Sos ayam adalah peluang yang baik untuk menekankan dan mendedahkan rasa daging. Hari ini terdapat banyak resipi untuk memasak memasak, tetapi yang paling biasa adalah krim, bawang putih, tomato, dan saus manis dan masam.

Sos ayam krim

Susu ayam berkrim boleh disediakan berdasarkan krim atau susu. Sering kali, ayam dimasak dengan sos Bechamel. Ramai suri rumah menambah ramuan seperti bawang putih, cendawan, herba dan cili untuknya, yang menambah rasa khas untuk berpakaian.

Bahan-bahan

  • Tepung 35 g;
  • 55 g cair mentega;
  • 280 ml susu lemak.

Kaedah Memasak:

  1. Ayakan tepung dan tuangkan ke dalam kuali yang kering dan tersirat.
  2. Sebaik sahaja tepung menjadi emas, tetapi tidak coklat, tuangkan susu mentah dan letakkan mentega cair.
  3. Kami menyediakan sos sehingga menebal, bumbu dengan garam dan lada.

Memasak dari krim masam

Krim masam adalah produk serba boleh yang sering digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, termasuk sos.

Perkara utama adalah untuk memutuskan apa sos krim masam untuk ayam akan rasa seperti, kerana walaupun penambahan satu komponen boleh menjejaskan rasa keseluruhan berpakaian.

Bahan-bahan

  • segelas krim masam cair;
  • 25 ml sup daging;
  • 30 ml jus lemon;
  • 35 g cendawan;
  • 60 g kembang kol.

Kaedah Memasak:

  1. Cincang halus cendawan dan hantar ke stewpan bersama dengan jus sup dan sitrus.
  2. Sebaik sahaja cendawan mendapat warna emas, tuangkan krim masam dan tunggu sehingga jisim mula mendidih.
  3. Kemudian tambah kembang kol dicincang halus dan renehkan sos sehingga sayur-sayuran sudah siap. Jika anda mahu sos yang lebih tebal, tambah tepung atau kanji.

Berpakaian madu madu

Memandangkan daging ayam tidak mempunyai rasa cerah, pelbagai perkakas dan sos sering digunakan untuk penyediaannya.Sos madu madu memberikan rasa khas dan juiciness kepada hidangan.

Lebih banyak bahan:mustard - sos madu

 

Satu kelebihan penting dalam pakaian ini ialah hanya bahan semulajadi yang digunakan untuk penyediaannya, tiada pewarna atau penambah rasa. Terdapat dua sos: satu untuk memasak, satu lagi untuk hidangan.

  • Untuk yang pertama, anda perlu mengambil dua sudu besar sawi dan madu dan campurkannya. Dalam komposisi ini, anda boleh merapikan daging dan membakarnya di dalam ketuhar.
  • Untuk pilihan kedua, anda perlu mengisar dua ulas bawang putih, campurkan dengan dua sudu madu, mustard, minyak dan sudu jus lemon. Tambah secubit pala untuk aroma dan sediakan masa sos yang siap untuk diseduh.

Daripada bawang putih, anda boleh menggunakan halia segar, dan mengganti mustard biasa dengan mustard Dijon, yang akan memberikan saus rasa yang lebih halus dan manis.

Sauce Chicken Sweet and Sour Chinese

Dalam masakan Cina, sos yang paling terkenal adalah manis dan masam. Dihidangkan dengan ikan, daging dan, tentu saja, dengan ayam. Terdapat pilihan yang berbeza untuk penyediaan komposisi sedemikian, pertimbangkan salah seorang daripada mereka. Untuk resipi anda memerlukan jus. Anda boleh mengambil apa-apa, yang paling penting, bahawa dia adalah masam. Sesuai, sebagai contoh, nanas, epal atau oren.

Bahan-bahan

  • separuh segelas jus;
  • bawang;
  • tiga ulas bawang putih;
  • halia (akar 5 cm);
  • tiga sudu minyak halus;
  • dua sudu saus tomat, gula gelap dan soya;
  • pada sudu cuka dan kanji.

Kaedah Memasak:

  1. Rebus bawang putih bawang putih dan bawang, tiga halia pada parutan halus.
  2. Dalam minyak panas, kami lulus bahan-bahan yang dihancurkan, kemudian taburkannya dengan gula, tuangkan jus, cuka, sos dan sos tomato.
  3. Sebaik sahaja komposisi mendidih, kita tertidur kanji, dicairkan dalam dua sudu air. Kami menyediakan sos manis dan masam untuk ayam sehingga menebal dan mengeluarkan dari dapur.

Ini menarik:sos karbonara

Dengan lobak dan lobak

Sos adalah suplemen unik yang boleh mengubah rasa setiap hidangan secara dramatik. Selain itu, pakaian seperti ini boleh menjadi daging dan sayuran, sejuk dan panas, manis, asin atau pedas. Kami menawarkan pilihan sos dengan rasa yang sangat padat, pedas, berkrim.

Bahan-bahan

  • 320 ml krim berat;
  • ½ tsp pasir manis;
  • 145 g horseradish (parut);
  • serbuk roti putih (dua sendok makan);
  • 155 g walnut;
  • jus lemon.

Kaedah Memasak:

  1. Campurkan halus walnut atau potong dengan pengisar.
  2. Campurkan jisim kacang dengan ubi keledek parut, manis dan asin, dan serbuk roti.
  3. Tuangkan ke dalam krim, tambah sedikit titis jus sitrus dan kacau sehingga sos menjadi tebal.

Dengan kacang dalam bahasa Georgia

Masakan Georgia mempunyai hidangan yang dipanggil Satsivi, yang dibuat dari ayam. Tetapi Satsivi agak sos yang tidak biasa, dengan mana ayam goreng, dan kadang-kadang daging lain, disajikan.

Bahan-bahan

  • tujuh ulas bawang putih;
  • 420 g walnut;
  • 700 ml sup daging;
  • dua bawang;
  • sekumpulan ketumbar;
  • dua sudu kecil kunyit (Imereti);
  • tiga sudu kecil hops-suneli;
  • 1 sudu kecil. lada ketumbar dan merah;
  • setengah cawan minyak halus;
  • lima sudu cuka (meja atau wain).

Kaedah Memasak:

  1. Masukkan bawang cincang dalam kuali, tuang separuh segelas sup dan simmer sayur selama sepuluh minit.
  2. Tuang kacang, bawang putih dan ketumbar dalam pengisar. Masukkan jisim yang terhasil kepada bawang.
  3. Tuangkan dalam kuah yang tersisa dan sediakan sos selama 15 minit.
  4. Pada akhirnya, kita akan memasaknya dengan cuka.

Sos tomato ayam

Sos tomato berjalan lancar dengan ayam, dan pakaian tomato boleh berbeza dengan rasa. Kami menawarkan resipi berpakaian yang sesuai bukan sahaja untuk daging, tetapi juga untuk pizza.

Bahan-bahan

  • 110 g tomato;
  • 12 g bawang putih;
  • basil.

Kaedah Memasak:

  1. Cincang bawang putih dan bawang putih.
  2. Keluarkan kulit dari tomato, dan daging bersama bawang putih dan herba dihantar ke pengisar. Campurkan sehingga rata.
  3. Kami rasa sos, tambah gula, garam atau lada.

Anda juga boleh membuat sos tomato dengan keju krim.Untuk melakukan ini, ambil balak tomato dalam jus anda sendiri, satu lada manis dan 150 g keju krim. Bakar lada dalam ketuhar, kupas kulit dan biji, potong pulpa dengan tomato dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan rempah secukup rasa dan sedikit bawang putih cincang. Setelah bisul massa, letakkan keping keju dan masak sos sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Pada akhirnya, tambahkan sayur cincang kepada komposisi.

Seperti yang anda dapat lihat, dari bahan-bahan yang mudah dan berpatutan, anda boleh membuat sos untuk setiap rasa. Oleh itu, jangan takut untuk mencuba dan mencari karya-karya masakan yang baru. Sesungguhnya, dengan pelbagai sos sangat sederhana!