Hidangan pertama dianggap sebagai asas pemakanan manusia yang lengkap, mereka mempelbagaikan makanan, diserap dengan baik oleh tubuh. Sup kambing yang enak dan lezat dengan aroma pedas yang kaya akan merayu kepada seluruh keluarga. Semua orang tahu sup kambing lazat yang lazat. Pemilihan kami mengandungi resipi terbukti untuk setiap selera.
Kandungan Bahan:
Sup Domba Shurpa - resipi klasik
Sediakan masa yang cukup untuk memasak sup, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan.
Anda perlu:
- satu tomato besar;
- satu lobak merah;
- lima ulas bawang putih;
- kambing - 0.7 kg;
- tiga daun bay;
- bawang merah - 2 buah;
- lada hitam tanah;
- tiga ubi kentang;
- garam;
- lada loceng;
- gula - 4 g;
- cengkeh dan matahari;
- sayuran untuk hiasan.
Cara membuat sup daging domba:
- Kami mencuci kepingan kambing di bawah paip. Kami memuatkan dalam kuali dan isi dengan air.
- Kami membersihkan semua sayuran dari kulit dan sekam, keluarkan biji dan partisi dari lada.
- Sebaik sahaja cecair dalam periuk dengan bisul daging, kita melemparkan bawang, ulas bawang putih dan wortel keseluruhannya. Jangan lupa membersihkan serpihan buih yang baru muncul.
- Masak selama 2 jam.
- Kami mengambil kambing dari kuali, mengeluarkan tulang, memotong daging menjadi kepingan, mengembalikannya kembali ke sup.
- Apabila lobak menjadi lembut, kacau dalam bulatan nipis.
- Rebus bawang dengan bawang putih, gosok dengan ayak ke dalam jisim homogen dan masukkan semula ke kuali.
- Pilih lada loceng merah dan potong ke dalam kepingan besar.
- Kami melakukan prosedur yang sama dengan kentang. Masak lagi 12 minit.
- Selepas itu, kami membuang kiub besar tomato ke dalam sup, menyebarkan pes tomato, gula dan garam, bumbu rempah dan masak sehingga sayur-sayuran lembut selama 15 minit lagi.
- Kami meninggalkan sup siap selama 10 minit, dan tuangkan ke dalam mangkuk. Sekiranya anda mahu, anda boleh taburkan herba segar yang dicincang.
Kursus Pertama Hearty Pea
Senarai Produk:
- air - 2.5 l;
- kacang polong - 190 gr;
- daun bay - 1 pc;
- wortel - 1 pc;
- kambing (tulang rusuk) - 0.4 kg;
- perasa untuk rasa;
- bawang merah - 1 pc;
- ubi kentang - 3 buah;
- garam secukup rasa
Pilihan memasak:
- Sapu rusuk dalam periuk air dan masak selama 2 jam di atas kuasa dapur kecil.
- Rendam kacang-kacangan terlebih dahulu pada waktu malam. Jika anda terlupa tentang langkah ini, isikan kacang polong dengan air sekarang bahawa daging baru mulai masak.
- Kupas dan basuh sayuran.
- Sebaik sahaja waktunya habis, keluarkan kambing dari kuali. Sebaliknya, beban kacang, kentang dadu dan daun telur.
- Kami memotong lobak merah dan bawang kecil dicincang ke dalam keadaan serbuk kecil dalam kuali sehingga warna emas muncul.
- Tuangkan goreng ke dalam kuali, tuangkan garam, rempah.
- Kami menyusun tulang rusuk dan, jika perlu, potong keping bahagian.
- Masak makanan selama 5 minit lagi. Kini anda boleh mencurahkannya pada pinggan, menambah kepingan daging.
Sup Kucing Kesayangan
Hidangan aromatik yang kaya mengikut resipi oriental. Pastikan untuk mencuba!
Komposisi resipi:
- satu buah ceri plum ceri;
- daging domba - 0.25 kg;
- garam secukup rasa;
- satu ubi kentang;
- kacang kuda - 22 gr;
- lemak dengan ekor lemak - 30 g;
- lada hitam tanah secukup rasa;
- secubit mint kering;
- satu perempat daripada mentol itu.
Arahan langkah demi langkah:
- Kacang kambing domba (atau kacang) direndam di dalam air dan dibiarkan semalaman.
- Potong kambing itu ke dalam bahagian.
- Kupas bawang dan potong suku.
- Sup Pete tidak disediakan dalam periuk, tetapi dalam periuk.
- Kami menyebarkan irisan domba ke dalamnya. Adalah wajar bahawa brisket, dan kaki, dan tulang rusuk digunakan. Sedikit segalanya. Jadi hidangan itu akan menjadi lemak yang sederhana dan akan mempunyai rasa yang kaya.
- Selanjutnya kita buang plum ceri dan bawang.
- Tuangkan air ke pinggir dan biarkan mendidih pada dapur.
- Dari cecair yang menggelegak, keluarkan jisim busa, tolak api.
- Tuangkan dua pasang garam dan teruskan simmering selama 3 jam.
- Selepas itu, muatkan kacang ayam dalam periuk dan biarkan hidangan meremukkan dengan api yang rendah selama 5 jam.
- 20 minit sebelum akhir memasak Petey meletakkan ubi kentang.
- Untuk rasa khas, anda boleh membuat infusi saffron dan tuangkan ke dalam sup.
- Taburkan dengan pudina kering yang dihancurkan.
- Hidangkan dalam periuk, letakkan plat yang mendalam di sebelahnya.
Dalam periuk perlahan
Senarai ramuan:
- dua bawang;
- minyak bunga matahari - 15 ml;
- kambing - 0.8 kg;
- herba segar untuk rasa;
- lada loceng;
- tujuh kentang;
- satu lobak merah;
- dua tomato.
Langkah memasak langkah demi langkah:
- Sotong dan dikupas daging menjadi kepingan.
- Kami membersihkan semua sayuran dari kotoran dan keluarkan kulit.
- Kami memotong lada loceng dalam kiub, kentang ke dalam perempat, wortel menjadi cincin.
- Kami memuatkan kambing ke dalam periuk perlahan, pilih program "Menggoreng" pada panel perkakas dapur dan goreng kepingan minyak bunga matahari sehingga coklat keemasan.
- Throw bulatan wortel dan masak selama 3 minit lagi.
- Berikut adalah lada bel buah.
- Kami memproses tomato pada parut dan tuangkan jumlah tomato yang dihasilkan ke dalam sayur-sayuran.
- Rebus selama 2 minit.
- Tuang kentang ke dalam periuk perlahan bersama dengan bawang kupas keseluruhan.
- Tambah garam, lada dan rempah lain untuk rasa anda. Isikan tiga liter air dan masak hidangan dalam mod "Stew" selama 90 minit.
Resipi lazat: sup kambing - resipi, yang paling lazat
Dengan kacang
Apa yang anda perlukan:
- satu lobak merah;
- lima kacang lada hitam;
- pasli segar secukup rasa;
- satu bawang;
- dua tomato;
- garam secukup rasa;
- kacang tin - 2 kaleng;
- dua lada bel;
- rusuk kambing - 0.5 kg;
- bawang hijau - 3 anak panah;
- dua daun bay;
- jintan, jintan, ketumbar - secukup rasa.
Langkah demi langkah memasak:
- Memasak sup kaya. Untuk melakukan ini, letakkan tulang rusuk dalam kuali dan tuang tiga liter air yang ditapis.
- Kami menunggu sehingga sup bisul, keluarkan jisim buih kelabu.
- Kami keluarkan bawang dari sekam dan letakkan keseluruhannya dalam sup. Seterusnya, tuangkan lada, garam dan tambahkan lavrushka itu. Memasak 1.5-2 jam.
- Sebaik sahaja daging lembut, kami mengeluarkannya daripada hidangan.
- Hidangkan dan wortel dengan irisan, lada dengan straw.
- Tepung tomato dalam air mendidih dan keluarkan kulit nipis dari mereka.
- Tuang cecair dari kacang.
- Tuangkan sayur-sayuran segar dengan pisau.Tanggalkan daun bawang dan bay dari sup.
- Kami memuat wortel ke tempat daging dan masak selama 10 minit.
- Ia kekal untuk meremukkan lada, hirisan tomato dan menambah kacang.
- Kami masak sup selama 5 minit dan hidangan lazat yang lazat sudah siap.
- Tuangkan herba segar ke dalam pinggan dengan sup dan sajikan.
Sup mi domba
Sup itu disediakan semata-mata, dalam komposisi bahan-bahan yang paling mudah.
Komponen Resipi:
- daging domba pada tulang;
- pes tomato - 40 gram;
- mi - 0.2 kg;
- kentang - 3 buah;
- garam secukup rasa;
- satu bawang;
- satu tomato;
- lada tanah secukup rasa.
Algoritma tindakan:
- Masak kambing dalam periuk sehingga ia menjadi lembut. Kami mengambil sup, sejuk.
- Gairah bawang dicincang halus dalam kuali sehingga coklat keemasan. Selepas itu, tambahkan kiub tomato dan tomato. Masak selama 3 minit lagi.
- Kupas ubi kentang, potongan daging, dipisahkan dari tulang dan menggoreng dalam sup. Masak selama 15 minit.
- Kami membuang mi ke dalam sup, tuangkan lada, garam dan masak selama 5 minit lagi. Sup mudah dan lazat sudah siap.
Berapa banyak untuk memasak kambing untuk sup
Waktu memasak utama adalah daging memasak. Ramai orang tidak suka memasak sup kambing, sama ada ia tidak memasak, maka ia menjadi terlalu lembut.
Masa purata untuk memasak kambing ialah 1.5-2 jam. Kelajuan memasak bergantung kepada umur anak domba dan jenis daging. Daging binatang muda akan dimasak lebih cepat daripada yang lama, dan brisket akan dimasak lebih cepat daripada kaki dan tulang rusuk.
