Sekiranya anda mempunyai selera makan, dan ia jarang di dalam peti sejuk - pembungkusan sosej di atas rak dan pastri dalam beku, itu bermakna pengsan yang lapar tidak mengancam. Dalam masa setengah jam, mungkin akan dimakan yummy hangat panas. Anda akan dapat memasaknya dari set produk yang minimum, dan dengan pelbagai aditif - dalam mana-mana, hasilnya tidak akan mengecewakan.

Klasik mudah

Resipi tradisional untuk pembuka oven yang dibakar tidak termasuk banyak ramuan. Sosej dalam pastri puff dalam versi klasik sangat mudah untuk disediakan dan begitu lazat sehingga mereka selalu menyerupai tahun-tahun pelajar yang ceria, apabila banyak masakan tidak sama sekali menjadi perkara utama dalam kehidupan, dan parti yang bising dan piknik tidak dapat melakukan tanpa "snek cepat" itu.

Hanya doh dan sosej

Semua yang diperlukan untuk klasik yang paling klasik adalah:

  • puff pastry (pek setengah kilogram);
  • dan sosej (6-7 keping cukup).

Kemudahan penyediaan untuk sepadan dengan senarai komponen terpendek.

  1. Defrost doh. Dengan pisau yang tajam, supaya tidak berkerut tepi, potong jalur yang sama (akan ada sebanyak sosej).
  2. Sedikit menyumbat bungkus sosej kami dalam reben adunan.
  3. Kemudian kami meletakkan kertas di atas kertas penaik, letakkan sosej di atasnya. Walaupun oven digoreng hingga 180 darjah, doh akan berfungsi sedikit.
  4. Menghantar yang sedap ke dalam ketuhar. Apabila anda mendapat kerak emas di atas, anda boleh mengeluarkannya.

Bit lebih sukar

Satu lagi versi resipi klasik melibatkan sebilangan besar ramuan.

Untuk pastri puff mandarin (pembungkusan dalam 0.5 kg) dan sosej (8-9 keping) tambah:

  • testis mentah (yolk);
  • biji wijen;
  • mentega - sayuran (untuk lembaran penaik) dan mentega (pastri gris).

Resipi langkah demi langkah:

  1. Dengan ujian kami melakukan perkara yang sama seperti dalam kes pertama.
  2. Kami membahagikan sosej ke dalam bahagian, membungkus jalur yang dibuat dari doh pada setiap pepenjuru.
  3. Ketuhar telah "memperoleh" suhu yang diperlukan (1800C). Oleh itu, di bahagian bawah kuali (pra-gris dengan minyak sayuran), letakkan sosej dibungkus (semuanya ditutup dengan kuning telur dan ditaburkan dengan biji wijen). Masukkan ketuhar.
  4. Selepas dua puluh minit kami dapat. Sampai sejuk, mantel masing-masing dengan mentega.

Adalah lebih baik untuk makan hidangan itu dengan segera, semasa masih panas, sementara adunan itu tepu dengan sosej "jus".

Dalam ujian yis

Daging ragi akan menjadikan hidangan kelihatan seperti roti, tetapi bukannya mengisi ia akan mempunyai sosej. Pilihan ini sangat baik untuk keluarga dengan anak-anak sekolah. Ia mudah untuk mengambil makanan sedemikian dengan anda dan makan tanpa menggosok tangan dan pakaian anda.

Untuk melaksanakan resipi "kanak-kanak" untuk sosej dalam pastri puff dalam oven, anda memerlukan yang berikut:

  • satu paun pastri puff (dengan ragi);
  • sosej (kira-kira sembilan);
  • testis segar;
  • keju keras (gred mengikut budi bicara anda, 0.2 kg).

Anda boleh mula memasak.

  1. Adonan dicairkan dibahagikan kepada dua bahagian (atau tiga atau empat). Kembangkan sedikit.
  2. Percuma sosej daripada filem. Potong separuh (memanjang).
  3. Kami menghidupkan keju ke dalam whetstones yang sama saiz sosej. Letakkan mereka di tengah.
  4. Kami "berpakaian" sosej dengan keju dalam reben dari adunan potong.
  5. Pukul telur dengan garpu, pasangkan sosej dengannya, tanpa kehilangan satu pun.
  6. Letakkannya di atas kertas di bahagian bawah kuali.
  7. Dalam ketuhar yang dipanaskan (180 - 200º) kami menyimpan kira-kira dua puluh minit. Apabila permukaan "bun" kami dihiasi, bawa mereka keluar dari dapur.

"Hello" dari Perancis

Masakan cinta gourmet Perancis. Walau bagaimanapun, bukan sahaja mereka. Anda boleh menambah pesona yang benar-benar Perancis dan piquancy walaupun seperti hidangan yang rendah, seperti sosej dalam doh.

Untuk melakukan ini, beberapa komponen diperlukan:

  • 500 gram packet pastry puff (non-yeast);
  • sedozen sosej;
  • setengah timbunan tepung;
  • sepasang buah zakar segar;
  • Lobak Korea (seperti yang anda mahukan);
  • 6-8 timun jeruk (kecil);
  • mana-mana keju keras (anda boleh "Rusia") - 200 g.

Kami meneruskan seperti berikut.

  1. Cair adonan dicairkan pada suhu bilik pada permukaan kerja (ditaburi dengan tepung agar tidak melekat). Perlahan-lahan melancarkan (kepada ketebalan lima milimeter). Kami memotongnya dengan pisau tajam secara menegak sehingga riben panjang kira-kira dua sentimeter lebar keluar.
  2. Kami melepaskan sosis, potong timun di sepanjang (supaya terdapat 4 hingga 6 bahagian setiap). Mengisar keju dalam bentuk plat nipis.
  3. Kami menambah keju, timun dan wortel Korea untuk sosej. Setiap "tandan" hati-hati dibungkus dengan doh. Pada lembaran penaik dengan kertas pembakar, "Perancis" kami tidak menyentuh antara satu sama lain (jika tidak, mereka tetap bersama).
  4. Bakar dalam ketuhar pada dua ratus darjah. Jadi untuk tidak membakar, tukar dengan spatula kayu.
  5. Kira-kira setengah jam kemudian kerak muncul. Kami melancarkannya dengan zat besi yang dipukul, dan selepas tiga hingga lima minit kami mengambil makanan kami dan meletakkan di atas meja.

Memasak bukan sahaja di dalam ketuhar

Untuk menikmati sosej dalam doh, tidak perlu menghantarnya ke ketuhar. Terdapat cara lain untuk mendapatkan snek yang lazat, contohnya, dalam kuali atau periuk perlahan. Dan memasak juga mudah dan pantas.

Pada tongkat dalam kuali

 

Jika anda memotong sosis pada tongkat dan terus goreng dalam kuali, ia akan menjadi sangat menyenangkan. Jadi mudah untuk dimakan, dan tangan anda tetap bersih. Pilihan ini terutama menyukai anak-anak: tiada seorang pun orang dewasa akan datang dengan jeritan yang ketat "Jangan naik piring dengan tangan anda!"

Kami akan berguna:

  • setengah kilogram pastry puff (jika kita goreng anak-anak, anda boleh menguli di rumah terlebih dahulu, bukan membeli siap di kedai);
  • potongan 8-10 sosis (untuk kanak-kanak, sekali lagi, sosis boleh menggantikan bebola bakat buatan sendiri "buatan sendiri");
  • jumlah lidi yang sesuai;
  • minyak zaitun atau olih bunga matahari.

"Eja" tidak akan bertahan lama.

  1. Kami memakai sosej yang dilucutkan pada lidi.
  2. Kami mengambil lapisan doh yang disediakan, digulung sebagai nipis yang mungkin.
  3. Kami memotong jalur sempit dengan pisau tajam.
  4. Kami membungkus setiap sosej (sosej) dalam adunan, bermula dari tepi "reben".
  5. Masukkan dalam kuali dengan hampir minyak mendidih (supaya mereka tidak menyentuh). Goreng, berpaling, sehingga ada coklat keemasan di kedua belah pihak.
  6. Sejukkan sedikit pada tuala kertas, biarkan parit minyak berlebihan. Kami arahan "Terbang!"

Pemasak perlahan untuk membantu

 

Menggunakan perkakas dapur ini sangat mudah jika anda perlu memasak sebahagian kecil: tidak lebih daripada 4-5 sosej akan muat dalam mangkuk multicooker.

Untuk makan malam selama dua, ambil:

  • sosej sosej atau sosej nipis;
  • sehingga 150 g keju;
  • setengah bungkus (kira-kira 250 g) adunan ragi;
  • testicle mentah;
  • mentega atau minyak sayuran (halus).

Bagaimana kita memasak?

  1. Keluarkan filem dari sosej. Dari keju kami membuat plat nipis.
  2. Letakkan doh (dahulunya dicairkan) dengan nipis, dibahagikan kepada pinggan.
  3. Kami dengan berhati-hati membungkus setiap sosej: terlebih dahulu kita bungkus keju, dan doh di atasnya. Biarkan berdiri di atas meja selama setengah jam.
  4. Pukul telur sedikit, tutup semua sosej sebaliknya.
  5. Kami keluarkan dalam mangkuk multicooker (sudah ada minyak di bahagian bawah). Tekan kekunci "Baking" atau "Menggoreng".

Dalam periuk perlahan, sosej baik dibakar atau digoreng - ia bergantung kepada keinginan pemakan.

Untuk pilihan pertama, anda perlu menetapkan masa untuk 25 minit. Untuk yang kedua, dari 15 hingga 20 akan cukup.

Mari buat makanan yang cantik

 

Hidangan asli sentiasa lebih baik. Jika anda tahu cara membungkus sosej dalam pastri puff untuk kelihatan cantik, anda boleh menggembirakan keluarga dan tetamu dengan penampilan makanan yang luar biasa. Terdapat banyak cara.

  • Klasik, tetapi sangat cantik - lingkaran. Sosej diletakkan pada akhir jalur doh dan perlahan-lahan memutar pusingan di lingkaran.
  • Tangga akan berubah jika anda membungkus sosej di dalam tiub dan membahagi doh ke dalam cincin, memotongnya dengan pisau hampir hingga akhir. Kemudian tiub itu tidak dibuang dan diletakkan dengan teliti pada lembaran pembakar.
  • Anda boleh membuat "gula-gula". Untuk melakukan ini, potong doh ke dalam jalur, yang sepatutnya sedikit lebih luas daripada separuh sosis. Sosej dibahagikan kepada bahagian-bahagian, tersembunyi di dalam adunan, dan tepi diikat dengan busur dengan reben foil pada busur.
  • Pilihan lain yang menarik ialah rotan. Untuk mendapatkannya, ambil lapisan pastri besar dan potong ke dalam empat keping. Tempat di tengah-tengah setiap persegi sosej, potong di sepanjang tepi dalam bentuk pokok Krismas. Kemudian tuangkan adunan dengan telur putih di dalam dan balut dengan pigtail.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: