Sup mi - 9 resipi di rumah

Sup mi secara tradisional dianggap salah satu kursus pertama yang paling popular untuk makan tengah hari atau makan malam. Terdapat banyak pilihan yang berbeza untuk penyediaannya dan tidak sepatutnya salah untuk percaya bahawa hanya tuan masak boleh menghasilkan semula mereka di rumah. Cuba lihat sendiri!

Bagaimana membuat sup mi buatan sendiri?

Membuat mi buatan sendiri untuk sup tidak akan sukar walaupun untuk pemula mengenai memasak. Hanya gunakan resipi langkah demi langkah berikut.

Anda perlu:

• tepung - 1.5 cawan;
• telur - 1 pc;
• garam.

Tuang separuh segelas air ke dalam mangkuk, pecahkan telur dan tambah secubit garam. Aduk campuran dengan teliti dengan pukul sehingga halus. Ayur tepung dengan baik dan secara beransur-ansur mulai mencurahkan campuran telur cair ke dalamnya. Kukuhkan doh konsisten padat. Sekiranya perlu, anda boleh menambah sedikit tepung.

Bahagikan doh menjadi beberapa bahagian untuk memudahkannya berfungsi. Gulung ke lapisan nipis, lutut dan potong ke jalur nipis. Letakkan mi mi pada tuala kertas atau serbet dan taburkan dengan tepung. Apabila mi telah kering, hanya goncangkan tepung yang berlebihan dari itu dan anda boleh menambahnya ke sup.

Sup Ayam Nasi Ayam

Sup dengan mi dan ayam dan kentang adalah salah satu hidangan paling sedap yang boleh disediakan untuk makan tengahari.

Anda perlu:

• fillet ayam - 0.5 kg;
• wortel - 2 buah;
• kentang - 2 buah;
• bawang merah - 2 buah;
• akar saderi - 1 pc .;
• minyak sayuran - 1.5 sudu besar. sudu;
• Lavrushka - 1 pc .;
• mi - 200 g;
• garam;
• rempah ratus.

Rebus 2-3 liter air dalam periuk dan rebus isi ayam di atasnya dengan api yang rendah. Jika tidak, sup boleh memperoleh naungan berlumpur yang buruk.

Jangan lupa untuk sentiasa mengeluarkan buih dari permukaan. Masukkan bawang dan saderi dalam sup. Pada masa akan datang mereka perlu mendapatkannya.

1. Apabila ayam telah dimasak selama lebih dari setengah jam, potong kentang dan masukkan ke sup.
2. Bawang dan wortel dicincang dan disemai dalam kuali sehingga cahaya keemasan. Dalam kes ini, satu lobak perlu diparut dan ditambah kepada sup dalam bentuk mentahnya.
3. Berikut adalah panggang dengan daun bay.
4. Pada masa yang sama, tanggalkan bawang dan saderi dari sup. Masukkan mi dan rempah.

Masak sup mi ayam selama 20 minit. Anda boleh menambah sayuran cincang pada pinggan.

Dengan bakso

Sup dengan bakso dan mi juga akan merayu kepada peminat makan malam yang enak.

Anda perlu:

• mi - 150 g;
• daging cincang - 300 g;
• wortel - 1 pc;
• kentang - 4 buah;
• bawang merah - 1 pc;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• sayur-sayuran;
• garam;
• rempah ratus.

Untuk memasak bakso, gunakan daging cincang siap pakai. Fesyen mereka dalam bentuk yang kecil, walaupun terlebih dahulu.

1. Tuang 2 liter air ke dalam kuali dan letakkan bebola daging di sana. Rebus mereka di atas api sederhana dan rebus. Sentiasa keluarkan busa yang membentuk permukaan sup supaya ia tidak merosakkan penampilannya.
2. Potong bawang dengan wortel dan gorengkannya selama 5 minit dalam kuali sehingga lembut. Kentang dipotong menjadi kiub kecil atau kiub.
3. Apabila sup bisul, letakkan goreng di dalamnya.
4. Mengisar sayur-sayuran. Bawa sup kembali ke mendidih dan tambah kentang.

Selepas kira-kira 10 minit, mi dimasukkan. Anda boleh mengambilnya sudah siap, atau anda boleh memasaknya sendiri - tidak ada perbezaan asas dalam kes ini. Letakkan rempah dan herba di sebelah mi. Tentukan kesediaan sendiri dan sajikan sup ke meja.

Sup mi cendawan lazat

Anda perlu:

• mi - 150 g;
• cendawan kering - 30 g;
• wortel - 2 buah;
• bawang merah - 1 pc;
• kentang - 2 buah;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• Lavrushka
• garam;
• rempah ratus.

Bilas cendawan dan rendam mereka selama beberapa jam di dalam air suam. Untuk memasak sup cendawan cendawan, ia tidak perlu untuk memasak sendiri, anda boleh mengambilnya sudah siap.

1. Bawang dan wortel dicincang dan goreng dalam kuali sehingga lembut. Kentang dipotong dalam kiub bersaiz sederhana.
2. Apabila cendawan cukup bengkak, bilas dan tuangkan air sejuk di kuali. Hantar ke dapur.
3. Rebus dan letakkan kentang dengan mereka.
4. Seterusnya meletakkan mi dan menggoreng.

Jangan lupa menambah rempah dan herba cincang.

Dalam periuk perlahan

Anda perlu:

• dada ayam - 0.5 kg;
• mi - 150 g;
• wortel - 1 pc;
• bawang merah - 1 pc;
• kentang - 4 buah;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• laurel. lembaran;
• sayur-sayuran;
• garam;
• rempah ratus.

Bilas payudara terlebih dahulu dan keringkan dengan serbet atau tuala kertas.

1. Potong fillet ke kepingan kecil. Bawang yang dicincang halus dengan lobak merah. Kentang dipotong dalam kiub bersaiz sederhana.
2. Letakkan wortel dan bawang dalam kuali, tambahkan minyak dan goreng selama 5-10 minit.
3. Selepas itu, tambah kentang dan payudara untuk menggoreng. Tuangkan mereka dengan 2 liter air dan pasangkan program "Sup" atau "Stewing" dalam peranti selama satu jam. Masak hidangan dengan tudung ditutup.

10-15 minit sebelum memasak, masukkan mi, rempah dan herba dalam sup. Teruskan memasak dan selepas itu biarkan sup masak sedikit.

Sup susu untuk sarapan pagi

Anda perlu:

• mi - 200 g;
• susu - 1 l;
• gula - 3 sudu besar. sudu;
• sekeping mentega;
• garam adalah secubit.

Tuangkan susu dalam periuk bersama dengan satu liter air. Tambah gula dan sebati garam. Sejurus selepas mendidih, mi disusun bersama mentega dan masak sehingga dimasak (kira-kira 10-15 minit), dan kemudian kuali boleh dikeluarkan dari dapur.

Susu mi susu perlu dibuang ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya pada waktu malam dan dengan sarapan pagi anda akan mendapat makanan yang penuh, berkhasiat dan lazat.

Soup Mee Noodle

Anda perlu:

• daging lembu - 0.5 kg;
• mi - 180 g;
• wortel m 1 pc;
• bawang merah - 2 buah;
• kentang - 4 buah;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu
• sayur-sayuran;
• garam;
• rempah ratus.

Memasak seperti ini:

1. Proses daging lembu, bilas dan potong kecil. Hantar mereka ke dalam periuk dengan 3.5 liter air, bersama dengan bawang dan separuh lobak mentah.
2. Apabila sup sampai mendidih, kembalikan haba ke minimum dan terus masak selama sejam.
3. Kentang dipotong dalam blok kecil.
4. Apabila daging dimasak, keluarkan sayur-sayuran dari sup. Mereka perlu dibuang, kerana mereka tidak akan memberikan apa-apa sifat yang berguna dan menarik kepada hidangan itu.
5. Letakkan kentang di dalam daging dan masak selama 15 minit.
6. Baki separuh wortel dipotong bersama dengan bawang kedua dan goreng dalam kuali sehingga lembut.
7. Apabila kentang dimasak, letakkan sup, mi dan herba cincang dalam sup.

Teruskan memasak hidangan selama kira-kira 10 minit, dan kemudiannya dihidangkan ke meja dengan krim masam.

Dalam cina

Anda perlu:

• fillet ayam - 300 g;
• tomato - 1 pc;
• Kubis Cina - 150 g;
• mi - 50 g;
• bawang putih - 1 cengkih;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• kicap - 1 sudu besar. sudu;
• bawang hijau.

Memasak seperti ini:

1. Rebus keseluruhan fillet dalam 2 liter air. Kemudian tarik keluar, potong kepingan sederhana dan hantar semula ke sup. Garam secukup rasa.
2. Tomato dipotong menjadi kiub dan goreng dalam kuali dengan mentega. Satu cengkeh bawang putih dan sekeping kecil halia diletakkan di sana. Tuangkan semua ini ke dalam sos soya dan reneh selama beberapa minit.
3. Masukkan goreng ke sup bersama-sama dengan mi dan masak sehingga masak. Keluarkan bawang putih, halia dan buang sebelum selesai. Mereka telah memberikan semua rasa dan bau.

Pada akhirnya, sebelum berkhidmat, kubis Beijing dan bawang dicincang diletakkan.

Sup Mentega Tomato Fancy

Anda perlu:

• tomato dalam tin - 400 g;
• mi - 100 g;
• wortel - 1 pc;
• bawang merah - 1 pc;
• bawang putih - 1 cengkih;
• krim kandungan lemak sederhana - 2 sudu besar. sudu;
• Lavrushka
• garam;
• rempah ratus.

Rebus satu setengah liter air dalam periuk. Potong tomato ke dalam kepingan dan mengupasnya, jika ada. Masukkannya dalam air masak bersama bawang putih, bawang dan lobak merah. Rebus mereka dengan api yang rendah.

Garam dan rempah ditempatkan di sebelahnya, mi dan daun telur ditambah. Teruskan memasak selama 5-10 minit. Sebelum penghujung memasak, tuangkan krim ke dalam sup dan keluarkan kuali dari dapur. Kacau dan tuangkan hidangan ke dalam pinggan.

Sup mie daging babi

Anda perlu:

• daging babi - 1.5 kg;
• mi - 100 g;
• wortel m 1 pc;
• kentang - 3 buah;
• bawang merah - 1 pc;
• sayur-sayuran;
• garam;
• rempah ratus.

Masukkan seluruh babi dalam air mendidih terlebih dahulu dan rebus selama dua jam.

1. Selepas waktu yang ditetapkan, keluarkan daging dan potong ke dalam kepingan, kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
2. Potong kentang, masukkan ke dalam kuali dan rebus ke atas api yang rendah.
3. Lobak dikupas dan disapu dengan jerami.
4. Bawang bawang goreng dengan lobak sehingga lembut dan dimasukkan ke dalam kuali kentang.

Letakkan mi dan daging 5-7 minit sebelum memasak. Masak sehingga dimasak sepenuhnya dan sudah di dalam piring menghiasi hidangan dengan herba cincang.