Sup bubur broccoli halus adalah pilihan makan tengah hari yang hebat. Hidangan ini sangat berguna untuk makan secara teratur untuk orang dewasa dan kanak-kanak, kerana ia mengandungi kandungan vitamin yang tinggi. Sup itu boleh disediakan bukan sahaja mengikut resipi klasik, tetapi juga dengan bahan tambahan tambahan yang menarik.

Sup Brokoli Classic Puree

Bahan-bahan: satu paun brokoli, sekumpulan bawang hijau, 2 sudu besar, 380 ml air ditapis, 80 ml krim yang sangat kaya, garam, lada tanah berwarna.

  1. Kubis dibahagikan kepada kepingan kecil dan direbus dalam air garam sehingga lembut. Ia adalah kira-kira 7-9 minit.
  2. Telur bercampur dengan garpu sehinggalah protein bergabung dengan kuning. Krim dituangkan di sana.
  3. Dalam sup dengan kubis, campuran telur-krim yang dihasilkan dituangkan ke dalam aliran yang sangat nipis. Tidak perlu mencetuskan bahan-bahan, walaupun dengan pembentukan benjolan.
  4. Bawang bawang, garam, lada dicurahkan ke dalam periuk. Selepas ini, hidangan dimasak selama 8-9 minit lagi.

Massa blender dibawa ke krim.

Dengan kentang

Bahan-bahan: satu paun kubis, 2-3 ubi kentang sederhana, bawang, wortel bersaiz sederhana, 2 liter sup daging yang kuat, 170 ml krim yang sangat lemak, garam.

  1. Semua sayur-sayuran dicincang dan dimasak selama 18-20 minit (selepas mendidih) dalam sup asin.
  2. Apabila jisim menyejuk sedikit, krim dicurahkan ke dalamnya.

Ia tetap menjadi garam hidangan, rebus dan tuangkan pada pinggan porsi.

Apitnya

Bahan-bahan: 200 g broccoli segar dan beku dan kembang kol, 3 ubi kentang, wortel, 90 ml krim, 1 l stok ayam, sepotong mentega, bawang, garam. Cara memasak sup brokoli dan kembang kol diterangkan di bawah.

  1. Stok ayam dibawa ke mendidih.Sebaliknya, anda boleh menggunakan air biasa.
  2. Pada masa ini, semua sayur-sayuran, kecuali 2 jenis kubis, dipotong menjadi kiub kecil, dilancarkan dalam mentega.
  3. Kandungan kuali diletakkan di dalam kuah.
  4. Kumbung dua jenis kubis direbus selama beberapa minit dalam air mendidih (dalam bekas berasingan).
  5. Sayuran rebus dihantar ke bahan-bahan lain. Sup disegarkan sehingga semua bahan menjadi lembut.

Ia kekal untuk memasak hidangan, campurkan dengan krim, garam dan masak sehingga mendidih lagi. Untuk musim tepu dengan sayur-sayuran.

Ini menarik: resipi sup labu sup krim

Sup krim lembut

Bahan-bahan: 420 g kubis, satu keping mentega, 120 ml krim berat, bawang, secubit pala, garam.

  1. Kumbahan bawang goreng dalam mentega sehingga jelas.
  2. Kubis direbus sehingga lembut.
  3. Brokoli digabungkan dengan bawang, krim, garam dan pala. Kandungan kuali dihancurkan dan sedikit hangat.

Sup krim broccoli dengan krim yang dihidangkan ke meja dengan crouton.

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Bahan-bahan: satu paun brokoli, lobak merah, minyak zaitun, bawang, tin tin putih, garam, herba aromatik.

  1. Bawang dan wortel dipotong dalam mangkuk minyak sehingga lembut.
  2. Pembungaan kubis diletakkan dalam bekas. Semua produk dipenuhi dengan air, masin, ditaburi dengan herba aromatik. Masak dalam program untuk memasak sup selama 20-25 minit.

Sekitar 5-7 minit sebelum siap, kacang tanpa cecair dihantar ke mangkuk.

Dengan crouton

Bahan-bahan: satu paun kubis segar (brokoli), bawang, 2 kentang, bawang putih secukupnya, baguet kecil, garam, lada hitam, segelas krim.

  1. Dalam air garam, kentang rebus dan perbungaan kubis direbus sehingga lembut.
  2. Bawang-bujur itu dikalakan sehingga coklat keemasan dan dibentangkan kepada sayur-sayuran lain.
  3. Iris baguette digoreng dalam mentega dan disapukan dengan bawang putih.
  4. Sayur-sayuran dengan sabun ditumbuk dan dihiasi dengan krim. Jisim mesti dipanaskan sehingga gelembung pertama muncul.

Berkhidmat dengan crouton bawang putih.

Resipi keju

Bahan-bahan: 170 g keju krim mana-mana krim, 7-9 kolar kubis, 3 kentang sederhana, wortel, bawang, sudu besar jus lemon, secubit herba kering dan jumlah pala yang sama.

  1. Bawang langsung dalam periuk dilancarkan dalam minyak bersama dengan kepingan lobak.
  2. Kentang dan kubis yang dicincang halus ditambah di sana. Produk dipenuhi dengan air. Jisim itu masin dan dibalut dengan rempah.
  3. Apabila kandungan hidangan melembutkan, anda boleh merosakkannya, tambah jus lemon, keju krim ke stewpan.

Sup perlu dimasak di bawah tudung selama 12-15 minit.

Dengan bacon

Bahan-bahan: 320 g brokoli, segelas krim lemak, 80 g bacon, 2 sudu besar. tepung gandum, 1 liter air yang disucikan, 3 kentang, bawang, garam, segenggam thyme kering.

  1. Potong daging goreng dengan bawang cincang dalam periuk. Tepung dihantar ke jisim, bersama-sama bahan-bahan yang digoreng selama beberapa minit dengan kacau.
  2. Pemanggang dipenuhi dengan air. Kubis dan bar kentang dihantar ke sana.
  3. Apabila sayur-sayuran melembutkan, anda boleh garam, taburkan dengan thyme dan berubah menjadi kentang tumbuk. Ia masih menambah krim dan memanaskan jisim.

Ia sangat lazat untuk menambah jagung kalengan untuk sup seperti itu.

Lean Broccoli Puree Soup

Bahan-bahan: satu paun kubis, 2 kentang, setengah liter air ditapis, 90 ml santan, sebilangan kecil udang rebus, garam.

  1. Keping kentang dan brokoli dicurahkan dengan air asin dan direbus sehingga lembut.
  2. Sayuran siap dibancuh, santan ditambah kepada mereka.

Ia tetap memanaskan merawat dan tuangkan udang rebus ke dalamnya. Ini adalah komponen pilihan, tetapi ia menjadikan rasa hidangan lebih jelas.

Untuk makan pertama

Bahan-bahan: kentang, lobak merah, 120 g brokoli.

  1. Dalam air yang disediakan, semua sayur-sayuran yang disediakan adalah direbus sehingga lembut.Sup daging atau ayam untuk makanan pertama tidak digunakan.
  2. Apabila semua komponen dikimpal, ia boleh dihancurkan dengan pengisar.
  3. Ia tetap untuk mendidih sup selama beberapa minit dan boleh dituangkan ke dalam pinggan.

Garam dan rempah tidak ditambah pada hidangan untuk ahli keluarga terkecil.

Dari masa ke masa, anda boleh mula menggunakan krim atau susu, serta daun teluk.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: