Sayuran yang enak meningkatkan palet rasa makanan yang dimasak, menjadikannya lebih selera. Mereka dihidangkan dengan ikan, daging, ayam, dan ada yang sejagat. Artikel ini menyajikan beberapa resipi tentang cara memasak sos champignon yang lazat yang akan melengkapi hidangan apa-apa.

Krim saus champignon

Cendawan cendawan sangat rumit dan wangi dengan krim akan membuat apa-apa makan malam yang lazat lazat.

Untuk memasak, anda memerlukan produk ini:

  • champignons segar - 250 g;
  • mentega - 50 g;
  • minyak sayuran - 30 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • keju diproses - 50 g (satu pakej);
  • krim (15%) - 150 g;
  • perasa - kemangi, oregano, lada hitam;
  • sekeping pala parut;
  • garam secukup rasa;
  • bawang putih
  • lemon - ½ pcs.

Langkah demi langkah memasak:

  1. Cincang bawang. Panaskan kuali dengan sisi yang tinggi, pasarkan bawang dalam campuran minyak, garam sedikit.
  2. Basuh cendawan di bawah air yang mengalir, pat kering dengan tuala kertas. Potong pinggan atau kiub, maka konsistensi akan lebih seragam. Tambahkan mereka ke kuali, goreng sehingga mereka adalah sedikit cincang.
  3. Pas keju melalui parut atau masak dengan halus. Tambah krim, pala pala dan rempah ke cendawan, garam.
  4. 3-5 minit sebelum penghujung penyediaan menambah keju parut, bawang putih dan jus lemon melalui media.

Hidangkan sos siap dalam periuk atau tuangkan hidangan siap.

Dengan rempah-rempah, dinasihatkan supaya tidak melampaui batas. Ia adalah perlu bahawa mereka tidak mengganggu, tetapi melengkapkan rasa saus champignon dengan krim.

Dengan krim masam

Untuk resipi ini, anda hanya perlu 5 bahan dan 25-30 minit untuk membuatnya.

Produk:

  • bawang - 1 kepala;
  • minyak sayuran;
  • krim masam - 200 g;
  • garam;
  • sekumpulan peterseli;
  • champignons - 250 g.

Cara memasak sos cendawan:

  1. Cincang halus cendawan dan bawang, masukkan dalam kuali panas, tambahkan sedikit garam dan tutup dengan tudung. Cendawan sedikit masin akan cepat dibiarkan dalam jus, di mana mereka akan direbus, tanpa menambah air.
  2. Selepas 5-7 minit, tuangkan krim masam dan masak sedikit lagi.
  3. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus, garam secukup rasa.
  4. Letakkan jisim dalam pengisar dan campurkan sehingga campuran homogen.

Untuk membuat sos yang lebih ringan, anda perlu mengambil cendawan segar untuk persiapan, yang belum lagi menjadi gelap di bawah topi.

Dengan mayonis

Cendawan yang menakjubkan dalam mayonis boleh menjadi hidangan bebas, dan sebagai tambahan kepada yang utama.

 

Produk:

  • champignons - 350 g;
  • mayonis - 100 g;
  • yogurt tanpa lemak tanpa tambahan - 50 g;
  • bawang putih - 2-3 ulas;
  • dill;
  • garam, rempah ratus;
  • bawang merah - 1 pc;
  • minyak masak untuk menggoreng.

Memasak

  1. Kupas dan potong bawang di cincin separuh. Goreng sedikit.
  2. Potong cendawan kecil pada separuh, jika besar, kemudian ke dalam kuarters. Masukkan bawang, tambah sedikit garam (kemudian mayonis ditambah, ia mempunyai garam yang mencukupi).
  3. Kacau sehingga air menguap dan cendawan mula menjadi coklat. Campurkan mayonis, yogurt, bawang putih dan rempah dalam mangkuk, tuangkan ke dalam kuali.
  4. Cendawan rebus selama 7-10 minit di bawah tudung.

Masukkan kuah yang disediakan dalam periuk, taburkan dengan herba cincang halus dan sajikan.

Memasak Lean Currant Gravy

Bagi peminat makanan vegetarian, sos rendang memasak dibentangkan.

Produk:

  • champignons - 300 g;
  • tepung - satu sudu dengan slaid;
  • bawang merah - 1 pc;
  • lobak kecil;
  • garam dan rempah;
  • minyak sayuran;
  • air - 450-500 ml.

Memasak:

  1. Bubur bawang, kupas wortel melalui parut. Goreng hingga coklat keemasan.
  2. Secara berasingan, goreng champignons sehingga rosy.
  3. Tuang tepung ke dalam kuali kering dengan satu sisi. Sentiasa kacau, spasser ke warna coklat muda.
  4. Tambah air tepung dalam kuali, kacau dengan pukul sehingga rata.
  5. Tuang sayuran dan cendawan di sana, garam dan musim dengan rempah. Pemadam, selepas 2-3 minit mengeluarkan dari haba.

Jika anda ingin mencapai konsistensi yang lebih tebal, anda boleh mengambil sedikit lebih banyak tepung.

Resipi daging dengan susu

Daging panggang atau bakso boleh dilengkapi dengan sos cendawan putih yang lazat.

Komposisi produk untuk resipi:

  • susu - 100 g;
  • mentega - 25 g (sudu);
  • garam
  • rempah ratus
  • champignons - 200 g;
  • bawang - 2-3 kepala sederhana.

Cara memasak:

  1. Potong bawang ke cincin setengah nipis. Cendawan memotong di sepanjang pinggan.
  2. Dalam kuali yang baik, goreng bawang dalam campuran minyak. Selepas menambah champignons, masak bersama selama 4-5 minit.
  3. Garam susu, musim dengan rempah, tuangkan jisim ke dalam kuali. Tutup dan reneh selama 10 minit.

Tuangkan hidangan daging dengan sos siap pakai, anda boleh taburkan dengan pasli cincang halus atau cilantro.

Cendawan champignon cendawan untuk pasta

Susu champignon asli dengan krim masam, bawang putih dan keju akan baik dengan pasta atau spageti.

 

Produk:

  • champignons - 300 g;
  • kanji - 1 sudu teh;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • krim masam - 150 g;
  • air - 50 g;
  • mentega - 25 g;
  • minyak sayuran - 30 g;
  • garam secukup rasa;
  • bawang merah - 1 pc;
  • keju keras - 100 g.

Memasak:

  1. Cincang bawang, kupas cendawan ke dalam kiub.
  2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan sekeping mentega. Goreng bawang selama 2-3 minit.
  3. Masukkan cendawan, bawang putih, garam dan rebus selama 3 minit.
  4. Cairkan sesudu kanji dalam 0.5 cawan air, campurkan dengan krim masam. Tuangkan campuran ke dalam kuali. Sebaik sahaja najis, segera buang dari dapur.

Pasta yang dimasak sebelum disajikan boleh dicampur dengan sos. Jika berkhidmat spageti, kemudian letakkannya di atas pinggan dalam bentuk sarang, tuangkan sos di tengah. Taburkan hidangan dengan keju parut.

Sos boleh ditambah dengan rempah kegemaran anda, menambah sayuran dan sayur-sayuran aromatik. Ia semua bergantung kepada imaginasi tukang masak.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: