Sup bayam - 3 resipi untuk hidangan lazat dan sihat

Hello semua! Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak sup bayam. Hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna - tumbuhan ini kaya dengan protein (dalam kuantiti ia hanya kedua untuk kacang hijau dan kacang), vitamin A, B, C dan E. Selain itu, mereka tidak dimusnahkan semasa memasak atau menggoreng. Saya menawarkan 3 pilihan - dengan bayam, telur dan mi, serta 2 resipi untuk sup mashed - dengan brokoli dan krim dan hidangan yang hangat dengan ayam.

Latar belakang sejarah. Di Eropah, mereka belajar tentang bayam pada abad XI - ia diimport dari Persia. Adalah dipercayai bahawa kilang itu mempunyai penyembuhan dan sifat, ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam ubat-ubatan rakyat.

Bayam, Telur, dan Sup Vermicelli

• Masa memasak: 30 minit.
• Pinggir Per Container: 4.

Ini adalah salah satu daripada resipi yang paling mudah. Untuk kenyang, letakkan sebiji kecil nipis dalam sup dengan bayam dan telur dan musim dengan yogurt tanpa gula. Cuba!

Bahan-bahan untuk 1.5 L Air:

• bayam - 200 g;
• telur - 2 buah;
• yogurt semula jadi tanpa tambahan - 150 g;
• mi labah-labah - 50 g;
• mentega - 50 g;
• garam, lada tanah (sebaik-baiknya merah) - secukup rasa.

Penting! Jika anda tidak mempunyai yogurt, ambil susu, krim, atau krim masam. Produk tenusu diperlukan untuk meneutralkan asid oksalat dalam bayam. Sekiranya anda makan herba segar, ia adalah baik, tetapi selepas memasak ia boleh merosakkan badan.

Cara memasak sup bayam:

1. Rebus telur rebus selama sekurang-kurangnya 10 minit, kupas, sejuk dan potong separuh.
2. Basuh bayam, keluarkan kelembapan, potong daun dengan ringan.
3. Rebus air, tuangkan dalam bihun, masak selama beberapa minit. Lihat pembungkusan pasta untuk masa memasak yang tepat.
4. Masukkan sayur-sayuran dan teruskan renehkan sup selama 2-3 minit.
5. Melelehkan mentega dalam gelombang mikro atau dalam kuali, gabungkan dengan lada dan garam.Masukkan campuran ke dalam pinggan, campurkan dengan baik dan keluarkan dari pembakar.
6. Tuangkan yang pertama ke dalam piring, letakkan separuh telur dalam setiap. Mereka tidak boleh dipotong separuh, tetapi dicincang halus dan ditaburkan dengan porsi mereka apabila disajikan.

Sup bayam krim dengan krim dan brokoli

• Masa memasak: 40 min.
• Pinggir Per Container: 4.

Sup hijau yang kaya dengan vitamin ini adalah pilihan yang baik untuk makan tengah hari yang sihat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sekiranya anda memasak dari bayam beku, anda tidak perlu mencairkannya - segera letakkan sayur-sayuran dalam kuali.

Bahan-bahan

• brokoli - 1 kepala kubis kecil;
• daun bayam - 20 pcs .;
• bawang merah atau bawang merah - 2 kepala;
• air - 250 ml;
• krim - 100 ml;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• garam, lada - secukup rasa.

Perintah kerja:

1. Disebarkan brokoli untuk perbungaan, bilas dan kering, potong bawang dalam cincin separuh atau kiub kecil.
2. Hiburkan minyak dalam kuali dengan dinding tebal, letakkan sayur-sayuran yang disediakan di sana, tumis pada api sederhana selama 4-5 minit.
3. Tambah bayam (anda tidak boleh mengisar), tuangkan air dan reneh.
4. Menggunakan pengisar (lebih mudah untuk berfungsi tenggelam), putar jisim ke dalam buburan homogen supaya konsistensi berkrim.
5. Garam dan lada sup, musim dengan krim, masak sehingga mendidih, kacau sentiasa, dan kemudian matikan dapur.

Petua. Untuk membuat hidangan kelihatan cantik, letakkan beberapa buah labu brokoli yang disegel dan menghiasi dengannya bahagian-bahagian semasa berkhidmat. Anda juga boleh menelurkan sedikit krim ke permukaan sup krim, dan kemudian gunakan tusuk gigi untuk menjadikan titisan menjadi pola.

Sup Ayam

• Masa memasak: 1 jam.
• Pinggian Per Kontena: 4-5.

Jika anda tergolong dalam kategori pemakan daging dan jangan bayangkan hidangan pertama tanpa daging babi, daging lembu atau ayam, resipi ini adalah untuk anda.

Bahan-bahan

• ayam - 200 g;
• kentang - 2 ubi;
• bayam - 400 g;
• bawang - 1 kepala;
• bawang putih - 1-2 ulas;
• air - 1.5 l;
• susu - 100 g;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• garam, tanah lada panas - secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. Letakkan ayam dalam kuali, isi dengan air, garam dan masak sehingga dimasak. Ini akan mengambil masa kira-kira 25-30 minit.
2. Keluarkan daging, sejuk dan buang ke dalam serat.
3. Tambah kentang dadu ke sup ayam, tunggu didih dan masak, mengurangkan daya pemanasan selama 15 minit.
4. Pada masa ini, sediakan penggorengan - goreng bawang cincang dalam minyak sayuran dan bawang putih yang dilalui melalui media selama 4-5 minit.
5. Masukkan campuran sayur-sayuran dalam sup bersama-sama dengan daun bayam, biarkan mendidih dan keluarkan dari pembakar.
6. Membersihkan jisim, tambah garam, lada, susu, panaskan di atas api sederhana, kacau sentiasa, sehingga buih pertama muncul di permukaan.
7. Matikan dapur dan tuangkan sup ke dalam pinggan, dan taburkan bahagian dengan irisan ayam di atas.

Anda boleh mengubah sedikit resipi - ambil kalkun untuk sup atau masak pada daging babi atau daging lembu.