Sup asap boleh disebat. Sebagai asas, sebarang produk daging diambil: sosej, sosej, ham, daging asap dan ayam. Berikut adalah resipi langkah demi langkah mudah untuk memasak sup dengan daging asap di atas dapur dan dalam periuk perlahan.

Smoke Pea Soup

Sup kacang klasik dengan daging salai dimasak pada tulang rusuk babi, tetapi jenis produk daging lain juga boleh digunakan.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • 500 g salai ribs babi;
  • 120 g kacang hancur;
  • beberapa kentang;
  • bawang;
  • wortel;
  • sayur-sayuran;
  • daun bay;
  • garam dan perasa.

Urutan masak:

  1. Susunkan kacang, basuh, tambah air dan biarkan selama 6-8 jam.
  2. Tuangkan kacang, bilas lagi dan masak, kacau sekali-sekala dan buang busa.
  3. Apabila kacang separuh siap, tambah rusuk salai, daun bay, garam dan terus masak.
  4. Kupas kentang, potong cawan dan hantar ke sup.
  5. Tuangkan bawang dan wortel, renehkan dalam minyak sayuran, kemudian tambah goreng ke dalam kuali.
  6. Beberapa minit sebelum bersedia untuk memperkenalkan herba cincang.

Untuk nota. Jika tidak ada masa untuk merendam dan masak kacang hancur untuk masa yang lama, anda boleh menggantikannya dengan kacang hijau segar atau beku. Ia ditambah pada akhir memasak, bersama-sama dengan menggoreng.

Bean pertama kursus

Untuk memasak sup, anda boleh mengambil biji merah atau putih, jenis kacang tanah tidak menjejaskan rasa hidangan itu.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • 300 g mana-mana daging yang dihisap;
  • 800 g kacang;
  • bawang;
  • wortel;
  • 5-6 ulas bawang putih;
  • pod lada panas;
  • pes tomato;
  • sekumpulan kehijauan;
  • garam dan rempah ratus.

Prosedur

  1. Susun kacang, basuh dan rebus dalam air masin sehingga lembut.
  2. Dapatkan kacang dan bubur mereka dengan bantuan penolak, secara beransur-ansur menuangkan cecair di mana mereka direbus.
  3. Kembali ke kuali, tambah rempah, buat api perlahan.
  4. Bawang bawang, bawang putih, lobak merah dan lada panas, potong daging asap.
  5. Goreng bahan-bahan yang disediakan dalam kuali, masukkan pes tomato dan kemudian reneh selama beberapa minit.
  6. Hantar goreng kepada kacang, biarkan mendidih, tambah sayur-sayuran.

Perhatian! Sup biji asap ternyata pedas, dan jika hidangan disediakan untuk mereka yang suka memasak makanan, lebih baik untuk tidak memasukkan lada panas dan bawang putih.

Resipi lentil langkah demi langkah

Daripada semua kekacang, lentil dianggap sebagai salah satu yang paling berguna. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia. Lentil sup lazat, kaya.

Untuk memasak, anda memerlukan komposisi produk:

  • 300 g daging asap;
  • 150 g lentil;
  • 4-5 ubi kentang;
  • bawang;
  • wortel;
  • lada wangian manis;
  • sayur-sayuran;
  • garam dan perasa.

Perintah kerja:

  1. Isih dan bilas lentil, tambah air dan masak, tambah garam.
  2. Kupas dan potong bawang, lobak merah dan lada, kacau dalam kuali sehingga lembut.
  3. Kupas kentang, potong ke dalam separuh bulatan dan hantar ke lentil, ditaburi dengan bumbu.
  4. Apabila kentang menjadi lembut, tambah panggang, daging asap dicincang dan rebus sedikit lagi.

Hidangan siap dibuang ke dalam piring, ditaburkan dengan herba cincang dan dihidangkan ke meja dengan roti atau crouton.

Sup dengan daging salai dan nasi dalam periuk perlahan

Dalam periuk perlahan, anda boleh memasak sup dengan cepat. Untuk melakukan ini, adalah lebih baik untuk mengambil berburu sosis, sosej atau dada ayam salai.

Dalam proses memasak anda perlu:

  • 300 g daging salai;
  • 100 g beras;
  • bawang;
  • wortel;
  • pes tomato;
  • sayur-sayuran;
  • garam dan perasa.

Perintah penyediaan:

  1. Tuangkan bawang dan wortel dengan kacau, kacau dalam mangkuk multicooker dalam mod menggoreng.
  2. Mengisar daging salai dan tambah sayur-sayuran, goreng sedikit, dan kemudian masukkan pes tomato.
  3. Bilas nasi, longkang air, tuangkan ke dalam mangkuk perkakas, tambah air dan masak dalam mod "Sup" selama 40-50 minit.

Sup siap untuk membiakkannya, tuangkan pada piring dan taburkan dengan herba.

Dengan kentang dan krim

Ia adalah sup yang sangat lembut dengan daging salai, kentang dan krim.

Produk berikut akan diperlukan untuk hidangan:

  • 200 g ayam salai;
  • 5-6 ubi kentang;
  • 100 ml krim;
  • bawang;
  • sayur-sayuran;
  • paprika tanah;
  • lada hitam;
  • garam.

Perintah kerja:

  1. Kupas kentang, potong kepingan besar dan masukkan ke dalam air masin.
  2. Tuangkan bawang dan renehkan lemak sayuran.
  3. Apabila kentang sudah siap, bersihkannya dalam pengisar, mencairkannya dengan cecair di mana ia dimasak, kemudian kembalikan ke kuali.
  4. Bawa jisim ke dalam mendidih, tambahkan bawang goreng, ayam cincang, krim dan masak selama 5-7 minit lagi, masak dengan garam dan rempah.

Tuang sup siap ke dalam piring, taburkan dengan herba dan berkhidmat dengan crouton atau keropok.

Borsch dengan tulang rusuk salai

Delicious dan kaya akan borscht dimasak pada tulang rusuk babi asap.

Untuk hidangan pertama anda akan memerlukan produk berikut:

  • 300 g rusuk babi;
  • 3-4 kentang;
  • 350 g kubis;
  • bawang;
  • wortel;
  • lada loceng;
  • 2-3 tomato;
  • bit;
  • sayur-sayuran;
  • daun bay;
  • garam dan perasa.

Pesanan memasak:

  1. Basuh rusuk daging babi dan masak, tambah daun telur ke dalam kuali.
  2. Kupas kentang, potong cawan dan hantar ke daging.
  3. Masak goreng dari bawang, lobak, paprika dan bit.
  4. Apabila sayur-sayuran digoreng, masukkan pulpa tulen tomato dan renehkan sedikit di atas api sederhana.
  5. Tambah kubis dan menggoreng ke kuali, tunggu didih, masukkan sayur-sayuran cincang, perasa dan garam.

Borsch siap pada daging salai yang disajikan dengan mayonis atau krim masam lemak. Ribs boleh dikeluarkan dari kuali sebaik sahaja sup telah dimasak dan disajikan secara berasingan.

Dengan sosis memburu

Peminat hidangan pedas pastinya akan menyukai sup dengan memburu sosis, acar dan berpakaian tomato.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan komponen:

  • 7-8 memburu sosis;
  • 3-4 kentang;
  • 2-3 jeruk;
  • bawang;
  • wortel;
  • bawang putih
  • 4-5 tomato;
  • lada merah panas;
  • garam dan perasa;
  • hijau.

Urutan tindakan:

  1. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan separuh bulatan dan hantar ke dalam air masin.
  2. Bawang bawang, wortel dan bawang putih, kemudian goreng.
  3. Masukkan tomato cair dan lada merah panas, kemudian rebus untuk masa yang singkat.
  4. Memperkenalkan campuran sayur-sayuran ke dalam sup, letakkan sosis berburu cincang dan acar cincang di tempat yang sama.
  5. Apabila hidangan itu mendidih, tuangkan sayur-sayuran dan tahan api selama beberapa minit.

Penting! Anda boleh menambah jeruk ke sup selepas kentang dimasak, jika tidak, ia akan tetap kaku.

Sup Keju Smoked

Apabila anda perlu membuat makan malam yang cepat, anda perlu menyediakan sup keju mengikut resipi ini.

Untuk kerja anda perlu:

  • 400 g merokok sosej;
  • beberapa kentang;
  • bawang;
  • wortel;
  • 2 pek keju krim;
  • sayur-sayuran;
  • garam dan rempah ratus.

Urutan tindakan:

  1. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan dan letakkan hingga mendidih.
  2. Potonglah sosis, wortel dan bawang goreng, goreng dalam lemak sayuran.
  3. Tambahkan menggoreng ke kuali, letakkan keju krim dan masak sehingga ia cair, kacau sentiasa.
  4. Beberapa minit sebelum mengeluarkan bekas dari haba, masukkan sayur cincang, garam dan perisa.

Petua. Sebelum anda meminum sup itu, ia patut dicuba. Keju krim dan sosej salai mengandungi sejumlah garam tertentu.

Resipi Sup Cendawan

Untuk memasak, anda boleh mengambil cendawan dalam tin atau segar. Dalam kes pertama, anda hanya perlu membilasnya sebelum meletakkannya dalam sup, dalam kes kedua, gorengkannya dengan bawang.

Dalam proses memasak anda perlu:

  • ham dihisap;
  • 400 g cendawan;
  • beberapa kentang;
  • bawang;
  • 150 ml krim;
  • sayur-sayuran;
  • garam dan rempah ratus.

Urutan tindakan:

  1. Letakkan ham salai yang dimasak. Satu perempat jam selepas mendidih, dapatkannya dan bahagikannya ke serat.
  2. Kupas kentang, potong dan kirim ke kuali, sedikit mengalirkan sup.
  3. Cincang bawang dan kocok dalam kuali. Jika cendawan segar digunakan, mereka perlu digoreng bersama bawang.
  4. Apabila kentang sudah siap, tambahkan bawang dan cendawan ke kuali, tuangkan krim dan letakkan ayam cincang.
  5. Garam, musim dengan rempah, tambah herba dan rebus selama beberapa minit, biarkan ia berbuih.

Daripada krim, anda boleh mengambil krim masam atau krim keju, semuanya bergantung pada pilihan peribadi.

Daging babi

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan satu pasukan daging hodgepodge, tetapi sup daging sapi dianggap sebagai klasik.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

  • lidah lembu;
  • 300 g merokok sosej;
  • 3-4 memburu sosis;
  • beberapa sosej;
  • 2-3 ubi kentang;
  • bawang;
  • wortel;
  • timun jeruk;
  • pes tomato;
  • buah zaitun;
  • lemon.

Perintah penyediaan:

  1. Basuh lidah daging, rebus dalam air masin, kemudian keluarkan, sejuk dan potong ke dalam kepingan kecil.
  2. Kupas kentang, hantar ke kuali, mengurangkan haba minimum.
  3. Kacau dalam kuali bawang merah dan wortel, musim dengan pes tomato.
  4. Potong sosis, sosej berburu, sosej dan masukkan ke dalam sup selepas kentang lembut.
  5. Tambah menggoreng, acar dicincang, potong lidah lembu, sayur-sayuran ke piring dan rebus sedikit lagi.

Tuangkan hodgepodge siap menjadi piring, menambah beberapa buah zaitun dan sebiji lemon untuk setiap hidangan.

Anda tidak boleh menambah zaitun ke dalam kuali, ini akan memberi kesan negatif kepada rasa hodgepodge.