Pork menghasilkan sup kaya dengan berkhasiat. Mereka akan disukai terutamanya oleh separuh lelaki dari keluarga, yang biasanya lebih suka daging daripada sayuran atau makanan laut. Resipi terbaik untuk sup daging babi diterbitkan di bawah.

Sup kacang dengan daging babi

Bahan-bahan

  • ½ kilo rusuk babi;
  • 3 kupas kentang;
  • 1 sudu besar. kacang kering;
  • 1 pc. wortel dan bawang;
  • minyak garam dan sayur-sayuran.

Memasak:

  1. Rendam kacang dalam air sejuk dalam semalam. Sekiranya tidak ada jumlah masa, sekurang-kurangnya 2 jam, ini akan mempercepat proses memasak produk.
  2. Bilas tulang rusuk, tuangkan 2 liter air bersih dan hantar ke mendidih.
  3. Tuangkan kacang yang dibasuh ke dalam sup yang sudah mendidih.
  4. Selepas setengah jam, tambahkan sup untuk goreng bawang dan wortel dalam minyak sayuran.
  5. Selepas 10 minit lagi, tambahkan sedikit kiub kentang dan garam.

Masak sup kacang dengan daging babi sehingga semua bahan dimasak. Sebelum berkhidmat ke meja, potong daging dari tulang dan kembalikan kembali ke kuali.

Resipi mudah dengan kentang

Bahan-bahan

  • 350 g pulpa daging babi;
  • 1 sudu besar. goreng dari bawang dan wortel;
  • 1 sudu besar. Daging kentang mentah dadu;
  • garam dan rempah;
  • hijau.

Memasak:

  1. Potong daging ke dalam kepingan kecil dan tuang 2.5 liter air. Hantar untuk masak sehingga lembut.
  2. Selepas 25 minit, tambah kentang, dan selepas 10 lagi - panggang.
  3. Masak merawat sehingga kentang lembut. Tidak lama sebelum sup sedia untuk garam dan menambah rempah.

Hidangkan sup kentang untuk makan malam dengan mayonis atau krim masam.

Memasak dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

  • 350 g daging babi;
  • 250 g cincang kering cincang;
  • kentang, bawang dan wortel (kuantiti - secukup rasa);
  • minyak sayuran untuk menggoreng sayur-sayuran;
  • garam dan perasa universal untuk sup.

Memasak:

  1. Bilas kacang buncis yang tersisa di dalam air.
  2. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk peranti, tambah keping daging dan masak babi dalam mod penaik selama 20 - 25 minit.
  3. Masukkan sayur-sayuran cincang (bawang dan wortel) di sana. Goreng selama 10 hingga 12 minit lagi.
  4. Tambah kubis kentang, kubis, garam dan bumbu sejagat. Lavrushka juga boleh digunakan untuk rasa.
  5. Tuangkan makanan ke atas mangkuk.

Kami memasak dalam sup periuk perlahan dengan daging babi dan kacang selama 60 - 70 minit dengan penutup tertutup.

Sup Buckwheat dengan Pork

Bahan-bahan

  • 2.5 liter air ditapis;
  • 350 g pulpa daging babi;
  • ½ sudu besar Buckwheat
  • 3 kentang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 daun bay;
  • garam, minyak sayuran dan herba segar.

Memasak:

  1. Masak sup dari kepingan pulpa babi, air masin dan pasli.
  2. Apabila daging hampir dimasak, tuangkan bijirin yang dibasuh dan kepingan kentang yang sama.
  3. Setelah 15 - 17 minit, hantarkan wortel parut ke dalam kuali dan tambah garam.

Sup masak soba dengan daging babi selama 6 - 7 minit. Kemudian keluarkan dari dapur, taburkan dengan herba segar dan biarkan minum.

Cara memasak dengan beras

Bahan-bahan

  • Babi ½ kilo;
  • 70 g beras panjang kering;
  • ½ sudu besar pasta dari tomato;
  • 2 kepala bawang dan banyak wortel mentah;
  • 2 - 5 pcs. kentang;
  • bawang putih segar;
  • garam dan rempah ratus.

Memasak:

  1. Bilas babi dengan sekeping keseluruhan, tambah air dan hantar untuk masak. Sebaik sahaja bisul cair, keluarkan busa dari permukaannya. Tambah garam dan rempah segera.
  2. Selepas 10 minit, tuangkan ubi kentang ke dalam sup. Jumlah sayuran ini bergantung pada rasa buatan sendiri. Lebih banyak kentang yang digunakan, semakin tebal merawatnya.
  3. Selepas sayur-sayuran, hantarkan nasi yang dibasuh ke sup.
  4. Goreng bawang merah dan wortel dalam kuali kecil. Untuk sayur-sayuran yang sudah ada, masukkan pes tomato. Rebus bahan bersama selama 8 hingga 9 minit.
  5. Pindahkan kandungan kuali ke beras dan kentang siap.

Masak merawat selama 6 hingga 7 minit lagi. Jika perlu, tambah dan sediakan dengan krim masam.

Kursus pertama cendawan

Bahan-bahan

  • ½ sudu besar bawang cincang dan wortel;
  • 550 g daging babi tanpa bon;
  • 3 kentang;
  • 150 g cendawan hutan pra-masak dan beku;
  • ½ lada loceng manis;
  • 40 g akar seledri;
  • minyak bunga matahari;
  • 2 buah Tomato
  • garam meja dan rempah secukup rasa (diperlukan - paprika tanah).

Memasak:

  1. Goreng daging babi dalam kuali dalam sehingga kerak muncul.
  2. Apabila daging dicat, hantar semua sayur-sayuran kepadanya, jika perlu, dikupas dan dicincang dalam kiub kecil.
  3. Kepada sayur-sayuran yang sudah siap, beralih cendawan yang dicairkan. Goreng bahan bersama selama 10 hingga 12 minit lagi.
  4. Pindahkan kandungan kuali ke kuali dengan air masak (1.5 - 2 L).
  5. Garam, tambah sayur-sayuran dan rempah kering, tambah akar saderi. Dari sup yang telah disediakan, ia perlu dikeluarkan.

Rebus sehingga semua bahan dimasak. Hidangkan dengan crouton gandum dan / atau roti rai.

Sup Kambing Keju

Bahan-bahan

  • 750 g daging babi pada tulang;
  • 350 g keju krim klasik (tanpa sebarang aditif);
  • 4-5 kentang;
  • bawang merah dan lobak merah;
  • minyak mentega dan minyak bunga matahari;
  • garam, lada dan herba segar secukup rasa.

Memasak:

  1. Tuangkan daging pada tulang dengan 2 liter air. Segera tambahkan garam, lada dan masak selama kira-kira 2 jam.
  2. Ekstrak daging yang disediakan dan potonglah tulangnya. Terikan sup dan kembalikan kepingan kecil babi. Tuang sebahagian kecil sup.
  3. Tunggu pangkalan untuk sup keju masa depan untuk mendidih, dan kemudian hantar kentang, dikupas, dibasuh dan dicincang dalam kepingan yang sangat kecil, ke dalamnya.
  4. Larutkan keju yang telah diproses di dalam kuah yang telah dibakar sebelum ini. Untuk mempercepat proses, anda perlu memotong keju menjadi kepingan kecil. Tuangkan campuran ke dalam periuk biasa.
  5. Dari bawang dan wortel, masak masak goreng dan segera masukkannya ke dalam sup panas.
  6. Masak hidangan beberapa minit lagi. Taburkan dengan herba segar.

Berikan sup keju sedikit menegaskan di bawah tudung, dan kemudian menyembelihnya untuk makan malam dengan roti lembut buatan sendiri.

Pilihan memasak dengan kacang

Bahan-bahan

  • 450 g kacang putih kering;
  • ½ kilo rusuk babi;
  • 150 g pes tomato;
  • 1 bawang dan lobak merah;
  • 3 buah ulas;
  • bawang putih pada kehendak;
  • 5 pcs. buah pelaga;
  • garam dan herba Perancis kering.

Memasak:

  1. Tuangkan kacang terlebih dahulu dengan air. Sekiranya boleh, biarkanlah sepanjang malam. Pada masa ini, kacang-kacangan akan meningkat dalam saiz sebanyak 2 kali. Tiriskan, bilas kacang dengan air sejuk.
  2. Hantar bijirin untuk dididihkan bersama dengan tulang rusuk babi sehingga bahan siap.
  3. Goreng bawang dengan wortel dan, bersama-sama dengan semua rempah, pasta tomat dan garam, hantar sayur ke sup.
  4. Masak sup ini lazat untuk satu jam lagi, kemudian tutup keranjang dengan tutup dan biarkan selama 20 minit.

Resipi mudah dengan vermikelli

Bahan-bahan

  • 350 g perut babi;
  • 100 g bihun halus;
  • 2 kentang;
  • 1 kepala bawang;
  • 2 buah Tomato
  • minyak sayuran, garam dan pasli.

Memasak:

  1. Potong daging babi yang dicuci ke dalam kepingan kecil, letakkannya dalam kuali, tambah air dan masak sehingga mendidih. Sentiasa mengeluarkan busa yang muncul di permukaan cecair, masak daging selama kira-kira satu jam.
  2. Kupas kentang dan masukkan ke dalam kiub. Juga potong tomato dan bawang kupas.
  3. Segera hantarkan kentang ke sup daging, dan buatkan terlebih dahulu sayur-sayuran lain dalam kuali dengan minyak sayur, kacau selama 6 hingga 7 minit. Pindahkan jisim cerah yang dihasilkan ke sup.
  4. Apabila kepingan kentang menjadi lembut, tambahkan vermicelli, garam dan sayur-sayuran kepada mereka.

Masak hidangan pertama yang lazat dan sedap ini selama 5 - 6 minit lagi, dan selepas itu tuangkan ke dalam mangkuk lapang dan sajian.

Sup babi kharcho

Bahan-bahan

  • Daging lembu 450 g tanpa bon;
  • 5 hingga 7 ulas bawang putih;
  • 1 tangkai saderi;
  • 1 sekumpulan pasli segar;
  • 3 bawang putih;
  • 1 cili pod;
  • 1 sudu besar. tomato dalam tin;
  • 1 sudu besar. beras panjang;
  • 1 sudu besar. pasta dari tomato;
  • garam dan minyak zaitun.

Memasak:

  1. Tuangkan kepingan besar dengan air dan kirimkan ke dalam rebus dengan 1 kupas bawang dan saderi. Rebus sup sehingga daging babi lembut.
  2. Goreng bawang buncis dalam minyak zaitun sehingga telus dan masukkan semua bawang putih yang dicincang itu. Apabila semua bahan ditenun, alihkannya ke kuah.
  3. Beras, tomato dikupas dalam tin, pasta dan cili halus yang dicincang dihantar ke sana.
  4. Garam sup dan masak selama 17 hingga 20 minit dengan api sederhana.

Hidangkan dengan pasli segar untuk makan malam.

Sup babi yang paling kaya akan diperoleh jika anda menggunakan daging dengan tulang. Terutama hidangan lazat boleh dimasak pada tulang rusuk yang disumbat. Tetapi pulpa daging mentah tanpa urat lemak yang besar juga sesuai.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: