Ubat gandum - bijirin yang popular, murah dan sihat, kaya dengan pelbagai vitamin dan sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Ia digunakan untuk membuat bijirin, hidangan sampingan, bola bakar, kaserol dan digunakan untuk menyediakan kursus pertama. Terdapat banyak resipi untuk sup millet, masing-masing mempunyai rasa yang unik, aroma yang terang dan nilai pemakanan yang tinggi.

Berapa banyaknya sup dalam millet

Untuk membuat sup gandum lazat, anda perlu menyediakan bijirin sebelum memasak dengan betul.

Pertama, anda perlu mengasingkan dadu dan bilas dengan teliti dengan air yang mengalir. Kemudian ia perlu direndam dalam cecair selama tujuh jam - dari croup ini ia akan membengkak sedikit dan masak lebih cepat. Jika tidak ada masa untuk semua manipulasi ini, anda boleh mencurahkannya dalam air mendidih selama beberapa minit, dan kemudian bilas dengan air sejuk.

Biasanya, para surirumah berminat untuk memasak bijirin dalam sup, dan pada tahap memasak lebih baik untuk meletakkannya di dalam kuali, kerana hidangan dengan bijirin rebus memperoleh rasa yang lebih halus dan menyenangkan.

Biasanya, bijirin dimasak selama kira-kira tiga puluh minit, dalam hal ini, chef yang berpengalaman mengesyorkan mengisinya pada awal proses, dan kemudian secara beransur-ansur menambah bahan-bahan dan rempah-rempah yang lain.

Sup ikan dengan bijirin dan kentang

Gandum gandum digabungkan dengan jenis ikan apa-apa, jadi telinga dengan penambahan bijirin ini sangat aromatik dan kaya. Untuk hidangan, lebih baik memilih bijirin matte kuning cerah dan gunakan ikan segar dengan minimum tulang.

Bahan-bahan penting:

  • makarel (dingin) - 1.3 kg;
  • millet - 120 g;
  • lima kentang;
  • bawang besar;
  • lada loceng;
  • lobak;
  • garam kasar, rempah kegemaran - selera anda;
  • Dill dan pasli - 7 cawangan.

Memasak:

  1. Membersihkan ikan, usus, buang sirip dan kepala.Kemudian bilas dengan teliti dan potong ke dalam kepingan sederhana.
  2. Letakkan makarel dalam periuk, tambah air (2.5 L) dan masak selama sepuluh minit pada mendidih yang rendah, ingat untuk mengeluarkan busa dari sup.
  3. Keluarkan ikan siap dari kuali, sejuk dan berasingan fillet dari tulang. Penapis kaldu melalui penapis.
  4. Letakkan dadu dalam colander dan basuh dengan teliti di bawah paip dengan air.
  5. Kupas kentang dan potong ke dalam segi empat tepat.
  6. Masukkan sup ketuhar pada dapur, masak sehingga mendidih, kemudian masukkan kentang di dalamnya, tuangkan tepung dan masak pada api sederhana selama seperempat jam.
  7. Bawang bawang menyingkirkan sekam, kemudian potong di cincin separuh. Basuh dan potong lobak dalam kiub kecil. Potong lada ke dalam jalur kecil.
  8. Kemudian letakkan sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak sayuran dan, kacau sekali, goreng hingga lembut.
  9. Sekarang letakkan goreng dalam sup dan selepas tujuh minit menambah ikan rebus.
  10. Masak hidangan selama lima minit lagi, kemudian garam, tambah rempah, herba cincang dan matikan pembakar.

Melengkapi telinga sudah siap! Dia harus menegaskan selama seperempat jam dalam bekas yang dimeterai, dan kemudian menawarkan untuk mencuba. Sup ikan dengan bijih dan kentang berjalan dengan baik dengan roti gandum dan acar kegemaran.

Pada stok ayam

Untuk makan tengah hari buatan sendiri, sup terigu yang hangat dengan bijih dan sayuran pada sup ayam adalah sempurna. Terima kasih kepada kehadiran keju, rempah ini mempunyai rasa halus dengan nota berkrim, dan perasa wangi dan sayur-sayuran wangi memberikan hidangan kecanggihan dan kesegaran.

Bahan-bahan penting:

  • daging ayam - 0.8 kg;
  • tiga kentang:
  • alur gandum - 70 g;
  • dua krim keju krim;
  • wortel - 75 g;
  • tunduk;
  • saham ayam - 2.3 l;
  • daun pasli, daun bay, perasa, garam laut - secukup rasa.

Memasak:

  1. Bilas ayam dan potong, kemudian letakkannya dalam kuali dengan mentega dan goreng hingga coklat muda.
  2. Kupas bawang dan wortel, potong dengan dataran dan tambah pada daging. Makanan goreng bersama selama lapan minit, kemudian tuangkan kuah (250 ml) dan letakkan pasli cincang.
  3. Selepas beberapa minit, letakkan kentang yang dihiris dalam kuali, tuangkan millet dan masukkan keseluruhan kuahnya.
  4. Dadu kiub keju, kemudian masukkannya dalam pengisar, cair dengan sedikit air dan gosok dengan baik.
  5. Apabila sayuran dan bijirin dimasak, letakkan garam, daun laurel dan perasa dalam sup. Selepas itu tuangkan campuran keju, campurkan dengan baik dan matikan oven selepas satu minit.

Serbuk sup dengan gandum gandum disarankan untuk dihidangkan selama dua puluh minit selepas memasak. Adalah dinasihatkan untuk menghiasi setiap plat dengan minuman dengan kepingan pasli.

Baca juga:bagaimana dan berapa banyak untuk memasak dadu?

Sup petani

Resipi sup ini akan membantu anda dengan cepat dan mudah membuat hidangan yang hebat yang akan merayu kepada semua orang yang hadir di meja keluarga. Dia akan memerlukan sekurang-kurangnya set produk, dan hasilnya pasti akan menggembirakan aroma menggoda dan rasa yang kaya.

Bahan-bahan penting:

  • babi - 0.25 kg;
  • millet - 60 g;
  • kentang - 0.3 kg;
  • kubis putih - 220 g;
  • bawang merah - 70 g;
  • air - 3.2 l;
  • satu lobak merah;
  • garam, daun laurel, kemangi, lada, kunyit - seperti yang diperlukan.

Memasak:

  1. Kupas wortel dan bawang, memotongnya dengan kiub dan dimasukkan ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran. Goreng sayur-sayuran di atas panas yang tinggi sehingga coklat keemasan.
  2. Basuh daging dan potong ke dalam kepingan persegi. Kemudian tambah pada kuali dan reneh selama kira-kira enam minit.
  3. Panaskan air dalam kuali dan letakkan daging dan sayuran ke dalamnya. Kemudian tutup dengan tudung dan terus masak.
  4. Bilas bijirin dengan teliti, kemudian tuangkan air mendidih selama tiga minit, kemudian tuangkan ke dalam kuali.
  5. Potong kubis ke dalam jalur dan juga melambungkan dalam sup.
  6. Sekarang kupas kentang, potong kotak besar dan hantar ke bahan-bahan lain.
  7. Rebus sup selama lima belas minit lagi, tambahkan garam pada akhirnya, lemparkan daun laurel, lada dan rempah. Tiga minit kemudian, keluarkan kuali dari panas.

Tuang sup petani ke dalam piring dalam dan taburkan dengan bawang hijau yang dicincang. Adalah dinasihatkan untuk menawarkan timun dan tomato yang dihiris.

Resipi lazat:sup bawang

Mentega Sup Kulesh

Sup Kulesh Ukraine boleh dimasak di rumah tanpa sebarang masalah. Hidangan ini terasa menarik, lazat dan cukup tebal, puisi ini sangat sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam.

Bahan-bahan penting:

  • daging lembu dengan tulang - 0.7 kg;
  • kepala bawang;
  • alur gandum - 90 g;
  • kentang - 4 buah;
  • lobak sederhana;
  • lemak mentega - 45 g;
  • lima kacang lada;
  • garam - berapa banyak yang diperlukan.

Memasak:

  1. Masak sup (3 L) dari daging, kemudian ketatkannya, dan pisahkan daging dari tulang dan potong.
  2. Basuh millet, celupkan dalam air sejuk dan biarkan selama seperempat jam. Kemudian longkang cecair.
  3. Potong wortel menjadi kiub kecil dan goreng dalam daging atau mentega.
  4. Potong bawang dengan bar panjang, tambah lobak, tambah sedikit garam dan musim dengan lada putih.
  5. Tuangkan bijirin ke dalam sup yang dipanaskan, rebus dan masak selama enam minit. Kemudian jatuhkan kentang dan masak sehingga makanan lembut.
  6. Selepas itu, letakkan sayur-sayuran rebus di dalam kuali, kemudian tambahkan irisan daging, garam, masukkan lada dan masak selama lima minit lagi.

Sediakan sup yang disediakan dengan herba cincang dan berkhidmat dalam bahagian. Rawat ini akan berada dalam harmoni yang baik dengan tepung sauerkraut atau timun masin.

Memasak dengan cendawan

Sup lazat dengan bijirin dan cendawan patut dicuba untuk semua penyokong diet yang sihat.

Champignons adalah sempurna untuk apa-apa hidangan, dan untuk mendapatkan rasa yang lebih cerah, ia disyorkan untuk memasak dengan tambahan hadiah hutan.

Bahan-bahan penting:

  • cendawan - 0.23 kg;
  • kepala bawang;
  • millet - 100 g;
  • tepung - 20 g;
  • air - 1 l;
  • susu (2.5%) - 120 ml;
  • cilantro, garam - selera anda.

Memasak:

  1. Kupas dan basuh bawang, kemudian potong ke dalam kepingan panjang.
  2. Bilas cendawan dengan teliti dan pot dengan pinggan. Setelah itu, gabungkan dengan bawang, masukkan ke dalam kuali dan simmer pada mentega berkrim selama enam minit, kacau campuran dengan kerap.
  3. Tuang air ke dalam bekas dengan makanan goreng. Kemudian masukkan gandum dan tambah garam.
  4. Rebus sup selama empat puluh minit, secara berkala mengeluarkan busa.
  5. Kemudian gabungkan tepung dengan susu dan campurkan dengan teliti sehingga lancar. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sup dan masak lagi dua puluh minit sebelum penebalan.

Tuangkan hidangan panas pada pinggan dan taburkan dengan cilantro cincang. Ia harus dihidangkan dengan toasted toasted atau croutons dengan keju.

Hidangan Meatball Pertama

Resipi untuk sup gandum akan dihargai oleh semua pencinta hidangan daging. Ia boleh menjadi cepat dan lazat yang dibuat dalam periuk perlahan, yang akan menjimatkan masa untuk suri rumah sibuk.

Bahan-bahan penting:

  • daging lembu - 0.35 kg;
  • Telur Ayam
  • millet - 90 g;
  • wortel - 85 g;
  • kentang - 3 buah;
  • bawang kecil;
  • lada tanah dan garam kecil - 4 g setiap.

Memasak:

  1. Kupas dan potong lobak dengan jerami sederhana. Potong kupas dari bawang dan kentang dan potong buahnya menjadi kiub.
  2. Bilas beberapa kali dengan air.
  3. Garam daging cincang, musim dengan lada, tambah telur mentah dan kacau secara intensif. Selepas itu, acak bola kecil daripadanya.
  4. Tuangkan minyak sayur ke dalam semangkuk relau elektrik, tambahkan wortel dan bawang, pilih fungsi "Goreng" dan masak selama sepuluh minit.
  5. Apabila produk mempunyai warna emas, tambah bakso dan goreng selama lima minit dalam mod yang sama.
  6. Kemudian tuangkan air ke dalam periuk perlahan, letakkan kentang dan bijirin, kemudian kacau dan garam.
  7. Tutup perkakas dengan tudung, tetapkan fungsi "Sup" dan masak selama 60 minit.

Selepas masak, tuangkan hidangan itu ke tureen yang indah dan letakkan di atas meja. Rawatan selera akan memulihkan tenaga yang dibelanjakan dan memberi banyak emosi positif semasa makan.

Bekas millet lapangan

Sup medan dengan bijirin berbeza dalam konsistensi yang padat, sehingga produk yang sangat baik digabungkan dengan satu sama lain dipilih untuknya.

Hidangan yang hebat diperolehi di kuah rusuk daging babi dengan penambahan kentang, bijirin berkualiti tinggi dan sayur-sayuran masak.

Bahan-bahan penting:

  • rusuk babi (salai) - 1.3 kg;
  • lada panas - 6 g;
  • lima kentang;
  • bawang (besar) - 1 pc;
  • tiga ulas bawang putih;
  • satu lada bel (kuning);
  • alur - 0.15 kg;
  • tiga tomato sederhana;
  • wortel - 110 g.

Memasak:

  1. Kupas semua sayuran, basuh dengan baik dan hancur dalam kiub besar.
  2. Letakkan bawang cincang, lada beling dan wortel dalam stewpan, tambahkan sedikit mentega dan goreng sehingga coklat muda.
  3. Kemudian tambahkan tomato cincang dan reneh selama 12 minit, jangan lupa untuk mencampur makanan.
  4. Bahagikan tulang rusuk ke bahagian, masukkan ke dalam periuk besar, letakkan tomato menggoreng di atas, kemudian tuangkan millet yang dibasuh.
  5. Tuangkan semua bahan dengan air, garam, tambah lada panas dicincang halus, bawang putih, bumbu dan masak sehingga siap sedia.

Bekas millet bidang harus dihidangkan segar dan panas. Hidangan ini akan menjadi lebih enak jika dimakan dengan krim masam dan herba. Selera makan!