibiarkan menjadi jeruk.
  2. Dalam sedikit minyak, bawang goreng sehingga coklat keemasan. Kemudian cendawan ditambahkan ke dalamnya dan direbus selama 2-3 minit. Selepas itu segala-galanya telah diasinkan dan dibumbui.
  3. Daging dibentangkan pada lembaran pembakar, pengisian cendawan diletakkan di atasnya. Di atas semua ditaburi dengan keju parut dan ditaburkan dengan sedikit mayonis.
  4. Hidangan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 C selama 35 minit.

Apabila siap, daging diletakkan di atas pinggan dengan pinggan dan dihias dengan sayur-sayuran.

Daging babi dalam sos krim masam

Babi rebus adalah salah satu pilihan untuk daging dalam bahasa Perancis dan akan merayu kepada tetamu yang paling tidak bermaya.

Bahan-bahan

  • daging - 0.5 kg;
  • cendawan - 0.25 kg;
  • bawang merah - 2 buah;
  • krim masam - 0.3 kg;
  • garam, lada.

Kaedah Memasak:

  1. Babi itu dibasuh dengan teliti, memotong serat-serat dalam potongan-potongan kecil, dipukul di kedua-dua sisi, masin dan dibumbui.
  2. Daging digoreng hingga coklat keemasan selama 3-4 minit di setiap sisi.
  3. Cendawan direbus dalam sedikit air masin selama 10-15 minit. Apabila siap, parit cecair.
  4. Dalam periuk yang dipanaskan, bawang dan cendawan memotong cincin separuh digoreng selama 10 minit, selepas itu semua adalah masin dan lada.
  5. Dalam hidangan penaik, daging babi dibentangkan, di atas cendawan dan bawang.
  6. Segala-galanya dituangkan dengan krim masam dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 C selama 35 minit.

Daging dengan cendawan dalam krim masam berjalan lancar dengan salad sayuran segar.

Dengan kuah berkrim

Daging tender dengan rasa cendawan berkrim indah untuk makan malam akan menjadi perayaan yang sebenar untuk setiap keluarga.

Bahan-bahan

  • daging - 0.7 kg;
  • cendawan - 0.4 kg;
  • bawang merah - 2 buah;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • krim 25-30% - 300 ml;
  • air - 100 ml;
  • garam, lada, rosemary.

Kaedah Memasak:

  1. Cendawan dipotong menjadi kepingan kecil dan digoreng hingga keemasan coklat. Sebarkan di dalam stewpan.
  2. Babi itu dipotong menjadi kepingan sederhana dan juga digoreng hingga coklat keemasan. Beralih ke cendawan.
  3. Bawang rebus selama 5 minit dan tumpah kepada bahan-bahan lain.
  4. Segala-galanya adalah asin, dibumbui, dicampur, dicurahkan dengan krim dan air dan meletakkan pada api sederhana.
  5. Kandungan periuk rebus dibawa ke mendidih dan dibakar selama setengah jam. 5 minit sebelum bersedia untuk daging, bawang putih dicincang ditambahkan.

Sekiranya tiada kuali rebus, daging babi dengan cendawan dalam kuali disediakan.

Hidangkan dengan kentang rebus, nasi atau pasta.

Bagaimana untuk membakar dengan kentang

Sangat mudah, tetapi dari sini tidak semua hidangan yang lazat dan memuaskan akan dihargai. Daging akan menjadi lembut, dan kentang akan aromatik.

Bahan-bahan

  • daging - 1 kg;
  • kentang - 0.5 kg;
  • keju - 0.15 kg;
  • tomato - 4 pcs .;
  • cendawan - 0.4 kg;
  • mayonis - 0.25 kg;
  • garam, lada.

 

Kaedah Memasak:

  1. Daging dipotong menjadi kepingan 1.5 cm tebal dan dipukul dengan teliti di kedua belah pihak. Kemudian ia dibentangkan dalam hidangan penaik yang berdekatan antara satu sama lain.
  2. Daging yang disusun adalah asin dan sedikit lancar dengan mayonis.
  3. Lapisan kentang yang dihiriskan dalam bulatan diletakkan di atas, garam dan lada.
  4. Lapisan seterusnya adalah cendawan kecil dihiris, diikuti oleh bulatan tomato.
  5. Akhir sekali, semuanya ditutup dengan keju parut dan mayonis.
  6. Acuan ditutup dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 C selama 1.5 jam.
  7. Untuk membuat keju coklat, kira-kira 30 minit sebelum kesediaan foil dikeluarkan.

Hidangkan kaserol ke meja kedua-dua bahagian dan pada hidangan bersama.

Babi dengan cendawan adalah satu peluang yang baik untuk mana-mana suri rumah untuk cepat dan lazat memberi makan saudara dan tetamu mereka. Gabungan rasa halus dan aroma yang menakjubkan ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Dan peluang untuk bereksperimen dengan bahan-bahan akan merayu kepada setiap tukang masak.

Selera makan!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: