Sup sup daging lembu - 13 resipi

Sup sup daging lembu, yang dikenali sejak zaman purba, berkhasiat dan berkhasiat, membantu untuk memuaskan kelaparan dan menenuhkan badan dengan bahan yang berguna. Pada sup daging sapi anda boleh memasak pelbagai kursus pertama, dengan penambahan kacang, bijirin, pasta, sayuran dan herba. Mengetahui beberapa resipi mudah, anda boleh mengejutkan rumah anda setiap hari dengan makan tengah hari atau makan malam yang lazat menggunakan daging lembu.

Sup kacang dengan sup daging lembu

Dengan mengamati teknologi memasak yang betul, anda boleh mengelakkan kesan yang tidak menyenangkan dari usus, yang sering terjadi selepas makan kekacang.

Menyediakan sup kacang pada sup daging sapi dari:

• daging lembu - 350 g;
• kacang tanah - 450 g;
• wortel, bawang;
• rempah, herba.

Daging mesti diambil pada tulang (untuk sup terbaik). Ia perlu dibasuh, tuangkan air dan rebus sehingga dimasak. Untuk menenun rasa sup, anda boleh meletakkan bawang kuning yang tidak disedihkan, daun bay dan beberapa lada.

Kacang direbus secara berasingan, dirampas selama 8 jam. Semasa memasak, busa dikeluarkan dari permukaan. Apabila biji-bijian dimasak, mereka harus dihancurkan dengan pengisar dan dihantar ke daging yang dimasak. Sayur goreng dalam kuali dan aduk dalam sup. Mengisar daging yang dimasak dan kembalikan ke sup. Garam, tambah rempah dan herba.

Hidangkan hidangan pertama dengan mi

Hidangan ini mudah disediakan di rumah untuk makan tengah hari untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Perlu saham:

• daging lembu - 450 g;
• bawang, wortel;
• kentang - 5 ubi bersaiz sederhana;
• vermicelli;
• pasli, dill;
• garam, lada.

Untuk menyediakan sup, daging boleh diambil dengan atau tanpa tulang.Dalam kes pertama, cecair akan menjadi lebih kaya, dalam tender kedua, sementara daging tidak perlu dipotong dalam bahagian, kerana ini dilakukan pada mulanya. Apabila daging sudah siap, tambahkan kentang dan masak sehingga separuh siap. Seterusnya kirimkan sayur-sayuran yang dilahirkan dalam minyak, rempah-rempah. Jika sup disediakan untuk kanak-kanak, lebih baik untuk membuang sayur-sayuran ke dalam sup tanpa menggoreng.

Selepas itu, rempah-rempah dan jumlah yang tepat dari bihun ditambah kepada produk yang lain. Rebus seperti yang ditunjukkan dalam arahan pada bungkusan. Rebus sup itu, matikannya, bertegas dan berkhidmat kepada meja, selepas menambah herba segar.

Dengan barli

Sup barli sangat baik dalam musim sejuk - ia akan hangat dan tepu pada masa yang sama.

Untuk memasak hidangan sedemikian, anda perlu menyimpan:

• daging lembu - 900 g;
• bawang, wortel - 2 buah;
• akar saderi;
• barley mutiara - 300 g;
• pes tomato - 70 g;
• bawang putih - 4 ulas;
• garam, kemangi, pasli, panas dan allspice, rempah ratus.

Bilas daging lembu, tuangkan cair dan rebus ke atas api yang rendah. Pastikan, selepas air mendidih, kebakaran berkurangan, jika tidak, kuar akan berubah mendung dan hodoh. Masak daging selama sekurang-kurangnya 120 minit di bawah tudung. Setelah siap, dapatkan daging, dan penapis cecair dan kembalikan ke bekas yang dibasuh.

Keruntuhan direbus secara berasingan sehingga dimasak. Sayur-sayuran yang dipanggang digoreng dalam mentega. Apabila mereka ditenun, pasta, rempah ditambah, semuanya bercampur. Letakkan padi, goreng, potong daging ke dalam sup. Masak dengan api yang rendah di bawah tudung selama 35 minit, tegaskan sedikit dan berkhidmat.

Borsch daging lembu dengan bit dan kubis

Untuk menyediakan makanan yang anda perlukan untuk stok:

• daging lembu dengan tulang - 750 g;
• Kubis segar - 350 g;
• kentang - 4 ubi;
• dill;
• bawang putih - beberapa ulas;
• pasli, rempah ratus.

Fry disediakan dari bawang, wortel, bit, cuka (beberapa sudu besar), gula pasir, pes tomato dan lemak sayuran. Jika cuka tidak boleh ditambah kepada makanan (kehadiran penyakit gastrousus), anda boleh menggantikannya dengan asid sitrik atau jus lemon.

Daging dituangkan dengan cecair yang bersih dan dibakar. Selain itu, wortel, lavrushka boleh dimasukkan ke dalam air. Letakkan daging yang dimasak sepenuhnya pada pinggan berasingan, buang daun dan lobak. Rebus cecair lagi, rendahkan kubis cincang dengan kentang. Walaupun sayuran dimasak, bawang cincang, wortel dan bit dilancarkan dalam kuali. Apabila mereka sedikit gelap, cuka, gula pasir dan tomato ditambah. Seterusnya, beberapa ladang sup tuangkan, menggoreng ditutup dengan tudung dan direbus selama 15 minit.

Tuangkan garam yang sudah siap ke dalam sup, campurkan, tambah daging cincang. Garam, musim, rebus lagi. Masukkan sayur-sayuran dan bawang putih pada hujungnya.

Sup gulai goreng

Sup pedas, tebal, wangi, dengan banyak rempah, tergolong dalam hidangan masakan Hungary.

Ia disediakan dari:

• daging - 0.5 kg;
• bawang, wortel;
• kentang - 0.5 kg;
• gigi bawang putih - 2-4 pcs;
• pes tomato - 30 g;
• lada loceng;
• paprika tanah - 25 g;
• lemak sayuran;
• biji biji, lada hitam.

Bawang, dan ia memerlukan banyak hidangan ini, harus dicincang dan goreng dalam minyak sayuran, setelah sedikit disejukkan, ditaburi dengan paprika. Secara berasingan, kepingan daging digoreng hingga coklat keemasan, dipindahkan ke bawang bersama bawang putih halus dan benih yang dicincang, dituangkan dengan air dan direbus selepas mendidih selama 90 minit.

Kupas kentang, potong ke dalam kubus dan tambah ke sup. Apabila ubi hampir siap, lada dengan wortel, pasta ditambah dan semuanya dimasak sehingga produk sudah siap.

Pada akhirnya, ladu yang dibuat dari adunan dan perasa ditambah kepada sup. Hidangan siap dibuang dan disajikan di meja.

Shurpa tradisional pada sup daging sapi

Sup oriental kaya ini disediakan dari:

• daging lembu - 400 g;
• kentang - 4 ubi;
• mentol, wortel;
• lada manis;
• tomato segar - 150 g;
• pes tomato - 1.5 sudu besar. l.;
• bawang putih, rempah, herba;
• lada panas (secukup rasa).

Dalam kuali besar atau kaserol, bawang goreng dalam minyak, diikuti dengan daging lembu. Sayuran dikupas dan dipotong secara berasingan. Wortel dihantar terlebih dahulu untuk menggoreng daging, diikuti oleh lada dan tomato. Rempah mengikutinya, dan semuanya dimasak sehingga dagingnya lembut. Selepas kentang dimuat, air ditambah, dan shurpa dimasak selama kira-kira 20 minit. Perasa dengan herba dan bersikeras, hidangan boleh dihidangkan ke meja.

Resipi langkah demi langkah untuk sup cendawan

Untuk penyediaan hidangan disimpan:

• anak lembu muda - 500 g;
• champignons kecil - 280 g;
• kentang - 6 ubi sederhana;
• bawang dan wortel;
• garam, pasli, rempah ratus.

Basuh, semak, potong dan goreng cendawan sehingga coklat keemasan dalam minyak. Bilas, potong dan rebus daging dengan api yang rendah selama 120 minit. Dapatkan daging lembu yang sudah siap, tuangkan cendawan dalam sup, rebus. Kupas, pot dan jatuhkan sayur-sayuran ke dalam sup. Masukkan rempah, masak sehingga lembut.

Sup Klasik Kharcho

Masakan Georgia terkenal dengan masakannya yang kaya, termasuk sup kharcho.

Ia disediakan dari:

• daging lembu dengan tulang - 600 g;
• alur beras - 0.5 sudu besar;
• bawang, wortel;
• sos tkemali - 3 sudu besar;
• hop hop di matahari;
• lada merah panas dalam buah atau dalam bentuk perasa;
• allspice hitam;
• Lavrushki
• ulas bawang putih - 4 pcs;
• cilantro hijau;
• walnut - 0.5 sudu besar;
• minyak sayuran;
• tomato segar, garam.

Veal secara tradisinya direbus selama 130 minit bersama dengan lavrushka dan lada. Potong bawang dan goreng. Tomato blanc, mashed dan tambah bawang, rebus. Keluarkan daging rebus itu, letakkan pengambilan tomato dan beras dalam sup. Rebus selama 12 minit, tambah hirisan daging. Seterusnya, hantarkan semua rempah, pada akhirnya, tambah kacang hancur, sos, garam, herba dan bawang putih dicincang. Masak selama 7 minit, matikan, tegaskan. Sup baik disajikan dengan roti pita.

Pilihan diet dengan kacang dan kembang kol

Anda boleh memasak sup sayuran pada sup daging sapi, yang boleh dimasak terlebih dahulu dari anak lembu muda.

Daripada baki produk perlu ditampung:

• kubis - 600 g;
• kentang - 4 ubi;
• bawang, wortel - 1 pc;
• kacang hijau - 0.5 sudu besar;
• minyak zaitun - 2.5 sudu besar. l.;
• herba, rempah ratus.

Pertama, bawang dan wortel digoreng hingga coklat keemasan, maka jumlah air yang tepat ditambah dan kentang dituangkan. Selepas kira-kira 8 minit, kubis jatuh. Apabila sayur-sayuran sudah siap, kacang-kacangan dan rempah dicurahkan. Pada akhirnya, sayur-sayuran ditambah dengan murah hati. Anda boleh menghidangkan sup diet dengan krim masam rendah lemak.

Sup buckwheat

Cahaya, bukan berminyak sup dengan mudah disediakan dari:

• pulpa daging lembu - 300 g;
• kentang - beberapa ubi besar;
• soba - 0.5 sudu besar;
• bawang, wortel;
• bawang putih
• lada manis;
• pasli, rempah-rempah untuk dipilih.

Rebus pulpa, tambah kentang dan soba yang dibasuh, rebus sehingga lembut. Buat goreng secara berasingan bawang, lobak, lada manis, tuangkan ke kuah dengan rempah-rempah. Masak selama 10 minit lagi, tuangkan bawang putih yang dicincang, herba. Bersikeras, berkhidmat.

Beef Khashlama di Armenia

Untuk menyediakan makanan yang anda perlukan untuk stok:

• pulpa daging lembu - 1.5 kg;
• lada loceng;
• tomato - 3-6 pcs;
• kentang - 5 pcs .;
• bawang;
• bir - 0.5 sudu besar;
• kunyit tanah, hops-sunnels, paprika, garam.

Dalam kawah atau kandang berdinding tebal, letakkan bawang, daging, rempah, dalam lapisan. Potong lada ke dalam jalur, tomato menjadi kepingan. Kentang yang dicincang kasar, sayuran kering diletakkan di atas dan minuman hop dituangkan. Makanan masak hendaklah pada api kecil sekurang-kurangnya 180 minit, panaskan.

Sup kocak

Hidangan ini, kaya dengan vitamin dan mineral, terdiri daripada:

• daging lembu - 900 g;
• kentang - 6 umbi;
• wortel, bawang;
• telur - 2 buah;
• konyol;
• bawang hijau, tangkai daun dill dan pasli;
• garam, lada, rempah ratus.

Dagingnya dibasuh dan direbus sehingga lembut. Dapatkan daging, potong, taburkan dengan bawang hijau. Tuangkan lobak parut dan bawang ke dalam sup, selepas mendidih tambah kentang dan daun laurel.Rebus merah, tertidur setelah kentang sudah siap.

Rebus telur, potong, tidur selepas herba asid dengan rempah. Selepas mendidih, matikan haba, tegaskan, berkhidmat dengan sos krim masam.

Dengan lentil

Lentil sup pada lidah lidah lembu ternyata menjadi enak, memuaskan dan aromatik.

Anda perlu:

• lidah lembu - 380 g;
• ubi kentang - 4 pcs .;
• wortel;
• daun saderi - 1.5 pcs .;
• bawang;
• lentil hijau - 100 g;
• Dill, garam, rempah.

Rebus lidah sehingga masak, potong. Dalam sup tumis, rebus kacang merah, sebelum dibasuh dan direndam dalam air selama 35 minit. Masak kentang bersama biji lentil sehingga dimasak.

Secara berasingan, bawang goreng, wortel dan kiub saderi pada lemak sayuran. Masukkan goreng ke dalam bir, isi keping lidah. Musim, garam, tuangkan sayur-sayuran. Jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah kegemaran anda.