Hidangan pertama harus dalam diet setiap orang setiap hari - ia sihat, enak dan sangat berkhasiat. Sup cincang adalah mudah untuk menyediakan dan sentiasa dikehendaki kanak-kanak dan orang dewasa dengan rasa daging yang cerah dan aroma kaya.

Sup citarasa dan bihun klasik

Rasa sup itu sudah biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak: kita semua mencubanya di tadika atau di rumah nenek kami. Dan semua orang, pasti, akan mahu mencubanya sekarang. Anda boleh menyediakan hidangan pertama mengikut resipi ini dari sebarang jenis daging, termasuk mincemeat ayam.

Bahan-bahan

  • daging lembu atau daging babi (secukup rasa), atau sekeping daging - 400 g;
  • kentang - 4 pcs .;
  • lobak merah - 1 pc;
  • bola semisweet - 1 kepala;
  • pasta kecil untuk sup - 6 sudu besar. l.;
  • daun laurel - 2 buah;
  • pasli - sekumpulan saiz kecil;
  • Dill greens - sekumpulan saiz kecil;
  • garam secukup rasa;
  • lada halus - secukup rasa.

Daging yang disiapkan sendiri atau dicincang mestilah dipukul terlebih dahulu di permukaan meja supaya bola bakar masa depan tidak mendidih dalam air mendidih.

Cara memasak:

  1. Kami meletakkan periuk air di atas api. Selepas mendidih, tuangkan kepala bawang yang dicincang ke dalam keping kentang dan cincang dicincang cincin ke dalam air.
  2. Dalam minyak sayur-sayuran, kami menyebarkan wortel pada parut, kemudian masukkan ke dalam sup mendidih.
  3. Resipi bakso untuk sup daging cincang adalah mudah: kami membuat bola saiz walnut. Sekiranya ia kelihatan sukar untuk membentuk satu ketulan, anda perlu menambah telur ayam ke daging cincang.
  4. Dibentuk bola daging dihantar ke kuali. Di sana kami meletakkan daun laurel dan vermicelli untuk sup.
  5. Beberapa minit sebelum akhir memasak, letakkan sayur-sayuran dalam sup, dan masak hidangan dengan garam dan lada.

Sup itu siap! Selera makan!

Dengan hedgehogs kalkun

Versi sup ini sesuai untuk makanan bayi, dan juga untuk orang yang menonton watak mereka secara aktif. Di samping itu, walaupun seorang tukang masak boleh memasak sup dengan bola bakar mengikut resipi seperti itu.

Bahan-bahan

  • fillet dari mana-mana bahagian bangkai ayam belanda - 400 g;
  • kentang - 4 pcs .;
  • lobak merah - 1 pc;
  • bola semisweet - 1 kepala;
  • lada manis - 150 g;
  • pasta kecil untuk sup - 200 g;
  • garam - secubit kecil;
  • lada hitam tanah baru - secubit kecil.

Cara memasak:

  1. Masak sup dari sayur-sayuran. Dalam periuk dengan air mendidih, letakkan kepala keseluruhan bawang kupas dan setengah lobak merah. Dalam kes ini, sup akan lebih tepu dan aromatik.
  2. Pada masa ini, fillet kalkun diluluskan melalui penggiling daging.
  3. Kupas kentang dan potong dengan cara biasa.
  4. Baki separuh lobak disapu pada parutan kasar dan dilancarkan dalam minyak sayuran.
  5. Dari sup sayur-sayuran, ekstrak bawang dan lobak merah. Kami membuat bebola daging dari ayam belanda yang dicincang dan melemparkannya ke dalam sup. Tuangkan kentang rebus dan lobak lobak di sana.
  6. Masak sup selama panas selama lebih kurang 10 minit, kemudian tambah pasta dan terus masak selama 3 minit lagi.
  7. Beberapa minit sebelum dimatikan, tambahkan cincang lada manis, garam dan lada hitam segar ke sup.

Kami berkhidmat sup ke meja makan, menghiasnya dengan pasli dicincang halus dan Dill.

Resipi sup daging Czechoslovakia

Resipi untuk sup berbeza dengan ketara daripada semua sup yang serupa, termasuk daging cincang. Cuba untuk memasak hidangan yang menarik ini, dan semua isi rumah pasti akan diminta untuk mengulanginya.

 

Bahan-bahan

  • daging babi yang dicincang - 400 g;
  • lada loceng manis - 250 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • tomato gred manis - 1 pc;
  • kepala kubis (kubis putih) - 1 pc;
  • kentang - 4 pcs .;
  • pes tomato (penggantian yang dibenarkan untuk tomato saus tomat) - 1 sudu besar. l.;
  • sayur hijau segar - 1 tandan;
  • daun laurel - 2 buah;
  • Minyak halus - untuk menggoreng;
  • ulas bawang putih - 5 pcs .;
  • garam - secubit kecil;
  • lada hitam tanah baru - secubit kecil;
  • kacang lada hitam - 5 pcs.

Cara memasak:

  1. Dalam kuali, kami melepaskan daging cincang kepada keadaan separuh kesediaan.
  2. Sayuran rebus dalam kuali lain: lada, bawang dan 2 ulas bawang putih selama 7 minit. Sebelum memasak, tambah jus tomato.
  3. Kami memotong kentang dengan cara biasa.
  4. Dalam air mendidih, celupkan daging cincang panggang, kentang cincang dan ulas bawang putih (3 keping).
  5. Masak asas sup sehingga kentang sudah siap, keluarkan bawang putih bawang putih.
  6. Kami menghantar sayur-sayuran rebus ke sup dan masak semuanya selama kira-kira 10 minit.
  7. Pada peringkat terakhir, masukkan ke dalam kubis cincang sup kecil, dicincang dill, daun laurel dan musim segala-galanya dengan lada dan garam secukup rasa.

Bawa sup mendidih dan masak selama kira-kira 5 minit.
Sup luar biasa sudah siap! Hidangkan ke meja dengan kepingan roti putih dan krim masam.

Kursus pertama daging lembu dan kentang tanah

Kami menawarkan sup yang sangat memuaskan dan lazat, yang boleh memberi makan kepada semua ahli keluarga dengan mudah.

Bahan-bahan

  • daging cincang - 300 g;
  • kentang - 3 buah;
  • bawang - 1 kepala;
  • lobak merah - 1 pc;
  • tomato masak - 2 buah;
  • ulas bawang putih - 2 pcs;
  • daun laurel - 2 buah;
  • minyak halus - untuk menggoreng;
  • garam, lada - pada secubit kecil.

Cara memasak:

  1. Kami memotong bawang dengan perempat cincin, parut lobak dengan lubang sederhana, mengupas kentang dan memotongnya dengan cara biasa.
  2. Kami lulus bawang dan wortel dalam minyak sayuran selama 7 minit. Selepas itu, tambahkan daging cincang kepada sayur-sayuran dan goreng campuran sehingga komponen daging dimasak sepenuhnya.
  3. Pulpa tomato harus digali dalam pengisar ke keadaan lembek.
  4. Tuangkan kentang cincang ke dalam air mendidih. Apabila mereka mencapai keadaan separuh kesediaan, kami menambah sayur-sayuran tepung dengan daging lembu ke pangkalan sup.
  5. Beberapa minit sebelum sup siap, kami masukkan ke dalamnya bawang putih yang diluluskan melalui akhbar bawang putih, daun bay, dan juga garam dan lada untuk merasai keutamaan.

Hidangkan sup kepada meja disyorkan, ditaburkan dengan herba yang dicincang halus.

Memasak di Mexico dengan Kacang

Sup itu dengan daging cincang berbeza dari jenisnya sendiri dengan kepuasan dan kepuasan, yang pada sisi baru menunjukkan idea harian hidangan pertama dalam masakan tradisional.

Bahan-bahan

  • sup daging sapi - 900 g;
  • kacang kering gred mana-mana - 350 g;
  • Minyak halus - untuk menggoreng;
  • jus tomato - 500 ml;
  • bawang - 1 kepala;
  • lobak merah - 1 pc;
  • ulas bawang putih - 3 pcs;
  • tomato gred manis - 4 pcs .;
  • lada manis - 250 g;
  • cili panas - 1 atau 2 pcs. (bergantung kepada tahap keterukan yang dikehendaki);
  • pasli - tandan kecil;
  • cilantro hijau - tandan kecil;
  • gula pasir - 1 sudu teh;
  • garam - secubit kecil;
  • rempah-rempah untuk menambah kepuasan dan ketegangan - secukup rasa.

Cara memasak:

  1. Pra-rendam kacang dalam air suam selama 12 jam. Selepas masa yang ditetapkan, masak mereka selama kira-kira 2 jam pada haba yang sederhana.
  2. Kami menyediakan komponen sayuran. Cincang bawang, lobak merah, lada manis dan panas serta bawang tomat. Terus bawang putih melalui akhbar bawang putih. Tuangkan pasli dan ketumbar secukupnya.
  3. Kami meluluskan sayur-sayuran yang dicincang dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran dalam urutan berikut: bawang, wortel, 2 jenis lada dan tambahkan tomato sebelum akhir.
  4. Dalam sup daging lembu yang sudah dimasak, letakkan campuran sayur-sayuran dan jus tomato yang disediakan. Kacau bahan-bahan di atas api kecil selama kira-kira 10 minit. Selepas itu, kami menambah biji-bijian yang dibasuh, ulas bawang putih cincang, garam, gula pasir dan rempah-rempah ke dalam kuah sup.
  5. Sebelum akhir memasak, tambahkan sayur cincang ke sup dan terus reneh selama 10 minit.

Kepada meja, sup disajikan di dalam hidangan porsi, ditaburi dengan baki herba. Krim atau krim masam yang sempurna untuk hidangan ini.

Anda juga boleh membuat keropok buatan sendiri atau membakar roti.

Serbuk kacang pea dengan daging skru

Ini adalah sup yang sangat berkhasiat, yang mempunyai rasa yang indah dan aroma daging yang lazat.

 

Bahan-bahan

  • kacang kering (dihancurkan) - 150 g;
  • daging cincang daging babi atau daging lembu (secukupnya) - 300 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • rempah - sesuai dengan citarasa pilihan;
  • garam - secubit kecil;
  • lada hitam halus - sebiji kecil;
  • Minyak halus - untuk menggoreng.

Cara memasak:

  1. Pra-tuang kacang kacang selama 12 jam dengan air suam.
  2. Pickle daging cincang. Masukkan kepala bawang cincang halus ke daging dan kirimkan campuran ke tempat yang sejuk selama 2 jam.
  3. Kacang rebus direbus sehingga siap selama lebih kurang 60 minit.
  4. Pada masa ini, daging cincang jeruk digoreng dalam periuk, dan kemudian dihantar ke pangkalan sup. Masak semua ramuan selama kira-kira 15 minit dengan api yang rendah.

Tuangkan sup siap dengan pengisar kepada keadaan seperti bubur.
Sup murni sudah siap! Hidangkan ke meja sebagai hidangan bebas dengan hirisan roti gandum putih.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: