Jika anda tidak mempunyai masa untuk menyiapkan makan malam rumit, nenek moyang perlu ingat kewujudan hidangan seperti sup dengan sosej. Ia dimasak dengan cepat, tetapi ternyata lazat dan memuaskan. Sosej boleh digunakan kedua-dua rebus dan asap, menambah sayur-sayuran dan bijirin kepadanya. Ruang lingkup tanpa akhir untuk fantasi masakan!

Resipi hodgepodge klasik

Bahan-bahan

  • 3 hingga 4 kentang;
  • 2 timun masam;
  • wortel dan bawang;
  • 5 - 6 memburu sosis;
  • Tampalan tomato 10 g;
  • garam, gula dan rempah;
  • 150 g sosej masak;
  • minyak sayuran;
  • 2.5 l air yang disucikan;
  • lemon.

Memasak:

  1. Goreng sedikit bawang cincang dan wortel dalam minyak sayuran.
  2. Hantar timun masam parut, 4 hingga 5 keping tipis lemon, pasta dan gula hingga sayur-sayuran. Tahan massa dalam api selama 8 hingga 9 minit.
  3. Dalam air mendidih, hantar setengah bawang dan semua kentang, potong kecil.
  4. Selepas mendidih lagi, alihkan kuali ke kuali.
  5. Apabila kepingan kentang melembutkan, hantar dua jenis sosej tanah ke sup. Garam merawat dan menambah rempah.
  6. Masak beberapa minit lagi.

Ini adalah versi yang agak primitif dari hodgepodge dengan sosej, rasa yang boleh diperbaiki dengan herba kering / segar, krim masam, zaitun atau zaitun.

Resipi asli untuk komponen daging dan daging asap mestilah sekurang-kurangnya lima jenis.

Tetapi pilihan yang dicadangkan lebih murah dan lebih mudah dilaksanakan.

Sosej kacang sos sosis

Bahan-bahan

  • 1 kilo kentang;
  • satu paun kacang;
  • 250 g lobak merah dan bawang;
  • garam dan perasa;
  • minyak sayuran;
  • 3.5 liter air ditapis;
  • 350 g sosej berkualiti;
  • 1 sekumpulan Dill;
  • sepasang daun pasli.

Memasak:

  1. Bilas kacang sehingga air bersih dan tuangkan air sejuk ke atasnya selama beberapa jam.
  2. Bilas lagi kacang, hantar ke kuali dan tuang 3.5 liter air di sana. Rebus sehingga lembut.
  3. Potong kentang menjadi kepingan kecil sewenang-wenangnya. Kupas sosej dari filem dan potong dengan kiub.
  4. Goreng sayur dicincang sehingga ditenun.
  5. Tuangkan kentang kepada rebus rebus.
  6. Apabila sayuran siap, tambahkan sosis, garam, rempah terpilih dan lavrushka. Pindahkan kuali ke kuali.
  7. Masak sup kacang dengan sosej salai selama satu jam lagi.

Hidangkan dengan dill segar dan keropok putih.

Memasak dengan telur

Bahan-bahan

  • 5 kentang kecil;
  • 1 pc. wortel dan bawang;
  • 1 daun pasli;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 1 telur
  • 150 g keju diproses tanpa bahan tambah;
  • 250 g sosej sosej;
  • ½ sekumpulan sayur-sayuran;
  • minyak sayuran dan garam.

Memasak dengan sosej dan telur:

  1. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub. Tuangkan air dan hantar ke mendidih.
  2. Masukkan akar pasli ke kuali dan letakkan bawang goreng dan lobak merah.
  3. Tuangkan potongan sosis dalam apa cara mudah ke seluruh produk.
  4. Masukkan herba dan bawang putih yang dicincang, serta garam secukup rasa.
  5. Apabila kentang melembutkan, tuangkan telur yang dipukul ke dalam kuali (protein dengan kuning telur harus sepenuhnya bergabung). Dengan satu tangan, tambahkan bahan ke sup, dan dengan yang lain aktifkan kacau.
  6. Hantar kiub keju di sana. Apabila mereka dibubarkan sepenuhnya, sup boleh dirasai.

Hidangan seperti sosej dan telur disediakan bukan sahaja dengan mudah, tetapi juga dengan cepat.

Pilihan Keju Krim

Bahan-bahan

  • 2 keju yang diproses tanpa bahan tambah;
  • 200 g salai sosis dengan percikan lemak minimum;
  • 1 bawang;
  • 3 kentang;
  • minyak sayuran;
  • peterseli segar;
  • bawang putih.

Memasak:

  1. Potong kentang menjadi kiub dan tuangkan air es selama kira-kira 10 minit. Kemudian basuh kepingan sayur-sayuran dan masukkannya ke dalam periuk dengan air mendidih.
  2. Goreng sosej sosis bersama bawang cincang sehinggalah buahnya segar dalam minyak sayuran.
  3. Hantar menggoreng ke sup dengan kentang yang telah dilembutkan.
  4. Tambah sedikit kekacang yang diparaskan dengan es dan garam sup.
  5. Selepas mendidih lagi, tambah bawang putih yang dihancurkan dan herba cincang.

Keluarkan sup kek keju yang sudah selesai dengan sosej dari dapur dan biarkan untuk dibancuh di bawah tudung tertutup rapat selama seperempat jam.

Sosej dan Sup Vermicelli

Bahan-bahan

  • 2 hingga 3 kentang;
  • 1 pc. wortel dan bawang;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 250 g sosej masak;
  • 1/3 Art. vermikelli cetek;
  • garam dan lada.

Memasak:

  1. Pertama, hantarkan bar kentang untuk mendidih dalam periuk tiga liter.
  2. Apabila mereka menjadi lembut, tambah garam dan lada untuk sup.
  3. Masak goreng kuih sosis, sayur cincang dan plat bawang putih. Pindahkan ke kentang.
  4. Tuangkan vermicelli dan masak selama 5 - 7 minit lagi.

Sup siap dengan sosej dan mi yang disajikan dengan keropok rai buatan sendiri.

Bean pertama kursus

Bahan-bahan

  • Set sup ayam 450 g;
  • 200 g kacang merah dalam tin;
  • 5 kentang;
  • 3 l air;
  • 250 g sosej Krakow;
  • 2 bawang dan 1 lobak merah;
  • setengah liter jus tomato;
  • 2 g garam dan lada;
  • 25 g bawang hijau;
  • 1 jepun herba Perancis;
  • minyak zaitun;
  • 5 sudu pencuci mulut krim masam.

Memasak:

  1. Tuangkan sup ayam dengan air, tambahkan garam, lada dan reneh selama kira-kira sejam.
  2. Tuangkan kentang yang dicincang menjadi sup siap sedia.
  3. Goreng bawang cincang dan wortel dengan sosej sehingga berkerudung dalam minyak zaitun. Kemudian tuangkan jus tomato dan reneh selama 8 hingga 9 minit di bawah tudung. Masukkan rempah dan garam secukup rasa
  4. Pindahkan jisim dari kuali ke kuah yang sudah siap dengan kentang yang lembut. Masak sup selama 10 hingga 12 minit.
  5. Masukkan kacang kalengan tanpa cecair dan tambahkan resipi jika perlu. Matikan ia serta-merta dan biarkan ia diseduh selama seperempat jam.

Hidangkan dengan krim masam dan bawang hijau yang dicincang.

Sup Tomato Sosej

Bahan-bahan

  • 2 kentang;
  • bawang dan wortel (1 pc.);
  • 4 tomato kecil;
  • 4 sosis salai;
  • 1 cengkeram biji berkaki;
  • garam, kemangi kering dan lada hitam;
  • 3 sudu pencuci mulut pes tomato;
  • sekumpulan herba segar yang pelbagai;
  • 1 sudu kecil gula.

Memasak:

  1. Goreng bawang cincang dengan wortel dalam sedikit lemak. Tambah pes tomato, tambah garam, semua rempah dan gula pasir yang disyorkan dalam resipi. Keluarkan campuran pada api kecil selama 10 hingga 12 minit.
  2. Potong kentang secara rawak. Gosokkan tomato pada parutan halus tanpa kulit. Gosokkan cincang sosis dan goreng dengan kasar sehingga dikeringkan dengan ringan.
  3. Semua ramuan yang disediakan dan jus tomato dari kuali perlu dihantar ke kuali, tambah air dan tambah garam jika perlu.
  4. Masak hidangan sehingga sayur-sayuran melembutkan dan tambah sayur-sayuran cincang.

Keluarkan sup dari panas dan biarkan selama beberapa minit.

Bagaimana membuat kharcho

Bahan-bahan

  • 350 g memburu sosis;
  • 80 g beras kering;
  • 1 bawang;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 100 g sos tomato;
  • 1.5 liter air ditapis;
  • garam, hop suneli, herba segar;
  • minyak sayuran.

Memasak:

  1. Goreng bawang dalam kiub dalam minyak sayuran dan hantar ke dalam rebus dengan nasi kering.
  2. Goreng sosis memburu dalam minyak yang tersisa selepas bawang. Masukkan sos tomato, gigitkan bahan selama beberapa minit dan pindahkan ke sup.
  3. Garam sajian, tambah bawang putih masam, rempah-rempah dan herba segar yang dicincang.
  4. Sup masak sehingga nasi lembut.

Hidangkan dengan crouton keju.

Hidangan pedas pedas

Bahan-bahan

  • 4 l sup ayam yang kuat;
  • 3 hingga 5 kentang;
  • bawang putih segar secukup rasa;
  • 2 - 3 pcs. Tomato
  • 1 besar lada berbulu manis;
  • 1 cili pod;
  • 3 - 4 memburu sosis;
  • sayur-sayuran segar;
  • 1 pc bawang;
  • garam dan rempah;
  • 1 lobak merah.

Memasak:

  1. Memburu sosej, jika perlu, hati-hati dibersihkan dan dipotong menjadi bulatan kecil. Goreng mereka sehingga kerak rangup muncul di mana-mana minyak. Lebih baik menggunakan campuran sayuran dan krim untuk tujuan ini.
  2. Dalam kuali ke sosej yang sudah digoreng, kirimkan jerami lobak mentah, kubis bawang kecil dan bawang putih segar yang dicincang halus. Jumlah yang ditentukan ditentukan oleh setiap juru masak mengikut citarasa beliau.
  3. Selepas beberapa minit bersama menggoreng bahan-bahan, hantarkan jerami lada, tomato kupas parut, semua rempah dan garam secukup rasa.
  4. Isi ayam panas sebelum panas, hantar kentang cincang secara rawak ke dalamnya dan masak sehingga lembut.
  5. Tambahkan kandungan pan ke sup.

Rebus selama 10 hingga 12 minit lagi. Tuangkan ke dalam piring dan taburkan dengan herba segar yang terpilih.

Sup Miner dengan soba dan sosej

Bahan-bahan

  • 2 l air ditapis;
  • 80 g soba;
  • 3 kentang;
  • 1 pc. wortel dan bawang;
  • 2 sudu pencuci mulut bunga matahari dan mentega;
  • 350 g dimasak sosej;
  • garam, lada, ketumbar tanah dan herba segar.

Memasak:

  1. Bilas semua sayur-sayuran dan kupas jika perlu. Percuma sosej dari shell. Adalah baik untuk menyusun soba dari pelbagai sampah dan bilas dengan air sejuk.
  2. Cincang bawang dan kentang. Buang wortel ke dalam jalur dengan menggunakan kilang Korea khas.
  3. Potong sosis dalam kepingan sederhana.
  4. Dalam kuali mendalam, segera panaskan dua jenis minyak. Letakkan sayur-sayuran dalam campuran dan goreng dengan kerap mengaduk sehingga ringan dilihat.
  5. Bawa air asin ke dalam mendidih dalam periuk. Pindahkan kandungan kuali dan semua rempah di sana, tuangkan sosej dan kentang.
  6. Tambah soba dan masak sup sehingga semua bahan dimasak. Tambah seperti yang dikehendaki.

Hiaskan hidangan dengan banyak herba segar dan sajian.

Buckwheat membuat sup ini sangat hangat dan berkhasiat.

Hidangan pertama yang paling lazat boleh disediakan dari sosej buatan sendiri buatan sendiri. Ia boleh menjadi daging babi, daging lembu, ayam atau dibuat dari jenis daging lain. Jika produk sedemikian tidak ada, maka satu kedai yang berkualiti tinggi akan dilakukan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: