Sup Ramen yang asli adalah masakan lazat dan memuaskan masakan Jepun, yang sangat popular di Korea dan China. Ia adalah mi yang nipis dengan penambahan daging, telur, sayuran, sos dan rempah aromatik. Terima kasih kepada komponen yang dipilih dengan baik, merawat itu mempunyai aroma yang tidak dapat dilupakan, rasa yang indah, penampilan mulut dan boleh digunakan untuk memasak di rumah.

Resipi klasik

Hidangan oriental, dimasak dengan cara yang klasik, adalah asas untuk jenis ramen lain.

Semua bahan untuknya mesti disediakan secara berasingan, mengikut urutan tertentu, dan kemudian letakkan pada pinggan dan tuangkan sup panas.

Produk Yang Diperlukan:

  • mi gandum - 0.2 kg;
  • dua telur;
  • babi - 0.28 kg;
  • ayam - 0.35 kg;
  • empat ulas bawang putih;
  • kicap, herba, lada panas - selera anda;
  • saderi - 3 tangkai;
  • halia - 23 g.

Memasak:

  1. Bilas daging ayam dan daging babi dengan baik, kemudian letakkan di dalam periuk air mendidih dan masak bersama.
  2. Selepas seperempat jam, tambahkan bawang putih cincang, beberapa cincin lada panas, saderi, beberapa herba segar dan sebilangan halia pada sup.
  3. Teruskan memasak dengan api yang rendah selama kira-kira 45 minit sehingga dagingnya lembut.
  4. Paskan sup yang disediakan melalui penapis, dan pindahkan daging ke pinggan berasingan. Kemudian masukkan kicap kepada cecair panas dan kacau.
  5. Telur rebus, kemudian sejuk, kupas dan gris dengan kicap, supaya mereka menjadi coklat muda.
  6. Rebus mi hingga separuh masak, kemudian potong daging babi ke dalam piring dan potong sayur-sayuran.
  7. Sekarang letakkan jumlah mi yang sama dalam plat dalam, tambah kepada setiap daripada mereka beberapa keping daging, telur dipotong menjadi dua bahagian, sayur-sayuran dan tuangkan sup panas.

Sup ramen Jepun sudah siap. Hidangkannya dalam bentuk hangat dengan penyepit khas. Adalah dinasihatkan untuk menawarkan potongan timun dan tomato yang masak.

Dengan daging babi dan mi jepun

Resipi hidangan ini agak mudah, jadi walaupun seorang pemula pemula dapat menguasainya. Untuk sup daging babi anda akan memerlukan mi Jepun Soba atau Somen: kedua-dua jenis kelihatan cantik dalam bentuk siap dan mempunyai rasa yang luar biasa.

Produk Yang Diperlukan:

  • daging babi - 1.2 kg;
  • cincang kayu manis;
  • halia - 25 g;
  • Mi mi - 0.7 kg;
  • garam - 18 g;
  • gula pasir - 15 g;
  • cilantro, pasli - 5 cawangan;
  • kicap - 0.2 l.

Memasak:

  1. Chop babi ke dalam kepingan persegi, basuh dengan teliti dan letakkan dalam bekas air. Kemudian masak daging selama setengah jam, kemudian keluarkan dan pindahkan ke bekas lain, dan garam sup itu.
  2. Dalam kuali dengan daging rebus, tambah halia, tuangkan kayu manis dan tuangkan kuah sedikit.
  3. Kemudian letakkan di atas dapur, mendidih, tuangkan gula dan masukkan kicap, dan kemudian terus masak di dalam bekas tertutup selama kira-kira tiga jam.
  4. Sekarang isi mangkuk tahan panas dengan air, biarkan ia mendidih dan isi mi. Lima minit kemudian, keluarkan semua cecair, dapatkan mi, bahagikannya ke dalam bahagian-bahagian dan masukkan ke dalam piring.
  5. Selepas itu, tuang lagi air (1 liter) ke dalam kuali, dan apabila ia mendidih, tuangkan kuah yang tinggal. Kemudian tambah keping lemak babi, rebus selama tiga minit dan matikan oven.

Masukkan sup wangi ke dalam piring dengan mi, kemudian letakkan keping daging cincang dan taburkan dengan herba cincang. Sup daging babi disyorkan untuk makan segar dan panas.

Bagaimana memasak dengan daging lembu

Ia akan mengambil sedikit masa untuk memasak Ramen dengan daging lembu, kerana anda tidak perlu memasak sup secara berasingan untuknya. Merebus wangi, di mana mi telur disediakan, akan digunakan sebagai bahan pengisi.

Produk Yang Diperlukan:

  • daging lembu - 0.3 kg;
  • air - 1.2 l;
  • tiga telur;
  • mi telur - 0.32 kg;
  • dua ular bawang putih;
  • halia - 23 g;
  • nori - 12 g;
  • kicap - 75 ml;
  • garam, bawang hijau, rempah panas - seperti yang diperlukan.

Memasak:

  1. Basuh dan potong daging lembu menjadi kiub kecil. Kemudian masukkannya dalam kuali dengan minyak dan goreng selama satu jam. Pada akhirnya, tambah garam, musim dengan rempah-rempah dan tambah nori.
  2. Rebus telur, kemudian keluarkan cangkerang dari mereka dan potong ke dalam bulatan.
  3. Rebus air dalam kuali, kemudian tuangkan kicap di dalamnya, letakkan halia dan bawang putih, potong ke dalam kepingan. Kemudian masukkan mi dan rebus selama lima minit.

Hidangkan sup Jepun dalam bahagian, letakkan keping daging goreng, irisan telur dan bawang hijau dicincang kasar dalam pinggan dengan mi. Rawatan yang indah akan menghiburkan anda dan mengisi dengan baik semasa rehat tengah hari.

Sup Ayam Tory Ramen

Satu lagi resipi mudah untuk sup Ramen dengan ayam, yang disediakan dalam hanya sepuluh minit. Hidangan sedemikian akan membantu dengan cepat memberi makan kepada keluarga apabila tidak ada masa untuk memasak lama.

Produk Yang Diperlukan (setiap hidangan):

  • ayam rebus - 120 g;
  • kicap - 20 g;
  • Ramen mi - 170 g;
  • lobak;
  • sup ayam - 0.4 l;
  • cengkih bawang putih;
  • garam laut - 2 g;
  • dua bulu bawang hijau;
  • lada loceng - 40 g;
  • telur rebus separuh.

Memasak:

  1. Basuh lada, wortel dan bawang putih di bawah air yang mengalir, kemudian potong jalur yang panjang dan sempit. Potong ayam ke dalam kiub besar.
  2. Letakkan daging yang dicincang dalam sup mendidih, tambahkan sayur-sayuran cincang, tuangkan sos, tambah garam dan masak selama empat minit, kemudian sisihkan.
  3. Mi mesti dimasak secara berasingan, kemudian letakkan pada pinggan dan musim dengan sup.

Adalah disyorkan untuk menghiasi hidangan siap dengan cincin bawang hijau dan letakkan telur separuh.Sup Tori Ramen dengan ayam berkhasiat, mulut dan boleh menjadi alternatif yang baik untuk kursus pertama yang diberi makan.

Memasak dengan sotong

Hidangan sotong Jepun akan membantu mengejutkan keluarga dan rakan-rakan semasa makan malam. Ia biasanya mengandungi jenis makanan laut yang berlainan, dan ramuan disajikan dengan sos khas yang disediakan.

Produk Yang Diperlukan:

  • laut, kerang, udang, kerang, sotong - 0.32 kg;
  • Ramen mi - 0.3 kg;
  • zucchini kecil;
  • wortel, lada manis - 45 g setiap;
  • leek, ketumbar - 50 g;
  • kicap, wain beras - 60 ml setiap;
  • bijan, halia, bawang putih - mengikut budi bicara anda.

Memasak:

  1. Letakkan makanan laut dalam kuali dengan minyak zaitun, tambah halia tanah, bawang putih cincang dan goreng selama lima minit.
  2. Masak mi mengikut arahan pada pembungkusan.
  3. Gabungkan wain beras dengan perisa soya, kemudian tambahkan sayur-sayuran dicincang halus dan kacau.
  4. Sos yang dihasilkan, tuangkan mi yang diletakkan di atas pinggan dan taburkan dengan biji wijen.

Ramuan makanan laut Piquant siap sedia.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya dengan segera, kerana rawatan sejuk kehilangan aroma dan tidak begitu enak.

Kursus pertama Jepun dengan ikan

Sup ini sangat popular dengan pencinta hidangan ikan. Ia terdiri daripada banyak sayur-sayuran yang berada dalam keharmonian sempurna dengan kuah halus cod, ikan mas atau ikan trout.

Produk Yang Diperlukan:

  • bawang, brokoli, wortel - 50 g setiap;
  • jagung - 180 g;
  • ikan (ada) - 0.32 kg;
  • telur (direbus) - 2 buah;
  • Mi mi - 55 g;
  • kicap - 25 ml;
  • lada tanah, garam laut - mengikut keinginan anda.

Memasak:

  1. Gut ikan, bilas dan masak. Keluarkan daging yang disediakan, buanglah fillet dari tulang dan potong ke dalam kepingan persegi. Terikan sup dan tuangkan lagi ke dalam kuali.
  2. Bawang bawang dan wortel, bilas dengan air yang mengalir dan dipotong menjadi segi empat kecil. Chop kubis menjadi jalur nipis.
  3. Letakkan sayur-sayuran cincang bersama-sama dengan jagung dalam kuali dan goreng dalam lemak sehingga perang keemasan.
  4. Kemudian rebus mi dan letakkan di dalam mangkuk porsi.
  5. Rebus sup ikan, tambah garam, sos dan rempah-rempah lain. Rebus selama kira-kira seminit, kemudian padamkan pembakar.
  6. Sekarang isi setiap bahagian mi dengan sayuran rebus, letakkan beberapa kepingan ikan, tuangkan kuah dan hiaskan dengan separuh telur.

Sup Ramen Jepun dengan ikan meletakkan di atas meja dan menjemput semua orang hadir untuk mencuba. Hidangkan dengan penyepit kayu.

Resipi lazat:udang udang

Ramen Asia Kimchi Sup

Resipi untuk merawat ini termasuk penggunaan kubis kimchi pedas, yang ditambah pada hidangan untuk memberikan rasa yang pedas yang sangat pedas. Sup Asia tidak termasuk daging, jadi ia sesuai untuk makanan vegetarian.

Produk Yang Diperlukan:

  • Ramen mi - 0.43 kg;
  • kubis kimchi - 200 g;
  • champignons - 130 g;
  • nori - 60 g;
  • air - 2.6 l;
  • keju tauhu - 0.4 kg;
  • perasa pedas, bawang hijau, garam kasar - secukup rasa.

Memasak:

  1. Tuang air ke dalam kuali, kemudian masak, garam dan letakkan mi.
  2. Selepas satu minit, tambahkan tauhu, cendawan dihiris, masukkan rempah dan masak selama empat minit lagi.
  3. Selepas itu letakkan sup dalam plat volumetrik, letakkan kimchi, nori dan sayur-sayuran cincang di atas.

Kimchi Ramen Asian sup juga boleh disediakan pada daging lembu atau daging babi, kemudian ditambah dengan telur rebus - ia juga akan sangat enak. Selera makan!