Apa yang lebih berguna daripada kubis? Dalam hanya 24 jam, tukang masak akan dapat menyediakan makanan ringan yang lazat. Artikel itu memilih tujuh resipi yang berjaya untuk kubis harian, di mana komponen mudah dan terjangkau digunakan.

Kubis harian - resipi mudah dalam periuk

Bahan-bahan: 2 kilogram kubis putih segar, 2 lobak kecil, setengah gelas minyak halus, segelas cuka sari ape, 5-7 gigi. bawang putih segar, daun bay, 4-5 kacang allspice, segelas dengan bukit gula pasir, 2 sudu besar garam meja.

  1. Kubis sangat dicincang halus.
  2. Tanaman akar dibersihkan dan disapu satu demi satu pada parut dengan lubang sederhana.
  3. Sayur-sayuran dibentangkan dalam kuali.
  4. Untuk pemprosesan, semua bahan-bahan yang tinggal dicampur. Bawang putih dibumbui dalam mortar. Bilangan ramuan pedas pedas boleh disesuaikan mengikut keinginan anda.
  5. Pembancuran dihantar ke api dan dibawa ke mendidih. Sayuran yang disediakan dicurahkan dengan cecair mendidih.
  6. Apabila kandungan kuali sejuk sedikit, produk perlu dihancurkan dengan sesuatu yang berat.
  7. Selepas 24 jam, kubis acar setiap hari dipindahkan ke bekas kaca dan bergerak ke sejuk.

Memasak dengan Bawang Putih dan Wortel

Bahan-bahan: satu paun kubis, 260 ml air disucikan, 2 sudu besar. l cuka meja, 5-7 gigi. bawang putih segar, setengah lobak besar, 2 sudu besar. l gula pasir, 1 kecil. sudu garam kasar, 5-6 kacang lada hitam, 3 sudu besar. l minyak sayuran.

  1. Kubis segar dicincang halus dan dituangkan ke dalam mangkuk kaca dalam.
  2. Lobak berminyak dipanggang dengan sayur-sayuran (anda boleh menggunakan grater "Korea" untuknya) dan bawang putih segar yang dilalui oleh media.
  3. Cuka mengalir masuk. Komponen-komponennya telah dicampur dengan sempurna.
  4. Jumlah air yang diisytiharkan dihantar ke kuali yang berasingan.Semua bahan dan kacang longgar ditambah. Campuran adalah pemanasan.
  5. Apabila bijirin manis dan asin dibubarkan sepenuhnya dalam cecair, anda boleh mengeluarkan bekas dari dapur dan tuangkan minyak sayuran.
  6. Walaupun perapian masih panas, sayuran campuran dicurahkan dengannya. Plat rata dan air besar boleh diletakkan pada produk.
  7. Struktur keseluruhan menjadi sejuk selama 24 jam.

Kubis harian yang sedia ada dengan bawang putih dan wortel dibentangkan dalam mangkuk salad dan disajikan di atas meja.

Roti kubis jeruk

Bahan-bahan: 2 kilogram kubis (putih), setengah gelas gula, 3-4 daun bay, 1 kecil. sudu kacang ketumbar, lobak besar, satu liter air yang disaring, 3-6 gigi. bawang putih, 2 sudu besar garam batu, setengah gelas minyak halus dan jumlah cuka meja yang sama.

  1. Kubis untuk apa-apa resipi dipotong "dam" - dalam kepingan kecil. Mereka mendapat cukup tidur dalam balang yang bersih dan kering (3 L jumlah).
  2. Keping kubis ditaburkan dengan kepingan nipis lobak, plat bawang putih, daun pasli, biji ketumbar.
  3. Isikan balang dengan bahan-bahannya sepenuhnya, tamping mereka dengan ketat.
  4. Untuk menyediakan perapan, air dicurahkan ke dalam kuali dan dibawa ke mendidih. Bahan-bahan kering lain yang diisytiharkan dalam resipi itu mendapat tidur yang cukup.
  5. Apabila bijirin manis dan asin dibubarkan sepenuhnya dalam air panas, anda perlu mencurahkan minyak halus ke dalam jisim. Susu campuran selama 3-4 minit, selepas itu cuka meja dicurahkan ke dalamnya, dan dapur segera dimatikan.
  6. Kandungan tin yang boleh dituangkan dengan pengadukan panas.

Potongan harian kubis akan siap dalam 8-9 jam, menjadi sejuk. Simpan makanan ringan di dalam peti sejuk.

Dengan bit

Bahan-bahan: 2 kilogram kubis putih, 270 g bit mentah, 5-7 ulas bawang putih, 5 kacang allspice, daun bay, liter air bersih, 3-4 sudu besar. sudu gula pasir, 3 sudu besar. l garam meja, 170 ml cuka sari apel.

  1. Kubis menghilangkan daun yang tercemar dan rosak. Sayuran dibasuh dengan sempurna, dibiarkan menjadi longkang selama 3-4 minit, selepas itu dipotong menjadi kepingan kecil. Saiz optimum ialah 4 cm.
  2. Beet dibersihkan, dibasuh, dicincang dengan parutan dengan bahagian besar. Bawang putih dikupas dan dicincang dengan kasar.
  3. Untuk memasak perapuran panas, anda perlu menuangkan air ke kuali, tuangkan lada, tambah lavrushka dan komponen-komponen lain yang longgar. Kandungan bekas dibawa ke mendidih, selepas itu campuran dimasak selama 8-9 minit.
  4. Pan dilepaskan dari api, cuka dituangkan ke dalamnya, komponennya bercampur.
  5. Sayuran dan bawang putih yang disiapkan dibentangkan dalam balang kaca besar di lapisan. Tumpahan marinade panas di bahagian atas.
  6. Selanjutnya, makanan ringan ditinggalkan pada suhu bilik selama 24 jam.

Hidangan sedia ada boleh dihidangkan segera untuk makan malam. Ia disusun semula dalam simpanan untuk sejuk. Contohnya, di bahagian bawah peti sejuk.

Resipi yang tidak berkesudahan di dalam balang

Bahan-bahan: kepala kubis segar, 2 lobak merah, 2 l air masak, 1 sudu besar madu cair (atau gula pasir) dan garam kasar.

  1. Kubis dicincang halus. Wortel diparut dengan lubang besar atau dipotong menjadi jalur.
  2. Sayuran siap dibancuh dan campurkan dengan perlahan. Menggoda mereka tidak perlu!
  3. Bahan-bahan yang ditunjukkan hampir sepenuhnya mengisi balang kaca tiga liter.
  4. Air mendidih disejukkan. Ia mungkin mengambil sedikit atau kurang daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Cecair dicurahkan ke dalam balang dalam bahagian kecil, ia perlahan-lahan akan diserap ke dalam sayur-sayuran yang ditekan.
  5. Sebaik sahaja cecair berhenti jatuh, garam, madu atau gula diletakkan di atas sayuran.
  6. Tangki itu dipasang di bekas yang dalam, kerana jus akan diperuntukkan secara aktif dalam proses tersebut.
  7. Selepas sehari, snek siap sepenuhnya.

Kubis berkhidmat dengan minyak sayuran dan cincin separuh bawang.

Pilihan untuk pengambilan cepat dengan cranberry

Bahan-bahan: 2 kilogram kubis putih, 0.7-0.9 kg lobak segar, 3 sudu besar gula pasir dan garam meja, 140-160 g cranberry segar atau beku.

  1. Wortel dibasuh dan dibersihkan dengan teliti.Kemudian tanaman akar digosok pada parutan dengan lubang kecil atau sederhana.
  2. Daun teratas dikeluarkan dari kubis - dibasuh dan dikeringkan. Sayur itu sendiri dicincang halus dan dituangkan ke dalam mangkuk lapang dengan wortel.
  3. Beri dibasuh dengan baik dan diletakkan dalam colander. Mereka harus meninggalkan semua cecair yang berlebihan.
  4. Garam kasar menggabungkan dengan gula. Seterusnya, campuran pukal yang dihasilkan dihantar ke sayuran.
  5. Semua komponen dicampur dan dirumuskan sehingga jus muncul.
  6. Daun yang disiapkan dibentangkan di bahagian bawah bekas plastik cetek yang luas. Di atas lapisan adalah sayuran atau cranberry.

Dalam bentuk ini, bekas dibiarkan selama 24 jam pada suhu bilik, selepas itu ia disusun semula di dalam peti sejuk.

Kubis, acar, kubis setiap hari

Bahan-bahan: 730 g lobak, cincang jintan dan lada hitam, 3 l air, 1 sudu besar. l intipati cuka dan jumlah yang sama gula pasir, 2 sudu besar. l garam kasar, 1.5 kg kubis.

  1. Kubis dipotong dan dicurahkan dengan baik. Selanjutnya sayur-sayuran digabungkan dengan tanaman akar kupas yang kasar.
  2. Rempah dihantar ke jisim.
  3. Pembuka masa depan dibanjiri balang tiga liter.
  4. Secara berasingan, air garam disediakan. Baki bahan-bahan kering yang dibuang ke dalam kuali, air yang sangat panas dicurahkan. Cuka dicairkan dalam cecair. Campuran yang dihasilkan dibenarkan untuk menyejukkan.
  5. Tidak acar panas dicurahkan ke dalam balang sayur-sayuran. Sudu dalam proses dari tangki melepaskan udara berlebihan.

Tangki itu ditutup dengan tudung dan dibiarkan selama 24 jam di dalam peti sejuk.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: