Sup lazat dengan brokoli dan ayam boleh dikaitkan dengan pemakanan yang sihat. Perlu menambah menu anda untuk keluarga dengan anak kecil. Jika anda memasak hidangan ini dengan betul, ia akan dibenarkan makan walaupun diet yang ketat.

Brokoli klasik dan sup ayam

Menurut resipi klasik, sebilangan besar sayur-sayuran ditambah kepada hidangan pertama. Sebagai contoh, wortel. Akibatnya, rawatan itu kelihatan cerah, enak, menyiram mulut.

Bahan-bahan

  • daging ayam pada tulang - 430 - 450 g;
  • kentang - 2 ubi;
  • brokoli segar atau beku - 150 - 180 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • lada manis dan wortel - 1 pc;
  • bawang hijau - sekumpulan;
  • garam, minyak zaitun dan rempah ratus.

Memasak:

  1. Bilas bahagian ayam, tuangkan air sejuk dan hantar untuk masak. Anda boleh menambah kepada mereka lavrushka atau bahan-bahan lain yang meningkatkan rasa sup itu.
  2. Selepas makan selama seperempat jam, tuangkan kiub kentang ke dalam kuali.
  3. Selepas 10 hingga 12 minit lagi, tambah pedang brokoli. Mereka perlu dikeluarkan dari batang pepejal dan dipotong sebanyak mungkin, hanya meninggalkan bahagian yang sukar.
  4. Goreng bawang cincang halus, lada manis dan wortel parut dalam kuali. Apabila sayur-sayuran lembut, juga gerakkan mereka ke sup.
  5. Garam secukup rasa. Tambah rempah.
  6. Masak lagi 8 hingga 10 minit.

Perkara terakhir yang anda perlukan ialah menambah bawang hijau dicincang ke dalam kuali dan biarkan memperlakukan sedikit.

Dengan keju krim

Sangat penting untuk mengambil keju krim lazat untuk hidangan sedemikian. Ia harus tanpa perisa. Lebih baik menggunakan yang paling mudah, paling mudah. Dan semestinya, larut dalam cairan mendidih.

Hari ini dijual anda boleh menemui bar khas keju ini untuk membuat sup mashed.

Bahan-bahan

  • air - 2.7 - 3 l;
  • sup set bahagian ayam - setengah kilo;
  • brokoli - 1 pc;
  • tamu-bijian dan pembuat kulitnya
  • keju diproses berkualiti - 80 - 100 g;
  • kentang - 3 - 4 pcs. (bergantung kepada saiz ubi);
  • krim - gelas penuh;
  • minyak zaitun, lada, garam, herba.

Memasak:

  1. Bilas set sup. Tuangkan dengan air tawar. Hantar untuk memasak selama kira-kira 35 hingga 40 minit.Buih yang timbul dalam proses itu mesti segera dikeluarkan dari permukaan cecair dengan sudu slotted. Jika tidak, ia akan menjejaskan ketelusan sup.
  2. Secara berasingan, sayur-sayuran cincang sangat halus (kecuali brokoli). Hantar mereka ke kuali dengan minyak zaitun. Masak panggang panggang yang lazat. Potongan bawang putih segar juga boleh ditambah jika dikehendaki. Kemudian jisimnya akan lebih harum.
  3. Sejukkan daging siap. Terikan sup. Keluarkan potongan ayam dari tulang dan kembali ke cecair.
  4. Terdapat juga menghantar kentang, yang sebelum ini dicincang menjadi kubus, dan brokoli, dibahagikan kepada "payung."
  5. Selepas 8 minit, letakkan panggang pada sup masa hadapan.
  6. Apabila semua sayuran telah melembutkan, tambah keju, potong.
  7. Sapukan sup sehingga keju dibubarkan sepenuhnya.
  8. Tuangkan dalam krim. Tambah sayur-sayuran, garam dan lada.
  9. Masakkan makanan selama 6 - 7 minit lagi. Matikan dan biarkan ia brew sedikit.

Menurut resipi yang sama, anda boleh membuat serbuk sup dengan brokoli dan ayam. Untuk melakukan ini, sebelum menambah krim, anda perlu mengalahkan jisim sepenuhnya dengan pengisar tenggelam sehingga licin.

Resipi untuk anak-anak kecil

Nasi sering ditambah kepada versi sup ini, yang dimaksudkan untuk gourmet terkecil. Krupa menjadikan hidangan ini lebih memuaskan.

 

Bahan-bahan

  • kubis broccoli - 130 - 150 g;
  • sup ayam siap pakai - setengah liter;
  • bawang merah - 40 - 50 g;
  • wortel - 30 - 40 g;
  • beras - satu sudu penuh;
  • garam.

Memasak:

  1. Potong bawang kupas ke dalam kiub kecil. Semakin kecil kepingan, semakin kurang ketara mereka akan berada dalam sup. Jika tidak, kehadiran sayap berguna ini boleh merosakkan selera bayi.
  2. Kupas dan gulung wortel menggunakan parutan dengan lubang terkecil.
  3. Hantar kedua-dua sayur-sayuran yang disediakan ke dalam periuk dengan stok ayam yang telah dididihkan.
  4. Tuangkan kincir beras dibasuh dengan sempurna. Jika anda tidak merancang untuk menambahnya, maka anda perlu menambah jumlah sayur-sayuran dalam hidangan kanak-kanak itu.
  5. Garam sup masa hadapan. Rebus selama kira-kira satu perempat jam sehingga biji-bijian benar-benar melembutkan.
  6. Hanya selepas ini, tuangkan dalam kubur bunga labu. Sebelum ini, mereka perlu memotong semua bahagian pepejal.
  7. Teruskan memasak sup ayam broccoli selama 12 hingga 14 minit lagi.
  8. Keluarkan hidangan siap dari api dan biarkan ia disiram dengan baik.

Hidangkan hidangan lazat dan sihat ini ke meja, sebagai contoh, dengan krim masam atau krim rendah lemak.

Sup krim lembut

Pilihan yang paling berjaya untuk menyediakan sup yang dipersoalkan ialah apabila merawat ditumbuk dan menjadi krim halus dengan aftertaste berkrim ringan. Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan

  • fillet ayam - 130 - 150 g;
  • kubis brokoli - 100 - 120 g;
  • leeks - 30 - 40 g;
  • air - 450 ml;
  • krim lemak - ½ sudu besar;
  • garam dan rempah ratus.

Daripada air untuk sup itu, anda boleh mengambil jumlah kuih ayam yang kuat yang dimasak pada tulang. Kemudian ia akan menjadi lebih enak dan lebih memuaskan.

Memasak:

  1. Hantar fillet ayam ke dalam air atau sup, potong kepingan kecil. Letakkan masak sehingga dimasak sepenuhnya.
  2. Pada masa ini, dalam kuali dalam mana-mana lemak (terbaik semua, dalam mentega), melembutkan bawang, potong cincin kecil nipis.
  3. Tambah sayur goreng dengan minyak kepada burung yang telah dimasak. Untuk mengisi garam, rempah, kubis dibahagikan kepada "payung". Masak semuanya sehingga brokoli lembut.
  4. Bunuh jisim yang terhasil dengan pengisar tenggelam. Ia harus menjadi seragam yang mungkin.
  5. Hanya selepas menggunakan krim tambah pengisar. Mereka mesti dipanaskan terlebih dahulu secara berasingan.
  6. Biarkan sup krim di atas dapur selama beberapa minit. Pada masa ini, anda perlu berhati-hati memantau agar ia tidak mendidih.

Hidangkan rempah siap ke meja dengan bawang putih buatan sendiri atau keropok keju.

Dengan penambahan kembang kol

Dalam sup yang dipersoalkan, anda boleh menggabungkan dua jenis kubis sekaligus. Sebagai contoh, brokoli dan warna. Hasilnya adalah hidangan dengan rasa yang sangat cerah dan menarik.

Bahan-bahan

  • air penapis yang ditapis - 1 l;
  • ayam tanpa tulang - 90 - 100 ml;
  • kentang, wortel dan bawang - 35-40 g setiap;
  • brokoli dan kembang kol - 60 g setiap;
  • garam, Dill.

Memasak:

  1. Rebus ayam (disukai sayap) dalam air garam sehingga dimasak. Ini akan mengambil masa kira-kira 40 - 45 minit. Bahan-bahan tambahan boleh ditambah untuk meningkatkan rasa sup.
  2. Tuangkan kentang dan kubis bawang, lobak parut.
  3. Tambah dua jenis kubis, dibahagikan kepada "payung".
  4. Pada akhir masak, tuangkan dill. Sayur-sayuran mesti dicuci terlebih dahulu, kering dan dicincang halus. Selain atau bukannya Dill, anda juga boleh mengambil pasli, chives.
  5. Biarkan sup masak selama 3 hingga 4 minit lagi.
  6. Setelah mematikan dapur, biarkan merawat untuk menyemai selama 10 minit - maka sup akan menjadi lebih enak.

Anda boleh menghidangkan makanan ringan dengan pelbagai bahan tambahan. Sebagai contoh, dengan krim masam, mayonis, krim. Crouton roti putih yang renyah dengan keju dan bawang putih melengkapkannya dengan baik.

Malah makanan diet mungkin lazat. Pastikan ini akan membolehkan sup ayam dengan penambahan brokoli. Anda boleh meningkatkan rasa dengan bantuan pelbagai rempah dan bahan tambahan lain.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: