Sup Lentil adalah sesuai untuk musim sejuk dan musim. Ia bukan sahaja memuaskan kelaparan, tetapi juga hangat. Di samping itu, hidangan mengandungi banyak unsur surih berguna, asid folik, serat, vitamin. Mereka akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak resipi sup lentil. Pilihan di bawah akan membantu menjadikannya mudah dan lazat.

Sup Lentil - Resipi Klasik

Resipi klasik untuk sup lentil datang kepada kami dari Turki. Itulah sebabnya terdapat banyak rempah di dalamnya (sebilah lada merah dan hitam, kunyit, biji biji). Dan juga: 1 gelas lentil merah, 6 gelas daging atau sup sayur-sayuran, 1 keping lobak merah dan bawang, 20 g mentega.

  1. Kekacang telah direndam semalaman.
  2. Sayur-sayuran terlalu matang dengan apa-apa jenis minyak.
  3. Tiriskan cecair di mana lentil dimasak. Mentransfer buah-buahan ke dalam kuali ke bawang dan wortel yang terpencil. Garam, taburi dengan campuran rempah.
  4. Pada api yang rendah, bahan-bahan dimasak sehingga lentil lembut.
  5. Dalam periuk atau rebus, kocok sup dalam kentang tumbuk dengan menggunakan pengisar. Kemudian cair dengan sup.
  6. Pada akhirnya, tambah kepingan mentega, kacau dengan teliti.

Di atas, pemanis sup mentah panas dipanaskan ringan dengan paprika tanah.

Resipi Ayam

Lentil dalam sup menggabungkan dengan ayam. Rawatan sedemikian akan berubah menjadi makanan jika anda tidak melewati sayuran, tetapi menambahnya segar. Daripada produk yang anda perlukan: 400 g peha ayam, separuh segelas kekacang, 4 ubi kentang bersaiz sederhana, satu lobak merah dan bawang, 3 ulas bawang putih, beberapa daun parsli, secawan kunyit, setengah lemon, minyak, garam. Untuk membuat sup lentil dengan ayam, ikuti langkah berikut:

  1. Bilas dan masak lentil selepas mendidih selama kira-kira 30 minit.
  2. Turun pinggul dalam air masin panas dan rebus sup.
  3. Kutikula kecil sayur-sayuran, bersama-sama dengan bawang putih, ringan dengan minyak.
  4. Kuki kentang mini yang ditambah kepada sup siap, selepas komponennya direbus selama 12-15 minit lagi.
  5. Ayam yang ditangkap dari sup itu dipisahkan dari tulang dan kembali ke kuali.
  6. Lentil rebus dan menggoreng dicurahkan ke dalam sup.
  7. Sebaik sahaja bisul cecair, kunyit, garam, daun bay dihantar kepadanya. Selepas 5-7 minit, hidangan itu akan siap.

Hidangkan panas dengan irisan lemon.

Dengan daging dan kentang

Resipi ini sangat popular di Rusia. Sup ini sangat memuaskan rasa lapar dan disediakan untuk pekerja yang bekerja di lapangan. Hari ini dia dapat menenun seorang lelaki moden. Sebagai tambahan kepada lentil (130 g) dan daging babi (480 g), anda perlu: 1 keping tomato, bawang dan wortel, 4-5 bawang putih, beberapa kentang kecil, garam, lada, lemak.

  1. Masak daging di atas api sederhana selama satu jam.
  2. Bilas sayur-sayuran, kulit dan potong kecil.
  3. Rendam lentil dalam air sejuk.
  4. Bawang goreng dan wortel pada apa-apa jenis lemak, kemudian tambahkan bawang putih dan tomato kepada mereka. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan kulit daripada tomato. Bersama-sama, bahan-bahan dibakar dengan api kecil selama 6-8 minit.
  5. Dagingnya hancur ke dalam kiub bersaiz sederhana dan diletakkan semula dalam kuali. Semua bahan ditambah di sini.
  6. Hidung untuk mereda di bawah tudung sehingga kentang sudah siap.

Sup dengan lentil dan kentang dihidangkan untuk makan malam, dihiasi dengan pokok pasir segar.

Sup Lentil Vegetarian

Vegetarian boleh merawat diri mereka dengan sup lentil ringan. Bahagian paling sukar dalam resipi adalah untuk menyediakan kacang hijau. Mereka perlu dibasuh dengan baik terlebih dahulu dan menghilangkan sekam. Bahan-bahan: 250 g lentil hijau, 1 pc. saderi, bawang, wortel dan ulas bawang putih, secubit kunyit dan lada hitam, garam, lemon.

  1. Sayuran dibasuh, dikupas dan dipotong kiub kecil. Bawang putih boleh dicincang dengan hirisan atau cincang.
  2. Betul di bahagian bawah kuali, sayuran benar-benar dilalui lemak.
  3. Lentil direbus dengan air mendidih, dicampur dengan lada dan kunyit, dan kemudian dimasukkan ke dalam goreng.
  4. Ia tetap untuk mengisi makanan dengan air, dan memasak sup lentil vegetarian selama 25 minit, meliputi dengan tudung.

Setiap hidangan, sebelum disajikan, disembur dengan jus lemon.

Resipi Sup Green

Sup miju hijau sesuai walaupun untuk makan malam lewat. Ini adalah hidangan diet yang tidak menimbulkan rasa berat di perut. Ia termasuk: 230 g lentil hijau, 1 keping zucchini, bawang, saderi, 2 kentang, garam, rempah, ghee.

  1. Lentil dimasak selama kira-kira 35 minit di atas api sederhana. Selepas air mendidih dari permukaannya, busa mestilah dikeluarkan. Tidak mustahil untuk kacang garam pada peringkat ini.
  2. Bawang dilahirkan di dalam ghee menjadi warna emas.
  3. Celerius dan zucchini yang dicincang dicurahkan ke dalam periuk ke sayur sayuran yang sudah lembut. Selepas itu produk masih dimasak selama 10 minit.
  4. Apabila lentil menjadi lembut, anda boleh menghantar semua ramuan lain - panggang, kentang goreng, garam, rempah terpilih.
  5. Hidangan dimasak sehingga kentang lembut.

Hidangkan sup hijau dengan herba yang dicincang halus.

Lebih banyak bahan: Resipi sup lentil

Sup lentil merah

Terutama lazat adalah sup lentil merah dengan pes tomato. Untuk penyediaannya, ia digunakan: 190 g kacang merah, 2 ubi kentang, 60 g pes tomato tanpa aditif, bawang sederhana, secubit lada merah dan hitam, lemon, garam, minyak.

  1. Lentil merah dibasuh dengan sempurna, menukar air beberapa kali, dan dibiarkan dalam cecair selama 20 minit.
  2. Dalam minyak panas dalam kuali, goreng disediakan dari bawang cincang.
  3. Sos tomato ditambah sayur-sayuran yang lembut, dan produknya dibakar selama beberapa minit lagi.
  4. Pemanggang dan lentil ditambah kepada cecair mendidih.
  5. Selepas 25 minit, kentang, garam, rempah-rempah, parut pada parut kasar, dicurahkan ke dalam bekas.
  6. Sup dimasak sebelum memasak kentang.
  7. Hidangan pengisar yang masih panas bertukar menjadi kentang tumbuk.

Apabila berkhidmat, setiap hidangan sup dihiasi dengan kepingan lemon. Secara pilihan, hiaskan dengan pasli cincang.

Sup Jus Lentil Tradisional Turki

Sup merah asal Turki mengandungi bahan-bahan yang luar biasa pada pandangan pertama. Sebagai contoh, pudina segar (sepasang ranting) dan biji rempah (0.5 tsp). Selain produk ini, anda perlu: 1 pc. wortel dan bawang, sedikit lebih daripada satu liter sup sayur-sayuran, 1 sudu besar. lentil merah, 1 sudu besar tepung, secubit tanah paprika, thyme dan garam kering, 2 sudu besar. pes tomato.

  1. Betul dalam kuali, bawang cincang dengan wortel dilancarkan dalam lemak. Apabila sayuran lembut, mereka menambah jisim tomat, rempah, tepung dan cincang pudina. Produk-produk merendam selama beberapa minit.
  2. Lentil yang dibasuh dengan baik dicurahkan ke dalam bekas untuk bahan-bahan lain dan air ditambah.
  3. Setelah sup mendidih, ia boleh diasinkan.
  4. Seterusnya, hidangan dimasak sehingga lentils dimasak sepenuhnya, dan ia tidak menebal.

Sebelum berkhidmat, hidangan yang dibincangkan menjadi kentang tumbuk. Paprika tanah kecil dituangkan ke dalam setiap plat dan jus lemon yang diperas, yang dituangkan dengan sup di atas.

Memasak dengan daging salai

Untuk memasak sup lentil dengan daging, lebih baik menggunakan tulang rusuk babi asap. Dan, selain mereka: 5-6 kentang, 2 sudu besar. lentil merah, bawang dan wortel untuk menggoreng, minyak, garam, campuran lada.

  1. Komponen daging dibahagikan kepada rusuk, diisi dengan air dan dimasak selama 1.5 jam.
  2. Apabila daging mula mudah tertinggal di belakang tulang, ia dipisahkan dari tulang rusuk, dipotong dan dikembalikan ke kuali.
  3. Kentang dicincang dengan kiub dan ditambahkan ke sup.
  4. Bawang dan wortel sedikit goreng pada lemak cair.
  5. Lentil dibasuh dengan air sejuk, direndam dalam cecair selama 10-15 minit, selepas itu juga dihantar ke sup.
  6. Ia tetap mencurahkan goreng bawang merah, garam, lada ke dalam kuali dan masak kekacang dan kentang sehingga lembut.

Sebelum berkhidmat untuk makan malam, sup perlu dihidangkan di bawah penutup selama sekurang-kurangnya 20 minit.

Dalam periuk perlahan

Pemasak lambat akan memudahkan tugas pelayan wanita apabila memasak sup lentil. Adalah lebih baik menggunakan kekacang merah (1 sudu besar), serta: 800 g rusuk babi, 3 kentang, lobak merah dan bawang, 2.5 liter. air yang telah dimurnikan, garam, campuran rempah untuk sup.

  1. Daripada tulang rusuk, dibahagikan satu demi satu, kuah dimasak dalam air masin. Untuk melakukan ini, pilih "Rebus" atau "Sup" selama 90 minit.
  2. Selepas sejam, anda boleh menambah semua sayur-sayuran cincang halus. Bawang mentah dan wortel perlu dihantar ke sup yang berkenaan, dan bukannya menggoreng.
  3. Ia masih menuangkan perasa ke dalam hidangan. Berjalan dengan baik dengan ramuan Provencal, kari, paprika yang dibincangkan.
  4. 5-7 minit selepas sayur-sayuran, lentil yang telah dibasuh sebelum ini diletakkan di dalam mangkuk multicooker.

Hidangan siap adalah menarik.

Sup Krim Lentil Kuning - Resipi Langkah demi Langkah

Sup lentil kuning bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat menarik dalam penampilan. Selain 200 g lentil, wortel, bawang, 3 kentang, 2 tomato, 4 ulas bawang putih, beberapa daun bay, garam, minyak digunakan untuk penyediaannya.

  1. Lentil dibasuh, dipenuhi dengan air dan rebus. Sejurus selepas penampilan gelembung pertama, cengkih bawang putih cincang dan daun bay ditambahkan ke dalam kuali. Masak makanan selama kira-kira setengah jam dengan kacau berterusan.
  2. Bawang dan minyak lobak merah dimasak roti bakar. Parut pada parut kasar dengan tomato peel ditambah kepada massa. Rebus bersama-sama bahan-bahan selama 12-14 minit.
  3. Letakkan perkakas tomato dan kentang dadu dalam sup.
  4. Hidangan ini diasinkan dan dimasak selama kira-kira setengah jam.
  5. Ia kekal untuk menjadikannya bersih dengan menggunakan pengisar (anda perlu terlebih dahulu mendapatkan dan membuang lavrushka itu).

Sup begitu baik dengan keropok bawang putih.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: