Sup dengan acar - 7 resipi

Orang yang jarang akan enggan menikmati timun jeruk jika persediaan ini ditemui di dalam peti sejuk. Mereka dimakan dalam gigitan dengan hidangan utama, dan juga ditambah kepada salad. Tetapi anda boleh memasak sup dengan acar, dan dalam bahagian ini kita akan mempertimbangkan 7 resipi popular.

Sup Rassolnik dengan barli dan jeruk

Hanya beberapa acar akan membantu menjadikan sup barley mutiara biasa menjadi acar yang lazat. Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• tulang daging;
• beberapa kentang;
• segelas barley mutiara;
• wortel;
• kepala bawang;
• sepasang acar;
• sayur-sayuran;
• garam dan perasa.

 

Cara memasak sup dengan barley mutiara dan jeruk:

1. Bilas bijirin, masukkan ke dalam mangkuk dan rendam. Adalah lebih baik untuk melakukan ini pada waktu malam, kerana barley mutiara memerlukan sekurang-kurangnya 6 jam untuk menjadi sesuai untuk mendidih.
2. Kami memasak sup dari tulang daging, menambah garam dan perasa ke kuali. Ia boleh menjadi lada tanah, paprika, daun bay dan banyak lagi. Anda perlu mengeluarkan buih secara berkala supaya sup tidak menjadi berlumpur.
3. Kami meletakkan barli mutiara di dalam kuali dan terus masak, kerap mengaduk komposisi supaya bijirin tidak terbakar ke bahagian bawah.
4. Potong kentang dan masukkan ke dalam sup.
5. Kami membuat menggoreng dari wortel dan bawang, dan kemudian hantar ke kuali.
6. Beberapa minit sebelum kesediaan, kami memperkenalkan jeruk dan sayur-sayuran, biarkan ia mendidih, dan kemudian keluarkan dari dapur.

Petua. Untuk memberi sup rasa pedas, anda boleh menambah jeruk timun untuk sup.

Memasak dengan Beras

Pencinta pedas akan senang dengan sup dengan beras dan acar. Makanan berikut akan diperlukan untuk hidangan ini:

• 500 g daging atau ayam;
• beberapa kentang;
• segelas beras;
• beberapa jeruk;
• bawang;
• ulas bawang putih;
• wortel;
• lada wangian manis;
• beberapa tomato atau pes tomato;
• serbuk lada panas;
• sekumpulan sayur-sayuran, lebih baik untuk mengambil aromatik, contohnya, ketumbar;
• garam.

 

Cara membuat hidangan pertama:

1. Kami meletakkan sekeping daging di dalam piring, tuangkan garam dengan perisa, masak sup.
2. Kami mengupas kentang, dan apabila daging sudah siap, letakkannya dalam sup, dan keluarkan sekeping daging babi, daging lembu atau ayam dan semak ke serat.
3. Kami memasak bawang, bawang putih, lobak merah dan lada, dan apabila sayur-sayuran lembut, kami memperkenalkan tomato cincang atau pes tomato.
4. Taburkan campuran dengan lada panas dan reneh.
5. Apabila kentang mencapai tahap separuh kesediaan, letakkan nasi dalam sup dan rebus tidak melebihi 5 minit.
6. Kami memperkenalkan ke dalam hidangan yang memanggang, memotong daging ke dalam kepingan, sayur-sayuran cincang, timun, menunggu untuk mendidih dan selepas beberapa minit kami mengeluarkan dari panas.

Hidangan ini dihidangkan dengan krim masam dan roti putih.

Resipi lazat:sup beras

Dengan sosej

Dengan sosej dan acar, anda boleh memasak hidangan pertama yang menyerupai hodgepodge. Ini memerlukan produk berikut:

• sup daging;
• mana-mana sosej (anda boleh mengambil rebus, asap atau pelbagai);
• 1-2 kentang;
• bawang;
• wortel;
• jeruk;
• pes tomato;
• sayur-sayuran;
• garam dan perasa.

Cara memasak hidangan:

1. Kami letakkan kuah di atas tungku, tunggu sehingga mendidih dan tambah kentang cincang ke kuali.
2. Kami meluluskan bawang cincang dan wortel parut, dan kemudian masukkan pes tomato dan teruskan api untuk masa yang singkat.
3. Kami memotong sosis itu dan memasukkannya ke dalam sup, masukkan garam secukup rasa dan tunggu sehingga ia mendidih.
4. Kami meletakkan menggoreng, acar dan sayur-sayuran, renehkan sup pada dapur selama 5-7 minit lagi.

Petua. Apabila berkhidmat, ia patut meletakkan krim masam, sebati lemon dan beberapa buah zaitun atau buah zaitun yang dihiris dalam hidangan sedemikian.

Sup kacang dengan acar dan daging

Dalam versi klasik, kacang pea disediakan dengan daging salai. Selalunya ini adalah tulang rusuk babi, tetapi anda boleh mengambil sesuatu yang lain. Dan kerana hidangan sedemikian ternyata sangat kaya dan gemuk, timun jeruk akan membantu mengurangkan cloyingnya. Untuk mempersiapkan anda perlu:

• daging salai;
• satu gelas kacang hancur;
• 2-3 kentang;
• bawang;
• wortel;
• beberapa ulas bawang putih;
• jeruk;
• sayur-sayuran;
• garam dan perasa.

Memasak kacang pea:

1. Letakkan kacang rebus dalam mangkuk yang dalam, isi air dan biarkan selama sekurang-kurangnya sejam.
2. Rebus daging asap, dan kemudian masukkannya keluar dari kuali pada pinggan.
3. Tuangkan kacang ke dalam sup, tambah garam dan rempah, masak sehingga lembut.
4. Kami memasak bawang, bawang putih dan wortel, mengupas dan potong kentang, memotong timun.
5. Kami memperkenalkan ubi kentang cincang ke dalam hidangan, masak sehingga mereka siap.
6. Tambah pemanggang, acar dan sayur-sayuran, masak hidangan di atas dapur selama beberapa minit lagi.

Menghidangkan sup di atas meja, daging salai diletakkan di atas pinggan yang berasingan. Tetapi anda boleh memotongnya dan meletakkan sedikit ke dalam setiap hidangan.

Kursus pertama dengan ikan

Dengan menambahkan jeruk dan keju krim, anda boleh membuat hidangan pertama yang lazat daripada sup ikan biasa. Ini memerlukan produk berikut:

• bangkai ikan atau fillet;
• beberapa kentang;
• bawang;
• lobak;
• jeruk;
• satu kotak krim keju;
• dill;
• garam dan bumbu ikan.

Cara memasak sup:

1. Kami memotong bangkai menjadi kepingan, dan jika ia adalah fillet, potong kepingan kecil dan mendidih. Akan ada banyak busa, jadi anda perlu mengeluarkannya secara teratur.
2. Apabila serpihan berbulu berhenti menonjol, letakkan kentang cincang dalam sup, tambah garam dan perasa.
3. Kami membuat menggoreng dari bawang dan wortel, potong acar dan dill.
4. Apabila kentang hampir siap, tambah keju yang diproses dan campurkan kandungan teliti dengan teliti.
5. Tambahkan menggoreng, acar dan dill, masak hidangan sehingga keju sepenuhnya dibubarkan.

Penting! Timun jeruk harus ditambah ke sup apabila kentang hampir siap. Sekiranya anda melakukannya lebih awal, ia akan menjadi sukar.

Teknologi masakan cendawan

Untuk membuat hidangan pedas dan pedas, cendawan acar perlu diambil untuk penyediaannya. Dalam proses ini, anda memerlukan produk berikut:

• daging ayam;
• beberapa kentang;
• bawang;
• lobak;
• Acar 3-4;
• 150-200 g cendawan jeruk;
• sayur-sayuran;
• garam dan rempah ratus.

Cara membuat hidangan pertama:

1. Potong ayam ke dalam kepingan kecil, masukkan ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih.
2. Kami menghancurkan kentang, dan apabila burung itu terhenti memancarkan busa, letakkan dalam kuali, percikan sup dengan garam dan rempah-rempah.
3. Kami memasak bawang dan wortel, potong timun, dan menapis cendawan dari perapan.
4. Selepas melembutkan irisan kentang, tambahkan bawang dan wortel, timun cincang dan cendawan ke piring, dan tunggu sehingga mereka mendidih.
5. Taburkan sup dengan herba dan teruskan api selama beberapa minit, kemudian keluarkan dari pembakar.

Mereka yang tidak suka terlalu pedas dan hidangan pedas harus menggantikan cendawan jeruk dengan yang segar.

Sup kacang dengan Pickles

Salah satu kekacang yang paling popular yang sering digunakan untuk membuat sup adalah kacang. Anda boleh mengambil kedua-dua putih dan merah: dalam rasa mereka tidak begitu berbeza. Untuk menyediakan hidangan pertama, anda memerlukan produk seperti:

• sup daging;
• segelas kacang;
• 2-3 kentang;
• kepala bawang;
• wortel;
• ulas bawang putih (pilihan);
• beberapa jeruk;
• 2-3 sudu krim masam;
• sayur-sayuran;
• garam dan perasa.

Cara memasak sup kacang:

1. Rendamkan kacang selama satu setengah jam dalam air sejuk, dan kemudian rebus sehingga setengah dimasak dalam sup daging.
2. Letakkan kentang cincang, garam dan bumbu dalam sup, terus masak.
3. Goreng bawang putih, bawang merah dan lobak merah dalam kuali.
4. Potong acar dan sayur-sayuran.
5. Apabila kentang sudah siap, tambah goreng.
6. Kami memperkenalkan timun dan sayur-sayuran ke dalam hidangan, letakkan krim masam, campurkan dan teruskan api untuk seketika.

Untuk nota. Krim masam boleh digantikan dengan pes tomato, yang tidak boleh ditambah pada akhir memasak, tetapi merebak dalam kuali dengan sayuran tepung.

 

Jeruk adalah bahan yang membolehkan anda memasak hidangan yang biasa dengan cara yang baru. Setelah mencuba pilihan ini, setiap suri rumah akan mendapati resipi yang tepat, mengikut mana sup akan berubah seperti yang anda suka.