Kharko babi akan mengejutkan anda dengan rasa dan aroma yang tiada tandingannya. Sup kaya dan enak akan menggembirakan semua ahli keluarga semasa makan malam, dan berkhidmat di festival itu, sebagai kursus pertama, akan menggembirakan tetamu yang berkumpul. Setiap suri rumah mesti mempunyai resipi untuk sup ini di dalam buku masakan untuk memanjakannya dengan orang tersayang dan rakan-rakan mereka.

Resipi Sup Klasik Pork Beras Kharcho

Kharcho mempunyai banyak variasi, jadi suri rumah itu tertanya-tanya bagaimana untuk betul memasak daging babi dan sup kharko beras. Untuk membuat hidangan lazat, dianjurkan untuk menggunakan beras panjang dan daging babi segar dengan tulang.

Bahan-bahan

  • babi - 400-450 g;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • beras - 170 g;
  • tomato - 5 keping;
  • minyak zaitun - 25 g;
  • bawang putih - 2 kepala;
  • air spring - 3 l;
  • herba segar - 20 g;
  • tambah garam dan lada secukup rasa.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Bilas babi dengan teliti dalam air suam, buang cecair dengan tuala. Potong daging ke dalam kotak 3x4 cm, letakkan bersama dengan tulang dalam periuk yang dalam, tuangkan air sejuk. Letakkan bekas di atas dapur dan tunggu sehingga ia mendidih. Masak daging babi selama 33-48 minit.
  2. Percuma kepala mentol dari sekam, bilas di bawah aliran air bersih. Potong mereka ke dalam kepingan kecil.
  3. Tuangkan nasi ke dalam cawan, tuangkan air sejuk di atasnya dan biarkan berendam selama 11-13 minit. Masukkan colander dan bilas.
  4. Masukkan nasi dan bawang ke daging babi yang dimasak. Masak lagi 7-13 minit.
  5. Rebus tomato dengan air mendidih selama 40-60 saat. Keluarkan mereka dengan sudu kecil dan turunkannya ke dalam air es selama beberapa minit. Selepas itu, anda boleh dengan cepat dan mudah mengeluarkan kulit daripada tomato. Tuangkan tomato kupas yang halus.
  6. Tuangkan panci panas dengan minyak. Letakkan tomato di atasnya. Goreng selama 2-4 minit, bercampur dengan teliti.
  7. Bawang bawang putih, masak hijau. Masukkan tomato, bawang putih, herba, garam dan rempah ke kuali. Masak selama 3 minit.
  8. Kurangkan haba dan biarkan sup sejuk di bawah penutup selama 11-14 minit.

Hidangan ini sudah siap! Anda boleh menghiasi kharcho dengan kepingan lemon.

Sup Kharcho dengan tulang rusuk dan kacang-kacangan

 

Hidangan ini sangat kaya dan hangat, ia disediakan dengan cepat dan mudah.

Ini menarik: Resipi sup daging kharcho

Bahan-bahan

  • kacang merah - 1.7 cawan;
  • tulang rusuk babi asap - 250-300 g;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • wortel - 2 keping;
  • beras - 130 g;
  • lada loceng - 1 keping;
  • bawang putih - 1 kepala;
  • pes tomato - 100 g;
  • minyak zaitun - 15 g;
  • air - 3 l;
  • garam dan lada secukup rasa.

Peringkat penyediaan:

  1. Kacang harus direndam dalam air es selama 7-11 jam. Selepas ini, perlu menguras cecair, bilas kacang, tuangkan ke dalam kuali, tuangkan air sejuk dan masak selama 22-27 minit.
  2. Ribut salai yang dipisahkan dipisahkan antara satu sama lain, anda boleh memotongnya. Letakkannya di kuali. Masak selama 11-16 minit.
  3. Potong wortel pada parut, potong bawang dan lada ke dalam jalur kecil. Letakkan segala-galanya pada kuali dan goreng selama 9-13 minit.
  4. Nasi harus dibasuh dalam air sejuk air, dimasukkan ke dalam bekas untuk kacang dan daging. Masak selama 6-11 minit.
  5. Keluarkan panci dari dapur, tuangkan tomato ke dalamnya, letakkan bawang putih yang dicincang, goreng sayur. Garam, lada. Tutup bekas dengan tudung dan bungkusnya dengan selendang yang hangat, membolehkan hidangan itu dibancuh selama 11-13 minit. Letakkan bekas di atas dapur dan tunggu sehingga ia mendidih.

Sebelum berkhidmat, adalah disyorkan untuk menambah sayur-sayuran cincang kepadanya.

Sup buatan kharko babi buatan sendiri

 

Hidangan menyampaikan kehangatan dari perdiangan dan akan menjadi satu kesempatan yang baik untuk berkumpul untuk makan malam seluruh keluarga besar.

Bahan-bahan

  • pork tenderloin - 450-500 g;
  • beras - 130 g;
  • tomato - 4 keping;
  • lada panas - 1 keping;
  • lada loceng - 1 keping;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • bawang putih - 5 gigi besar;
  • prun - 50 g;
  • mentega - 20 g;
  • air spring - 3 l;
  • hops-suneli, garam dan lada secukup rasa.

Memasak:

  1. Nasi harus dibasuh dengan teliti di bawah aliran air sejuk dan dibersihkan dengan segelas air mendidih. Tinggalkan bengkak selama 13-17 minit.
  2. Bilas daging, pukul, masukkan air sejuk dan letakkan di atas api. Selepas mendidih, keluarkan buih secara berkala. Masak selama 22-28 minit.
  3. Bilas wortel dan potong jalur kecil. Kupas bawang. Potong ke dalam kotak.
  4. Panaskan kuali, minyak dengan minyak. Bawang goreng dan wortel di atasnya selama 5-7 minit.
  5. Letakkan tomato dalam air mendidih selama 40-60 saat. Kemudian celupkan air ais. Takuk dan tomato engkol. Gosok pulpa dan tambah ke kuali untuk sayur-sayuran. Rebus selama 8-11 minit.
  6. Letakkan nasi dan sayur rebus dalam kuali. Masak selama 22-24 minit.
  7. Cincang lada Bulgarian dan panas, campurkan dengan prun cincang dan bawang putih. Tambah sup kharcho. Masak selama 3-4 minit.
  8. Tambah garam dan rempah.

Hidangan ini sudah siap! Hidangan dengan sos krim masam.

Panggang Kharcho Sup dengan Kentang

Bahan-bahan

  • babi pada tulang - 350 g;
  • kentang - 5 keping;
  • pes tomato - 60 g;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • wortel - 1 keping;
  • bawang merah - 1 keping;
  • air spring - 3 l;
  • Basil kering - 3-4 g;
  • garam dan lada secukup rasa.

Memasak:

  1. Babi harus direndam dalam air mengalir selama 33-43 minit, dimasukkan ke dalam periuk dengan air mendidih. Masak selama 22-30 minit.
  2. Basuh kentang, kupas dan potong jalur besar. Masukkannya kepada babi, masak selama 17 minit.
  3. Percuma bawang dari sekam, cincang halus. Potong lobak menjadi kepingan. Letakkan semua dalam periuk dan tuangkan pes tomato. Rebus selama 7-13 minit.
  4. Tuangkan bawang putih ke dalam jisim lembap, campurkan dengan basil.
  5. Masukkan sayur-sayuran rebus, bawang putih mashed, garam dan rempah ke kuali. Masak selama 4-6 minit.

Hidangan ini sudah siap! Hidangkan disyorkan dengan roti bijir hitam dan sos mustard.

Sup Kharcho dengan wortel dan kayu manis

Setelah menyiapkan hidangan ini, anda akan mendapat penampilan baru dalam resipi tradisional.

Bahan-bahan

  • babi - 250 g;
  • wortel - 4 keping;
  • bawang merah - 1 keping;
  • pes tomato - 50 g;
  • kayu manis - 10 g;
  • beras - 100 g;
  • air - 3 l;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Memasak:

  1. Bilas babi dengan teliti, letakkan di dalam mangkuk yang dalam dan masak selama 33-36 minit. Keluarkan daging, sejuk, dicincang halus.
  2. Kupas wortel dan bawang, tatal dalam pengisar. Kacau semua dengan pes tomato.
  3. Basuh beras dalam air sejuk, reneh dalam sup babi selama 21-24 minit.
  4. Letakkan sayur-sayuran bergulir, kayu manis, garam dan rempah ke dalam kuali. Masak lagi 13 minit.
  5. Tambah habian daging babi.
  6. Keluarkan panci dari dapur, biarkan langsing selama 7-9 minit.

Hidangan ini sudah siap! Anda boleh menghiasi dengan cilantro cawangan.

Sup daging babi Kharcho

Bahan-bahan

  • babi - 550 g;
  • wortel - 2 keping;
  • bawang merah - 2 keping;
  • tomato - 5 keping;
  • beras -15 g;
  • bawang putih - 1 kepala;
  • minyak zaitun - 30 g;
  • air - 3 liter;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Memasak:

  1. Bilas babi dengan teliti, potong ke dalam jalur, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air mata air. Masak selama 21-23 minit.
  2. Nasi padi dengan air mendidih, tuangkan ke dalam kuali. Masak selama 14-17 minit.
  3. Kupas dan potong lobak dan bawang. Letakkan kuali panas dibasahkan dengan minyak zaitun dan goreng selama 4-7 minit.
  4. Bilas tomato, tuangkan air mendidih. Keluarkan kulit dari tomato dan potong ke dalam kotak. Letakkan tomato dalam kuali dan biarkan masak dengan campuran sayur-sayuran selama 5-8 minit.
  5. Potong bawang putih menjadi kiub kecil.
  6. Letakkan sayur-sayuran rebus, bawang putih halus dicincang, garam dan rempah ke dalam kuali. Masak selama 13-15 minit.

Hidangan ini sudah siap! Boleh dihidangkan dengan roti coklat, lobak atau sawi.

Bagaimana untuk memasak harcho babi dalam periuk perlahan?

Potong panci beroperasi dalam mod penyedutan, begitu banyak hidangan di dalamnya menjadi lebih kaya dan lebih aromatik. Sup Kharcho tidak terkecuali! Ia memperoleh aftertaste yang mendalam.

Bahan-bahan

  • babi - 350 g;
  • bawang merah - 3 keping;
  • lada manis - 2 keping;
  • wortel - 3 keping;
  • tomato - 2 keping;
  • beras - 100 g;
  • tkemali - 50 g;
  • minyak sayuran - 20 g;
  • tambah garam dan rempah secukup rasa.

Memasak:

  1. Babi mesti dicincang ke dalam kiub kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang pelbagai, dimasak. Mod multicooker harus memilih "Baking", masa 43 minit.
  2. Basuh, kupas dan cincang bawang dan wortel dengan dataran. Basuh dalam air sejuk dan potong lada. Bilas tomato dan potong.
  3. Dengan selang 7-8 minit, tambahkan bawang, wortel, lada dan tomato ke periuk perlahan. Tunggu mod untuk dimatikan.
  4. Tambah nasi, rempah dan garam ke dalam mangkuk, tetapkan mod "Stewing", masa 60-70 minit.
  5. Setelah mematikan mod, tambah tkemali ke mangkuk multicooker, dan letakkan pada mod "Pemanasan" selama 3-7 minit.

Hidangan ini sudah siap!

Setiap pelayan wanita boleh memilih resipi kharko babi sendiri dan mengejutkan orang yang tersayang dengannya. Hidangan yang lazat ini tidak akan meninggalkan acuh tak acuh walaupun gourmet pemilih.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: