Jika anda hanya menggoreng gulungan kubis buatan sendiri yang siap dalam minyak sayuran dan berkhidmat, maka hidangan sebegini pastinya akan menjadi agak kering. Pengisian aromatik untuk merawat dibincangkan akan membantu memperbaiki keadaan. Hari ini, beberapa resipi untuk sos yang berjaya untuk kubis yang disumbat dikenali sekali gus. Kami akan memperkenalkan anda kepada mereka!

Tomato klasik dan sos krim untuk gulung kubis

Bahan-bahan

  • sepasang kepala bawang putih;
  • dua lobak bersaiz sederhana;
  • 1 gelas krim penuh krim masam;
  • 4 sudu besar. l mana-mana sayur-sayuran cincang;
  • 1 sudu besar. air rebus;
  • 2 sudu besar. l dengan slaid pes tomato;
  • garam;
  • lada cili;
  • mana-mana minyak sayuran.

Memasak:

  1. Panaskan sejumlah kecil minyak sayuran dalam kuali yang tahan panas. Tuangkan ke dalamnya secara sewenang-wenangnya bawang cincang. Adalah perlu bahawa hirisan sayur-sayuran sama rata goreng dan tidak dibakar.
  2. Kupas wortel, gosokkan mereka dengan sangat halus dan tuangkan mereka ke dalam bawang. Teruskan memanggang bahan selama 2 hingga 3 minit lagi.
  3. Hantar tomato kepada sayur-sayuran, tambah krim masam sebentar kemudian dan panaskan jisim selama beberapa minit.
  4. Masukkan garam, cili dan herba cincang. Anda boleh menambah rempah kegemaran lain ke hidangan.
  5. Tuangkan asas sos dengan air dan pindahkan gulung kubis yang sudah siap ke dalamnya.

Hantar kubis yang disumbat ke dalam tomato dan sos krim masam ke dalam ketuhar selama seperempat jam pada suhu sederhana.

Memasak berasaskan krim masam

Bahan-bahan

  • setengah liter krim masam kandungan lemak sederhana;
  • 5 hingga 6 ulas bawang putih;
  • 1 sudu kecil lada merah panas;
  • 1 sekumpulan Dill segar;
  • garam halus.

Memasak:

  1. Bilas sekumpulan pasli dan potong batang tebal. Tuangkan sayuran dengan pisau yang sisa.
  2. Campurkan pasli dengan krim masam.Produk tenusu 20% lemak adalah sempurna untuk sos sedap itu.
  3. Garam campuran dengan secukup rasa. Masukkan lada merah dan bawang putih segar yang dihancurkan.

Anda boleh rebus rebus kubis dalam sos krim masam mengikut resipi ini dalam ketuhar. Atau sapalah mengisi secara berasingan pada hidangan panas yang telah disediakan.

Sos tomato mudah

Bahan-bahan

  • 550 ml jus tomato tebal;
  • sepasang kepala bawang besar putih;
  • 350 g tomato masak dan lembut segar;
  • sehingga 100 g parsli segar;
  • Daun bay 2;
  • 5 hingga 7 kacang lada hitam;
  • minyak sayuran;
  • garam dan lada.

Memasak:

  1. Bilas tomato dengan baik dan buat sayuran berbentuk salib di bahagian atas pada kulit mereka. Celupkan tomato dalam air mendidih dan tahan di dalamnya selama beberapa minit.
  2. Pindahkan sayur-sayuran ke ais air dengan sudu kecil, keluarkan kulit dari mereka, dan potong pulpa yang tinggal ke kubus.
  3. Juga potong bawang. Tuangkan sayuran yang kering dan kering.
  4. Bungkus pasli dan kacang dalam kasa.
  5. Goreng bawang dengan hirisan tomato dan herba dalam jumlah kecil minyak. Masak bersama-sama selama 8 hingga 9 minit.
  6. Tuangkan produk jus tomato. Masukkan beg kasa yang disediakan ke dalamnya.
  7. Sos tomato rebus pada api paling lambat selama setengah jam.
  8. Selepas seperempat jam, keluarkan rempah, tambah garam dan gula, tambah herba.

Segera tuangkan kubis yang disumbat dengan sos.

Resipi rasa pedas

Bahan-bahan

  • segelas sup daging;
  • sepasang bawang dan wortel;
  • Pes tomato 30 ml;
  • 1 sudu kecil akar halia;
  • 25 g tepung;
  • 75 g mentega;
  • 3 hingga 5 g benih berkapur;
  • 1 secawan dill kering;
  • garam dan gula.

Memasak:

  1. Benarkan dengan teliti akar halia dan potong ke dalam kepingan nipis.
  2. Kupas sayur-sayuran dan masak dengan halus. Adalah lebih baik menggosok lobak pada parutan dengan sebaik-baiknya.
  3. Tuangkan biji karat dalam mortar, tambah gula dan garam.
  4. Meleleh dalam kuali besi tempa sedikit lebih daripada setengah mentega. Masukkan jintan dan halia kepadanya. Bahan-bahan goreng selama 3 hingga 4 minit.
  5. Masukkan sayur-sayuran kepada rempah ratus. Masak lagi 8 hingga 9 minit.
  6. Masukkan pes tomato. Teruskan memasak selama 6 hingga 7 minit.
  7. Melelehkan minyak yang tersisa dalam kuali menggoreng kedua dan goreng tepung di atasnya sehingga cahaya, cerah sedikit rosak.
  8. Secara beransur-ansur tuangkan kuah dan masak jisim selama beberapa minit dengan kerap mengaduk untuk menebal.
  9. Menggabungkan kandungan dua periuk.

Dalam sos yang dihasilkan, roti kubis hangat.

Oven untuk sos gulung kubis malas

Bahan-bahan

  • 2 sudu besar. l krim masam buatan sendiri;
  • satu setengah gelas sup daging sapi;
  • 1 bawang kecil dan lobak merah;
  • garam;
  • rempah secukup rasa.

Memasak:

  1. Goreng sayur dicincang pada lemak yang dipanaskan. Adalah lebih baik untuk memotong bawang ke dalam kiub kecil, dan memarut wortel dengan halus.
  2. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut dan sedikit kemerah-merahan, tambah semua krim masam kepada mereka sekaligus dan tuangkan sup daging sapi.
  3. Tuangkan garam dan rempah kegemaran anda.
  4. Gosok sos untuk gulung kubis malas selama 20 - 25 minit di dalam ketuhar di atas api yang rendah di bawah tudung.

Apabila jisim menebal, matikan ketuhar dan biarkan sos di dalamnya selama beberapa minit lagi.

Sayuran Gravy

Bahan-bahan

  • 1 buah lada merah;
  • garam secukup rasa;
  • 1 tomato;
  • 1/3 Art. pasta dari tomato;
  • campuran lada;
  • minyak;
  • 1 lobak merah;
  • garam;
  • 1 bawang.

Memasak:

  1. Gosok wortel dengan jerami sederhana dan campurkan dengan kubis bawang.
  2. Bawa sayuran ke kelembutan di mana-mana minyak yang dipanaskan.
  3. Tambah sedikit lada kecil ke dalam kuali dan simmer makanan bersama selama beberapa minit.
  4. Kupas tomato itu, potong kasar dan hantar ke kuali.
  5. Masukkan pes tomato dan tambah kira-kira 1 sudu besar. air.
  6. Garam, lada sos dan renehkannya dengan api yang rendah sehingga semua bahan menjadi lembut dan menjadi homogen.

Ia adalah lazat untuk memasak kubis yang disumbat dalam apa-apa mengisi dalam periuk perlahan, serta dalam ketuhar dan dalam kuali.

Sos keju untuk gulung kubis

Bahan-bahan

  • 1/3 Art. tepung cahaya;
  • setengah bungkus mentega semulajadi;
  • ½ sudu pencuci mulut serbuk mustard;
  • 2 sudu besar. susu lemak tinggi;
  • ½ tsp kicap;
  • garam;
  • 100 gram mana-mana keju.

Memasak:

  1. Cairkan mentega, dihiris dalam periuk, dan goreng semua tepung di atasnya selama beberapa minit dengan kacau berterusan.
  2. Apabila semua benjolan hilang, tuangkan susu sejuk.
  3. Masukkan kicap, sedikit garam dan serbuk mustard.
  4. Tuangkan dalam semua keju halus parut.

Campurkan komponen sos dengan teliti dan panaskannya selama beberapa minit.

Sos tomato dengan dill dan biji sayuran

Bahan-bahan

  • 1 sudu besar. sup sayur-sayuran;
  • 1 pc. wortel dan lobak;
  • Pes tomato 25 g;
  • menggoreng minyak;
  • halia kering;
  • 2 hingga 3 ulas bawang putih;
  • 1 sudu besar. l tepung terigu;
  • 3 g benih jagung;
  • ½ tsp Dill kering;
  • garam dan gula, beberapa jenis lada tanah.

Memasak:

  1. Bawang bawang putih dengan biji-bijian yang dipahat dalam mortir, dan potong sayur-sayuran dengan halus.
  2. Rebus bawang dengan lobak merah sehingga lembut.
  3. Masukkan halia, pes tomato, campuran langkah pertama, garam dan gula.
  4. Apabila jisimnya berwarna rata, tambah tepung dengan tepung.
  5. Rebus isi kuali sehingga menebal.

Hidangkan panas atau sejuk dengan gulung kubis yang sudah siap.

Pilihan Berasaskan Mayonis

Bahan-bahan

  • 90 g mayonis klasik;
  • 70 g adjika;
  • rempah secukup rasa.

Memasak:

  1. Campurkan mayonis klasik dengan adjika.
  2. Tambah rempah.
  3. Biarkan sos minuman.

Lubricate roll kubis panas dengan campuran yang dihasilkan dan segera berkhidmat.

Mana-mana sos yang disenaraikan di atas boleh digunakan dalam pelbagai cara. Contohnya, untuk menggantung gulungan kubis separuh disediakan atau untuk menghidangkan hidangan yang telah dimasak untuk mendapatkan juiciness yang lebih besar. Cuba dan cari pilihan "anda". Selera makan!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: