Laminaria (rumpai laut) telah dianggap sebagai produk berharga sejak zaman dahulu lagi. Ia amat popular di Asia dan Amerika Latin. Rumpai laut ini mengandungi banyak bahan berguna dan sangat kaya dengan iodin. Sebilangan besar hidangan disediakan atas dasarnya, digabungkan dengan pelbagai ramuan. Saya akan berkongsi 2 resipi untuk sup rumpai laut.

Untuk nota. Untuk penyediaan kursus pertama, anda boleh menggunakan kelapa segar dan kering atau kelopak. Yang terakhir sebelum menambah sup perlu dibasuh dengan teliti dalam air panas dari sisa-sisa air garam.

Sup dengan rumpai laut dan telur

  • Masa memasak: 30 minit.
  • Pinggian Per Kontena: 6-7.
sup rumpai laut dengan telur
Foto: ms.womanexpertus.com

Untuk membuat sup lazat dengan kelp, sekurang-kurangnya bahan tambahan diperlukan. Ini menjadikan kerja lebih mudah dan mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur. Hanya setengah jam - dan hidangan lazat untuk makan malam keluarga sudah siap!

Produk Yang Diperlukan:

  • air atau sup (ayam, daging, ikan) - 2 l;
  • Kelp dalam tin - 300 g;
  • kentang - 3 buah;
  • bawang merah - 1 pc;
  • wortel - 1 pc;
  • telur - 3 pcs;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
  • garam, rempah - secukup rasa.

Perintah kerja:

  1. Rebus telur, sejuk dan cop dengan straw.
  2. Dadu kupas kentang dan tuangkan ke dalam air mendidih, mengurangkan haba ke medium.
  3. Bilas rumpai laut dari air garam, perasan dari cecair.
  4. Biarkan bawang dicincang dalam kiub dalam minyak sayuran, dan selepas 2-3 minit, apabila ia mula melembutkan, letakkan wortel parut.
  5. Masak selama 5 minit dengan api sederhana dan kemudian keluarkan dari haba.
  6. Pada masa ini, kentang hampir dimasak. Masukkan kelp dalam sup, cuba sup. Hanya selepas itu masukkan garam secukup rasa. Walaupun alga telah dibasuh sebelum menambah kuali, terdapat banyak garam yang tersisa di dalamnya.
  7. Selepas 3-4 minit, masukkan frying, telur cincang, perasa. Tunggu mendidih dan keluarkan dari haba.

Saya telah memberikan resipi yang paling sederhana dan paling minimum. Tetapi jika dikehendaki, anda boleh menambah ikan, daging, ayam, makanan laut, kacang dan sayur-sayuran kepada komposisi hidangan, dan menggantikan kentang dengan nasi atau mi berasaskannya. Kemudian sup akan menjadi lebih memuaskan, dan tetamu dan rumah tangga anda pasti tidak akan terus lapar.

Gaya Korea dengan rumpai kering

  • Masa memasak: 1 jam 15 minit.
  • Pinggir Per Container: 5-6.
sup rumpai laut korea
Foto: mycooktes.ru

Sup ini sangat popular di Korea. Ia disediakan bukan sahaja pada hari kerja, tetapi juga pada hari cuti. Sebagai asasnya, tukang masak Asia mengambil daging lembu, ayam atau ikan dan pastikan untuk menambah kicap. Cuba buat hidangan sedemikian untuk makan tengah hari dan nikmatilah rasa yang asli dan kaya.

Bahan-bahan untuk 2 liter air:

  • daging lembu - 400 g;
  • kelapa kering - 90 g;
  • bawang putih - sebiji cengkih;
  • kicap - 3 sudu besar. l.;
  • minyak bijan - 2 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
  • garam adalah secubit.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Potong daging lembu ke dalam jalur, seperti stroganoff daging lembu. Lipat dalam mangkuk.
  2. Tuangkan daging dengan kicap dan minyak bijan, kacau dan biarkan ia diawali pada suhu bilik selama 30 minit.
  3. Rendam rumput kering dalam air sejuk. Selepas setengah jam, keluarkan, bilas dan perlahan-lahan memerah.
  4. Sauté daging lembu dalam perapian dalam minyak sayuran selama 5 minit, kemudian masukkan bawang putih yang dihancurkan dan biarkan ia duduk di atas api, kacau sentiasa, untuk jumlah yang sama.
  5. Rebus air dalam periuk, tambah sedikit garam, tambah daging. Biarkan pada api yang rendah selama setengah jam.
  6. Selepas masa ini, letakkan keli yang dicincang dengan pisau ke dalam sup, masak lagi 15 minit. Hidangkan sup panas, jika boleh dengan sayur-sayuran bergaya Korea pedas.

Untuk nota. Sekiranya anda tidak dapat mendapatkan rumpai kering, anda boleh mengambil lembaran nori - rasa hidangan tidak akan menjadi lebih teruk.

Sup dengan rumpai laut dan telur

Untuk membuat sup lazat dengan kelp, sekurang-kurangnya bahan tambahan diperlukan. Ini menjadikan kerja lebih mudah dan mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur. Hanya setengah jam - dan hidangan lazat untuk makan malam keluarga sudah siap!
Persediaan10 minit
Memasak30 minit
Jumlah masa2 d 40 minit
Hidangan pada: Makan tengah hari
Dapur: Antarabangsa
Orang: 7
Kalori 1174.17kcal

Bahan-bahannya

  • 2 l Air atau sup (ayam, daging, ikan)
  • 300 g Laminaria dalam tin
  • 3 pcs Kentang
  • 1 pcs Bow
  • 1 pcs Wortel
  • 3 pcs Telur
  • 2 Seni. l Minyak sayuran
  • untuk rasa Garam
  • untuk rasa Rempah

Arahan demi langkah

  • Rebus telur, sejuk dan cop dengan straw.
  • Dadu kupas kentang dan tuangkan ke dalam air mendidih, mengurangkan haba ke medium.
  • Bilas rumpai laut dari air garam, perasan dari cecair.
  • Biarkan bawang dicincang dalam kiub dalam minyak sayuran, dan selepas 2-3 minit, apabila ia mula melembutkan, letakkan wortel parut.
  • Masak selama 5 minit dengan api sederhana dan kemudian keluarkan dari haba.
  • Pada masa ini, kentang hampir dimasak. Masukkan kelp dalam sup, cuba sup. Hanya selepas itu masukkan garam secukup rasa. Walaupun alga telah dibasuh sebelum menambah kuali, terdapat banyak garam yang tersisa di dalamnya.
  • Selepas 3-4 minit, masukkan frying, telur cincang, perasa. Tunggu mendidih dan keluarkan dari haba.

Video

Kata akhir

Saya telah memberikan resipi yang paling sederhana dan paling minimum. Tetapi jika dikehendaki, anda boleh menambah ikan, daging, ayam, makanan laut, kacang dan sayur-sayuran kepada komposisi hidangan, dan menggantikan kentang dengan nasi atau mi berasaskannya. Kemudian sup akan menjadi lebih memuaskan, dan tetamu dan rumah tangga anda pasti tidak akan terus lapar.