Sos Bolognese adalah tambahan yang sesuai untuk pasta, lasagna dan banyak hidangan lain yang tidak akan menjadi begitu enak jika mereka tidak dalam pengisian yang enak ini. Ia agak mudah untuk melakukannya sendiri.
Kandungan Bahan:
Sos Bolognese - resipi klasik dengan daging cincang
Resipi klasik digunakan paling kerap, berjalan lancar dengan pasta, ia adalah mudah untuk disediakan.
Produk Yang Diperlukan:
- satu bawang dan wortel;
- rempah-rempah untuk citarasa anda, adalah dinasihatkan untuk menggunakan herba kering;
- 0.25 liter susu;
- satu paun daging cincang;
- dua sudu minyak zaitun dan satu sudu mentega;
- segelas wain putih kering;
- empat tomato dalam tin;
- dua batang saderi.
Proses memasak:
- Bawang, wortel, saderi, bilas, hantar kepada pengisar dan potong.
- Kami menyebarkan sayur-sayuran ini dalam kuali dengan mentega panas dan minyak zaitun, masak selama lima minit sehingga coklat keemasan.
- Masukkan daging cincang itu, masikannya, taburkan dengan rempah yang dipilih, tuangkan susu dan teruskan di dapur sehingga ia benar-benar menguap.
- Potong tomato menjadi kepingan kecil, sebarkannya ke sisa ramuan, tuangkan wain itu, mengurangkan haba dan renehkan sos tanpa tutup selama dua jam. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit air.
Cara membuat sos lasagna
Susam bolognese Lasagna hanya merupakan ramuan yang tidak boleh diketepikan. Ia adalah orang yang memberi hidangan rasa yang unik.
Produk Yang Diperlukan:
- 20 mililiter wain merah;
- 0.7 kg tomato;
- sudu minyak zaitun dan banyak krim;
- 0.3 kg daging cincang;
- bawang merah dan lobak merah;
- rempah untuk rasa dan satu daun bay.
Proses memasak:
- Kupas bawang, potong kepingan kecil, lepaskan lobak dari kulit dan gosok.
- Tuangkan tomato dengan air mendidih dan dengan mudah mengeluarkan kulit daripada mereka, kemudian potongkan kiub.
- Goreng bawang dicincang dalam campuran dua minyak, tambah lobak merah, renehkan sayur-sayuran dengan api yang rendah.
- Sebarkan daging cincang kepada mereka, menguli sehingga tiada benjolan, musim dengan rempah dan reneh selama 15 minit.
- Tuang wain, tunggu untuk menguap, hantar tomato ke kuali, campurkan dan tahan selama kira-kira 30 minit lagi sehingga dimasak.
Dengan ayam cincang
Biasanya, sos bolognese dengan daging cincang diperbuat daripada daging lembu, tetapi ia akan menjadi tidak teruk jika dimasak berdasarkan daging ayam.
Produk Yang Diperlukan:
- rempah-rempah dengan citarasa anda;
- dua sudu minyak zaitun;
- enam tomato;
- dua ulas bawang putih;
- 0.7 kg ayam atau daging cincang.
Proses memasak:
- Bilas fillet ayam, potong, masukkan daging cincang dengan menggunakan pengisar atau pengisar daging. Jika anda sudah mempunyai daging cincang, maka anda boleh melangkau langkahnya. Masukkan bawang putih, rempah dan campuran.
- Kami memanaskan minyak dalam kuali, menyebarkan daging cincang dan goreng, jangan lupa untuk terus kacau.
- Membebaskan kulit dari kulit, potong ke dalam kepingan atau dicincang dalam pengisar, tambah sos dan masak untuk memasak selama 10-15 minit lagi.
Pilihan memasak lean
Produk Yang Diperlukan:
- sudu minyak zaitun;
- satu bawang, lobak merah dan lada;
- rempah-rempah dengan citarasa anda;
- cengkih bawang putih;
- 0.5 kg pes tomato;
- 70 gram cendawan.
Proses memasak:
- Basuh semua sayur-sayuran ini, kupas dan potong halus ke dalam jalur.
- Kami memanaskan minyak dalam kuali dan bergilir-gilir di dalam sayur-sayuran yang disediakan, masak mereka selama beberapa minit, kemudian tambahkan cendawan cincang dan tomato. Musim dengan rempah dan teruskan api sehingga sayur-sayuran lembut.
- Jisim yang terhasil dipindahkan ke pengisar, mengalahkan, tetapi tidak terlalu banyak, dan boleh dihidangkan dengan spageti.
Dengan tomato dalam jus mereka
Anda boleh membuat sos dengan tomato dalam tin dalam jus anda. Kemudian ia akan menjadi lebih tepu.
Produk Yang Diperlukan:
- 400 gram daging cincang;
- rempah-rempah dengan citarasa anda;
- 800 gram tomato dalam jusnya sendiri;
- 150 mililiter wain kering;
- satu bawang dan cengkih bawang putih;
- sudu minyak zaitun dan mentega.
Proses memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang putih cincang, goreng sedikit dan keluarkan.
- Letakkan bawang cincang dalam kuali, masak selama beberapa minit.
- Letakkan daging cincang di sana, ingatlah supaya tiada benjolan, musim dengan rempah dan tuangkan anggur. Teruskan haba yang rendah sehingga ia benar-benar sejat.
- Potong tomato dalam jus anda sendiri atau pukulan dalam pengisar, tambah sos, kacau dan masak selama kira-kira 30 minit.
Sos Dolmio Bolognese
Saus Dolmio adalah pilihan yang baik untuk mereka tergesa-gesa, tetapi ingin menikmati hidangan yang lazat.
Produk Yang Diperlukan:
- 400 gram daging cincang;
- balang daripada sos Dolmio yang telah siap;
- rempah untuk rasa;
- sudu minyak zaitun.
Proses memasak:
- Letakkan minyak dalam kuali, panas, kemudian kacau, kacau dengan baik.
- Musim pertama dengan rempah-rempah dan kemudian layu Dolmio. Akan ada banyak tin, tambah beberapa sudu, cuba, dan jika perlu tambah lebih banyak, berdasarkan pilihan citarasa anda.
- Rebus dalam api sederhana selama kira-kira 15 minit dan kemudian berkhidmat.
Dengan penambahan champignons
Produk Yang Diperlukan:
- 150 gram champignons;
- rempah untuk rasa;
- satu paun daging cincang;
- enam tomato;
- 150 mililiter wain kering;
- bawang dan lobak merah.
Proses memasak:
- Kami menghantar bawang cincang ke kuali, goreng, kemudian cendawan dalam kepingan, teruskan selama kira-kira lima minit.
- Kami menambah daging cincang di sana, menguli, taburkan dengan bumbu. Kemudian letakkan lobak merah, potong kecil dan tomato, dikupas dari kulit.
- Tuang wain, buat tahap pemanasan yang lemah dan masak selama kira-kira 60 minit.
Dengan zucchini dan saderi
Produk Yang Diperlukan:
- bawang dan wortel;
- dua batang saderi;
- Tomato 0.3 kg;
- perasa untuk rasa;
- 400 gram daging cincang;
- satu zucchini kecil.
Proses memasak:
- Potong bawang, goreng dalam kuali, kemudian gabungkan dengan zucchini yang dicincang dan teruskan dengan api sederhana. Selepas beberapa minit, sebarkan kepingan saderi.
- Tambah daging cincang, campurkan kandungan, musim dengan rempah dan reneh selama beberapa minit.
- Kami membebaskan tomato dari kulit, memutar, atau mengganggu dalam pengisar, tuangkan bahan dengan jus yang dihasilkan.
- Kami menutup kuali dengan tudung, membuat pemanasan lebih kecil dan masak selama 30 minit.
