Beet kaya dengan vitamin semulajadi dan antiseptik. Apa-apa hidangan dengan kandungannya akan membantu dalam memerangi berat berlebihan dan pencegahan onkologi. Setiap suri rumah yang mengambil berat tentang kesihatan orang yang tersayang perlu mempunyai resipi potong bit.

Cutlet bit klasik

Potong klasik dibuat daripada bit rebus. Potong sedemikian boleh dihidangkan baik panas dan sejuk. Mereka rasa seperti kaviar skuasy, hanya dengan bau bit.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • Bit rebus (bit) - 1 kg;
  • Manka - 9 sudu besar;
  • Keropok yang dicincang (jika perlu);
  • Telur-3 pcs;
  • Butter -120g.
  • Cubuk garam
  • Minyak halus untuk menggoreng.

Proses memasak:

  • Bit sudah matang dibersihkan dan parut pada ubi kentang. Anda juga boleh memerah pada yang lebih besar, jika kehadiran zarah-zarah besar dalam hidangan tidak mengganggu.
  • Kemudian kita memindahkan jisim ke stewpan, panas dan tuangkan mentega cair yang dipanaskan.
  • Dalam periuk, campurkan semolina dalam bahagian-bahagian kecil, jangan lupa untuk sentiasa kacau, sebaliknya benjolan akan terbentuk. Rebus pada api kecil selama 20-25 minit. Garam dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
  • Tambah telur. Periksa sama ada garam secukupnya.
  • Dari jisim yang terhasil kita membentuk cutlets, gulung mereka dalam serbuk roti.
  • Goreng dalam minyak sayuran selama beberapa minit dari kedua belah pihak sehingga segar.

Ini adalah potong bit bit klasik. Di pentas penambahan telur, anda boleh membuat persediaan, sebagai contoh, tambah allspice atau bawang putih. Hidangan dengan krim masam.

Resipi dari Julia Vysotskaya

Potong yang mudah dan lazat. Jus lemon memberikan keasidan nipis, dan lada sedikit ketajaman.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • Beet (mentah) - saiz sederhana;
  • Roti putih atau roti;
  • Jus lemon -1.5 sudu besar;
  • Rusks untuk roti seterusnya.
  • Daun Bay, cengkeh (perasa);
  • Tepung gandum - 2 sudu kecil;
  • Garam, lada hitam (pilihan);

Proses memasak:

  • Kami memotong bit ke dalam kiub besar dan masak dalam sedikit air. Garam sedikit. Tambah daun teluk dan enam tunas ulas ke air.
  • Dengan beberapa potongan roti putih atau roti, potong kerak, potong pulpa dan tuangkan air mendidih.Anda boleh menyemak kesediaan bit dengan hanya menusuknya dengan pisau. Beets yang dimasak menembus dengan sangat mudah.
  • Seterusnya, anda perlu mengisar kiub. Ini boleh dilakukan dengan cara yang mungkin, melalui penggiling daging, pengisar atau parut.
  • Masukkan serbuk, tepung, garam dan secubit lada kepada jisim yang terhasil. Tambah jus lemon. Campurkan semuanya dengan teliti.
  • Kami membuat bola daging cincang dan menggulungnya dalam serbuk roti. Untuk kemudahan ketika menggoreng, disarankan untuk terlebih dahulu meninggalkan bola di dalam peti sejuk selama 30 minit, sehingga mereka akan menjadi lebih kuat.
  • Goreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari selama 4-5 minit dari setiap sisi.

Dengan keju kotej

Betih bit seperti kacang dan sedikit dengan sejenisnya.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • Beet-1kg.;
  • Semolina -120g.;
  • Garam, campuran lada (secukup rasa);
  • Keju kotej - 400 gr .;
  • Butter - 120g (Melted);
  • Telur - 2pcs;
  • Susu-200 ml;
  • Bawang putih - 8 ulas.

Proses memasak:

  • Masak sebatang bit yang tidak dibasuh sehingga dimasak.
  • Mengisar bit siap dengan cara yang mudah dan berpatutan.
  • Kami memadam jisim yang terhasil dalam periuk selama 7 minit dan tuangkan mentega dan susu panas cair.
  • Secara beransur-ansur menambah semolina ke stewpan dan jangan berhenti kacau, elakkan benjolan. Rebus selama 9 minit lagi.
  • Biarkan jisim yang dihasilkan untuk menyejukkan suhu bilik.
  • Seterusnya, tambahkan jisim semua bahan-bahan yang lain: keju, telur, garam, bawang putih (pre-grind), lada hitam. Campurkan semuanya dengan teliti.
  • Kami membuat potongan dari daging cincang yang dihasilkan dan memasaknya mengikut budi bicara kami, di dalam ketuhar atau untuk pasangan. Jadi mereka akan mengekalkan sifat berguna dan rasa mereka. Hidangkan dengan krim masam.

Pilihan manis dengan kismis

Resipi ini sesuai untuk gigi dan diet manis.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • Beets -2 kecil atau 1 lebih besar;
  • Minyak goreng;
  • Beras - 200g (rebus);
  • Kismis (secukup rasa);
  • Garam (secukup rasa);
  • Telur -2 pcs.

Proses memasak:

  • Kami membakar bit dalam ketuhar, membungkusnya dengan kerajang. Selanjutnya, gulung dan biarkan sejuk ke suhu bilik.
  • Kismis mesti dibiarkan dalam air masak selama 10-15 minit. Kemudian keringkan pada tuala kertas.
  • Campurkan bit yang dibakar, beras (pra-rebus), telur dan garam. Pada ketika ini, anda boleh menambah 2 sudu gula kepada daging cincang, tetapi untuk orang yang diet lebih baik tidak melakukan ini. Tuangkan kismis dan susah payah campurkan jisim.
  • Kami memberi bentuk tangan kepada potong masa depan dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran.
  • Letakkan tepung pada tuala kertas untuk mengelakkan pengumpulan minyak bunga matahari.

Potong bit yang dimasak dalam kuali

Resipi mudah dan resipi memasak untuk setiap suri rumah.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • Beets -250 gr .;
  • Manka-200 gr .;
  • Bawang putih - sepasang ulas;
  • Dill;
  • Garam;
  • Minyak sayuran.

Proses memasak:

  • Rebus bit atau bakar dalam ketuhar. Adalah lebih baik untuk membakar bit dalam ketuhar. Jadi ia mengekalkan jumlah vitamin dan nutrien yang lebih besar
  • Gosokkan bit di atas parut. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
  • Dalam jisim yang terhasil, masukkan bawang putih dan herba cincang.
  • Tambah semolina dan kacau dengan teliti. Untuk semolina supaya tepu dengan jus bit, biarkan daging cincang selama 20-30 minit.
  • Kami membentuk potong yang dicelup dalam air dengan tangan kami.
  • Goreng selama 3-5 minit dalam minyak sayuran.

Apabila berkhidmat, potong boleh ditaburi dengan walnut yang dicincang.

Resipi bawang merah

Piza kacang panggang boleh menjadi makanan yang benar-benar baik.

Untuk ini kita perlukan:

  • Burak -1kg.;
  • Tepung - 8 sudu besar;
  • Bawang putih -2 pcs .;
  • Garam (secukup rasa);
  • Minyak sayuran (untuk menggoreng bawang).

Proses memasak:

  • Rebus dan bersihkan bit.Tuangkan pada pengisar atau parut. Sapu sedikit dari jus.
  • Bawang bawang dan goreng sedikit pada sedikit minyak sayuran.
  • Masukkan tepung dan gabungkan bawang dengan bit. Campurkan dengan baik.
  • Kami membentuk potong dan goreng dengan api kecil selama 3-6 minit dari setiap sisi sehingga kerak emas digoreng.

Oleh kerana kekurangan bahan pelekat, pemadat akan menjadi jarang, jadi lebih mudah untuk tidak memotong potong, tetapi untuk meletakkannya dengan satu sudu langsung ke dalam kuali.

Cutlet Beet Pemakanan

Resipi ini sesuai untuk penganut ketat pemakanan dan diet yang betul.

Kita perlukan:

  • Kumbang merah -1 kg;
  • Manka -4 sudu besar;
  • Slice of bread;
  • Mentega -2 sudu besar;
  • Susu (untuk roti);
  • Telur - 2 kuning;
  • Garam (pilihan).

Proses memasak:

  • Rendam roti dalam susu.
  • Rebuslah bit, bersih, parut atau lulus dengan pengisar daging.
  • Tambahkan jisim yang terhasil ke kuali, tuangkan susu dan mentega (cair), reneh selama 10 minit.
  • Tambah semolina dalam bahagian-bahagian kecil dan teruskan kacau, elakkan ketulan benjolan.
  • Biarkan daging sejuk ke suhu bilik.
  • Tambah kuning dan roti. Garam dan kacau lagi dengan teliti.
  • Kami membentuk potong dengan tangan dicelup di dalam air atau minyak bunga matahari dan meletakkannya dalam dandang yang berganda. Masak selama 16-20 minit.

Hidangan ini dihidangkan dengan sayur-sayuran cincang dan krim masam.

Pilihan hati dengan daging cincang

Jika hanya sayur-sayuran sudah mengejar kebosanan dan kebosanan, maka anda boleh memasak daging potong setengah daging.

Untuk ini anda perlukan:

  • Pork atau mince -250g;
  • Rebus rebus-400 gr .;
  • Bawang putih - lantai mentol;
  • Rusks (untuk roti);
  • Campuran lada dan garam (pilihan);
  • Telur -1 pc;
  • Minyak bunga matahari (untuk menggoreng).

Proses memasak:

  • Cincang bawang dan goreng sehingga telus dalam kuali.
  • Kami membersihkan bit dan gosok pada ubi kentang.
  • Kami menyebarkan daging cincang, bit cincang dan bawang emas ke dalam bekas, campurkan semua bahan dengan teliti.
  • Kami membentuk cutlet bulat dan goreng dalam minyak panas sehingga kerak emas dan keras dibentuk.

Potong bit seperti ini diperoleh dengan rasa yang sangat enak dan kaya. Satu gabungan yang sangat berjaya dengan bit dan daging cincang.

Dalam ketuhar

Potong bit dalam ketuhar akan mengekalkan semua vitamin dan bahan yang berguna.

Untuk memasak ubi bit aromatik dan lazat yang anda perlukan:

  • Rebus kukus -250 gr .;
  • Telur -1 pc;
  • Keju kotej dengan peratusan kecil lemak;
  • Susu -110 ml;
  • Semolina -120 gr .;
  • Ghee -1 sudu besar;
  • Garam (mengikut keutamaan citarasa).

Proses memasak:

  • Kami membersihkan bit, memarut atau mengisar dalam pengisar.
  • Kami meletakkan jisim dalam kuali, tambah mentega cair yang hangat dan 110 ml. susu. Garam secukup rasa. Masak selama 2-4 minit.
  • Sentiasa kacau menambah semolina. Adalah penting bahawa tiada ketulan dalam jisim. Sekiranya anda mendapatkan bit yang sangat berair, laraskan ketumpatannya dengan menambahkan lebih banyak semolina.
  • Selepas lampu telah menyejukkan, tambah keju kotej dan satu telur.
  • Kami membentuk patties dan bakar dalam ketuhar pada 190 ° C selama 25-30 minit.

Hidangan ini mempelbagaikan menu mana-mana keluarga. Cutlet mempunyai warna yang indah dan rasa gula-gula.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: